- 晚上虐完自己后🏊♀️🧘♀️🤼♂️饥肠辘辘,急需一碗热乎乎的面慰藉酸痛的肌肉和空虚的肚子。打开冰箱一看,无鲜肉也无腊肉,连鸡蛋都没有,咋办!用料盐一小勺花生油一勺蒜两瓣酱油一勺黑醋一勺葱段两根油豆腐两块娃娃菜半颗番茄两个陈克明干面一捆斋出肉味的面的做法蒜剁碎;番茄...
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- 无花果:清热解毒,健脾开胃生腰果:含有丰富的不饱和脂肪酸和油脂,润肠通便,消除疲劳,抗氧化板栗:解毒止血核桃:补脑补肾抗衰老赤小豆:利尿消肿,解毒排脓,通肠润便薏仁:清热排脓,健脾除湿,清肠通便陈皮:健脾和胃,理气用料生腰果两抓无花果一抓核桃两抓赤小豆两抓薏仁两抓板栗两抓陈皮一...
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- 用料豆角中筋面粉或者手擀面蒜大料盐、生抽、老抽、醋素焖面吃出肉的味道的做法将中筋面粉倒入适量凉水,边倒边搅拌至絮状。后用手和面至“三光”:手光、面光、盆光。面稍微硬点比较好。和面至这个状态,撒适量干面粉静止,盖上盖子。选择嫩豆角,摘去两头茎,掰成适合的长度,洗净控...
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- 第一次做有关罗汉斋的食物。清素却非常有内涵的食物,适合我这样的“草食动物”。这次我做的就是广东风味的罗汉斋炒面呢,做法是简单版的,不用葱姜的做法味道更加单纯美味!用料炒面80克银芽鲜香菇白玉菇金针菇荷兰豆胡萝卜面筋木耳调和油香油高汤1杯老抽1小勺蚝油1又1/2大勺盐...
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- 想找一个比较合适的香料比例,在一本调料教材里找到了这个比例的配方,试着做了一次,感觉味道还行,先在这里再备个份。很有意思,这么多花椒尽然一点都不麻,我以为放花椒就会有麻味呢!这个卤汤尝起来有点苦的,好像不是很鲜美的味道,不知是不是所有的卤汤都是这样的?用料牛腱1000克八角...
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- 用料豆腐皮1大张青菜10棵黑木耳、草菇、白木耳、香菇、蘑菇、胡萝卜、冬笋各50g色拉油2大匙糖1茶匙盐1/2茶匙糖1茶匙盐1/2茶匙清水1杯玉面罗汉斋的做法将1大张豆腐皮切成8等份小张,备用将材料2洗净,切成丝,入锅炒熟后调味,作为馅料将做法2的材料置于豆腐皮内卷成条状,入油锅,以...
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- 上海人欢喜吃面,欢喜它鲜美的汤头,欢喜它精致百变的浇头,欢喜它爽滑细嫩的面条;很多人说上海人吃面,吃的是浇头;其实一碗光面就能让我们魂牵梦绕,就好比这碗麻酱面!淘最厨房提出偷师请求后,在味香斋工作了40年的陈师傅立刻同意了。师傅说:这碗面的做法并不是什么秘密,但是极其花心思...
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- 这是小时候的味道,不过小时候妈妈喜欢拿苦斋来炖大肠。就是味道不好闻,汤好喝。正宗地道农家汤。用料瘦肉200克苦斋干一把生姜1片食用油少许盐少许苦斋瘦肉汤的做法昨晚泡的苦斋干,浸泡一晚。瘦肉也是昨晚超市买的,有放在保险箱里面还好。买回来浸泡10分钟,再清洗两遍,切块。生...
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- 金针翅三丝主料:金针菇,荷兰豆,防鱼翅,红尖椒。用料盐1小勺蒜末1小勺鲜味宝1小勺料油适量白醋适量美味斋的做法荷兰豆切丝煮熟,金针菇丝切开,红尖椒切丝,防鱼翅拿水侵泡到软。把荷兰豆丝,金针菇丝,尖椒丝,鱼翅放在一起,加盐,味,白醋,蒜末,料油拌匀即可。小贴士可口美味,小凉菜哦!...
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- 用料牛肉糜250克洋葱半个盐一勺半水小碗半碗油咖喱三小块卷心菜剁碎250克牛肉咖喱煎包-和一心斋同味的做法放入融化的油咖喱、卷心菜、盐、洋葱(剁碎)、耗油、姜末、白胡椒粉,水分几次放入,一个方向搅拌至上劲,放冰箱半小时就可以包了。面粉是全发酵法。加油至包子的1/4处,中火...
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- 抖音的大徐分享的菜谱真的“永不失手”,我这是站在巨人肩膀上煲的汤😜没有肉但有肉香味的秘诀就是“腰果”!其他材料大多是清热利尿祛湿的,新年期间肠胃肯定承受了不少,煲个斋汤清清肠胃吧~用料胡萝卜1根玉米1根赤小豆10克荷包豆25克生腰果40克姜片3大片无肉但有肉香味的汤--...
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- 今天农历二月十九观音诞,煮个斋菜用料红萝卜0.5根木耳5朵香菇9朵粉丝1把包菜4片五味斋的做法食材分类准备好,我做的量不多,每种材料根据自己喜好调整份量即可热油,先把香菇木耳红萝卜炒到半熟加入包菜翻炒,可适量加点水焖加入粉丝翻炒至粉丝熟透后加适量的盐即可完成...
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- 米斋是福州地区的传统小吃,有很多品种,有纯糯米团、包糯米、红豆馅黑豆馅等等,类似清明果。小时候每到过节或者大型祭祖祭祀的时候就会出现。我做的这个是长乐地区才比较常见的黑豆馅,外面滚一层糯米粒,口感比较丰富。用叶子垫着蒸出来有一种特有的叶香,非常怡人,童年的美好回忆...
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- 夏天里素菜档道。因为夏天是相对应季蔬菜最多的一个季节。除了素菜各种豆制品和面食自然少不了。这当中估计大家都比较喜欢面筋吧。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。那么面筋怎么做最好吃呢?...
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- 用料乌冬面1包鸡肉香菇大葱调味粉味啉鱼糕油豆腐水克味噌味噌鸡肉乌冬面砂锅【只要有北斋和饭.】的做法葱切段鸡肉切丁香菇去根切刀花砂锅里添足量水烧开加入调味粉和味啉,放入鸡肉香菇、葱段用筛子兜着味噌一点点融化盖上盖子煮两分钟。乌冬面热水泡发加入锅里煮沸后盖上...
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- 传说初一中午食斋可以添福添寿,其实系年三十吃得太腻,扯个高大上的理由消下滞,为更好地大食下一餐!用料年糕把年糕斋煮得更出色的做法传说中的最天然、最绿色、最正统用黄命木烧成的灰做的年糕。黄命木是什么我没有考证过究竟是啥东西。备料一备料二:简易又美味的即食汤底,有:几...
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- 谨以此菜谱,纪念我的妈妈。妈妈闺名八珍,她煮的斋菜是最好吃的,所以我给此菜命名八珍斋。当然这个名字也暗示了此菜含有很多美味的材料😊😊用料冬菇、云耳、金针菜、虫草花、竹笙、红枣等浸一起适量粉丝、粉条浸一起,没有粉条也可适量蔬菜一两种(如黄芽白、椰菜、荷兰豆、西生...
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- 一个试验失败的菜,一定是那个步骤不对了用料猪肉100克粉丝一捆节瓜1个冬菇若干支竹若干虾米若干炒肉斋的做法把支竹和冬菇爆香将节瓜煮淋,估计3-5分钟把肉和支竹香菇放进里面炒最后炒粉丝,应该才比较正确小贴士这次因为粉丝先下,沾锅了...
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- 年过完了吧?春天来了吧?夏天也不远了吧?肚子上的肉肉还在吧?是时候为夏天穿衣自信动起来了!首先从“无痛”的微调饮食习惯开始怎么样?试试这个没有放一块肉,但是闻起来香香有肉味,喝起来清甜、不腻的晚餐汤汤吧!我肚子不太饿或者想让胃休息一下的时候就会咕噜这个来喝一下,和赤小豆...
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- 用料胡萝卜1根玉米1根赤小豆30克腰果50克无花果6个板栗200克马蹄200克薏仁50克能够饮出肉味嘅斋汤的做法马蹄去皮洗净,金银粟切小块,胡萝卜切滚刀块,栗子我图方便买了去皮的,处理过后放一边备用。其他材料淘洗干净,加适量清水放锅内大火烧开,转小火1.5小时。加适量盐调味即可饮...
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- 上海宁欢喜切面🍜无论是“汤面党”还是“拌面党”都喜欢这个辣酱浇头“麻将拌面、加辣酱、加素交、过桥,小牛汤…”面痴们一听就知道我是在说哪里了吧每次回沪都要去雁荡路的味香斋点一圈,再到对过买2块排骨年糕的排骨,整个套路就完美了。味香斋的辣酱跟传统上海用甜面酱烧...
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- "妈,今天中午吃牛肉面吧!"儿子下的order,马上安排!一一献上下厨房的第一个菜谱!用料牛胁条1磅面4饼生菜1颗八角1个香叶1片豆瓣酱1勺姜2片桂皮一小块葱一根冰糖一小把在家做出超美味牛肉面的做法准备好姜葱蒜和香料,牛肉我用的是新西兰牛胁条,大家可以选择自己喜欢的部位的牛肉,切成...
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- 非常适合家里人多的时候,家里带娃的时候,总之家里非常热闹,忙得不可开交的时候。简单的一锅出,连饭带菜,美味一起享用😘用料牛肉我用了500克,你们按照家里人口数量来看吧黑胡椒适量蒜瓣5-6瓣洋葱半个百里香(干燥)适量迷迭香(干燥)适量罐装去皮番茄一罐啤酒/葡萄酒200ml胡萝卜我用了...
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- 用料牛肉/猪肉馅儿盐黑胡椒牛奶洋葱面包糠酱汁番茄罐头辣椒盐黑胡椒橄榄油大蒜黄油意大利面蒜香辣味茄汁肉丸意面【只要有北斋和饭.】的做法洋葱切丁,用黄油炒到透明。稍微放凉后,放到肉馅儿里,加入面包糠、牛奶、盐、黑胡椒,沿着一个方向搅打均匀。将和好的肉馅儿团成丸子。...
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- 网上好多人做红烧肉,但是对细节描述不是很详细,小弟不才,自己试验出比较经典味道的红烧肉做法,在此记录,给需要的朋友用料五花肉关键!不得低于2市斤(计一公斤)左右桂皮2-3片小片既可(两斤肉)八角1颗(两斤肉用量)花椒10-15颗既可(同样这是两斤肉用量)香叶如果是整片三片既...
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