- 小时候物质匮乏,最幸福的事之一就是餐桌上有爸爸烧的红烧牛肉,那真是人间美味啊!爸爸走后多年,每每在饭店点这道菜都让我很鄙弃,亦更加怀念爸爸的味道………凭着小时候给爸爸打下手的回忆、加上自己多年煮妇的心得,完美复刻!如今儿子也一如当年的我,对这道菜念念不忘!用料牛肉(牛腩...
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- 红烧牛肉面超级香用料牛腩500克面条4份姜1块洋葱1个葱半根豆瓣酱2勺蒜1头冰糖适量香叶3片八角2个生抽2勺老抽1勺盐适量牛油底料90克花椒15粒桂皮1块独家秘制~红烧牛肉面的做法新鲜牛腩,洗,浸泡一小时去血水切成中等的块状冷水入锅,放葱姜,然后煮出血沫,把水丢掉,牛腩洗净放葱姜,...
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- 零失败,新手也可以简单做出来的,上海风味红烧肉再搭配一碗白米饭,幸福感爆棚~!用料五花肉350克老抽1勺料酒1勺葱姜少量零失败秘制红烧肉的做法将五花肉切成小段,葱姜切末备用锅里倒入水,烧开后将五花肉下锅煮沸,撇去多余浮沫晾干水分后备用锅里的水倒掉,将锅内水分挥发干(哈哈哈哈...
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- 🥭咬下去会爆浆的芒果果肉布丁[自制配方]原料:芒果两个;牛奶40-50ml;吉利丁片10g(两片)❗我个人喜欢用吉利丁片,因为克数是恒定的,吉利丁粉的话我怕估算不准确,或者手抖哈哈哈!这款布丁没办法把芒果汁和吉利丁片拿去加热,只能冷加工1️⃣先加入切好的果肉和少量牛奶榨成芒果牛奶原浆(比...
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- 独家秘制-红烧土豆牛肉🐮最近这段时间比较空,倒腾了很多菜品。好多小伙伴都让我分享菜单,我只想说感谢支持,做菜纯属爱好。第一单给大家分享红烧土豆牛肉,认识我的小伙伴都知道我是肉食主义😳当每次想到裹着浓汁的土豆牛肉,汤汁的颜色,浓郁饱满,都让我非常有食欲。把这个菜单分...
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- 裹着香浓茄汁的土豆牛肉,浓郁饱满~这道菜绝对是秘制的,端上桌总是最快被消灭的一道菜,现在分享给朋友们啦用料牛肉(稍带点肥肉的)两人量土豆1个洋葱半个西红柿(大的)1个胡萝卜1条八角两小块干辣椒两小只葱、姜、蒜红烧牛肉土豆(独家秘制)的做法把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽...
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- 牛肉牛腩筋头巴脑🤔好吧...咱这个配方可以红烧一切🤗总嫌炖牛肉不入味儿?要不肉柴了要不炖不熟?咱家的秘方告诉你助你做一锅鲜嫩软烂特别入味的红烧牛腩😋用料牛腩(牛肉牛筋都适用)500克土豆1个胡萝卜🥕2根葱段(或青蒜)5-6段姜片3-4片蒜瓣10瓣料酒2勺大料1个桂皮1块花椒30粒香...
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- 用料牛肉200-300克干辣椒10个左右花椒2-3勺料酒3勺生抽2勺老抽1勺盐适量淀粉2勺姜12片蒜12瓣葱2根香菜1根豆瓣酱2勺火锅料1块胡椒粉少量豆芽2把白萝卜1段🔥😍零失败家庭版【水煮牛肉】的做法牛肉横切薄片,加料酒生抽淀粉盐胡椒粉鸡蛋清姜腌30分钟左右。锅里放少许油,炒干辣...
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- 来美国很多年,一直尝试着煎牛排缕缕失败,有一次还冒烟了把家里烟雾报警器弄响了#西餐·牛排#总结各种教训,终于成功啦!只要掌握了秘籍,无敌简单好上手!那些五花八门的极其复杂的又是用温度计测的真的是看得我头大。反正个人是不喜欢。喜欢复杂步骤的就请绕路吧在此分享一下独家...
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- 这是一道把无人不说👍的红烧肉,更加符合我们湖南人的香辣红烧肉,我是临时想拿出来分享的,所以没有图片。但是味道绝对好!也是可以不需要冰糖的湘式红烧肉。(图片是网上百度的,因为临时起意想发个菜谱所以没有成品)不过相信我一定要做一次保证你吃过还想吃。用料蚝油适量(没有的话...
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- 首先感谢爸妈亲传几十年的经验,再加上个人摸索,成就了我这个处女菜谱。还请各位亲多指教。此菜谱是按典型北方人口味调制,味道浑厚浓重,调味料种类多,继承了老妈多年尝试出的搭配组合,各种滋味相映成趣,此道菜贵在各种味道间的比例,吃起来很丰富但又不故意突出任何一种。喜欢清淡...
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- 用料五花肉两斤料酒一勺姜一小块八角一个桂皮一小块茴香叶5片小葱3-4根干辣椒两个糖一小勺香醋半勺生抽两勺老抽一勺零失败红烧肉的做法零失败红烧肉第一步:五花肉两斤洗净切块,焯水(肉和冷水一起下锅,冷水没过肉,加一勺子料酒,焯水过程切勿大火,肉会很柴不好吃。所以这个过程用...
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- 这个方子按照30克糖的量来做,可以做11个。按照50克糖的量来做是12个。根据个人口味,因为要撒椰蓉我就不想面团太甜,30克糖刚刚好,再减味道会太淡。很多方子里会用到牛奶,我只用了椰浆,正好一小罐200ml的佳乐椰浆味道清甜也有奶香,并且完全不会腻住。内馅用了新鲜的桃子,算是一次...
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- 叔叔自己调的料包,味道太棒了,闻起来就很香,特意让叔叔给我做了二十包,想吃时候就整一顿,身边好多朋友都管我要料包,炖牛肉,猪肉都可以。叔叔特别爱创新菜,研究食材,家里人都爱做饭,宝宝超爱吃。这次我稍微改良了一下,加入了洋葱然后直接炒的,之前都是直接炖,这回换个方法,味道超赞啊。...
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- 最近懒了,好久没传食谱,今天刚好周末,做了个红烧牛肉,这个其实是家里常做的菜,自己吃,宴客都常做~从来没有失误过,每次都一扫而光而且大家都一致好评~用来就着饭吃就是饭扫光,用来下面条也是回味无穷!姐妹们快做起来!用料牛肋条或牛腩600克豆瓣酱1勺香叶2片桂皮1块八角2个姜6片冰糖4...
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- 这个方子是完全按照地狱厨神GordonRamsay的方子来做的,制作牛排关键点之一便是火候的掌握,然而原视频里并没有给出准确的制作时长,而且大多数人家里并不会配备温度计去测牛排的内芯温度,而靠软硬程度去辨别又并不可靠,所以我尝试了几次归纳出一个大概可靠的方法以使每个人都可...
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- 向兵王学来的一个硬菜,隔壁小孩闻到香味都馋哭了!可以做一个大荤,也可以做红烧牛肉面的浇头,烫点青菜,味道绝了!欢迎关注收藏,我得空会更新更多菜谱!用料牛肋排骨一根/约2.5斤主要香料葱姜蒜,八角桂皮,花椒,辣椒,山奈,白芷,草果,香叶,南姜…其他香料肉蔻,小茴香,丁香视情加,丁香千万不能多冰...
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- 到三亚逛菜场想买点儿🐟吃,但种类太多难以选择,正好有个北方阿姨也在挑鱼,顺嘴问了一句:阿姨那个鱼好吃啊,阿姨马上推荐了马头鱼说:你就买这个刺少、肉嫩、还鲜才10块钱一斤,孩子适合吃😁,然后我就买了5条回来红烧味道确实鲜美无比,肉嫩细滑女儿喜欢吃。推荐给大家也试试,关键是这...
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- 用料猪肉适量红薯粉适量红腐乳适量叉烧酱适量冰糖适量蒜头适量零失败独家叉烧的做法猪肉切片~放调料配料全部腌制一小时锅里放水~倒入猪肉和配料~调料煮到熟了就可以起锅晾凉~切片~不需要把汁全部收干~剩下的汁可以用来做菜或者浇到肉上面最后摆盘小贴士注意煮肉的时候不要糊了...
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- 用料五花肉250克生抽2勺老抽1勺冰糖3粒香叶1片料酒2勺葱半根姜3片盐调料家常红烧肉(零失败)的做法五花肉切适口大小(大的解馋小的入味)。锅内烧水,水开下肉焯出浮沫捞出。锅内热油,炒香葱和姜片。放入肉块,炒半分钟。加入两勺生抽,一勺老抽,几粒冰糖,适量盐,少许调料,加水没过肉,...
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- 用料牛肋条3斤葱一根半姜5-7片蒜一头大蒜切片八角2个花椒一小撮桂皮1小块丁香一丢丢肉蔻1个干辣椒一小撮耗油4勺生抽4勺老抽1勺干黄酱1/4袋(4勺)甜面酱1勺料酒5勺五香粉2勺糖调料勺3勺独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法老规矩,牛肉切块泡血水,泡1h,中间换换水,要是有时间泡一上午...
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- 在超市买到了新鲜牛腩,一起烧红烧,明早吃牛肉面吧。用料牛腩两斤配料适量零失败:红烧牛肉(面)的做法吃牛肉面,首先要烧一锅红烧牛肉!周末早上,主妇妈妈需要采购。看上了一块带肥肉的牛腩,瘦中带点肥。全瘦肉不好,只适合炒肉丝。纯瘦肉烧炖出来会很柴,不建议选用。加工切小块,肥瘦比例...
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- 做全世界最好吃的红烧肉家,生命开始的地方,人的一生走在回家的路上。在同一屋檐下,他们生火、做饭,用食物凝聚家庭,慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味,也是人生百味。用料带皮五花肉500克冰糖根据个...
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- 🎊最拿手的家常菜之一,🎊目前没有在任何餐厅吃到比这个好吃的。❤️抗疫情期间免费公开秘方。⚠️小葱桂皮和白芝麻家里没有,小区也封了不让进出,如果加了会更好吃。用料排骨1000克姜7片盐适量料酒一瓷勺生抽一瓷勺小干红辣椒5个大葱一小段姜丝适量八角4个冰糖适量花椒一撮小葱...
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- 在冷冷冬天当然要吃红肉来保暖呀,下面我把自己的牛肉配方分享给大家咯😜这次买的牛肉真空包装的,解冻了才发现里面都是零零碎碎的牛肉,所以图片里面的牛肉很小个。哭死😭😭😭然后家里没有老抽了😭就没放,所以做起来颜色就不好看。然后然后就是,我配方里面写的是料酒,我做的时候...
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