![8寸戚风蛋糕胚的详细做法，8寸戚风蛋糕胚做法技巧]( "8寸戚风蛋糕胚的详细做法，8寸戚风蛋糕胚做法技巧")
- N次失败后，请教了某品牌面包连锁店的裱花师傅，多年一直用这个配方，很多朋友问我要，经常找不到图片，写个菜谱满足一上烘焙爱好者的小伙伴吧，请得一定要收藏，关注哦！另外记得交作业！用料A部分材料：低筋面粉80克A部分材料：细砂糖）10克A部分材料：大豆油70克A部分材料：水70克A部分材料：泡打粉...
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![8寸戚风蛋糕胚做法烹饪大全 地道8寸戚风蛋糕胚如何做]( "8寸戚风蛋糕胚做法烹饪大全 地道8寸戚风蛋糕胚如何做")
- 记录一下，做蛋糕胚用用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米淀粉10克牛奶90克玉米油50克细砂糖(蛋黄)50克细砂糖(蛋白)20克盐1克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕胚的做法牛奶，20克糖，盐，玉米油和蛋黄放一个盆里蛋清分离无油无水盆里蛋黄盆搅拌均匀，加入过筛面粉，玉米淀粉和盐，切拌无颗粒蛋黄糊成为...
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![戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）方法]( "戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）方法")
- 用料鸡蛋6个低筋面粉100克纯牛奶60克色拉油60克白砂糖100克（60克蛋黄液，40克蛋白）香草精少许，自己看着办柠檬汁🍋十几滴戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）的做法称好材料备用，白砂糖也分两份（一份为60克，一份为40克）准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋白分离蛋黄先加入60克糖，搅拌均匀，再依次加入色...
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![原味戚风蛋糕胚（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕胚（8寸）方法]( "原味戚风蛋糕胚（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕胚（8寸）方法")
- 用料蛋黄糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉56克B.淀粉14克C.蛋黄70克蛋白霜蛋白140克砂糖50克柠檬汁适量原味戚风蛋糕胚（8寸）的做法1、A部分材料混合翻拌2、过筛加入B部分粉类搅拌3、再加入C部分蛋黄搅拌均匀1、蛋白加几滴柠檬汁2、分三次加糖，打发至七分发3、把蛋白...
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![8寸生日蛋糕戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸生日蛋糕戚风胚方法]( "8寸生日蛋糕戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸生日蛋糕戚风胚方法")
- 用料蛋黄糊蛋黄6个玉米油80克牛奶80克砂糖54克低粉100克蛋白霜蛋白6个砂糖54克柠檬汁6-7滴8寸生日蛋糕戚风胚的做法蛋白蛋黄分离干净蛋黄糊用料，除低粉外，其他材料混合均匀，筛入低粉，Z字形混合均匀。烤箱145上下火，60分钟预热蛋白霜材料，蛋白滴入柠檬汁高速打至大鱼眼泡，加入三...
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![8寸戚风胚如何做才美味，怎么做8寸戚风胚简单又好吃]( "8寸戚风胚如何做才美味，怎么做8寸戚风胚简单又好吃")
- 这个别人做的蛋糕，我借用一下图。记录自己常用的配方。用料玉米油60克牛奶60克低筋面粉80克鸡蛋5个糖50克8寸戚风胚的做法1，蛋清和蛋白分离，蛋清里加入糖2，蛋黄里，加入牛奶，玉米油，低筋面粉拌匀，像炒菜一样拌，或者Z字型搅拌。不能划圈拌3，蛋黄糊办好后，开始低速打蛋清，等出现大泡泡开...
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![心形8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的心形8寸戚风蛋糕胚方法]( "心形8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的心形8寸戚风蛋糕胚方法")
- 烤箱预热145°，转上管140°下管145°烤40分钟用料鸡蛋4个（1个47克）牛奶50克玉米油30克糖30克低筋面粉42克玉米淀粉8克盐0.3克心形8寸戚风蛋糕胚的做法玉米油＋牛奶搅拌至乳化加了10克紫薯粉，有点紫色！加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可蛋白＋几滴柠檬汁，糖分3次打发至🈶尖勾即可蛋白霜...
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![原味戚风蛋糕胚8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕胚8寸方法]( "原味戚风蛋糕胚8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕胚8寸方法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖60克盐1克柠檬汁2克牛奶45克色拉油45克低筋面粉55克原味戚风蛋糕胚8寸的做法准备材料先将牛奶跟油倒入盆里然后一起搅拌均匀将低筋面粉过筛后倒入步骤2搅拌至无干粉即可（时间不能太长）将蛋白跟蛋黄分离，把蛋黄分2次倒步骤3里搅拌均匀即可（这样可以搅拌更均...
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![8寸生日蛋糕胚戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸生日蛋糕胚戚风蛋糕方法]( "8寸生日蛋糕胚戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸生日蛋糕胚戚风蛋糕方法")
- 这个配方做了很多次了，都很成功。用洋鸡蛋可以是四个，60克以上，我家土鸡蛋大概是50克一个的。不过面粉的吸水性不一样，可以适当加5-10克面粉，我用这个配方金龙鱼的低粉85克合适，用百钻的不行，太干了。其实做蛋糕也很简单，多做就能掌握好量了，还有自己烤箱的温度。用料鸡蛋5个我用...
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![8寸戚风蛋糕胚（YL）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕胚（YL）方法]( "8寸戚风蛋糕胚（YL）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕胚（YL）方法")
- 约5个鸡蛋用料蛋黄糊部分纯牛奶（水）37.5克白砂糖15.75克油31.5克低筋面粉40.5克玉米淀粉14.25克吉士粉6克浓缩橙汁3.75克蛋黄72克蛋白糊部分蛋清157.5克～165克白砂糖63克塔塔粉1.9克8寸戚风蛋糕胚（YL）的做法蛋白打发蛋黄糊与蛋白糊混合均匀放入烤箱...
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![8寸基础戚风（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸基础戚风（蛋糕胚）方法]( "8寸基础戚风（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸基础戚风（蛋糕胚）方法")
- 做了几次，虽然达不到专业水平，味道还是不错的用料鸡蛋4个（60g左右一个）玉米油30克牛奶50克细砂糖120克（蛋黄糊用）细砂糖230克（蛋白用）低筋面粉60克玉米淀粉5克柠檬汁2～3滴香草精（可以不加）2～3滴8寸基础戚风（蛋糕胚）的做法准备材料蛋黄和蛋白分离在两个干净的料理盆中（无油无水）蛋黄加入50...
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![戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法]( "戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法")
- 用料6寸鸡蛋3个糖（蛋黄）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸鸡蛋5个糖（蛋黄）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸鸡蛋8个糖（蛋黄）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法1蛋清和蛋黄分离到两个无水的奶油盆中.2蛋黄十糖十油...
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![戚风蛋糕胚8寸，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚8寸，6寸方法]( "戚风蛋糕胚8寸，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚8寸，6寸方法")
- 为了家里的小崽子能吃上健康的东西，开始了烘焙之路用料8寸鸡蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋面粉90克糖粉45g柠檬汁5滴6寸材料鸡蛋3个糖粉25克玉米油30克纯牛奶30克低筋面粉50克柠檬汁5滴戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉...
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![戚风蛋糕（8寸）生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸）生日蛋糕胚方法]( "戚风蛋糕（8寸）生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸）生日蛋糕胚方法")
- 做了很多次，这个方子最好吃用料鸡蛋4个低筋面粉80克调和油40克牛奶50克细砂糖80克戚风蛋糕（8寸）生日蛋糕胚的做法将蛋白和蛋黄分离放在两个不锈钢盆中加糖打发蛋白，加两滴白醋，先打到起泡泡时第一次加30克糖，打到可以画出纹路时第二次加30克糖，打到提起打蛋器有直立的尖尖就可以...
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![基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）方法]( "基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）方法")
- 现在外面吃的都是各种不放心感觉还是自己动手丰衣足食还可以和家人朋友一起分享每次看到大家吃我做的甜品，就觉得很开心～满足🤗用料A材料：蛋白190g细砂糖100g塔塔粉2.5g盐1gB材料：细砂糖33g大豆油25g牛奶25g橙汁25gC材料：低筋面粉95g泡打粉（无吕）1gD材料：蛋黄95g基础蛋糕胚-戚风...
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![生日蛋糕（8寸戚风蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕（8寸戚风蛋糕胚）方法]( "生日蛋糕（8寸戚风蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕（8寸戚风蛋糕胚）方法")
- 建议淡奶油用牛奶味重的不要有任何甜味的这样不会和蛋糕甜味冲突（我自己喜欢用铁塔牌的淡奶油味道很好）用料鸡蛋4个牛奶78克植物油78克低筋面粉120克细砂糖70克泡打粉5克生日蛋糕（8寸戚风蛋糕胚）的做法蛋糕烤好后切成三片每层涂抹奶油加水果叮最后表明涂抹奶油放上你想做的造...
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![6寸8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕胚方法]( "6寸8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕胚方法")
- 这是8寸的量，可做一个普通6寸+一个加高6寸。如果做6寸的话：鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低粉50克细砂糖60克玉米淀粉5克其余步骤参考八寸一样操作。用料面糊部分：蛋黄5个牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打发：蛋清5个量细砂糖80克玉米淀粉8克6寸8寸戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋...
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![6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法]( "6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法")
- 解锁戚风新姿势，宝宝很喜欢吃麻麻做的蛋糕，动手做给家人哦！注意事项：打蛋盆必须无油无水。烤箱必须预热，蛋白翻拌切拌，蛋黄加低筋面粉一定要过筛，z字形搅拌用料【6寸配方】3个鸡蛋蛋黄3个约48克糖15克纯牛奶42克玉米油35克美枚低筋面粉50克蛋白部分-------------------蛋白3个约...
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![戚风蛋糕胚（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（8寸）方法]( "戚风蛋糕胚（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（8寸）方法")
- 自留笔记用料鸡蛋270克（带壳：5个55或4个65）奶/水40克油40克糖20克（蛋黄）低筋面粉65克糖40克（蛋白）柠檬汁几滴戚风蛋糕胚（8寸）的做法蛋黄糊（后蛋法）奶油糖混合搅拌均匀筛入面粉Z字拌均匀加入蛋黄Z字拌均匀预热烤箱130度蛋白糊：滴入柠檬汁分三次加糖高速打发（大泡小泡纹路）1/3蛋白加入蛋...
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![蒸/烤 8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸/烤 8寸戚风蛋糕胚方法]( "蒸/烤 8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸/烤 8寸戚风蛋糕胚方法")
- 记录适合自己的用料鸡蛋5个（60克/个）细砂糖85克牛奶/水60克油40克低筋粉85克白醋2-3滴盐微量蒸/烤8寸戚风蛋糕胚的做法蛋黄、蛋白分开蛋白加几滴白醋、盐和全部糖进行打发（先打蛋白最主要是我懒，不想洗多一样工具）打完蛋白后直接用打蛋器混合蛋黄液蛋黄、油、牛奶充分搅拌后再...
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![8寸 戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸 戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法]( "8寸 戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸 戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法")
- 试了好几个方子，觉得还是自己改动后的方便简单，不踏底，易脱模。用料鸡蛋4个低筋面粉80克稻米油40克牛奶50克细沙糖80克8寸戚风蛋糕生日蛋糕胚的做法将蛋白和蛋黄分离放在两个大的容器里加糖打发蛋白，加两滴白醋，先打到起泡泡时第一次加30克糖，打到画出纹路时第二次加30克糖，打到...
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![生日蛋糕，8寸戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕，8寸戚风胚方法]( "生日蛋糕，8寸戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕，8寸戚风胚方法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖55克全加入蛋白，蛋黄可不加糖或加25克牛奶50克色拉油60克白醋5克淡奶油800克糖70克水果适量奥利奥生日蛋糕，8寸戚风胚的做法蛋白打至小弯钩，不能太硬，不然开裂严重主要是烤箱温度，打蛋白时预热烤箱110度，模具入炉后转100度低温慢烤50分钟，前半小时...
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![戚风蛋糕胚 （8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚 （8寸）方法]( "戚风蛋糕胚 （8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚 （8寸）方法")
- ✨戚风蛋糕胚，平日里最喜欢做它来给爷爷和孩子吃，香甜却又不腻！这款戚风含粉量比较大，也适合来做淡奶油裱花蛋糕哦.我喜欢这种口感，家里人也说超级好吃！此方为一个八寸戚风的量，六寸请减半…用料蛋白霜蛋白5只糖60克柠檬汁几滴蛋黄糊#蛋黄糖30克油（没有气味的玉米油或色拉油）80克...
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![8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)方法]( "8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)方法")
- 用料鸡蛋4个(不建议太小的蛋，平均65克一个，共约250-260克)玉米油80克牛奶70克低筋面粉100克(新良)细砂糖80克(这个糖量蛋糕不是很甜，喜欢甜的可以加至100克)柠檬汁(白醋)几滴(可用可不用，此谱没用)香草精几滴(可用可不用，此谱用了)8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)的做法将80克玉米油...
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![8寸抹茶戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸抹茶戚风蛋糕胚方法]( "8寸抹茶戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸抹茶戚风蛋糕胚方法")
- 实在不喜用色素就这样也不错……不是菜谱啦只是简单记录便于自己有地方找用料鸡蛋5个低筋面粉70克牛奶40克玉米油40克抹茶10克糖80克（蛋黄糊里放一丢丢，大部分放在蛋白糊）柠檬汁几滴（或白醋几滴去腥）8寸抹茶戚风蛋糕胚的做法1、没有特别的步骤跟平常做戚风的基本步骤一样样2、...
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