- ❤️最后一道双节大菜,给你上菜……用料螃蟹10只淀粉30克土豆🥔2个黄瓜1根豆瓣酱10勺火锅底料0.2包食盐🧂5克鸡精2勺生姜2块大蒜🧄5瓣大葱1根青椒2个红椒2个节日最爱@香辣蟹,满口蟹黄流油,真的很巴适!的做法准备环节:1.将螃蟹🦀️洗净,并从中心一分为二,蘸上淀粉备用(防止炸的时候,蟹...
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- 买的是大闸蟹的腿肉,一盒冷冻的,🍑宝上买的,收到后需要自己熬酱做成成品来用。无论熬蟹黄还是蟹肉都是这个方法。方法是卖家教的。2022.1/25更新:我又熬了秃黄油。用料方法1葱粉适量大蒜粉适量生姜粉适量醋适量料酒适量代糖适量胡椒粉适量蟹肉/蟹黄500克方法2蟹黄500克生姜...
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- 黄油面包布里欧修(Brioche)是经典的法国甜品,使用大量鸡蛋和黄油,不加一滴水制作而成,有着蛋糕般柔软的口感。在从前物质匮乏的欧洲只有贵族才能享用,所以也被称作“贵族面包”。今天我们制作的是黄油含量60%的“中产阶级版”面包,当然你也可以制作黄油含量80%的“富人奢华版”,...
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- 吃不完的大闸蟹放置后会滋生大量细菌,不建议再次食用。朋友送的大闸蟹难以全部食用,又不想辜负朋友的一番美意,花了一晚上的时间拆开熬油。秃黄油的制作需要耗费大量时间,剔蟹黄蟹肉是对耐心的巨大考验。但是品尝到成品的时候,会觉得所做的一切都是值得的。不仅是鲜美的味道,还...
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- 每年这个时候,馋的就是这口蟹黄汤包,小巧玲珑,皮薄汁多,咬开之后,满满的蟹黄和蟹肉在向你招手,太欲了!入口时,所有的东西都在嘴里发光,鼻腔里产生巨大的鲜香味,让人情不自禁再吃一个!用料皮坯中筋粉120克水61克蟹粉蟹身肉100克蟹黄60克猪油30克料酒5克姜末5克白胡椒粉1克肉馅夹心肉...
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- 俗话说“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐,十月尖”,最好的大闸蟹,每年也只有这两个月可以享受。眼看这农历十月就要过去了,这以后犯了“蟹馋”那可愁了。然而山东人民早就想好了办法解决这个难题。鲁菜经典,赛螃蟹参上!传统的赛螃蟹以时令的小黄花鱼和鸡蛋做主料,精巧的模拟出蟹黄和蟹肉的...
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- 午后的青年节,天气有点阴阴的,茶喝的有点饿,冰箱里学么点吃的,看见昨天刚买的蘑菇,想起从前的一家西餐厅吃过的黄油煎蘑菇😋想吃就做开动开动用料口蘑一斤黄油一小块酱油、蚝油各适量黑胡椒少许满口爆汁的黄油🧈煎蘑菇的做法懒得拍细图,反正很简单,跟着步骤做就对了,重点是调味的...
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- 很快速的,拌面下饭什么的巨鲜用料玉米油适量克蟹肉适量克蟹黄适量克生姜1小块料酒1小碗胡椒粉适量蟹粉(秃黄油/蟹黄油)(植物油版本)的做法蟹肉蟹黄剥好分开怎么蒸见这个链接整个生姜切或者用板板搓成生姜蓉油多,看量能淹过等下的蟹黄蟹肉中小火,油热下蟹黄(蟹黄可以弄细一点)我是...
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- 要过年了,咸鸭蛋做起来。做好了咸鸭蛋,用小家伙酷爱的海蟹,做一盘咸鸭蛋黄焗蟹,真是咸鲜香!盛满一盘,黄金满地,年味十足!用料海蟹2只咸鸭蛋黄4~6个料酒2勺姜丝葱段1小碟胡椒粉一茶匙盐2克蛋清1个面粉一勺姜末蒜末葱花1小碟黄金满地咸鸭蛋黄焗蟹的做法海蟹两只。刷洗净海蟹外表,掀...
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- 用料面条青菜花椒粉辣椒粉葱花蒜糖盐生抽醋芝麻自制油泼面,酸辣过瘾满口流油!的做法面条下沸水里煮至浮起,再烫两根青菜!一起放碗里️加辣椒面、蒜末、葱花、花椒粉、盐、糖、生抽、芝麻️淋上热油,“嘶”的那一下真的香翻了!!边缘淋一圈醋,陈醋最好!!!好吃的秘诀就是这勺醋了!!我还放了酱...
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- 小熊妈妈王婧,著有《给孩子的童话早餐》一书。厨房达人,德國料理机美善品顾问。~~我尝试了很多次的酱肉包,调整了很多次馅儿的配方,这回终于可以固定下来。希望大家喜欢。用料面团材料:面粉500g水220-240g(根据自己面粉调整)酵母5g糖10g油5g馅料:眉毛肉350g油30g姜10g大葱3根约100g...
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- 美味!!!用料黄油蟹冰适量黄油蟹的做法准备一盆水,放适量冰块,把黄油蟹冰晕冰晕后,用刷子刷干净,冲水,同时烧一锅水把黄油蟹反过来,水开后放上蒸笼,蒸20分钟(要看黄油蟹的大少调时间,黄油蟹少,就蒸15分钟)蒸好取出,可以开吃啦!原汁原味...
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- 用料蟹2斤红99火锅底料80g蒜适量葱段适量白糖少许让你流口水的香辣炒蟹~的做法将买来的螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净,斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半,再切成两截。将蟹身片成两半,再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。热锅,然后放适量的食用油。待油7成热时转中...
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- 用料肉皮冻:肉皮70克桂皮1小段八角1个香叶2片料酒10克小笼馅:黑猪肉250克蟹粉130克盐3克糖5克料酒10克生抽5克香油5克葱姜末适量小笼皮中筋面粉200克温水(60度)110克膏油满满的蟹粉小笼(小美版)的做法所有材料加入小美主锅,12分钟100度反转小勺取出后沥干水分煮过后的肉皮皮下脂...
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- 用料螃蟹10只玉米油适量盐适量猪油两勺料酒2勺香醋1勺白胡椒粉适量姜2片蟹黄油的做法将螃蟹蟹黄蟹肉拆出来。姜末放入油中炸出香味,加入蟹黄先煸炒2分钟,再加入蟹肉,加入料酒和香醋。熬制约10分钟,加入适量的盐和白胡椒调味。油要多一点,封住蟹肉。这一勺蟹黄油可以拌饭,拌面,也...
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- 今天给大家详细说说,怎么煎锅贴。生煎包、锅贴饺子,都是一样的做法。吃这种煎的东西,有几颗水果,是不错的。看,金黄的饺子,水晶红提,赶快来试试吧O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料素馅料根据口味自备饺子皮适量植物油适量红提几颗金黄酥脆的煎饺,口水...
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- 这是13个量的配方,超级好吃!不管是刚烤出来吃还是冷藏一下再吃!个人比较推荐冷藏一下再吃!真是人间美味要上天!用料蛋挞糊配料奶油奶酪250克酸奶100克牛奶(一定要全脂)130克白砂糖65克玉米淀粉5克柠檬汁3克蛋黄(涂抹于表面)1个挞皮13个满口爆浆【流心芝士挞】的做法(13个的量)奶油奶...
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- 最近特别馋,总想起小时候的味道……后来发现,原来我这个吃货的肚子里多了一个小生命!(o^^o)记忆里妈妈并不是一个称职的家庭主妇,我的妈妈并没有一手让人向往回家的好厨艺!但是唯有这个烫面饺子🥟让我时隔二十年还要点赞👍况且猪肉太贵了,鸭肉超级便宜,油分多,所以才有灌汤包儿的...
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- 最爱吃大螃蟹啦,因为凉性,狗蛋不让天天吃T^T只能躲起来偷偷吃,哈哈哈哈哈嘎~用料大螃蟹n只醋适量姜末适量蚝油一点点神级美味流口水大螃蟹的做法又到了吃螃蟹的季节啦~去菜市场买几只大螃蟹*^_^*用旧牙刷刷干净将螃蟹翻过来蒸,有条件的放几块姜片,去寒定时蒸15分钟~DuangDuangDua...
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- 由于鸭蛋黄碾碎用油熬制后的味道与蟹油很相似,所以民间也经常用蛋黄豆腐来做蟹黄豆腐。鸭蛋黄版“蟹黄”豆腐做出来的口感与真蟹黄豆腐的差别你还真不一定能看出来吃出来。用料嫩豆腐1块咸鸭蛋4个鸡汤1碗姜1块葱花少许胡椒粉1/2茶匙淀粉1茶匙盐1/2茶匙平民版美味蟹黄豆腐,...
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- 咸鸭蛋比鸭蛋口感好多了。每天清晨,有了金灿灿、绵沙沙的咸鸭蛋佐餐,顿觉神清气爽、食欲大增。用料鸭蛋70个盐700克高度白酒200克水若干八角10个香叶几片花椒20-30粒30天流油起沙赛蟹黄的腌咸蛋技巧的做法盐+水+五香材料放进无油的容器中烧开关火搅匀盐巴放凉。新鲜鸭蛋洗...
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- 吃蟹的季节就要来了,黄油蟹可以说是蟹里面的贵族了,好的蟹可以卖到两千一只;经过一夏天太阳的暴晒,黄油蟹体内的蟹膏油化,充满全身每个部位,吃起来真是满口流油!想都过瘾!但是这么贵的蟹要怎么吃呢?怎样才能保留蟹最原始的美味呢?今天宜小厨介绍的冰镇大法,可以完美的把蟹的所有油脂...
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- 用料五花肉500克豆角100克桂皮1块八角3块老抽少许料酒少许白糖4勺蚝油1勺干辣椒2个葱姜蒜备用咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法买来一整条五花肉,凉水下锅焯水将焯好的肉切成厚度均等的肉片锅底热油,倒入适量白糖,炒白糖的时候油温不要太高,否则容易炒糊。起白泡的时...
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- 作为一个北方妹子,从小就爱吃饺子,对饺子的研究也逐渐深入,昨儿个翻看了各路达人制作饺子馅儿的的秘方,自己中和了一下,试着捣鼓了个韭黄馅儿的,哇!香的出乎意料啊!用料猪肉肥瘦7:3半斤八两的样子新鲜韭黄半斤八两的样子饺子皮儿(我是自己擀的)80来张肥猪肉馅儿(炼油用)一点儿就好高...
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- 小时候最喜欢过节或者家里来客人,因为可以吃到妈妈做的猪蹄。印象最深的就是一帮小孩子围坐在桌前,等猪蹄上桌便一抢而空。那个时候觉得一帮小孩子一起吃饭特别的香,有时候甚至觉得别人碗里的总比自己碗里的香。猪蹄永远是童年记忆里的那个香,不管多久回一次家,妈妈也总不忘做...
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