- 三天用完一大瓶淡奶油,实在有难度。本法经实验保存两个月没坏(没时间,这么一放就放了两个月,拿出来还是原味,一点都没坏)用料奶油瓶子淡奶油保存法(可保存两个月不坏)的做法玻璃瓶(我用的是喝饮料的空瓶),水煮消毒后,取出晾干,盖好盖子,需要的时候直接拿出来用。(消毒后取出,甩干...
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- 依旧手边材料随便调的,记录一下。冬天晚上喝热可可奶太舒服啦~用料材料3人份含酒精/不含酒精牛奶750克/840克可可粉10克/16克百利甜/白巧克力90克/36克百利可可奶/白巧可可奶的做法牛奶,可可粉,奶锅煮。含酒精:可可分融化后,加入百利甜。建议分次放+尝味道,判断自己喜欢的量。不...
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- 有天跟jackie姐姐聊的时候她给我推荐了少数派他们家的可可豆。立马就下单了!少数派,他们家主卖咖啡豆的。一直都很喜欢含可可成分的东西,可是从来没有买过可可豆。还没有拆开包装,就闻到了些许酸味,突然觉得好正啊!用料可可熟豆30g水300g牛奶300g糖30g盐1g热可可(可可熟豆版)的做...
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- 口感入口即化、丝滑,味道微苦,回味甘甜。如不做花型的,可做成块状再切块,做成传统形状的生巧。用料淡奶油100克可可液块66克可可脂33克糖40克可可粉5克入口即化可可脂生巧(消耗可可脂、可可液块)的做法把白砂糖和淡奶油隔水加热一下融化白砂糖。可可液块和可可脂要切碎,这步为...
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- 没想到第一次就还挺成功的( ̄▽ ̄)用料鸡蛋1个黄油20g低筋面粉150g牛奶200g可可粉40g淡奶油200g白砂糖50g可可可丽饼的做法前面忘拍照所以直接到这一步了( ̄▽ ̄)然后就做好了...
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- 用料黄油45克可可粉10克低筋粉80克糖粉25克蛋白30克可可球的做法黄油提前软化到手指可以戳洞的程度,加入糖粉,用蛋抽搅匀,不用打发。倒入蛋白,继续搅拌均匀。筛入低筋粉和可可粉,用刮刀翻拌成团。可可面团均分成20份,搓成小圆球,摆放到学厨烤盘里。放入预热好的烤箱,上下火160度,...
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- 用料可可粉110乳酪2片水,冰糖适量可可酱的做法搅搅,蒸蒸...
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- 模具底部和四周需要垫油纸用料可可海绵蛋糕常温鸡蛋3个(60-65克的蛋)细砂糖80克可可粉15克黄油25克牛奶45克蜂蜜5克低筋面粉75克淡奶油可可小清蛋糕鸡蛋3个糖75淡奶油75蜂蜜10可可粉15低粉75可可海绵/淡奶油可可小清的做法1.黄油、牛奶、蜂蜜加热至60度,加入可可粉用蛋抽搅...
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- 自己做个记录,方便日后查看✌新手自用,我这个方子还在调整中,各位请移步高手的方子,做失败了还可以问问用料面团:高筋面粉250克(或者高粉200+黑麦粉50)可可粉15克糖35克鸡蛋1个水100-110克酵母3.5克盐2.5克黄油25克耐高温巧克力豆(可不放)45克麻薯(三个量):糯米粉70克105克玉米淀粉20...
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- 参考食谱:早些时候在某位大人的博客上抄录的,那时年轻没记下名字╮( ̄▽ ̄"")╭巧克力玛德琳by_慧绘美食记_玛德琳蛋糕by君之收藏的食谱太多,重新编辑下方便自己看(´▽`)写在前面的Tip:1⃣️金属模具:正面上色均匀且焦黄,模具抹油撒粉防粘硅胶模具:不易上色均匀,不用抹油撒粉,易脱模2⃣...
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- 纽约的味道——可可派可可派是兰开斯特的阿米什地区传统甜点之一。今天,它成为了“怀旧甜点”这一风潮中的典型代表。用料面团椰子油85g红糖130g蛋黄2个可可粉35g中筋或高筋面粉210g泡打粉1大勺盐2小撮水100ml馅料蛋白2个盐2小撮蔗糖糖浆100g糖粉100g香草精1小勺可可派的...
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- 这是第七次开酥,想吃可可口味的可颂,根据啊呜师父的方子改编而成。可可味道浓郁,记录一下配方量供下次使用。过程图没有拍全,部分用了自己第一次开酥做脏脏包和做可可双色可颂的图代替,能说明问题就好了【捂脸】。用料面包体高粉300克低粉100克鲜酵母18克糖40克盐8克奶粉10克...
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- 用料鸡蛋1个可可粉适量黄油20克左右坚果适量细砂糖适量酸奶50克左右蜂蜜2勺盐2克左右酵母2克左右低粉50克左右可可爱爱可可布朗尼的做法所用食材可可粉过筛到酸奶中充分搅拌,黄油化开加入糖,蜂蜜,盐一块搅拌后倒入酸奶可可糊充分搅拌,鸡蛋打散加入继续搅拌。低粉过筛加入可可...
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- 自制了可可吐司与可可榛子酱搭配后一切减肥变胖变浮云🤭制作浓郁🉐可可吐司原料是关键可可粉还是用的法芙娜不一样就是不一样后油法制作,即面团揉至扩展后放黄油面包机揉面发酵烤箱烘烤,三能450克吐司模具灿若晨曦自带阳光🌞为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘分享点滴的小确...
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- 用料牛奶200-300ml可可粉(含糖)20克热可可的做法奶泡机中➕牛奶➕可可粉等待充分搅拌后即可倒入杯中有棉花糖也可以放几个装饰小贴士⚠️饕餮碎碎念①我的这个可可粉里面含糖了,我就没有额外加,如果不含糖的话按照自己口味加②杯子要选择微波炉适用的...
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- 用料牛奶150ml黑巧克力一块冰糖适量热可可的做法德芙的66%黑巧克力一整块,稍微掰碎放进牛奶中,再加入冰糖,不加也可以牛奶混合物放进微波炉100摄氏度,加热一分钟后搅拌均匀,这时会有很细小的巧克力悬浊物再放进微波炉100摄氏度,十秒钟,拿出来,搅拌,如此循环五六次,可可液会混合的比...
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- Athena一直热衷于巧克力,但是找到的生巧配方基本上都是用成品巧克力做的。基于“想要用原材料获得最终成果”的想法,而且也希望用最少的添加剂,参考了巧克力和生巧的配方,Athena尝试出直接用可可液块、可可脂做的生巧。另外,之前也曾做过有黄油的配方,不过个人感受对口感影响并...
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- 每次路过泡芙店都要吃的泡芙~身为一名烘焙达人~怎可不会这样的美食~用料酥皮配方低筋面粉38克可可粉2克糖粉35克黄油25克面团配方牛奶60克黄油30克盐1克低粉35克全蛋70克砂糖8克内馅牛奶80克红糖12克低粉3克淀粉3克全蛋液12克黄油7克淡奶油60克爱可可的可可酥皮泡芙~的做...
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- 为了消耗可可粉,我搜集了好多方子,选了一个简单好操作的,做了一个百搭的巧克力酱,嗯嗯,还是很满意的!!!如果你也跟我一样有可可粉需要消耗,一定要试试,味道还是不错的!!!用料可可粉20克淡奶油200克白砂糖40克(灵活调整)消耗可可粉的可可酱的做法所有食材倒入锅中。开小火煮,不停搅拌,煮到...
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- 六连模每个7分满左右,可适当增加液体量用料牛奶250克黄油13克低筋面粉60克朗姆酒20克全鸡蛋1个蛋黄1个细砂糖70-100克可可粉3克香草精适量可可可露丽的做法牛奶➕黄油➕香草入锅小火搅拌至沸腾,关火加入朗姆酒,搅拌均匀,盖盖焖鸡蛋➕蛋黄➕细砂糖搅打均匀牛奶冷却后倒入一半...
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- 这个小卷卷吃起来更方便哦!用料低筋面粉45克鸡蛋1个玉米油10克牛奶100克糖10克可可榛子酱15克可可可丽卷的做法准备好原材料。按配方量好材料,Z字搅拌面糊过筛锅烧热,加一勺面糊,转圈。一面即熟哈,习惯煎两面了……一张张做,可做六张哈。卷起来……挤上可可榛子酱……开吃吧!小...
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- 用料可可粉10克牛奶150克清水100克红茶1包白糖15克可可奶茶(可可粉)的做法冷水加茶包放入锅中,小火开煮。大概煮个十分钟左右,然后关火,焖个五分钟,让茶色更深点。将可可粉放入碗中备用焖完再倒入牛奶,还是小火慢煮,煮到微微沸腾就可以了,然后加糖调味,记得取出茶包哦(´-ω-`)。最...
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- 这个方子做千层做毛巾卷都可以,能做出20或21张饼,可以做四到五个毛巾卷或者一个八寸千层用料鸡蛋5个牛奶350克玉米油15克可可粉10克低筋面粉150克奶油500克细砂糖(饼)50克细砂糖(奶油)50克奥利奥碎适量可可千层和可可毛巾卷的做法鸡蛋➕糖手抽搅匀加入牛奶搅匀加入油搅匀低筋面...
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- 可可粉一不留神过期半个月了,所以只好疯狂消耗了哈哈用料可可粉50克鸡蛋黄2个砂糖70克面粉200克黄油100克可可饼干(消耗可可粉)的做法黄油隔水融化面粉,白砂糖,可可粉称重,哦对了,顺便称了称两颗鸡蛋的重量,我只用了鸡蛋黄哦~都倒进来,和成面团把它们搓成小圆片正方形的里面包了小...
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- 超级浓郁的可可蛋糕哟,喜欢黑巧克力(吃苦)的人一定喜欢这一款的!中间加上几块巧克力就成为爆浆巧克力蛋糕咯!🍓🍓🍓每个人对可可粉的苦味耐受度不同,不习惯吃浓度高的黑巧的话,使用本方子请多加糖哦!很多方子里面可可粉含量都很低,嗜吃黑巧的我觉得一点不过瘾。还要融化巧克力,这么...
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