- 用料高筋面粉700克低筋面粉150克黑麦粉150克酵母10克老面400克砂糖100克葡萄干250克水450克±食盐20克北欧黑麦🌾️的做法先把配料称好备用把粉类和老面称在一起水食盐葡萄干分别单独称把粉类和水类先加入到面包机打出厚膜(水不要一次性加完看吸水情况加减量)打出厚膜后再加...
- 6797
- 用料高筋面粉300克黑麦粉75克天然酵母(100%粉水比)150克酵母4克冰水270克盐4.5克蔓越莓干适量龙眼干适量黑麦硬欧的做法混合除酵母、蔓越莓干和龙眼干外的材料,浸泡半小时。每半小时折叠一次,一共折叠五次。最后分块整形,放入藤篮,温度32度、湿度80发酵至两倍大。烤盘贴油纸,将...
- 29886
- 因为下厨房里北欧欧慕的面包机教程很少,特意发一个。是经过多次实验的零失败配方,拿走不谢哈用料鸡蛋1个温牛奶和鸡蛋一共175g盐3g白砂糖60g(甜面包嘛,糖放得比较多)没有味道的食用油25克(黄油也可以)高筋面包粉300克耐高糖酵母6克北欧欧慕面包机做甜面包的做法把鸡蛋、温牛奶、...
- 32834
- 用料1(派皮部分)通用面粉240-250克黄油100克香草糖粉1小勺砂糖50克海盐0.5小勺泡打粉0.5小勺清水1-2大勺用料2(派馅部分)新鲜或超低温速冻蓝莓0.8-1升(约600至700克)酸奶油1盒(200克)淡奶油200克鸡蛋2个砂糖100克北欧蓝莓派的做法1(派皮的准备)黄油切小块,在室温下软化将面粉...
- 30753
- 【北欧烤蛋】❤蛋液外焦里嫩,内搭各种蔬菜肉类,有盐和黑胡椒的咸香,随便配一杯水果茶,早餐很美好~用料鸡蛋1个牛奶1勺各种蔬菜肉类根据自己的喜好盐适量现磨黑胡椒适量北欧烤蛋的做法我做了两种口味的,一个是番茄+香肠丁,一个是胡萝卜+玉米+青豆丁,可能因为都有红色食材的原因吧...
- 9332
- 用料黑啤1罐T55皇后粉400克盐4克鲜酵母10克糖10克烫种100克葡萄液种100克馅各种竖果切碎50克各种果干切碎50克麦片50克黑糖50克黑啤硬欧的做法步骤也在图上,各种材料混合,9成筋,发酵40分钟,整形每个约90克,二次发酵30分钟,入炉175度20分种小贴士如果喜欢滋润些,也可50克橄榄油...
- 31193
- 用料鸡蛋蒜苗黄油海盐适量北欧煎蛋饼的做法鸡蛋液打散,加入切碎的蒜苗平底锅烧热,加入黄油后,下入蛋液,鸡蛋凝固成块即可小贴士1.传统的西式煎蛋饼应该是完整的蛋饼装盘,不过,也有把其他食材和鸡蛋液先混合、再炒熟的omelette2.因为担心蒜苗会让喜羊羊觉得太辣,所以妞不仅提前混...
- 21015
- 用料黑麦面粉1150克黑芝麻粉50克黄油15克克糖20克盐2克酵母7克水120克鸡蛋黄1个白芝麻5克全黑欧包的做法除了黄油把所有材料混合一起把揉好的面团加黄油继续揉十分钟揉成光滑的面团发酵1.5倍大面团颜色很黑,有很多的人小孔就可以分成均匀的几份揉成小面包在面包团刷蛋黄,洒...
- 33769
- 用料纯可可粉2小勺Espresso90毫升黑巧克力1块(约10-15克)牛奶100毫升北欧咖啡的做法将浓咖啡Espresso倒入一个玻璃杯中,将巧克力浸入咖啡中将牛奶加温,打成奶泡,倒入玻璃杯中将可可粉洒在奶泡上,即可...
- 13540
- 用料波兰种高筋面粉80克水80克酵母0.8克混合均匀后放冰箱冷藏20小时主面团黑麦粉35克高筋面165克鸡蛋35克牛奶105克盐3克糖38克黄油25克燕麦片20克奇亚籽20克核桃4个小美前3.5分钟后2.5分钟,燕麦奇亚籽核桃后放黑麦软欧的做法记录一下...
- 22367
- 要说到这几年烘焙界的面包新宠,那就不得不提软欧,越来越多面包店都因为它的出现,纷纷转型,从单一传统的面包蛋糕转投推出新产品软欧包。采用天然酵母发酵,以高纤、低糖、低油、低脂为特点的软欧,外脆内软,吃起来有韧性有嚼劲,还保留了谷物的天然原香,不红都难。但要说起来好吃的软...
- 14479
- 在北欧喝过美味的鱼汤之后就一直念念不忘,正好在《创意北欧厨房》节目里的丹麦主持人分享了一种做法,我试了一下做出来很正宗,分享下菜谱。原视频可见B站:BV1TE411x7wX,第13集。寒冷的冬天最适合来一碗热气腾腾的鱼汤啦!用料三文鱼300克小龙虾尾150克土豆1只胡萝卜1根欧洲防风1...
- 8521
- 深夜热醒,来一杯~用料咖啡粉10克85度温开水一杯牛奶一袋冰格一个玻璃杯一个吸管可有可无黑砖欧蕾的做法咖啡粉放入挂耳袋,用温开水冲泡成黑咖啡晾凉倒入冰格,放冰箱冷冻4小时以上取出咖啡冰块放入玻璃杯中,倒入牛奶,插入吸管美味的黑砖欧蕾就可以喝啦小贴士喜欢甜一点的,可以在...
- 10116
- 用料高筋面粉300克黑麦粉100克盐3克牛奶150克黄油15克(也可用食用油)糖30克酵母4克鸡蛋1个葡萄干核桃仁各一把煮熟的豆子一小碗加糖一勺黑麦欧包的做法材料一到八一起放入和面机和面后发面团醒发后其中一半的面,包豆子整形,二次醒发至两倍大另一半加入葡萄干核桃仁碎豆子揉匀...
- 11972
- 用料宜家黑麦薄脆饼干1包热熏三文鱼1包意大利mozzarella干酪60克比萨碎奶酪一包黄油一块葱头1只番茄酱100毫升柠檬1只用宜家黑麦饼干烤制北欧脆皮三文鱼比萨的做法用宜家的圆形黑麦薄脆饼干,或者购买瑞典的三角形黑麦薄脆饼干更方便抹上番茄酱,将洋葱用黄油略微煎炸(可以适...
- 27457
- 不同于松软的白面包,略显扎实的黑麦面包非常有嚼头,黑麦的香味和淡淡的甜味在咀嚼时慢慢释放出来,竟让我有吃起来欲罢不能的感觉……用料全麦面粉150g黑麦粉150g红糖30g黄油40g酸奶180g橙子1个干酵母2小勺盐1小撮小茴香半小勺【曼食慢语】北欧篇:芬兰圣诞黑麦面包的做法在小...
- 28247
- 用料高筋面粉280发酵粉3克黑糖50克鸡蛋1个水+黑糖+蛋总量180克黄油20克葡萄干50克蔓越梅50克黑糖欧包的做法材料称好葡萄干和蔓越梅,蔓越梅切碎。黑糖加开水拌匀均,放凉待用。除黄油外,所有材料放入面包机,揉成柔软面团。加入黄油,继续揉面,发酵面团。发酵结束。将面团揉压,排出...
- 13677
- 一巴掌拍下去就扁了的电水壶🤣以前都是用酒店的电水壶烧水喝自从听说有人用酒店的电水壶煮内裤之后我就再也不敢用了🤮直到发现了这个折叠电水壶现在已然成为我的神器出差必备牌子是nathome厨房市集有售软软的可折叠食品级硅胶材质👋🏻一巴掌拍下去就扁了携带方便还不占...
- 14328
- 用料中种高粉100克水87克酵母0.5克主面团高粉150克砂糖20克酵母3克牛奶45克水32克烫种15克老面25克盐4克黄油15克内陷黑米100克水110克牛奶50克黄油20克砂糖40克黑米软欧的做法中种常温三四个小时或者一夜,上火195下火165,十五分钟...
- 30257
- ศรีราชาsauceisakickinthehotdog.用料是差拉辣酱北欧热狗的做法一切放在一起塞进嘴里就行...
- 28652
- 前几天在一本书上看到一个软欧包的配方里放了三个面种,有老面、液种、汤种,我就想肯定面包很软,保湿性很好。然后又再一想,欧包一般都无油无糖,这样做欧包应该老化也会慢,然后就做了一个欧包,没有放冰箱冷冻,放在保鲜袋里在屋里放了四天,虽然也会慢慢老化,但是面包也还比较软,不嫌麻...
- 11306
- 非常喜欢黑糖做的面包,味道好又健康,女生吃好处多多。这款面包加入了汤种,成品很柔软。采用一次发酵省时省事。用料高筋面粉290克热水80克黑糖(黑糖水)40克黑糖(馅料)适量黄油15克葵花籽油15克酵母4克盐1.5克汤种水100克面粉20克黑糖软欧的做法制作黑糖水:用80克热水将40克黑糖融...
- 5629
- 用料吐司1片培根2片海苔1片玉米粒适量罗勒碎少许色拉酱柠檬北欧风早餐的做法将一片吐司去边切成4小块1、将一片培根切成条状,均匀铺在吐司上(进烤箱烤5分钟后挤上色拉酱和芝士粉)2、将另一片培根切成碎末,撒在吐司上,并撒上罗勒碎(进烤箱烤5分钟)3、将泰式酸辣酱抹在吐司上,并铺...
- 21652
- 今年8月,同事去俄罗斯🇷🇺。托他们帮带的。之前有过多次网上购买黑龙江那边卖的普家面粉(马克发,白雪,联盟……)做面包🍞。这次想要对比一下~然而……时间有限,语言不通,匆忙间找到的一款Nordicwheatflour.却不是普家产品。用料Nordic小麦面粉2000克北欧面粉的做法Nordic小麦粉含...
- 10177
- 用料甜酒曲3克糯米500克北欧饮用水500克北欧版醪糟的做法糯米洗净,浸泡一整夜后,加入少量清水,放入电饭锅中做成糯米饭将糯米放在无水无油的沙拉盆中摊开,降温到30摄氏度左右将2克甜酒曲用冷水融开,和糯米饭拌匀将糯米饭放入无水无油的敞口玻璃瓶中,在米饭中间挖一个通到底部的...
- 26145