- 初夏,燕子家前屋后院疯长着芋荷梗,这种长得很像芋头的植物,泥土下面没有芋头,长大的芋荷梗割下来,晒干了就是一道美食,而燕子妈妈则喜欢直接把它割下来新鲜爆炒了吃。我是碰芋头过敏的,对这道食物总有顾虑,不敢尝试,这天,燕子妈妈买回来鸭肉,早早腌制了,说要给我做这道特殊的初夏美食...
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- 好像以前做过,不咋地。之后没想再试。呢次系抱住“食得唔好嗮”嘅心态,点知出奇咁好味,谂落不如写个菜谱啰。说明书上说芋梗干清水洗净,用盐腌十分钟,再洗净。我泡了一下午。怕有涩味,还拖了一下水。调味料的份量真不太好估算。我是基本不试味,但也是凭估摸材料多少而临时定。用...
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- 用料鸡蛋2个盐100克荷梗6只荷梗炒蛋的做法准备荷梗焯水切断装盘加点小米辣和鸡蛋一起炒即可拌饭超好吃...
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- 现在正是红薯生长时期,这个时候的红薯颈叶茂盛,那么这道清炒山芋梗梗就上市了,价格便宜,味道又好吃。用料主料:山芋梗辅料:红椒调料:盐、鸡精、香醋、胡椒粉小料:葱、姜、蒜子清炒山芋梗梗的做法(1)买回来的山芋梗梗前期处理。(2)像这样把皮和叶子去掉。(3)去完皮以后切成3〜5厘米小段,...
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- 荷花梗。连接荷花和藕的杆子,粉红色区别于藕带,味道一样清香用料油,盐蒜,姜清炒荷花梗的做法斜切杆子,撒盐腌一会,再用清水冲洗干净锅中热油姜蒜爆香,下杆子翻炒后调盐出锅...
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- 老家云南乡下夏季才能吃到的芋荷花梗,味道清甜软糯具有芋头的香味,是老家夏季人们最爱吃的一道菜!芋荷花梗能长40cm到50cm,10根左右就可以做一大份!我做的味道偏辣但是特别下饭喔!本来吃一小碗也可以多加半碗饭了!哈哈。。。。。。用料芋荷花梗450g猪肉末100g葱姜蒜适量小米椒6...
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- 受《小森林》煎鸭胸的影响,突发奇想要是鸭腿的话应该也很棒,于是就有了这个爆炒鸭腿肉。😊这个周末就这样赖在家里。用料鸭大腿两条紫洋葱半个青红尖椒姜丝青蒜蒜瓣四颗土豆三个八角三颗干花椒老抽,盐郫县豆瓣酱料酒爆炒鸭腿肉的做法鸭腿买回来洗净,剔骨切块(我这里用到了剪刀...
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- 朋友送了一罐自己老家做的酸芋荷,一直放在冰箱都没做,趁着今天中秋节,一大早就把酸芋荷拿出来清洗,把肉拿出来解冻。用料生抽适量酱油适量猪肉500克辣椒适量酸芋荷炒肉的做法先炒干酸芋荷,把水分炒干,装起放在盘子里,下油放辣椒蒜头炒肉,后放酸芋荷。装起。...
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- 用料料酒勺姜片生抽勺盐克大蒜瓣胡椒粉克老抽勺香葱根郫县豆瓣酱勺剁辣椒勺爆炒鸭子肉的做法切成小块放凉水里焯水捞出来用水洗一下锅里放姜蒜郫县豆瓣酱、剁辣椒把鸭子肉放下去翻炒放生抽老抽、盐、料酒出锅时放胡椒粉,放点香葱出锅装盘颜色不错,因为小孩子吃不了辣的所以...
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- 湖北最出名的就是莲花塘,夏季正值莲花盛开,池塘里清新可口的各种美食都已成熟用料姜片蒜3颗小葱可加可不加红椒,青椒4只油,醋,盐少许鸡荷梗半斤鸡荷梗的做法热油,蒜蓉,青,红椒,下锅青椒先炸会儿倒入鸡荷梗,翻炒几下,很快就熟了加少许醋,香葱,起锅小贴士做之前,鸡荷梗切好,放少许盐腌制15...
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- 可以不用放椒盐粉,有点咸哈用料鸭胸肉200克生抽1勺盐10克料酒1勺香菇3朵青花椒10粒椒盐粉可不放爆炒鸭胸肉的做法鸭胸肉放生抽,盐,料酒腌制一会锅里放油,放入青花椒炒出味道,再放入鸭胸肉煎至变色最后放入香菇爆炒一下...
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- 芋梗,顾名思义就是芋头的梗茎,能做菜也是药材,清热利湿,润肠通便降血压。家乡这边平时吃芋梗一般都是腌制成酸菜,入鲜鱼汤。但我更喜欢清炒,甜嫩的口感。用料芋梗3条蒜3瓣盐适量油适量猪皮(可不用)适量耗油适量清炒芋梗的做法芋梗建议选取嫩芯部分撕去外皮,掰段切条洗净,用盐水浸泡...
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- 芋头梗爽口,香菇酱惹味~鱼露的话看个人口味,不喜欢可以不放。放了更香。用料芋头梗500g左右仲景香菇酱一大勺蒜蓉适量(三四颗)姜蓉适量生抽适量盐适量糖适量鱼露几滴香菇酱爆炒芋头梗的做法芋头梗洗干净,斜切。所有配料准备好。煲一锅水把芋头梗放进去煮5-6分钟,捞起,挤干水分(挤...
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- 妈妈自己种了一点芋荷,自己做好又寄了几瓶过来,让我一解乡愁,“妈妈的味道”是心中最爱哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia,芋荷的清香,搭配鸭四宝,还有我自己种的蒜苗来尝尝鲜!用料酸芋荷1碗鸭四宝(鸭心鸭胗鸭食管鸭肠)1盘姜蒜适量蒜苗3根红辣椒1个青辣椒2个蚝油1勺料酒1勺老抽1克水淀粉1碟...
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- 用料盐,油适量盐渍裙带梗葱,姜适量少量五花肉适量鱿鱼花可不加爆炒裙带梗的做法将盐渍裙带梗放入水中泡泡,去掉盐分,这个过程我泡了一天一夜,中间换了一次水泡好的裙带梗切成适量的大小之后就可以炒了,锅里加入葱姜等加入油,然后加入肉爆炒,爆炒之后加人裙带梗,鱿鱼花等炒,最后加入...
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- 用料芋荷适量蒜适量葱适量辣椒适量炒芋荷的做法辣椒、蒜切末放辣椒放盐炒一下,放油,放蒜末、葱白、芋荷放葱,翻炒一会出锅...
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- 买了三天才买到的牙梗,连卖猪肉的大哥都说没吃过,还说我真会吃😝。听说这是道四川菜,吃起来简直嘎嘣脆。用料猪牙梗1斤洋葱半个青线椒10个左右小米椒10个左右姜适量蒜蓉适量香叶2片桂皮少量八角1个盐适量料酒4大勺鸡精半小勺生抽2勺蚝油一勺爆炒牙梗的做法先把青线椒、小米...
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- 进入《鲜厨100》的决赛圈,冯伟最忙的事情居然是在看中医?杭州之行他和张亮都不走寻常路,幸好这俩搭配出了新的菜式——以鸭胗为主的一道名为“荷塘月色”的菜。听起来十分有国风韵味。用料鸭胗藕丁葱段姜泡椒酸辣鲜露老抽料酒淀粉爆炒鸭胗(荷塘月色)的做法腌制鸭胗。放入姜、...
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- 超好吃的下饭菜。用料鸭1只生抽6勺盐4.5克姜仔姜(半价)老抽3勺芋荷梗2两耗油2勺葱2根(切段)辣椒朝天椒(4两),口味重芋荷梗炒土鸭的做法鸭焯水,打干锅。芋荷梗打干锅,辣椒、蒜子用油爆香后装出待用。把干锅后的土鸭仔姜倒入爆香的辣椒油不停的翻炒,出香后放入调料再炒5分钟,加入清水...
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- 简单请客能上桌的大菜用料鸭半只姜适量片蚝油适量生抽适量盐适量大蒜5瓣小米椒15只新鲜芋荷半斤八角桂皮适量也可不放啤酒一瓶芋荷鸭的做法鸭肉切小块,不放油。直接干锅(前面没有拍照)把鸭肉油脂编出来,鸭油不要,然后放入蒜头,姜片小米辣爆出香味。倒去一瓶啤酒,放入八角桂皮,...
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- 在我老家这菜叫芋蒿,是老妈拿手的家常菜,酸酸辣辣的很下饭用料芋头梗(当地菜市场买的成品)一斤青椒3个小米椒2个花椒16粒蒜2瓣姜3片生抽两勺盐一勺麻辣鲜调料半勺辣椒面一勺炒酸芋头梗的做法市场上买来的现成酸芋头梗过水洗一下,一遍就可以了把水沥干,用手把水挤出来,然后把花椒...
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- 鸭肉,为家禽鸭的肉,而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。用料鸭肉1/4只姜3片大蒜3瓣葱2段花生油适量盐适量生抽适量蚝...
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- 用料鸭肉只姜片大蒜瓣干辣椒个盐克生抽勺酱油勺料酒勺爆炒鸭肉的做法鸭肉洗干净,热锅,放葱,姜,蒜放鸭肉起翻炒,放八角,加水一起焖加入生抽,老抽,盐,糖一起焖,30分钟均匀鸭肉焖好,准出锅...
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- 夏季大家都爱吃青菜,且都喜欢摘下嫩叶或清炒或上汤,诸不知被大家所丢弃的菜梗也是一道特别开胃下饭或者下酒的美味佳肴(⊙o⊙)哦!用料苋菜梗蒜末少许少许小红辣椒少许盐少许味极鲜少许爆炒苋菜梗的做法1.苋菜梗切碎,这样即使老梗也瞬间变嫩[调皮]锅中放少许油加热后放入蒜末...
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- 又到了吃通心菜的季节,我总喜欢把通心菜叶和梗分开吃,通心菜梗爆炒味道真的太赞啦,放点辣椒很下饭,我觉得梗比叶好吃。用料通心菜梗250克大蒜5瓣干辣椒10条蚝油1羹生抽适量鸡精少许食用油1勺梗比叶好吃~爆炒通心菜梗的做法准备食材:通心菜梗250克、蒜头5瓣、干辣椒10条。蒜头剥...
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