- 用料芋花4只小葱3根姜丝若干食盐适量醋2勺辣椒粉3勺花椒粉1勺生抽1勺芋花(大理)的做法选购新鲜芋花4只折成三段芋花汁会使得皮肤瘙痒,戴上一次性手套。把花芯取出,不能食用花头截下来打结挂起来风干做香料芋杆外面那层皮撕掉折成小段沸水下锅。请注意是沸水,如果凉水下锅吃起...
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- 芝士蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润。有疑问可以加烘焙帮QQ群:97709508,或者关注微信公众号:zcdq520。用料奶油奶酪200g牛奶200g蛋黄80g黄油50g低筋面粉40g玉米淀粉27g蛋白160g细砂糖100g柠檬汁5滴黑巧克力10g动物淡奶油5...
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- 用料生牛腱子一个约1000g大葱1根花椒适量大蒜3瓣姜片5片大料2个香叶2片桂皮2块盐15克白糖15克白酒适量生抽适量老抽2勺大理石花纹酱牛腱子的做法牛腱子用清水浸泡,把里面的血水泡出。建议多泡几次,水清为止。如果牛腱子有些大,可以分割成2-3块。将大葱切段备用。大锅加水,将...
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- 自入冬以来,一直觉得跃跃欲试要做的东西,在脑子里面排着长长长长的队,怎么做也做不完的样子,太多新鲜感,太多没尝试过的东西。虽然我从未指望在10个月中能做到如何如何,但也实在没料想到,学习烘焙10个月后,脑子里排队等着做的东东,不但丝毫没有减少,反而越来越多了。也许这就是烘焙...
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- 今天我为大家分享一款大理石花纹(可可)吐司面包,好吃,又漂亮,这个是一个三能450克吐司盒的配方的量。用料金像高筋面粉250克全脂奶粉50克牛奶125克黄油40克可可粉10克干酵母4克鸡蛋1个淡奶油40克盐2克装饰:鸡蛋1个黑芝麻适量大理石花纹(可可)吐司的做法除黄油、盐全部材料放进厨...
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- 用的是曼小曼老师的大理石面团哈奇老师的巧克力酱用料高筋面粉柔风170克高粉白燕50克低筋面粉55克盐4克细砂糖25克酵母5克鸡蛋40克牛奶135-138克炼乳15克黄油20克馅料0克黄油20克黑巧50克可可粉10克高粉20克糖30克玉米淀粉6克牛奶70克蛋清35克大理石的做法巧克力融化炒好...
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- "丽江和大理满街卖的都是鲜花饼,也不知道你到大理来的时候,吃的是不是好吃的鲜花饼,或者你早就在办公室收到过同事给你带的鲜花饼,味道如何?朋友黄芳跟我说很早就吃过鲜花饼,粘粘糊糊的,里面的玫瑰花也没什么感觉,感觉不好吃。后来在大理吃过真正好吃的鲜花饼后,惊叹道:“竟然这么...
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- 每次看到别人做出美味又漂亮的美食心里总是无比的羡慕,然后想着我也要学起来了,美食制作过程是一种享受,当你成功的那一刻,你心里会非常的高兴😀!本菜谱用料是一个450g吐司磨具,和一个6寸圆形蛋糕磨具的量用料高筋面粉510克干酵母10克鸡蛋2个纯牛奶(伊利1盒)250ml细砂糖65克黄...
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- 正月十五快到了,提前做好一些冻起来,到时候就可以直接享受美味啦!用料黄油75g蜜蜜豆250g可可粉适量糯米粉适量热水(75度左右)适量汤圆(大理石花纹)的做法将蜜蜜豆放入小锅,加没过蜜豆的清水小火煮开,倒去浮沫及多余的水分,(这一步是因为买的蜜蜜豆太甜了,煮一下去除一些甜腻)另起锅加...
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- 我是芝士控,喜欢一切跟只是有关的东西。最爱的就是重芝士。大理石花纹芝士条,芝士主体是原味芝士的它,因为加了不规则的花纹,让它看起来并不乏味。口感非常浓郁绵滑。用料原味芝士糊奶油奶酪200酸奶油100黄油20糖40—50蛋黄2个淡奶油45柠檬汁2玉米淀粉8装饰可可粉2热开水4—5...
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- 原方来自EttoreCioccia.感谢勤劳搬运工(视频请戳)用料白色淋面部分炼乳65g水50ml白糖100g糖浆100g白巧克力100g吉利丁6g(溶解在36ml水中)巧克力花纹部分牛奶60ml水75ml白糖90g无糖可可粉30g软化后的吉利丁片3片大理石花纹淋面(EttoreCioccia)的做法不懂法文,这是材料表盆中入6...
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- 这是一个延迟了大半年的吐司,第一次做的时候,方子都写好了,结果因为芋泥馅儿颜色不够深,成品层次不明显,搁置了。昨天炒了份芋泥准备做面包的时候突然想起来这个香芋大理石吐司,就重新做了一次。步骤图多数是上次拍的,这次稍微补了一些。疫情期间在家里开酥好多次,不能说很厉害,但...
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- 做芋圆多了一些芋头,那就做成吐司吧中途没有充分冷冻,面和芋泥就有一些融合了,纹路显得没有那么的美丽。配方是一个450g的吐司的量用料主面团高筋面粉270克鸡蛋30克水130克酵母5克盐3克糖20克黄油25克芋泥配方芋泥用了200克荔浦芋头200克紫薯80克淡奶20克黄油5克芋泥大理石...
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- 为了消耗芋头就做了蛋糕卷用到的是28*28的烤盘用料水50克玉米油40克普通大小的鸡蛋4个低粉70g白砂糖55克红曲粉适量荔浦芋头280克牛奶适量蜂蜜或者炼乳30-45g黄油10克粉红粉红的大理石芋泥蛋糕卷的做法先做芋泥,把荔浦芋头切小块,蒸熟,用叉子捣碎后趁热加入黄油拌匀,加入炼乳...
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- 本人是粗线条的女汉子,做烘培最讨厌称重,做这个八寸蛋糕🍰我确实没称重,失败了很多次,但是由于材料也不是太多所以我现在差不多也能从黏稠度端详出大概的问题所在。我妈妈说要想不称重必须做的多反复做。在家一个月基本保证一天最少一个蛋糕。送邻居送朋友,我也为此长胖了二斤...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉60克黑巧克力40g细砂糖50克无糖酸奶250克黄油40克大理石纹酸奶棉花纸杯🧁的做法黄油/or植物油40g小锅加热至黄油融化or植物油出波纹;热油里倒入筛过的面粉60g拌匀;面糊里加100g酸奶4个蛋黄4个蛋白加50g白糖中性打发(蛋白糊拉起成软钩);面糊和蛋白糊搅拌混...
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- 用料中种面团高筋面粉190g水105g鲜酵母6g主面团高筋面粉80g鸡蛋1个(去壳50g)细砂糖28g水15g鲜酵母2g盐3g黄油30g馅料豆沙馅/黑芝麻馅180g美美de大理石纹【大理石吐司】的做法中种面团所有材料提前一晚上混合均匀揉成团,放入冰箱冷藏发酵过夜(15-20小时左右的范围内)将除黄油以...
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- 初心方寸,咫尺匠心,一辈子只做好手工这一件事,虽然已经做了四年,但还是很爱的啊。用料芋头500g紫薯500g红薯500g义峰地瓜粉675克开水适量适量超详细整理手工芋圆大揭密的做法削皮切块,准备上锅蒸啦。蒸好最好立即打成泥,注意控制水份不要让多余的水进去,不然太烂了不成形,红薯一...
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- 每逢有亲戚朋友过生日需要做奶油蛋糕,如果到场人数多的话我一般都推荐8+6寸叠加双层蛋糕。首先从视觉效果上来看,加高瘦高款就比普通矮扁10寸显得挺拔好看,其次在设计风格上双层也比单层更灵活多变,会有更大的发挥空间。当然家里其实并没有10寸模具这种事我是不会说的,哈哈!🤗...
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- 看到一个土司的整形方式,看起来很不错,正是想要的层层叠叠的效果。还剩了一点花生酥糖,继续用来做个小土司。花生酥糖虽然很容易被搓散成粉状,却还是有少部分小小的硬糖块,把面团给搓破。包好,擀开,折叠,擀开,就好像开酥的感觉。待到切条编辫,才想起好像还没用面团编过四股辫。一时...
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- 用料风景如画美丽大理的做法兴盛桥上拍的美景23456789...
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- 鹅蛋营养丰富,但吃口总让人感觉不够嫩滑,且有股腥味。这种做法能解腥,且Q弹可口。用料鹅蛋3只鸭蛋2只咸鸭蛋2只皮蛋1只姜末少许砂糖少许醋一勺生抽少许大理石蛋的做法1、将所有的蛋打入玻璃碗中,咸蛋黄和皮蛋切碎放入。2、适当搅拌蛋液。3、隔水蒸20分钟左右。(注意不要用大火...
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- 用料面条,油,肉酱,韭菜,绿豆芽,花生碎或者核桃碎,盐,酱油,酸醋,味极鲜,麻油,大蒜油,酸菜,香菜,辣椒油大理凉面的做法煮面,煮好后,过水沥干先把油弄热一下,抹热油,不让面条黏在一起调那个水,放点温水,然后就酱油,酸醋,盐,味极鲜,一点点白糖,弄好,淋上去就行了韭菜,豆芽,花生碎,肉酱,酸菜,香菜,辣椒油,麻油,大...
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- 重芝士很好吃就是一块就会腻!很简单的做法不用打发蛋白。喜欢的亲可以试一试哦。用料奶油奶酪250g牛奶60g绵砂糖50g鸡蛋2个饼底奥利奥饼干125g黄油40g大理石花纹重芝士蛋糕的做法奥利奥饼干碾碎。用厚实一点的保鲜袋,不容易破。最好用料理机研磨,家里没有只好用擀面杖啦,多用...
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- 用了希腊酸奶代替淡奶油,无油但依然很柔软,切的时候可以下腰hhhh也可以手撕,奶香味很足!用料450g吐司的量高筋面粉300克希腊酸奶80克(看小贴士)奶粉15克蛋白40克(差不多两个小鸡蛋的量)糖60克盐5克牛奶75克(看酸奶浓稠度,先少加一点)无油芋泥大理石奶香吐司的做法把所有材料(除盐以外...
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