- 用料普通面粉600克水300克酵母6克红枣36颗香甜枣馒头的做法酵母溶于水中,静置5分钟酵母水分次加入面粉中,和成絮状(根据面粉吸水性调整水的用量)。手揉成团,面团中等硬度,不必太光滑,盖上盖子或保鲜膜发酵。面团发至大概2倍大,用手指蘸面粉在面团上戳一个洞,不塌陷不回缩,证明面团...
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- 这款馒头用的全麦面粉加了高纤黑麦燕麦片,饱腹感强,不加糖,因为加了红枣碎,吃起来淡淡的甜味,适合减脂的小伙伴吃,当然一大家人吃,也是非常好的,健康又美味,推荐……特意记录这个方子,方便下次自己又做……用料全麦面粉500克牛奶300-310克左右酵母5克燕麦片60克红枣碎40克(喜欢的可...
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- 说实话失败了很多次终于成功了。用料面粉根据吃饭人数定糖适当即可不用太多酵母适量水看面的情况甜香白馒头的做法注意我用的安琪酵母,和面时放了一点白糖,酵母用温水不能太热啦,大概三十度左右的水把酵母融化,边倒水边搅拌面,面都变成疙瘩面片,把面揉很多次直到面团光滑,室温醒...
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- 附近菜市场的馒头铺在卖这种馒头,每次买回来都吃不够,所以亲自做了一次,简单又美味,分享给大家。用料红糖60克红枣10颗面粉适量耐高糖酵母4g温水适量红糖红枣甜馒头(完胜馒头铺)的做法红糖用温水化开,加入耐高糖酵母,让酵母在温水中醒发过来。干红枣去核切碎将步骤一中的液体加入...
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- 大枣营养价值高,用来做馒头,枣香浓郁,好吃又健康!用料面粉1000克红枣100克水500克酵母5克枣香馒头的做法大枣清水泡2小时枣去核,切小块。破壁机放水和枣打成枣水。枣水加面粉。放酵母。和好面后,发有2倍大。发好后,揉成馒头。锅里放温水,放入馒头,醒发十五分钟,上锅蒸,开锅后十二分...
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- 今年春节有点特殊,哪里都去不了。某天,丈母娘说想吃馒头外面却买不到。幸好,前期收藏了Yoland萍的一个馒头方子,家里又有面粉,试着照做,第一锅就得到众人的喜欢,现在是第三次做,方子有一点点改良:多放了一些糖(南方人喜欢吃甜),未加泡打粉。根据家里人的饭量,所有原材料减半。做出...
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- 妈妈做的红枣馒头是儿子的最爱,我也学着做了一次,结果被嫌弃了😂这次调整下比例,成功了,味道刚刚好,做个记录用料红枣大红枣10-15颗中筋面粉500克水230克酵母5克白糖30克香甜红枣馒头的做法酵母、面粉、水揉成团,发30-60分钟(看状态,2倍大小)发酵好的面团加入切碎的红枣(我懒,直接用...
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- 详细视频⬆️用料酵母5克面粉500克香甜馒头的做法500g面粉230g水中加入5g酵母粉搅拌均匀倒入面粉中用筷子一个方向搅成絮状揉成面团表面不用很光滑盖上保鲜膜醒至两倍大醒至插入一根面不会反弹就可以了面团分为8等份一个蒸笼里放四个水开上气儿后蒸15分钟就可以啦...
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- 今天呢,给大家分享一个懒人版的香甜炸馒头。大人小孩都爱吃哦。勿喷啊,学生党的分享。所有材料都是很简单的。用料馒头(自行加量)2个鸡蛋4个(5个)油(自行加量)饼干(自行加量)香甜炸馒头的做法1.准备饼干屑,用饼干剁碎就可以。面包糠可能没那么甜,毕竟饼干是甜的,我做过两种,有...
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- 都市生活节奏快,早上习惯了蒸俩馒头就开始一天的工作,偶尔也想换下口味,吃点“香的”,当零食也不错哦!用料馒头3个鸡蛋1个盐1克椒盐2克(自己喜欢什么调料就放什么)香甜馒头片的做法馒头,切片切片后加入鸡蛋液及调料混合均匀烤箱180度预热约5分钟,烤约15分钟(喜欢吃脆些的可多烤几分...
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- 开花红糖馒头潮汕地区又叫乌糖包,用低筋面粉做松软香甜很受欢迎,寓意也好,一直用这个方子,现在写出来归纳在一起省得找用料低筋面粉500克水250克常见大小红枣10颗红糖120克食用碱1克酵母10克松软香甜大枣开花馒头的做法红枣剪小,水里红糖溶化,除碱外全部混合成团,加入食用碱揉均...
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- 用料红枣若干中筋面粉300克牛奶或水182克糖30克酵母3克红枣甜馒头的做法300克面粉,182克水或牛奶,糖30克,酵母3克,放进面包机桶选12,面包面团,结束再选17,发酵40分钟在面包机工作时,处理红枣,把核去掉,枣肉剪碎些,备用面团发酵好。可以用14,饺子皮面团功能,再搅拌10分钟,取出。摊开,把枣...
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- 用料面粉250克酵母2克红枣50克牛奶100克红糖50克奶香枣馒头的做法红枣洗干净我这个是料理机里的网孔,我用来去枣核的。红枣立在孔中,用筷子一扎用料理机把红枣摇成泥红枣泥,红糖,牛奶加入揉面盆酵母用温水搅拌均匀后加入面粉中。倒入揉面盆里揉成面团,包上保鲜膜后发酵至两倍...
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- 用料牛奶150克白糖30克酵母3克油6克面粉280克奶香甜馒头的做法所有材料按顺序放入面包机,按imix程序揉面20min。切成等大,放在刷油的不锈钢蒸盘上。盖上锅盖常温发酵20分钟,冷水大火蒸15min。翻倒放凉,放冰箱保存。...
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- 用料红枣颗酵母克面粉克白糖香甜的大枣馒头的做法红枣切块加适量水打碎酵母温水融化加一点白糖(促进发酵)加入面粉加入打碎的枣搅拌,一边加温水一边搅拌成絮揉成面团面团上下洒一点面粉放温暖的地方发酵(一般1.5-2小时发酵完成)发酵完成取出面团排气分成剂子揉成馒头放蒸屉(下...
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- 我可太喜欢红枣了,抵抗不了枣味的东西,和红枣沾边的东西都很好吃不是嘛!!这款馒头就是吃了还想吃的那种!奶香枣香都超浓,加上红枣自有的香甜,给家里人做,吃了都说好😄用料中筋面粉250克酵母2.5克糖30克纯牛奶140克去核红枣45克一次发酵|松软香甜红枣馒头的做法红枣去核后,放进料理...
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- 过年了发发发,自己也学着发馒头以前老失败,这次用心学习厨艺,终于成功了还不错!用料面粉600克酵母7克白糖7克水温水甜香馒头的做法刚出锅的馒头有弹力!温水合成面团水温不能太热酵母菌会杀死,揉成馒头放入笼屉上醒发一倍大,开水蒸15分钟关火焖3分钟柔软有弹力香甜的馒头可口过年...
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- 用料面粉250克白糖10克芝麻两把酵母2.5克温水110g芝香甜馒头的做法芝麻焙熟。料理机打碎。材料搅匀➕温水和面。放入烤箱发酵两倍大。揉面排气。切成剂子。用边缘转圈王中间按压的手法活成馒头形状。放入锅里发酵至两倍大。开水蒸15分钟...
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- 近来外面就餐吃了几次窝头,总觉得不太好吃,今天自己动手结合小时候妈妈的做法,制出这款窝头,非常好吃,找到了小时候的味道用料玉米面500克低筋粉120克红枣9颗小苏打2克泡打粉2克白糖20克牛奶300克香甜枣窝头的做法玉米面、低筋粉、小苏打、泡打粉及白糖入盆搅拌均匀,牛奶分次入...
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- 松软香甜的红糖红枣馒头,蒸好后,满屋飘香,虽然外表像丑八怪,但松软可口……用料红糖100克面粉克酵母适量松软香甜的红糖红枣馒头的做法红枣洗后撕开面粉里加入适量酵母和奶粉,没有奶粉也可不加,然后开始和面,面要和的软点开始发酵3-5个小时发后好加入红枣做成长条放入锅内二次发...
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- 就是想自己动手做做馒头本想做成开花馒头的结果花没开成功下次改进不过这次味道棒极了👍用料红糖适量红枣5大颗面粉300克酵母5克简单易学的香甜红枣馒头的做法准备好食材——面粉酵母红枣红糖红枣去核切碎锅中冷水烧开加入适量红糖和红枣碎再次煮开如图所示将面粉酵母红...
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- 精白米面做的大白馒头吃腻了的话,不妨试试今天这道有颜值,营养也非常不错的枣香红糖馒头。红彤彤的大枣不仅可以给馒头增添香甜的枣香,并且可以减少添加糖的用量。红糖的加入也为这道面食增加了独特的风味,色泽也会更诱人。用料中筋面粉(普通面粉)200g牛奶110g红枣35g红糖30g酵...
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- 我做过很多卡通馒头,各种各样颜色的,唯独没有做过棕色的造型馒头。棕色面团一般用可可粉来调色,可可粉做蛋糕很好吃,做馒头我总感觉很违和(仅个人观点)然而,上回做核桃糕剩了红枣泥,突发奇想用红枣泥和面,结果颜色意外的好看!最最最重要的是不添加糖,生面团都能闻到的红枣香甜!10个月...
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- 我只是自己记录一下,本南方人不会和面。用料酵母2克果料面粉枣香小馒头的做法一个苹果削皮切块,一把红枣去核,几个核桃,装到一个碗里蒸熟,然后料理机打碎。然后就普通做馒头那样做。我实在不会和面…没想到蒸出来味道还不错,孩子奶奶都说好吃。我甚至忘记加奶粉和鸡蛋了👼...
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- 就是好吃,咬一口让你欲罢不能的松软香甜,淡淡的枣香味儿,除了好吃还是好吃😋其实北方人蒸馒头真的没有比例可言,都是估摸。喜欢松软的就少放点面和软点,以不粘手为准,其实稍微粘手也没问题,一发以后倒出来可以再加点生粉揉成团二次发酵。喜欢吃更有嚼劲的就多放点面和成硬面馒头...
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