![客家朴粿如何做才美味，怎么做客家朴粿简单又好吃]( "客家朴粿如何做才美味，怎么做客家朴粿简单又好吃")
- 很好吃很简单的小糕点方子来自台视TV自己稍微改了下用料面粉200g玉米淀粉45g黄砂糖（可换成白砂糖、红糖）75g温水220g泡打粉3g客家朴粿的做法粉类材料过筛拌均匀，再往蒸锅内装入足够的水开大火等烧开。黄砂糖倒入温水内搅拌至黄砂糖融化步骤2倒入步骤1内用刮刀拌匀倒入模具内...
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![潮汕朴籽粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕朴籽粿做法]( "潮汕朴籽粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕朴籽粿做法")
- 潮汕朴籽粿适合清明前后食用，天气开始转热，朴籽树叶也正青嫩，这时吃上这粿品，能清热解毒，消痰下气，是时令粿品用料朴籽树叶100克粳米粉500克面粉50克泡打粉18克细砂糖150-200克水适量潮汕朴籽粿的做法先将朴籽树叶洗净加入水在搅拌机中打碎拌上粳米粉、面粉、糖和泡打粉搅拌均...
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![客家薯油粿（薯包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家薯油粿（薯包子）方法]( "客家薯油粿（薯包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家薯油粿（薯包子）方法")
- 赣南客家人称之为薯油粿，偶然间在网上看到还有一个名字“薯包子”，，馋的很。赶紧买了几斤，一到货就做来吃了^ω^，用料脚板薯（紫山药）适量糯米粉适量盐适量小葱适量客家薯油粿（薯包子）的做法长这个样子的，黑皮紫衣，蒸炸煮炒炖都可以，我比较钟情炸的。去皮，最好带上手套，不然。。。。。会...
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![朴子粿如何做才美味，怎么做朴子粿简单又好吃]( "朴子粿如何做才美味，怎么做朴子粿简单又好吃")
- 清明食叶、朴子粿用料粘米粉500克泡打粉10克水糖朴子粿的做法摘新鲜的朴子叶洗干净破壁机打成汁加入粘米粉上锅蒸15分钟...
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![龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿食谱大全及做法，烹饪好吃的龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿方法]( "龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿食谱大全及做法，烹饪好吃的龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿方法")
- 鼠麴草还是挺常见的，很多地方都会用来做清明粿，我们今天分享的是龙岩上杭的做法。菜谱里的量是十六斤米粉的量，平时我们自己做的话，是不需要这么多的哈~用料糯米粉4000克粘米粉4000克鼠麴草适量馅料芥菜头14斤五花肉5斤笋4斤香菇适量白胡椒粉适量葱头适量盐适量油豆腐适量龙...
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![客家咸茶粿如何做才美味，怎么做客家咸茶粿简单又好吃]( "客家咸茶粿如何做才美味，怎么做客家咸茶粿简单又好吃")
- 用料糯米粉150g粘米粉50g花生米40g糖20g香菇4朵虾米20g咸萝卜干40g水160g盐，生粉适量新鲜蕉叶一个客家咸茶粿的做法花生米烤熟，去皮，然后放在一个袋子里弄碎。虾米，香菇泡发切小丁。咸萝卜干用水多洗几次切丁。蕉叶洗净切成合适的方形虾米，香菇，萝人干，花生米用油炒香，然后加水，盐...
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![潮汕朴籽粿如何做才美味，怎么做潮汕朴籽粿简单又好吃]( "潮汕朴籽粿如何做才美味，怎么做潮汕朴籽粿简单又好吃")
- 潮汕俗话说“清明食叶，五月节食药”叶指的就是朴籽树叶做出的潮汕粿品。清明时节，气候转暖，雨水较多，潮汕地区阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。此方刚好做小号杯子11个。传统的...
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![广式客家小吃菜粿/菜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的广式客家小吃菜粿/菜粄方法]( "广式客家小吃菜粿/菜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的广式客家小吃菜粿/菜粄方法")
- 客家小吃，主要配料我觉得小虾米和肉麻的有，不能少，至于蔬菜本地人很多放萝卜，但是我换了卷心菜，感觉这样更好吃。你们也可以换成自己喜欢的菜搭配哦用料木薯粉100克粘米粉500克五花肉100克小虾米80克包菜100个生抽2大勺白糖10克盐5克葱2根蒜子3瓣清水2碗沙茶酱2勺植物油小半碗...
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![潮汕传统粿品～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕传统粿品～朴籽粿方法]( "潮汕传统粿品～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕传统粿品～朴籽粿方法")
- 朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，树叶满绿丛嫩，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是最合适不过了。这可见潮汕人...
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![客家碗仔粄/粿(超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家碗仔粄/粿(超简单)方法]( "客家碗仔粄/粿(超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家碗仔粄/粿(超简单)方法")
- 从小爱到大的家乡特色小吃才发现原来做法超简单所以分享出来给大家也很适合给小bb作辅食哦~用料粘米粉(三象牌)500g水十一碗食用碱一勺酱料：蒜泥若干油若干鱼露若干鸡粉若干水若干客家碗仔粄/粿(超简单)的做法将三碗水倒入大盆，加入一勺碱，搅拌均匀倒入粘米粉，再次搅拌均匀备...
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![潮汕清明节粿～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕清明节粿～朴籽粿方法]( "潮汕清明节粿～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕清明节粿～朴籽粿方法")
- 朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见我们潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健...
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![清明朴籽粿如何做才美味，怎么做清明朴籽粿简单又好吃]( "清明朴籽粿如何做才美味，怎么做清明朴籽粿简单又好吃")
- 用料粘米粉1000克糖300克朴籽叶汁1000克泡打粉30克苏打粉1克清明朴籽粿的做法朴籽叶榨汁过滤，约1000克左右糖加少许朴籽汁化开全部材料混合至无颗粒状态，静置3小时（或者加盖保鲜膜冰箱静置一夜）水量可以自行增减（混合完成似蜂蜜浓稠状态）装入模具，水开大火蒸30分钟...
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![客家芋粿如何做才美味，怎么做客家芋粿简单又好吃]( "客家芋粿如何做才美味，怎么做客家芋粿简单又好吃")
- 可以收藏起来当私房菜用料芋头切粗丝适量干香菇里脊肉在来米粉糯米粉干木耳生抽/蚝油料酒红葱酥生姜香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡软，切丝，挤干水份。香菇水待用。里脊肉泡去血水沥干，切丝。热锅入油入生姜丝入肉丝微炒入料酒煸干。肉丝放在锅的一边，继续煸香菇/木耳...
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![朴籽粿 2如何做才美味，怎么做朴籽粿 2简单又好吃]( "朴籽粿 2如何做才美味，怎么做朴籽粿 2简单又好吃")
- 朴籽粿的第二个菜谱，没有加酵母的配方（加酵母会有点酸味），试了好几年吧，结合好多潮汕老前辈，克服了加泡打蒸熟会发红的问题，这个配方非常的满意，很好吃很好吃！ps：以下的配方，做出来大概有30个小的果子（我的模具偏小）菜谱中是800g配方如果按500g来写配方，那么就是1:1配方粉500g（面粉200+...
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![潮汕朴子粿如何做才美味，怎么做潮汕朴子粿简单又好吃]( "潮汕朴子粿如何做才美味，怎么做潮汕朴子粿简单又好吃")
- 潮汕地区每到清明节，朴子粿是祭拜祖先的必备品之一，🍃朴子树叶富含叶绿素，色翠、味甘，具有清热、去积、和胃的功效。加上朴子树叶特有的芳香。因为味道接近抹茶味，所以有人说是潮汕人的抹茶发糕！😄感谢分享这配方的益力多老师！💐用料材料一：新鲜朴子叶100克清水500克材料二：粘米粉...
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![朴籽粿的详细做法大全,简单又营养的朴籽粿做法]( "朴籽粿的详细做法大全,简单又营养的朴籽粿做法")
- 一个喜欢吃朴籽粿的吃货😘用料粘米粉500克面粉50克糖150克泡打粉25克水适量朴籽粿的做法准备上述材料😀。少量水加糖煮开成糖水，放凉。粘米粉，面粉，泡打粉，放凉的糖水，倒进盆里，加水用筷子搅拌成糊，最好稠一点。搅拌好的粿头粉糊用盖子盖上不动发酵半个小时。发酵好的糊用筷子再...
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![又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」食谱大全及做法，烹饪好吃的又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」方法]( "又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」食谱大全及做法，烹饪好吃的又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」方法")
- 客家人制作的粄远近驰名，他们还会按不同季节盛产的食材制作不同的粄。譬如清明节时盛产艾草，就会制作好吃的艾粄.春天竹林里收集的竹笋制作成笋干，秋冬季节可以做成笋粄等等。至于端午节，当然就要制作一个富有意义的粄粽（也叫粿粽）啦！粿粽是粽子和客家粄的完美结合，既享用了好吃...
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![朴素的客家娘酒煮鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的朴素的客家娘酒煮鸡方法]( "朴素的客家娘酒煮鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的朴素的客家娘酒煮鸡方法")
- 美容师朋友昨天给我一支她妈妈自己酿的客家黄酒，刚好生理期刚过，补一补！！！用料鸡半只酒n勺姜n片朴素的客家娘酒煮鸡的做法鸡斩成小件，锅烧热，不放油，我把鸡皮分离出来了先放鸡皮，出一点油就全部鸡肉放进去翻炒。炒到有点焦，把鸡油倒掉，放姜炒到鸡肉差不多全熟。换小火，加娘酒到自己喜...
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![客家茶粿（芝麻花生馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家茶粿（芝麻花生馅）方法]( "客家茶粿（芝麻花生馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家茶粿（芝麻花生馅）方法")
- 我妈妈做的😁。。这个手擀皮我是学不来了。妈妈可以将面团手擀成一个碗😍。。用料糯米粉2包粘米粉1包馅料:花生1斤黑芝麻适量红糖粉1包客家茶粿（芝麻花生馅）的做法首先将花生炒熟擀成粉粒。然后将红糖粉黑芝麻放进去一起搅拌均匀。。（面团是我搓的😁）。。首先锅里放适量的清...
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![客家清明粿（粕仔）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家清明粿（粕仔）方法]( "客家清明粿（粕仔）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家清明粿（粕仔）方法")
- 记录小时候的味道用料糯米粉200克粘米粉100克糖135克水250+克花生适量油10克鸡屎藤一把圆干葱头1个客家清明粿（粕仔）的做法鸡屎藤洗干净，煮5分钟打碎（怕苦就煮2分钟换水，加糖水里煮再打碎）花生烤熟去皮少许油干葱炒香加盐2克加糖加水煮化。粉类加上打好的鸡屎藤，糖水，油，揉光滑加...
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![朴子粿（清明粿）的详细做法，朴子粿（清明粿）做法技巧]( "朴子粿（清明粿）的详细做法，朴子粿（清明粿）做法技巧")
- 清明前后朴子开始长出青嫩的叶子，聪慧的先人取叶做成粿，既能满足各种祭拜需求，又能起到消痰下气排解积热等功效，深得百姓喜爱所以流传至今。用料粘米粉250克水350克朴籽叶100克无铝泡打粉10克糖100克朴子粿（清明粿）的做法婆婆知道我喜欢捣腾，晨运看到朴子树采摘些给我，让我开心的...
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![朴籽粿如何做才美味，怎么做朴籽粿简单又好吃]( "朴籽粿如何做才美味，怎么做朴籽粿简单又好吃")
- 朴籽粿是潮汕地区清明时节特有的糕点，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统美食习俗，据说吃了还可消炎下气，排解积热，祛除疾病，是天然绿色健康食品。蒸熟后的朴籽粿有一股朴籽树叶特有的草药香味。用料粘米粉300克细砂糖120克百钻无铝双效泡打粉10克朴籽叶（洗净后沥干水份后重...
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![潮州朴籽粿如何做才美味，怎么做潮州朴籽粿简单又好吃]( "潮州朴籽粿如何做才美味，怎么做潮州朴籽粿简单又好吃")
- 清明🌿🌿江南吃青团，客家吃艾粄潮汕必吃朴籽粿！用料粘米粉500克朴籽叶（桑葚叶）加水打汁500ml泡打粉16克白糖200克潮州朴籽粿的做法先将叶子加水打汁，提取500ml。把粘米粉和白糖搅拌一下倒入叶汁用手打搅拌器拌匀发酵半小时，再加泡打粉拌匀静止10分钟。装进碗里。锅烧开水，再放进...
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![朴枳粿如何做才美味，怎么做朴枳粿简单又好吃]( "朴枳粿如何做才美味，怎么做朴枳粿简单又好吃")
- 潮汕地区只有在清明前后才有的一种小吃我从小就特别喜欢吃用料粘米粉125克面粉125克朴枳叶100克泡打粉11克糖130克水250克朴枳粿的做法蒸锅烧开水，摆上模具，预热将朴枳叶与水打成浆，再加入粘米粉，面粉，糖，泡打粉，搅拌均匀。将米浆倒入预热好的模具中，大火蒸25分钟小贴士蒸好后等5...
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![朴籽粿（三款朴籽粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的朴籽粿（三款朴籽粿）方法]( "朴籽粿（三款朴籽粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的朴籽粿（三款朴籽粿）方法")
- 今年夏天，朴籽树上的嫩叶在一周内就茂盛起来，叶子紧挨着珍珠大小的朴籽，好可爱哟，马上动手摘下嫩叶，做朴籽粿，今天做三款朴籽粿，第三款是比较正宗而且成功率最高的，第一款是用面粉做的，第二款是用大米做的，第三款是用粘米粉做的，如果不想做朴籽粿，把汁换成水，就是普通糕点，容器各家不同...
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