![川味宫爆辣鸡丁做法烹饪大全 地道川味宫爆辣鸡丁如何做]( "川味宫爆辣鸡丁做法烹饪大全 地道川味宫爆辣鸡丁如何做")
- #SwissButchery#川味宫爆辣鸡丁#/recipe/EN2CCND901B1用料姜4克干辣椒4克料酒20毫升淀粉5克熟花生80克白糖15克白醋15毫升盐4克花椒10克葱4克酱油6毫升鸡去骨上腿肉500克川味宫爆辣鸡丁的做法鸡腿肉对半片开，然后切条再切丁，放入盐、白糖、白胡椒粉各，生抽、料酒、淀粉、食...
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![宫爆鸡丁儿童不辣版食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁儿童不辣版方法]( "宫爆鸡丁儿童不辣版食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁儿童不辣版方法")
- 宫爆鸡丁和鱼香肉丝其实是一个口味的，材料其实也都是可以随意换的，可以放点小土豆块，孩子也爱吃，喜欢吃辣的放点辣椒和辣椒酱炒香炒出红油就行，我俩孩子不吃辣，所以一点辣椒没放！做出来酸甜口味，孩子很爱吃！用料鸡胸肉1块姜1片花椒5粒盐适量克酱油一勺料酒少许勺淀粉2勺醋5勺糖3勺...
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![宫爆鸡丁「免辣版」食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁「免辣版」方法]( "宫爆鸡丁「免辣版」食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁「免辣版」方法")
- 以前我做这道菜一定是放很多干辣椒，又或者用一勺豆瓣酱来炒，今天为照顾小朋友，又赶上我眼病复发，就做了这道清新改良版的宫爆鸡丁，味道也挺相当哦!喜欢清新版本的朋友看过来！！！用料鸡小胸，200克胡罗卜半条花生米100克酱油5克生抽10克盐2＋1克鸡粉1克水淀粉适量葱段少许姜一片料酒，白...
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![宫爆鸡丁如何做才美味，怎么做宫爆鸡丁简单又好吃]( "宫爆鸡丁如何做才美味，怎么做宫爆鸡丁简单又好吃")
- 用料鸡腿4个葱白，姜，蒜花椒干辣椒盐糖醋红油豆瓣酱小半勺花生宫爆鸡丁的做法鸡腿去骨切丁，放半勺盐，一大勺淀粉，有的话可以放半勺白胡椒粉，倒入适量料酒然后加一点点油，抓匀腌制葱取葱白，姜，蒜都切小段，大小跟鸡丁差不多大火热油，8成熟下鸡腿肉，炒至表面完全断生，捞出，刷锅。调个汁，一勺...
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![宫爆鸡丁☘如何做才美味，怎么做宫爆鸡丁☘简单又好吃]( "宫爆鸡丁☘如何做才美味，怎么做宫爆鸡丁☘简单又好吃")
- 一直偏爱宫爆鸡丁，必点项目，可是炒的正宗的味道却没几家，今年去成都也吃了一家觉得味道挺好，于是自己开始摸索尝试，虽然还没有达到特别正的口感，但是努力着在接近，也不会放弃，哈哈。用料手枪鸡腿1个鸡蛋清1个花生米1碗大葱1根花椒1把干辣椒适量蒜泥适量生姜适量生抽适量老抽适量...
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![宫保鸡丁还是宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁还是宫爆鸡丁方法]( "宫保鸡丁还是宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁还是宫爆鸡丁方法")
- 图片来自网络，但是炒出来大概就是这样，吃完了我觉得挺好吃，就想着趁着记忆好的时候记下来～参考了下厨房其他厨友的菜谱用料鸡胸肉1块花生米1把，喜欢的可以多加点黄瓜1根胡萝卜1根腌料料酒一勺半白胡椒粉适量勺酱油1勺盐一点点淀粉1勺碗汁味极鲜（酱油）1勺醋1勺醋可以是半勺香醋半...
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![宫保鸡丁（川味版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁（川味版）方法]( "宫保鸡丁（川味版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁（川味版）方法")
- 每次大少学校归来，就要闹着吃宫保鸡丁。。宫保鸡丁各地又很多不同的做法，有的加了黄瓜，胡萝卜，含水量大的蔬菜会出很多水，花生也容易吸水变得口感不好。。鸡肉也吸水变柴影响口感，川味版，就比较简单，也有更辣的版本，我这个版，比较适合小孩吃，小朋友都爱吃有不明白可以，微我，hwq_angela...
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![宫爆鸡丁 (麻辣版)食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁 (麻辣版)方法]( "宫爆鸡丁 (麻辣版)食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁 (麻辣版)方法")
- 用料鸡胸肉1块胡萝卜1根土豆1个蒜蓉适量酱油1小勺盐适量自制豆瓣酱2勺料酒适量醋适量宫爆鸡丁(麻辣版)的做法准备好鸡胸肉切成丁用料酒姜盐腌制然后土豆和胡萝卜切成丁备用干辣子豆瓣酱蒜蓉小米辣用香油炒香然后放入鸡胸肉和胡萝卜丁土豆丁(胡萝卜和土豆丁切小一点好夹起...
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![川味宫保鸡丁做法烹饪大全 地道川味宫保鸡丁如何做]( "川味宫保鸡丁做法烹饪大全 地道川味宫保鸡丁如何做")
- 用料干辣椒8个花生一把料酒2勺白糖4勺酱油半勺鸡胸肉500g淀粉2勺盐2克花椒一把葱段一根醋3勺川味宫保鸡丁的做法1.把鸡胸切丁（鸡大腿肉更好），我用的两块儿鸡胸，大概500g。倒入2g盐，两勺料酒，两勺淀粉，抓匀，腌制2小时2.葱切断，只取葱白部分，备用3.花生，辣椒切断，花椒，备用4.调汁:4勺糖，3...
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![宫爆鸡丁的详细做法大全,简单又营养的宫爆鸡丁做法]( "宫爆鸡丁的详细做法大全,简单又营养的宫爆鸡丁做法")
- 用料鸡胸肉或腿肉250克脱衣花生米50克盐1克酱油60克干红辣椒10克白糖5克醋10克料酒10克葱段5克姜片5克蒜片5克花椒5克宫爆鸡丁的做法（此图片仅供参考！）先将鸡肉上面用刀剞出交叉花纹再切成丁，（此图片仅供参考！）用酱油、盐、鸡蛋清抓匀。（此图片仅供参考！）盐、酱油、糖、醋加淀粉、...
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![川菜经典--绝味宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典--绝味宫保鸡丁方法]( "川菜经典--绝味宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜经典--绝味宫保鸡丁方法")
- 几十年前，我在成都吃过一次宫保鸡丁，那时候人小，昏头昏脑，但也被惊艳到了，那个味道，做为小娃娃的我，觉得安逸，宫保鸡丁在我的心里烙下了印迹，从此我认为，这巴适的菜，要成都的大师傅才做的出来，后来店里的厨师长老杨是成都的，没事就让他做传统菜，老杨的传统菜做的好，味道拿的准。现在看一...
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![宫保鸡丁/宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁/宫爆鸡丁方法]( "宫保鸡丁/宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁/宫爆鸡丁方法")
- 鸡肉是一种吃了不会长胖的食物，但是它很糙。怎么炒都是一种柴、干的口感。鸡胸肉很便宜，所以……小美一直买来煮给荳荳吃，这次的鸡肉本来也是它的，在拿出来解冻后看着这么和蔼可亲的鸡肉，当即决定做宫保鸡丁，在荳荳不之情的情况下霸占了它的肉。宫保鸡丁是非常适合下饭用的菜品...
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![酸甜香辣的宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜香辣的宫爆鸡丁方法]( "酸甜香辣的宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜香辣的宫爆鸡丁方法")
- 普及一下：宫保鸡丁，创始人是四川地区居民，后被清朝四川总督丁宝桢改良发扬，流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。选用鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。用料鸡胸肉1-2块花生多半小碗胡萝卜...
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![宫爆鸡丁～川味做法烹饪大全 地道宫爆鸡丁～川味如何做]( "宫爆鸡丁～川味做法烹饪大全 地道宫爆鸡丁～川味如何做")
- 因为怀孕老公觉得还是自己在家吃比较好些，就创作了这道宫爆鸡丁～～超下饭噢～用料鸡胸肉1块花生米100克黄瓜1根胡萝卜1根盐1小勺葱1根淀粉2小勺红油豆瓣酱1勺番茄酱1小包20克左右醋2小勺胡椒粉一小勺干辣椒1个红辣椒半根宫爆鸡丁～川味的做法花生米过油炸制金黄（凉油小火下锅就可...
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![新宫爆鸡丁如何做才美味，怎么做新宫爆鸡丁简单又好吃]( "新宫爆鸡丁如何做才美味，怎么做新宫爆鸡丁简单又好吃")
- 用料青圆椒姜水鸡肉花生米酒盐淀粉糖胡椒粉新宫爆鸡丁的做法将鸡脯肉切丁，放酒，盐，姜水。淀粉拌匀花生米先放水里泡会儿，然后再放入油锅里炸香捞出青圆椒去籽去筋，切方小块热油锅，鸡丁滑油，变色后倒入青椒，加盐，糖翻炒片刻，再放进炸脆的花生米颠几下锅，撒上点胡椒粉就OK了...
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![川味版宫爆鸡丁做法烹饪大全 地道川味版宫爆鸡丁如何做]( "川味版宫爆鸡丁做法烹饪大全 地道川味版宫爆鸡丁如何做")
- 由于很怀念在北京吃的宫爆鸡丁，于是自己开始努力学做。用料鸡胸肉1块花生米20克胡萝卜1根淀粉1勺料酒1勺葱少许清油火锅底料50克辣椒🌶️、花椒少许川味版宫爆鸡丁的做法事先炸好一小碟花生，另外在油锅里炒生姜、辣椒、花椒。把鸡肉和胡萝卜切成小块，把鸡丁放入盐和料酒腌制一...
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![没有辣椒的宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的没有辣椒的宫爆鸡丁方法]( "没有辣椒的宫爆鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的没有辣椒的宫爆鸡丁方法")
- 孩子一直爱吃宫爆鸡丁，我也做了N多个不同的版本，还会继续研究！用料鸡胸肉200克花生50克葱白半根切小段姜两片黄瓜半根花椒，麻椒各5克没有辣椒的宫爆鸡丁的做法将花生米小火炸熟鸡胸肉切丁，加料酒，生抽，玉米淀料抓均淹15分钟，过油断生。生抽2勺，醋3勺，白糖2勺，10勺水，5克淀粉，2勺料酒调...
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![宫爆鸡丁（无味精）食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁（无味精）方法]( "宫爆鸡丁（无味精）食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁（无味精）方法")
- 在外面吃饭感觉口味太重（味精/鸡粉），吃完总想喝水，家庭款宫爆鸡丁做法简单不放味精/鸡粉，味道也是比较爽口。用料红萝卜1根青瓜1根鸡腿2只花生100克姜3片蒜2瓣宫爆鸡丁（无味精）的做法准备食材。鸡腿去骨切小块，青瓜和红萝卜切小块。先炒腌制过的鸡肉。将切的蒜葱煸香。倒入红萝卜...
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![宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆方法]( "宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆方法")
- 今天烧了胖子念叨许久的宫保鸡丁，口味上调整了些，香辣里带点酸甜，真的很下饭。用料鸡胸肉2-3块黄瓜半根花生米一把土豆半个胡萝卜1根葱白少许郫县豆瓣酱两大勺冰糖少许油适量糖两勺醋两大勺生粉（淀粉）1勺宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆的做法蔬菜切成大小都差不多的丁，这里我用的水...
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![川菜本味的宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜本味的宫保鸡丁方法]( "川菜本味的宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜本味的宫保鸡丁方法")
- 宫保鸡丁是川菜经典中的经典，容易和鲁菜的宫保鸡丁、贵州菜的宫保鸡丁味道相混淆。为简便又准确做出正宗川味的宫保鸡丁，我把宫保鸡丁的菜谱做了量化。宫保鸡丁来历的那些陈谷子烂芝麻就不讲了，主要说说量化炒法要炒成的味道。川菜是没有宫保味型的，据川菜烹饪业内大厨们普遍...
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![宫保鸡丁？宫爆鸡丁？食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁？宫爆鸡丁？方法]( "宫保鸡丁？宫爆鸡丁？食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁？宫爆鸡丁？方法")
- 用料鸡小胸4块花生米若干花椒若干干辣椒若干葱若干醋4汤匙酱油2-3汤匙糖4小勺淀粉3小勺宫保鸡丁？宫爆鸡丁？的做法处理鸡胸肉：清洗后，剔除边角，切成丁。大小按照个人喜好切就好。腌制鸡丁：鸡丁放入碗后，加入少许料酒、淀粉、盐。这次做还加入了一些麻油，感觉可以提味哦～拌好放一旁...
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![宫爆鸡丁(不辣的)食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁(不辣的)方法]( "宫爆鸡丁(不辣的)食谱大全及做法，烹饪好吃的宫爆鸡丁(不辣的)方法")
- 第一道菜~用料鸡胸1块胡萝卜半根黄瓜半根黄豆酱1勺料酒少许盐少许油少许宫爆鸡丁(不辣的)的做法把鸡胸肉切成丁状加入料酒，油，盐，20分钟入味。加入少许油锅热炒至金黄加入黄豆酱小火煨会儿黄瓜胡萝卜提前切成小块状加入黄瓜，胡萝卜，花生米，花生米提前做好的。出锅...
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![川味“宫保鸡丁”做法烹饪大全 地道川味“宫保鸡丁”如何做]( "川味“宫保鸡丁”做法烹饪大全 地道川味“宫保鸡丁”如何做")
- 创造出这道菜的人，是晚清的一位名臣丁宝桢。这位丁大人，也是一枚吃货。他在山东当巡抚的时候，很爱吃当地的一道酱爆鸡丁。不过他喜麻辣，也爱吃花生米，在他的建议下，家厨在酱爆鸡丁的基础上改成麻辣味，再加入香脆的花生米，这道菜便诞生了。随着时间流传，人们便以丁宝桢的官衔太子太...
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![川妹川菜¹宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川妹川菜¹宫保鸡丁方法]( "川妹川菜¹宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的川妹川菜¹宫保鸡丁方法")
- 我的第一次宫保鸡丁。故事从我简陋的厨房配料说起，这道菜与我有着微妙的缘分。昨天想煎鸡胸肉，做牛油果鸡胸肉寿司，当我买了鸡胸肉后发现太麻烦（太懒），就闲置着。今天看做菜APP时，看到宫保鸡丁，点进去看所有的材料，刚好我都有。那宫保鸡丁被我相中了。做成功后，我非常开心❤用料炒...
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![宫爆鸡丁饭如何做才美味，怎么做宫爆鸡丁饭简单又好吃]( "宫爆鸡丁饭如何做才美味，怎么做宫爆鸡丁饭简单又好吃")
- 用料鸡胸肉1块料酒适量淀粉适量胡萝卜半根芹菜一小根生抽适量盐适量葱1根宫爆鸡丁饭的做法鸡胸肉切成丁，放少许料酒、生抽，淀粉，抓一下成这个样子，腌制一会把胡萝卜、土豆、芹菜、葱切小放入盘里备用起锅烧油，炒一下鸡胸肉，然后捞出起锅炒配菜然后在倒入鸡胸肉，翻炒一会，放小半碗...
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