![贵州酸汤——之，西红柿酸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤——之，西红柿酸汤方法]( "贵州酸汤——之，西红柿酸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤——之，西红柿酸汤方法")
- 西红柿酸汤是比较传统的酸汤。我婆婆的做法是：西红柿去皮切块，捞米饭剩下来的米汤，二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方。至少要几个小时，原则上发泡开始。先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂，继续发泡，半小时后，就是原汤。其他你想做什么就做什么咯。用料...
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![贵州酸汤鱼火锅（简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼火锅（简版）方法]( "贵州酸汤鱼火锅（简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼火锅（简版）方法")
- 红酸汤做好后可以涮火锅煮任何菜品。没有鱼也不影响口味。用料鱼1条姜8片料酒5勺油适量蒜3瓣木姜子（油）10颗葱1段西红柿2个水1600克贵州红酸汤200高汤或浓汤宝1个胡椒粉1勺糖1勺香油1小勺配菜若干贵州酸汤鱼火锅（简版）的做法鱼清理干净后划几刀。放入姜、料酒腌制半小时。有...
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![贵州酸汤鱼如何做才美味，怎么做贵州酸汤鱼简单又好吃]( "贵州酸汤鱼如何做才美味，怎么做贵州酸汤鱼简单又好吃")
- 去年秋天，一个人的贵州之旅，这个酸汤鱼真的吃到爽，回来念念不忘…用料黑鱼1条鸡蛋清1个料酒适量盐适量食用油适量大蒜5瓣生姜适量大葱小葱适量酸汤红汤适量豆芽适量丸子吃多少放多少一点点淀粉一点点贵州酸汤鱼的做法葱姜蒜切好备用鱼切块，也可以不切。贵州那边吃的都是整条...
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![酸汤肥牛「贵州红酸汤版」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤肥牛「贵州红酸汤版」方法]( "酸汤肥牛「贵州红酸汤版」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤肥牛「贵州红酸汤版」方法")
- 看了很多酸汤肥牛都是放的黄灯笼辣酱，然鹅我家没有这个酱，平时也很少用得到。作为贵州人，家里常备浓缩的贵州红酸汤酱（番茄发酵），做出来的酸汤肥牛真的太太太好吃了！！ps:没有酸汤酱的也可以用番茄酱代替，口味会稍微清淡一些，但是真的真的建议大家可以买瓶贵州浓缩红酸汤，煮火锅、做...
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![贵州美食 C 位～酸汤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州美食 C 位～酸汤鱼方法]( "贵州美食 C 位～酸汤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州美食 C 位～酸汤鱼方法")
- 流水的贵州食谱，铁打的贵州酸!酸汤在贵州有无数种吃法：酸汤鱼、酸汤粉、酸汤麻辣烫……而酸汤鱼则是黔菜的特色代表菜!妥妥的贵州美食C位!几乎贵州每个城市都能找到它的身影。本次用小番茄版红酸汤作为锅底，汤红诱人、酸香扑鼻，鱼肉吸收了汤的酸辣味，吃起来酸辣可口，令人食欲大...
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![贵州酸萝卜如何做才美味，怎么做贵州酸萝卜简单又好吃]( "贵州酸萝卜如何做才美味，怎么做贵州酸萝卜简单又好吃")
- 贵州这边的粉面店都有这种酸萝卜，吃的好吃问了老板娘我也自己做来吃，酸甜口的好好吃，蘸辣椒面更是一绝用料白萝卜盐适量冰糖适量白糖适量凉白开大红浙醋贵州酸萝卜的做法白萝卜切片或切条都可以，不要太厚就好了。切好加平时炒菜的盐量杀水腌半小时后用水冲洗掉装萝卜的容器里...
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![贵州酸汤鱼（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（简单版）方法]( "贵州酸汤鱼（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（简单版）方法")
- 给拥有【酸汤鱼底料】的小伙伴练手~用料底料贵州红酸汤底料包1包猪板油（猪油）适量西红柿1个姜（去腥）适量蒜适量蒜苗3根小葱适量黄豆芽2两鱼1条木姜子油适量柠檬（非必须）半个火锅烫菜（推荐）豆腐1盘新鲜时蔬1份豆腐皮1份油面筋1份贵州酸汤鱼（简单版）的做法鱼处理好，洗干净，切块。姜切片...
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![酸汤火锅 (贵州风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤火锅 (贵州风味）方法]( "酸汤火锅 (贵州风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤火锅 (贵州风味）方法")
- 大家应该都听说过贵州凯里的酸汤火锅吧以前是去外面吃次数多了就慢慢自己做了起来其实一点都不难呀✧(≖◡≖✿)跟我一起试试8用料凯里红酸汤瓶装超市有卖10元/瓶左右大蒜适量花椒适量木姜子(颗粒)适量小葱适量菜油适量豆腐果/豆腐白菜金针菇香菇火腿肠肉丸自己喜欢的菜!...
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![贵州酸辣粉如何做才美味，怎么做贵州酸辣粉简单又好吃]( "贵州酸辣粉如何做才美味，怎么做贵州酸辣粉简单又好吃")
- 我朋友是贵州的，她做的菜，我想吃完还想吃，所以特意记了一下菜谱，放了20个小米辣，很辣，你们自己看着放。但是这个确实特别简单好做，油不大，够辣够爽！！可以是任意的菜，不固定小油菜或者油麦菜，自己喜欢吃啥菜就放啥菜😂用料红薯粉1000克油适量鸡蛋适量姜1大拇指的量小米辣20个，你们根据...
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![酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）方法]( "酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）方法")
- 个人超喜欢贵州风味，可惜身在北方，只好自食其力。酸汤熬好之后可以做酸汤鱼酸汤面酸汤水饺酸汤肉丸酸汤猪脚等等等等，红酸汤和木姜籽一般超市没得卖，淘宝就好～用料酸汤：油少许蒜两三瓣姜两三片木姜籽几颗（也可用木姜籽油代替）红酸汤适量番茄一个清水适量盐适量鸡精适量食材各种自...
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![贵州红酸汤如何做才美味，怎么做贵州红酸汤简单又好吃]( "贵州红酸汤如何做才美味，怎么做贵州红酸汤简单又好吃")
- 在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿上面。密封瓶子放冰箱冷藏。15天后...
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![妈妈的菜-贵州酸汤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的菜-贵州酸汤鱼方法]( "妈妈的菜-贵州酸汤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的菜-贵州酸汤鱼方法")
- 从小吃妈妈做的菜，现在想学会，做给父母和孩子吃…用料西红柿3个鱼适量糟辣椒🌶️适量花生油适量柠檬🍋1个（选用）葱3根妈妈的菜-贵州酸汤鱼的做法西红柿水煮后剥皮待用鱼洗净备用（妈妈用的鲟鱼，刺比较少😁）西红柿切块+糟辣椒🌶️适量放入料理机，将西红柿和糟辣椒打成糊状，取出备用锅中...
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![贵州汤粉如何做才美味，怎么做贵州汤粉简单又好吃]( "贵州汤粉如何做才美味，怎么做贵州汤粉简单又好吃")
- 离开家乡，时刻心心念念的就是这碗粉，上周老爸从贵州寄了米粉过来，并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子，最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉，粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g黄豆10几颗生姜2片料酒1勺盐适量现磨黑胡椒适量白胡椒...
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![贵州酸汤排骨的详细做法大全,简单又营养的贵州酸汤排骨做法]( "贵州酸汤排骨的详细做法大全,简单又营养的贵州酸汤排骨做法")
- 用料西红柿3个猪排骨（前排切块）300克小米辣2-4个小米辣汤3勺蒜10瓣小葱2根姜6片盐5克葵花籽油10克啤酒1瓶土豆5个约200克香菜1根贵州酸汤排骨的做法酸汤制作1.2个西红柿切大块2.6瓣蒜或独头蒜1个切片3.小米辣2-4个，一般辣2个就好4.小米辣汤3勺5.盐2克将1-5放入料理机酱料档2...
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![酸辣党贵州酸汤牛肉锅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣党贵州酸汤牛肉锅方法]( "酸辣党贵州酸汤牛肉锅食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣党贵州酸汤牛肉锅方法")
- 我是典型酸辣党，无酸不欢，在贵阳旅游吃过酸汤一直念念不忘，开胃可口最适合现在的季节了，在淘宝上买了一瓶贵州老酸汤，自己动手解馋吧😬做法真的太简单用料贵州老酸汤适量牛里脊200克姜/花椒适量豆芽一小把葱段一小把山胡椒油一勺酸辣党贵州酸汤牛肉锅的做法姜切片，牛肉切片备用...
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![贵州风味——酸汤排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味——酸汤排骨方法]( "贵州风味——酸汤排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州风味——酸汤排骨方法")
- 贵州酸汤想必大家都知道，分为白酸汤和红酸汤两种，由各种粮食发酵而成，酸味醇厚，配合提神醒脑的木姜子，绝对是夏日餐桌上的一道人气菜肴。今天我们选用添加了酸辣椒和西红柿的红酸汤来料理排骨。用料木姜子油排骨西红柿玉米胡萝卜青椒红酸汤手搓辣椒白葡萄酒贵州风味——酸汤排...
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![贵州酸汤粉如何做才美味，怎么做贵州酸汤粉简单又好吃]( "贵州酸汤粉如何做才美味，怎么做贵州酸汤粉简单又好吃")
- 非常热爱酸汤粉，太爱了。每年回家都要吃一星期。疫情期间点不到外卖只能自己做了。用料贵州红酸汤200g番茄4个猪油2勺猪蹄1只姜2个蒜瓣4瓣香菜适量小葱适量料酒1勺米粉或者米皮适量莲花白，豆芽适量贵州酸汤粉的做法猪蹄过水去腥，备好。（这一步主要去掉猪蹄的血水）番茄切丁，切小...
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![酸汤鱼块(贵州酸汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼块(贵州酸汤)方法]( "酸汤鱼块(贵州酸汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼块(贵州酸汤)方法")
- 用料西红柿1个盐3克姜5片蒜3瓣小葱2根大葱半根油5克白鲢一条洋葱半个(小)酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法白收拾干净，切块洗去血水（洗四遍）、加盐、酱油、白胡椒粉、洋葱、姜片、蒜片腌制。锅了烧热、放油放大葱段、姜片、蒜炒香、加入番茄块继续翻炒，加酸汤（100克）、剁椒、开水，烧开，...
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![贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）方法]( "贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）方法")
- 用料鱼2斤西红柿6个淘米水300ml，大约1易拉罐即可盐木姜子油或柠檬汁料酒糖白酒贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）的做法第一天：将5个西红柿切成丁，放入盐1茶匙，糖1茶匙，高度白酒1汤匙，搅拌均匀，放入密封容器中发酵7一周，即成酸酱第三/四天：将淘米水倒入干净的无油无水的密封容器中发酵3-4...
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![贵州酸菜如何做才美味，怎么做贵州酸菜简单又好吃]( "贵州酸菜如何做才美味，怎么做贵州酸菜简单又好吃")
- 贵州人永远爱吃酸菜！豆米酸菜，酸菜闹鸡蛋，酸菜凉拌折耳根，肉末酸汤！用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本（从家里带来的）适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净，放入锅内，煮五分熟，捞起过凉水洗一遍，挤干水分锅内放冷水，加入面粉（我用的是淀粉）不断搅匀，面汤白色，煮开酸菜放入坛子内（锅或者...
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![贵州酸汤鱼（90%复刻版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（90%复刻版）方法]( "贵州酸汤鱼（90%复刻版）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（90%复刻版）方法")
- 自从贵阳旅游回来，就对此地的一切美食魔怔了。奈何Covid19强行限制了我的脚步，那就在家复刻一下吧。用料黑鱼1条西红柿1-2个料酒2勺葱姜蒜若干【玉梦红酸汤】半瓶/250g木姜子油5克大葱1根香菜2根贵州酸汤鱼（90%复刻版）的做法①黑鱼让店主将骨肉分离，鱼肉片成薄片。洗净加料酒...
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![Rix单身菜谱之简易贵州酸汤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Rix单身菜谱之简易贵州酸汤鱼方法]( "Rix单身菜谱之简易贵州酸汤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Rix单身菜谱之简易贵州酸汤鱼方法")
- 酸汤鱼是贵州菜的经典。但是，红酸汤这个原料实在是很难在家里制作，不过万能的淘宝可以解决一切，搜索关键词：贵州酸汤即可。有了酸汤其他的一切都很简单了。鱼可以随便换，这里用的是龙利鱼鱼柳，没刺，肉也嫩。用料贵州红酸汤适量龙利鱼柳两块洋葱小半个西红柿半个豆腐小半块葱少量...
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![贵州素酸汤如何做才美味，怎么做贵州素酸汤简单又好吃]( "贵州素酸汤如何做才美味，怎么做贵州素酸汤简单又好吃")
- 用料西红柿2个姜片蒜瓣金针菇半把卷心菜半只嫩豆腐1块黄豆芽少量香菜1根葱1根玉梦红酸汤300g贵州素酸汤的做法准备食材锅里放油，入葱姜，番茄，番茄出汁以后，放300g的酸汤汁炖5分钟。再加水炖3分钟。放入所有准备好的食材，炖20分钟左右。出锅前放香菜，葱小贴士酸汤一开始少放一点...
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![酸汤鱼（非贵州版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼（非贵州版）方法]( "酸汤鱼（非贵州版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼（非贵州版）方法")
- 用料泡姜1块泡白萝卜1个红圆泡椒4个泡野山椒小半瓶大葱半根香菜2根柠檬4片海带丝适量黄豆芽适量草鱼4斤酸汤鱼（非贵州版）的做法草鱼切片，用料酒，白胡椒粉，盐，姜片腌制。泡姜、泡白萝卜切成粗丝，泡椒对半切，大葱切段，加上泡野山椒，热锅热油爆香，加水，放入柠檬片，熬出香味。汤底熬好，放入...
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![贵州酸汤锅如何做才美味，怎么做贵州酸汤锅简单又好吃]( "贵州酸汤锅如何做才美味，怎么做贵州酸汤锅简单又好吃")
- 酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸先煮。煮开后下蛋饺胡萝卜，胡萝卜用本地小棵的，比较嫩。...
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