- 此木爱做饭,每次味道看心情,同一种菜,虽然每次都好吃,但味道,都会少许不同,因为放料的量,根据当时的心情而定。重点是,每次都好吃。用料酱油低碳水酱油一勺牛肉30克大蒜末三瓣小银鱼一小撮韩式裙带菜看心情把盐看口味,一丢丢即可香油或者橄榄油半勺此木自由发挥版,减脂韩式海带汤的...
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- 书上看到一次就一直想做这个,但因为工序实在太复杂就拖了很久...眼见着实习要开始了,总算了却一桩心事!之前为中间材料写过做法,也算分担掉一些工序。用料基础泡芙面团:奴轧汀:杏仁慕斯林奶油馅:糕点奶油馅黄油250克帕林内(praline)120克自由发挥版<(˘౪˘๑)╭【Paris-Brest】的...
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- 看《做家务的男人》种草的袁弘炖牛肉!用料牛腩1000克胡萝卜1根洋葱1个自由发挥版袁弘の炖牛肉的做法我自己又加了料酒,姜,冰糖,老抽,辣豆瓣酱牛腩泡水后切大块(也可以先切块再泡水)冷水下锅焯牛腩胡萝卜、洋葱切大块备用准备各种香料热油爆香蒜、姜、花椒、辣椒翻炒洋葱、大葱,再...
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- 用料鸡蛋4个柠檬汁20-30滴牛奶30克细砂糖60克低筋面粉75克植物油30克沙拉酱150克海苔脆肉松130克自由发挥的肉松小贝的做法分离蛋清和蛋白在空的搅拌盆中倒入牛奶,植物油,低筋面粉进行搅拌均匀再把蛋黄倒入搅拌的碗中,蛋黄中会有很多疙瘩,搅拌到面粉和蛋黄较为光滑,细腻为止在...
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- 用料水煮鸡蛋7个豆瓣酱适量自由发挥版虎皮鸡蛋的做法鸡蛋冷水下锅煮熟放凉后去壳。炒锅倒入适量油煎鸡蛋,(在这里油不要太少就行,可以没过鸡蛋一半的油量,鸡蛋一定要表面没水分)因为这个过程油会随意乱飞,千万记得穿长袖。🤷🏿♀️🤷🏿♀️煎至两面金黄,这样颜色好看一些。煎至...
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- 之前买了包农心拉面8连包,有不同的口味,今天就想试试辣白菜拌面。刚好冰箱有蟹柳,还有一根快坏掉的黄瓜,来个自由发挥的加强版。用料辣白菜拌面1包黄瓜1根蟹柳3根自由发挥加强版辣白菜拌面的做法辣白菜拌面长这样。备料:黄瓜洗干净,一部分切厚片,一部分切丝,备用。蟹柳撕塑料膜,洗...
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- 用料油10克蒜6瓣糖5克醋1勺葱半根豆瓣酱1勺鸡精1勺青椒2个洋葱半个胡萝卜半根酥肉300克溜肉段自由发挥版的做法把洋葱,胡萝卜,青椒,蒜,葱切好备用,洋葱拿出一点切碎。锅中倒油,放入洋葱碎和蒜碎,花椒,葱花炸出香味。放入以前豆瓣酱,炒出香味。因为豆瓣酱里有盐,可以不放盐或少放盐...
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- 用料腊肠饭自由发挥的做法认真煮一煲饭,在饭煲开煮后20分钟,放进腊肠饭好了,就可以吃了...
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- 这天跟小哥哥逛街满载而归到家已快晚8点。需要速速饱腹,且一并堵住小哥哥念叨我花大价钱买新靴子的嘴。这一碗暖洋洋的汤面,一在快手,二在利用冰箱里的任意蔬菜做配搭,自行调整。几分钟做好,把小哥哥香的连续念叨几天。如此,心中有谱,不拘泥于形,在黑暗料理小妖精的路上越走越远...
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- 做了两次,成功率100%。非常好操作的一款方子。虽然用的是最高温250℃的家用蒸烤箱,饼皮依旧可以外脆里嫩表现优秀。两只9寸披萨的量。用料饼皮中筋面粉250克盐2克橄榄油12克酵母1克温水175克饼面食材可以自由发挥(需要选出水少的食材)小高姐版自由发挥披萨的做法面粉里加盐...
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- 没有鸭儿芹和白汤,但是和贤二一样奢侈的用了一整块鸡腿肉!用料米饭1碗白菜1片鸡蛋1个葱1根不知名菇半盒鸡汤5勺鸡腿肉1块盐适量【昨日的美食】自由发挥版杂炊粥的做法用料。解冻冷冻过的米饭,用水冲洗。加入大量的水和鸡汤(chickenbroth),大火煮开。剧里用的是白汤(白だし),如果有...
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- 50克月饼,大约20个用料糖浆皮用料糖浆150克枧水3克花生油50克面粉200克馅料用料生蛋黄买的成品,6个其他馅料随意根据需要,买的成品鸡蛋1个,刷表皮广式月饼(自由发挥)的做法糖浆枧水花生油混合均匀放入面粉,上下翻拌至表面光滑,静置90分钟蛋黄,180度,6分钟,每个蛋黄分两半皮20克,馅料2...
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- 烘焙小白的第二次,低糖低油黑暗料理。用料鸡蛋3个黄油100克泡打粉5克细砂糖30克牛奶110克可可粉20克低筋面粉180克麦芬Muffin(自由发挥版)的做法黄油隔水融化,预热烤箱180度把低粉,泡打粉,可可粉加入黄油中,搅拌开,加入糖,鸡蛋和牛奶充分搅拌,用打蛋器中速打1-2分钟。烤箱上下火1...
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- 周五了,想吃点重口味的东西,疫情期间又不方便出去。于是,扫荡了一下冰箱,发现了大虾,土豆,半盒豆腐,一点萝卜,洋葱,甜椒。。。于是找出上次麻辣烫剩下的火锅底料,做了一个自由发挥版的麻辣香锅。用料虾1斤姜适量蒜3瓣豆腐半盒白萝卜一点土豆2个菜椒1个麻辣火锅底料2个鸡蛋大小自由...
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- 闺女嗜辣,早就点了麻辣香锅。无奈过年期间没有什么我做饭的机会。终于能在家吃一顿饭,赶紧安排。家里没有香锅调料了,王婆大虾也可以用料虾12个鱼丸蟹棒若干魔芋半盒油麦菜半把炒红果一小蝶自由发挥的晚餐2021.02.14的做法素炒油麦菜王婆海鲜烩一盘子没盛下炒红果白米饭看看...
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- 早就想做点草莓果酱了,吃早餐配面包、馒头都是极好的,无奈草莓太贵了不不舍得。最近草莓便宜了,四块钱一斤,迫不及待的买了一堆回来,哈哈哈哈……用料草莓约800克(因为买了四五斤,随便挑了一点出来做实验)柠檬半个糖4勺冰糖一小块自由发挥版草莓果酱的做法草莓洗干净放在通风处沥...
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- 用料去皮绿豆250克细砂糖70克橄榄油60克自由发挥绿豆糕精简版的做法1.250g绿豆洗净泡约1小时2.放入电饭锅,加水至高过绿豆一点,用小米量功能(约30分钟)煮熟3.煮好后翻均匀如图4.加入70g糖,一起翻炒均匀5.将60g橄榄油分2次加入翻炒至如图状态6.分成(约40g每个)的小圆球用模具压成...
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- 发现一个懒人版的咸肉菜饭,没什么技术含量,自己喜欢放多少食材随意用料绿叶菜适量咸肉1块米适量自由发挥的咸肉菜饭的做法拿一块咸肉,喜欢吃多弄点,瘦肉肥肉分开切小丁(直接拿来的咸肉,不是煮过的)放少量油,烧热,放肥肉,炒出油倒入瘦肉,炒香,变色,不用熟淘米,跟平常差不多吧,如果既当饭...
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- 简单易学的煲仔饭用料梅子肉适量叉烧酱适量西葫芦一个胡萝卜一根大米适量清水适量酱油适量糖适量香油数滴橄榄油适量叉烧肉煲仔饭(自由发挥版)的做法将梅子肉用刀背拍松,加叉烧酱抓匀腌制四小时以上(我一般都是前一天晚上腌制放入冰箱备用)烤箱预热上下管200度,烤盘铺锡纸,将腌...
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- 很爱吃云南的小锅米线,对菜谱改版了一下,味道还可以用料建水干米线一把蒜末弥渡腌酸菜半袋肉末150克韭菜豆芽豌豆尖小米辣一个自由发挥版米线的做法建水干米线一把(某宝有售),泡四五个小时。韭菜豌豆尖绿豆芽摘洗干净,韭菜切三公分的段,蒜切末,小米辣切圈。起锅倒油,蒜末炝锅,加肉...
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- 无油芝士蛋饼我最爱吃用料鸡蛋一个蛋白一个小蘑菇一把盐适量胡椒粉适量料酒适量芝士片一片自由发挥的芝士蛋饼的做法鸡蛋和蛋白打散,加料酒,盐和胡椒调味(加了料酒比较蓬松)不沾的小小锅加热,加入对半切了的小蘑菇,中小火煎到略微金黄,倒入蛋液(可以换成其他蔬菜或者不加也行)蛋液...
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- 广东这天气真心难测,春节直到昨天都是热到短袖的温度,今天早上起来后突然又降到了要穿大衣的节奏。被阴冷的气温缠绕了一天,心里呼唤着一碗热乎乎的麻油鸡。之前一直在楼下的台湾料理店里定麻油鸡,中午的时候订,下午下班的时候刚好打包拿回去。但是自从上次订的感觉失去水准后...
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- 用料羊排5根孜然粉尽量多盐适量胡椒粉适量大蒜头四五瓣土豆1个胡萝卜1根自由发挥孜然烤羊排的做法各种调料放进去腌制半小时以上其实这里可以按自己喜欢加蔬菜(洋葱家里没有了,不然肯定是要加的),全部码好锡纸包好进烤箱210度20分钟取出,在骨棒上包上锡纸再进烤箱裸考,两面各十...
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- 麻食是陕西人的传统美食,我十几岁时经常会和姥姥、妈妈一起搓麻食,三个人边聊天边干活,一点儿也不觉得麻烦。等到麻食做好,我便连话都顾不上说,一碗接着一碗吃……而如今,那样的时光只能在记忆中追寻了……用料白面240g荞麦面160g水200g盐4g木耳适量(中国文化中最博大精深的一个...
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- 最近朋友的孩子总让我做披萨,特别爱吃。我也很开心,也有厨友问我怎么做,今天把我的做法与大家分享。没来得及拍步骤图,等以后再做的时候补上。我的用量是3个九寸披萨。因为那孩子每次都要两个大披萨,自己再留一个,每次都得做3个才够。如果只做一个或两个,可以按比例缩减。用料高...
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