- 此款古早蛋糕,步骤少,简单快速,蛋糕软软的,儿时蛋糕味道就是这个样子的🤪给我们家小外孙女做的古早蛋糕,她说好吃,那就是好吃哦!用料鸡蛋6个牛奶65克细砂糖70克玉米油80克低筋面粉95克柠檬汁3-4滴迷尼古早蛋糕的做法准备好食材:鸡蛋,牛奶,白砂糖,食用油,低筋面粉。1⃣牛奶+3个蛋黄,混...
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- 本大学生这学期成了全家的厨师哈哈哈,不过女孩子就是注重身材。面粉用的是老家自己打的,农村叫黑面。我也不知道是不是全麦,反正老家人一般不爱吃,上周回老家就装了一袋子。网上冲浪发现"帕尼尼"!不用手套膜什么的,我就觉得可以试试用料酵母3克盐3克水40-50克面粉80克无糖无油...
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- 配方图片均来自日剧《调酒师》。这是源于德国叫做Nikolaschka的鸡尾酒。名字很有俄罗斯风格,但是却诞生在德国的汉堡。有人传说,Nikolaschka是由沙皇尼古拉二世喜欢的伏特加的饮法而得名的用料柠檬片一枚白兰地适量砂糖适量nikolaschka尼古拉斯的做法雕花包口葡萄酒杯一只...
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- 芝士(奶酪)一般做的轻奶酪蛋糕或提拉米苏都要经过几个小时漫长的等待,所以这一次把古早味蛋糕的方子牛奶部分改成用里斯卡布尼奶酪代替(新口味古早味蛋糕的灵魂)。用料低筋面粉90克奶酪150克蛋白280克蛋黄125克盐1克玉米油90克细砂糖80克白醋3滴里斯卡布尼奶酪古早味蛋糕(全...
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- 入手了4个12cm方形迷你古早蛋糕模具,正在调整适合自己的材料用量和烤温条件等。做一下笔记。记载了超多步骤图,以便自己后期参考、调整。⚠️随时修改、整理。烤温备忘(放置烤网与烤盘同高的温度计):10分、20分、30分时的温度保持130-135℃,40分时降至125℃,50分、60分、70分、75...
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- 迷你古早蛋糕第二弹!太喜欢这个尺寸了!配方是两个的量。巧克力味蛋黄糊与原味蛋黄糊做法有许多不同,另外巧克力和可可粉会导致蛋白霜消泡,所以对蛋白霜的稳定性及翻拌手法要求更高。《原味迷你古早》🔗《抹茶白巧迷你古早》🔗用料【12cm正方形模具*2个材料量】鸡蛋(带壳)335克(...
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- 昨晚八点,大女儿说:“爸爸,我饿了,我要吃肉松面包”,小女儿也附和的说。天哪,家里没有肉松香肠面包啦😱我这个二十四孝老爸严重失职啊😓😓。明天爸爸给你们做,女儿们吃了长的高高的个子!🤗🤗用料山茶花高筋粉250克海盐5克细砂糖25克全脂奶粉25克炼乳20克耐高糖酵母5克总统发酵黄...
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- 布朗尼的口感介于蛋糕和饼干之间,浓郁甜蜜,春天下午茶,在家和朋友一起分享这份馥郁香甜的甜品^_^用料黑巧克力130克白砂糖55克黄油85克低筋粉88克盐2克核桃碎50克鸡蛋2个迷你布朗尼的做法将材料准备齐全、称重,将鸡蛋提前从冰箱拿出回温。黑巧克力放入主锅,时间20秒/速度6打成...
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- 紧张繁忙的工作日早晨,给自己预备份丰盛的早餐有些时候都是奢侈的,如何在5-10分钟内预备一餐丰盛又便捷的早餐对工作人士尤为重要。这款早餐不仅看上去秀色可餐,更是营养丰富,推荐给大家。愿每天有个愉悦的心情开始新的一天。用料鸡蛋1个奶酪一篇全麦面包1个莴苣黄瓜小番茄若...
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- 因为家里人少,一次做6蛋的都吃不完。所以我决定做个mini版的古早蛋糕。用我之前买的最小号的面包模具。做到一次吃完不浪费。用料鸡蛋3个低筋面粉50克色拉油30克细砂糖37克牛奶37克柠檬汁数滴香草精数滴(可不加)迷你古早蛋糕的做法低粉过筛备用,将色拉油加热一会(可以看到有纹...
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- 用料鸡蛋3个(每个58克左右)抹茶粉2克牛奶40克玉米油40克细砂糖40克盐1克柠檬汁几滴(可以不下)低筋面粉58克玉米淀粉8克轻抹茶迷你古早的做法按照做蛋糕的步骤做放进300克吐司盒,水浴法150度烤45分钟...
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- 兔子的食谱,翻倍做记录一下用料低筋面粉90克玉米淀粉16克奶粉10克盐2克牛奶80克玉米油70克蛋白6个中等大小蛋黄6个柠檬汁3克细砂糖72克小古早的做法粉类过筛备用,玉米油加热至65-80℃,倒入粉类中,Z字搅和搅和,加入牛奶搅匀,再加入蛋黄Z字搅和搅和,然后去预热120℃,还要折纸蛋白加...
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- 一直有个烘培梦,疫情期间实在是想吃的买不到,下定决心试着自己做。尝到了无烤箱版的舒芙蕾,千层的甜头后,胆儿就大了。翻出前年买房送的小礼品(烤箱),跃跃欲试。古早是我做了第四次后的总结。主要是给大家分享一下用量的控制和火候。6寸用量。(极限用量取决于糊与烤箱发热管之间...
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- 月满中秋轩尼诗最近晚上回家常常看见挂在路边的月亮再过不久就将呈现饱满的姿态就会想到“月满轩尼诗”·轩尼诗是一款干邑的名字干邑呢,是白兰地的一种其实我家常备了各种基酒却唯独缺少了白兰地·趁着中秋入了一款拉森Larsenvsop它的经典标志-帆船寓意非常讨喜了在各种...
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- 买了兔子家的迷你加高模具,烤出的古早颜值很高!原方也是她家的(1个量),还有分享烘烤古早小技巧,借此记录下~用料玉米油35克低筋面粉45克玉米淀粉8克奶粉5克牛奶40克蛋黄3个蛋白3个糖36克柠檬汁几滴盐(可不加)1克不回缩不开裂迷你古早蛋糕的做法如图所示如图所示如图所示如图所示...
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- 此方量大,厨友们可以根据自己的模具按比例调节用量来做;我用的是兔子家买的红色烤盘,24×24厘米,厚度为7厘米的;8蛋配方是我这个模具最大可烤的量了。可切9块,普通饭量的,1块就吃饱啦,嘿嘿!烤这么大一个,能跟朋友分享啦~~~用料鸡蛋8个低筋面粉110克可可粉15克巧克力45克糖80克牛奶9...
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- 给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次...
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- 简简单单的快手早餐,十几分钟就美味上桌用料鸡蛋2只洋葱颗粒15克西红柿颗粒15克欧芹叶少许黑胡椒少许盐少许早安帕尼尼的做法洋葱西红柿切颗粒鸡蛋打撒,加入切好的颗粒,欧芹、细盐、黑胡椒。然后油锅放橄榄油炒熟即可面包烤盘微烤至香脆出锅摆盘即可小贴士蛋液中增加一点牛...
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- 古早味!其实我觉得它就是一个烫面版、水浴法的戚风!😁用料低筋面粉90克牛奶60克盐1克柠檬汁适量玉米油75克鸡蛋6个细砂糖30克古早味的做法1.把所需材料准备好2.把75g植物油倒入奶锅中进行加热,加热至110℃左右离火3.把热油倒入干净的大碗里,倒入90g低粉和1g盐搅拌至顺滑4.把6...
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- 十寸~150水浴60分钟+10分钟用料低筋面粉140克糖105克牛奶98克油105克鸡蛋9-10个盐1.5克古早味的做法十寸水浴嗯好...
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- 用料牛肉or猪肉片墨鱼仔大葱秋葵芦笋皱皮辣椒干碟、包饭酱、油碟、盐胡椒都可以迷你烤串-bruno帕尼尼三明治机的做法薄的肉片都可以机器预热3分钟,肉片卷起食材后切件,竹签修成合适长度放入烤串,中途翻面一次(不要频繁开盖观察,会溅油,如果油比较多可以用纸巾吸去多余油份减少...
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- 做过了原味(黄色)和巧克力味(咖啡色),当然不能少了抹茶绿,赶紧安排上。⚠️材料配比与巧克力味基本相同,用等量抹茶粉替换可可粉,等量白巧克力替换黑巧克力。操作方法也相同。《巧克力迷你古早》🔗《原味迷你古早》🔗用料【12cm正方形模具*2个材料量】鸡蛋(带壳)335克(蛋白)使用180克(蛋...
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- 用料低筋面粉170克鸡蛋11玉米油128克细砂糖128克牛奶120克盐2克古早的做法油加温热,依次加面,加牛奶,加蛋黄,拌匀,蛋白加糖打发,三次拌入。水盘,140度,90分钟...
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- 此处使用的是25连小蛋糕模具,可以根据各自烤箱尺寸搭配,3个蛋的量可能有盈余,可以在旁边烤两个小纸杯用料蛋白霜蛋清3个细砂糖30克柠檬汁几滴蛋黄糊蛋黄3个玉米油30克牛奶30克低粉30克玉米淀粉5克白芝麻适量古早迷你小蛋糕(magimix玛捷斯版)的做法食物处理器小碗加入蛋黄糊材...
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- 万物皆可迷你化~~~用的古早味蛋糕改的,原方子戳:用料食用油34g低粉40g牛奶27g蛋黄3个蛋白3个细砂糖35g盐一丢丢玉米淀粉2g柠檬汁几滴古早味迷你蛋糕的做法将油加热至70~75度。油温不能低于70度,不能高于75度,否则容易水油分离,切记!与过筛一次的低粉混合打匀。依次加入温热的牛...
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