当前位置:厨趣阁 >

我做过的戚风的精彩文章

我做过的戚风做法烹饪大全 地道我做过的戚风如何做
我家戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的我家戚风蛋糕做法
  • 我家戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的我家戚风蛋糕做法

  • 用料鸡蛋4个牛奶粉1克低筋面粉70克糖霜15+35克水40ml食用油40ml柠檬水几滴我家戚风蛋糕的做法1.蛋黄、蛋清分离,蛋清放在冰箱中待用。2.蛋黄中加水、奶粉、油、糖霜,手动充分搅拌,水油融合。3.加入低筋面粉,切拌混合。切拌混合好的样子4.电动打发蛋清,同时烤箱150度预热10分钟...
  • 18478
记录我的戚风蛋糕~食谱大全及做法,烹饪好吃的记录我的戚风蛋糕~方法
  • 记录我的戚风蛋糕~食谱大全及做法,烹饪好吃的记录我的戚风蛋糕~方法

  • 戚风是我入烘焙的第一个作品,一次成功,适用新手,操作简单,只是记录自己的操作…八寸活底模具用料鸡蛋5个低筋面粉70克玉米油40克牛奶50克细砂糖40-50克新鲜柠檬汁看情况,有就多放些木有关系香草精一滴(可不放)记录我的戚风蛋糕~的做法将牛奶和玉米油乳化,一定要乳化到位,好比乳白色...
  • 10780
你吃过戚风烧饼吗?食谱大全及做法,烹饪好吃的你吃过戚风烧饼吗?方法
  • 你吃过戚风烧饼吗?食谱大全及做法,烹饪好吃的你吃过戚风烧饼吗?方法

  • 吃过戚风蛋糕,可你吃过戚风烧饼吗?这口热乎乎的戚风烧饼并没有什么独特,只不过就是外壳脆一点儿,心里软一点儿,芝麻香一点儿,如此而已。阅读原文:更多食记在公众号:Yu-canteen(是Yu食堂也是鱼食堂)。用料面粉根据食量调整干酵母一小撮芝麻20克盐适量胡椒粉适量香油或熟菜油一小勺你...
  • 16609
我没有被气疯过七次,我只有被气疯过三次,这次戚风我终于成功了 没有开裂,没有回缩食谱大全及做法,烹饪好吃的我没有被气疯过七次,我只有被气疯过三次,这次戚风我终于成功了 没有开裂,没有回缩方法
我爱的~抹茶戚风~食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱的~抹茶戚风~方法
我的戚风们如何做才美味,怎么做我的戚风们简单又好吃
  • 我的戚风们如何做才美味,怎么做我的戚风们简单又好吃

  • 戚风的各种状态,确定是“气疯”还是“雪纺”用料按君之菜谱做了7年,不求成功只求健康近段时间进了下厨房才发现戚风这么多学问和菜谱又更新了别的菜谱继续,“疯”我的戚风们的做法先发棒的,八蛋十寸满模的巧克力蛋糕!!!鸡蛋大号8只,糖70克,油50克,牛奶80克,纸筋面粉75克,可可粉15克,烫...
  • 32422
记录:8寸戚风蛋糕(我的第二个戚风蛋糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的记录:8寸戚风蛋糕(我的第二个戚风蛋糕)方法
我的戚风方子记录~食谱大全及做法,烹饪好吃的我的戚风方子记录~方法
  • 我的戚风方子记录~食谱大全及做法,烹饪好吃的我的戚风方子记录~方法

  • 尝试了较多的方子,最终改良成适合自己的方子留有。这个方子是从我换了高比克T45风炉后第一次相对成功的戚风。我一般是用8寸量做2个6寸用料6寸量:常温牛奶36g玉米油25g低筋面粉40鸡蛋(60g左右一个)3个白醋几滴细砂糖30g盐1g8寸量:常温牛奶60g玉米油43g低筋面粉74g鸡蛋(60g左右...
  • 9416
我要做戚风女神(经病)之——豆浆油条戚风!食谱大全及做法,烹饪好吃的我要做戚风女神(经病)之——豆浆油条戚风!方法
我试过最好的戚风方子食谱大全及做法,烹饪好吃的我试过最好的戚风方子方法
  • 我试过最好的戚风方子食谱大全及做法,烹饪好吃的我试过最好的戚风方子方法

  • 我做的蛋糕基本都是给孩子吃的,放的糖已经非常少了,成品微甜,不建议再减糖了蛋白霜想稳定性好一点,可以先把蛋清放到冰箱冷冻室,冷冻到有冰沙的状态,再拿出来打发!适合新手用料玉米油45克牛奶45克低筋面粉66克鸡蛋6个(总重差不多260克)砂糖1(放蛋黄糊)26克砂糖2(蛋白霜)33克我试过最好...
  • 15628
记录㊙️这是我做过最好的戚风蛋糕方子食谱大全及做法,烹饪好吃的记录㊙️这是我做过最好的戚风蛋糕方子方法
戚风蛋糕——我的漫漫戚风路食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕——我的漫漫戚风路方法
这是我做过最成功的戚风蛋糕方子食谱大全及做法,烹饪好吃的这是我做过最成功的戚风蛋糕方子方法
你试过不加低粉的戚风吗?咸焦糖大米戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的你试过不加低粉的戚风吗?咸焦糖大米戚风方法
烤戚风,记录我经历过的失败食谱大全及做法,烹饪好吃的烤戚风,记录我经历过的失败方法
巧克力戚风(附戚风在烤箱内全过程)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力戚风(附戚风在烤箱内全过程)方法
胡萝卜椰蓉戚风(我不生产戚风我只是中岛老师的搬运工←←泥垢!食谱大全及做法,烹饪好吃的胡萝卜椰蓉戚风(我不生产戚风我只是中岛老师的搬运工←←泥垢!方法
我吃过最过瘾的巧克力戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的我吃过最过瘾的巧克力戚风方法
戚风蛋糕~没失败过!食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕~没失败过!方法
我的戚风如何做才美味,怎么做我的戚风简单又好吃
记录2017我们一起做过的那些戚风蛋糕吧食谱大全及做法,烹饪好吃的记录2017我们一起做过的那些戚风蛋糕吧方法
那些年我做过的戚风生日蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的那些年我做过的戚风生日蛋糕方法
我的戚风笔记(俩)食谱大全及做法,烹饪好吃的我的戚风笔记(俩)方法
  • 我的戚风笔记(俩)食谱大全及做法,烹饪好吃的我的戚风笔记(俩)方法

  • 用料蛋黄2个糖8克水20克油20克低粉33克蛋白2个糖25克我的戚风笔记(俩)的做法蛋黄➕8克糖混合,加入20水20油搅拌三分钟乳化,加入33克低粉拌匀蛋白加25克糖,打发八分,可以六七分左右,蛋白蛋黄混合150度,中下层(倒数第二层),50分钟,一般40就感觉差不多了。拿出低空下落一次,倒扣放凉小贴...
  • 13653
我做过的戚风蛋糕做法烹饪大全 地道我做过的戚风蛋糕如何做