- 用料粿条(河粉)650克菜脯(萝卜干)50克大蒜2瓣油15克葱3根生抽2勺鸡粉2克菜脯粿的做法锅里热油,蒜蓉炸金黄。下剁碎的菜脯,葱头也放进炒香。下粿条,翻炒两分钟。粿条是熟的,炒热即可。下生抽,炒匀。下葱段,鸡粉,炒匀。起锅。...
- 12761
- 用料鸡蛋3个萝卜干15g万年青菜干少量大蒜3瓣小葱生抽骨头汤油菜干菜脯蛋的做法菜干泡水发开煮熟挤干水分切碎洗去萝卜干多余的盐分切成小粒打蛋液切蒜末、切葱花把菜脯和菜干倒入蛋液加1茶匙生抽、1汤匙骨头汤拌匀平底锅烧热拿油刷把锅底和四壁全都刷满油倒入蒜末稍微炒...
- 25133
- 下粥很爽口。用料菜脯鸡蛋菜脯蛋。的做法菜脯切碎,蛋打散,一起煎。...
- 11515
- 汕尾地区的一种美食,用来送粥最好吃了。用料菜脯(萝卜干)一条五花肉适量红薯粉适量菜脯丸的做法菜脯,就是萝卜干。我用了一条五花肉,让卖肉的绞碎了。我这里买了60块钱,觉得有点多,就留了一些起来菜脯洗净先切片再切条切粒最后剁碎把肉碎、菜脯碎、红薯粉放一起搅匀(我有加了一个...
- 22697
- 读书常吃的一种小吃,现在做给孩子吃,吃的还是满满的回忆。用新时代厨房用具鹅妈妈锅做,锅导热快,蒸的粿,软软滑滑,很好吃。美食微信:15989844115用料粘米粉克水克菜脯粒鹅妈妈锅蒸潮汕菜脯粿的做法粘米粉和水1:2的比例搅拌均匀,模具洗干净备用,鹅妈妈锅烧开水,然后放盘子放上摆上模...
- 7580
- 清粥小菜肠胃最舒服即使不爱喝粥的两个小朋友,有了菜脯蛋做配菜,他们可以吃两碗。潮汕地区菜脯蛋每家做法略有不同,我喜欢先把菜脯炒干炒香再加入鸡蛋翻炒,这样菜脯香脆,鸡蛋鲜嫩。用料萝卜干一个鸡蛋两个食用油50克蒜头两瓣菜脯蛋的做法菜脯片薄切长条再切成粒洗几遍,太咸的话...
- 16119
- 用料菜瓜一根盐少许蒜3瓣老干妈豆豉1匙糖少许红椒一个菜瓜脯的做法菜瓜洗干净后,对半剖开,去籽,切段。蒜切碎。红椒切象牙块菜瓜段切片,并撒盐揉匀,静置10分钟将菜瓜挤干水,平放于板上,置于太阳下曝晒2个小时起油锅,爆香蒜碎和红椒块,下入菜瓜片爆炒1分钟,调入老干妈豆豉和白糖,炒匀...
- 14304
- 用料地瓜,地瓜粉,木薯粉。包菜,虾皮,胡萝卜。肉。盐巴,鸡精。菜粿的做法地瓜蒸熟捣烂。加地瓜粉,少量的木薯粉。和好,不能加水把包菜红萝卜。腌好的肉。虾皮。剁碎。加上调味料。一定要把包菜的水给杀掉。然后一个一个的包好,跟包包子一样。上锅蒸15分钟即可。这是切开的里面的馅...
- 10419
- 菜脯煎蛋是每个潮汕人必会的一道小菜。现在把煎得更好看口感更硬香分享一下。需要菜脯的可以微我,高山脚下好土质种的白萝卜,并伴有山泉水滋养,🌞每天烈日晒制而成的菜脯。包邮1斤12元。好吃爽口酥脆免嫌👏👏用料鸭蛋3个菜脯半条香菜1根菜脯煎蛋(菜脯蛋)的做法菜脯洗净切碎,菜...
- 29282
- 事情的起因是这样的,一年前因为超市里的萝卜又大又便宜所以我就买了十磅回家做了一批日晒菜脯/萝卜干。因为自己晒的菜脯太香了,今年萝卜盛产的时候我又制作了第二批。既然有了上好的菜脯,我当然就忍不住开始计划各种菜脯美食了。这个水粿是菜脯煎蛋之后我第二个想到的美食...
- 11319
- 用料米100克水60克温水80度160克萝卜干若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主锅3分钟速度10打磨,倒出备用。模县放入蒸锅蒸5分钟将打磨粉糊倒入模具,主锅加600克水,水开蒸15分钟加入爆香的菜脯末。...
- 20666
- 潮汕出名的一款小食,菜脯是用我们潮州当地的老菜脯,口感非常不错。用料粘米粉200g水500mI模具功夫茶杯菜脯(萝卜干)适量辣椒酱适量潮汕小食(咸水粿、菜脯粿)的做法粘米粉+水调成浆水锅里烧水,把功夫茶杯摆放锅里,盖上盖子等水烧开水烧开后,把浆水搅匀后倒进茶杯,一调羹一茶杯,这样做...
- 34100
- 这道菜是在海南的小餐馆里吃过的,味道念念不忘,餐馆里面加了五花肉一起炖,肉太贵了买不起,只能单单用鱼来弄了😬用料青甘鱼250g老萝卜干150克姜片适量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯鱼的做法萝卜干洗净切块,大小自己洗好,锅里加入适量清水煮开青甘鱼洗净,待锅烧开下锅炖煮,加...
- 33862
- 用料粘米粉80克水160克熟玉米半根虾米适量香菇适量糖适量菜脯粒适量食用油适量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12个模具洗干净熟玉米播粒虾米香菇切丁热锅下油,香菇,虾米,玉米,菜脯丁(我玉米多了……)模具放锅里水沸倒入粘米粉浆再蒸15分钟即可完成...
- 12740
- 故事:菜粿是潮汕美食之一,馅料多样化,它的包法看着简单,实际需要练习多次才上手。用料❤粿皮…………粘米粉500克生粉(雪粉)100克食用色素粉半小勺尖水适量❤粿馅…………卷心菜1000克花生10朵虾米100克芹菜100克香菇3根玉米油3勺食盐2勺【圆菜粿】潮汕卷心菜粿的做法一、备粿...
- 14349
- 用料面粉200克酵母2克糖少许咸菜150克肉馅适量咸菜粿的做法五花肉剁成肉馅洗菜洗一下,当然不洗也可以咸菜和肉馅在一起剁一下,加入调料,拌好备用200g面粉加2g酵母,少许糖,和成面团,醒发会,然后揉面排气,揪成面剂子面团手按压下,包入馅料擀成薄饼,喜欢脆一点就薄一点,软一点就厚一点...
- 15845
- 用料外皮糯米粉100克澄粉(或者粘米粉)50克艾叶水适量糖10克猪油15克水100克馅料花生(必须适量小虾米适量菜脯(必须适量蒜头(必须适量瓣油适量福建闽南咸粿(菜脯蒜头花生小虾米馅)的做法先制作馅料。菜脯切小块,蒜头剁碎。比例可以自己调,我这次做了1:1:1:1,觉得花生和菜脯不够TAT花...
- 31225
- 婆婆是台湾人,自己都会做老菜脯,可炖汤,炒蛋,所有的菜肴里面都可以放,还有排毒的功效,放时间越久越好,十年往上的本身都可以流油了呢,今年农村老爸种了很多,我也来学着做做!用料白萝卜贼多海盐或者食用盐贼多老菜脯的做法准备所需要的白萝卜(萝卜正常大小就好,我爸种的有点成精了😂😂...
- 34210
- 朋友多了有好酒,朋友多了,也有美食!看着饭友们每日秀菜,日常舔屏,也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】,便是如此得知的,吃不到地道的,只能自己摸索着做,不过欠了一分通透,一分纤薄,一分匀称,只还原了七成的样子吧,哈哈哈哈,不过已经好吃到想奖赏自己啦~~~用料原料准备红薯...
- 32163
- 粿条即“河粉”,粿条是潮汕的叫法,潮汕人爱吃粿条,早餐、午餐或者晚餐都可以当主食。奶奶说那时候没钱,买来的粿条炒上亲自剁的菜脯就是最美味的一顿了。用料菜脯一个(小)粿条(河粉)按个人食量葱花适量潮汕菜脯粿条的做法粿条可以在买的时候让老板切条,也可以买回家自己切各种形状...
- 29654
- 炒粿条是潮汕很经典的菜式,大家听到最多的应该是牛肉芥兰炒粿条吧,但这道绝对是经典款。小时候去亲戚家,他们就会做这道菜给我吃,还骗我说会越吃越漂亮😂用料芥兰150克粿条400克菜脯粒适量蒜末适量生抽2勺蚝油1勺沙茶酱1勺辣椒酱半勺菜籽油适量盐少许童年味道|锅气十足的潮汕...
- 30609
- 用料粘米粉200克水400克菜脯(萝卜干)适量(多了送粥吃)大蒜适量鱼露适量虾仁一把蠔油适量潮汕街头小食:咸水粿(菜脯粿)的做法潮汕地区街边有很多的“粿”,以前肚子饿了从来不会想着找个饭店吃饭,总会留意街边的“粿”吃。这是外面卖的,有专门的模具制作,家庭就不讲究啦,只要是上宽下...
- 20096
- 小时候,我们叫它豆糕粿因为在蒸的时候会在粿中间加上若干粒绿豆后来,它又叫猪𦛨粿或许是扑菜脯夫的时候用了猪𦛨的原因再后来,它又变成菜脯粿也许是在粿上面加上了扑好的菜脯夫而得名并不是它有多美美味[捂脸]尝的是一种对幼时生活的回味毕竟小时候最开心的就是每天下午听到...
- 24258
- 水可以是冷水,或者是冷水和温水(用冷水先泡开,再加上温水一起搅拌)用料粘米粉一碗水一碗半萝卜干若干菜脯粿~豆糕粿的做法材料准备好全部倒下去,搅拌均匀静置十分钟后倒入模具(上锅蒸20分钟(大火烧开转中火)趁这个时间炒一下萝卜干出锅喽开吃大合照...
- 31869
- 用料粿条500克菜脯(萝卜干)30克肉沫100克鸡蛋2个葱1根沙茶酱2克生抽3勺菜脯炒粿条的做法准备1斤鲜粿条,买不到的话用河粉代替吧。『不过还是推荐大家尝尝地道的潮汕鲜粿条,和河粉口感不一样的~』准备30克菜脯,也就是萝卜干,切碎。太咸的话要用清水洗一下。准备100克肉沫,加入2克...
- 33973