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- 用料鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉60克橄榄油10克细砂糖50克傻瓜版戚风蛋糕的做法首先将烤箱预热20分钟，上下火150℃。接着蛋白和蛋黄打开后分开放到两个碗里，注意：1、碗里必须没有水和油；2、蛋白里不要有蛋黄，否则不好打发起泡，这点很重要。先把蛋黄打散，依次放入白糖，植物油，牛奶搅拌...
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![瓜子仁南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的瓜子仁南瓜戚风蛋糕方法]( "瓜子仁南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的瓜子仁南瓜戚风蛋糕方法")
- 妃娟的南瓜戚风与孟老师大有不同，似乎更为单纯一些，可以这么说吗？南瓜和南瓜子的组合，没有孟老师的苹果和橙汁。妃娟的戚风蛋糕，做法也略有不同，君度酒，用来调味的么？可惜没有这酒，白兰地倒是有一瓶，就白兰地吧。而最明显的差别是，蛋黄糊，最后才加蛋黄，而不是面粉。这样的次序，对结果有...
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![超详细8寸基础版戚风蛋糕6寸南瓜戚风蔓越莓纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸基础版戚风蛋糕6寸南瓜戚风蔓越莓纸杯蛋糕方法]( "超详细8寸基础版戚风蛋糕6寸南瓜戚风蔓越莓纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸基础版戚风蛋糕6寸南瓜戚风蔓越莓纸杯蛋糕方法")
- 不回缩不塌腰不凹底的戚风蛋糕其实并不难，赶紧学起来这是楼主做了多次的经验总结，请做之前先好好看一遍步骤和要点。跟着方子做还失败的，又或者不按方子自己随意改配方导致失败的童鞋，请自己反省或者更换方子，此方子是没问题的！！！方子是在原味戚风的基础上加了南瓜泥和蔓越莓，如果...
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![戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法]( "戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法")
- 只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克，蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离，分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱冷藏待用。(PS:没照片)😊蛋黄加40克细砂糖用手动打蛋...
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![戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕方法]( "戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕方法")
- 这款蛋糕是我为某品牌的风炉专门设计的。八寸圆模一个，刚好满模，不开裂，不爆头，不回缩，不凹底，空气感强，可以承重做生日蛋糕，空口吃也绝对惊艳！如果你还被风炉烤戚风困扰，就试试这个食谱吧！用料蛋清140克蛋黄70克牛奶40克玉米油50克低筋面粉90克（美玫80～85）砂糖a35克砂糖b70克海盐3克戚...
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![傻瓜式戚风蛋糕做法烹饪大全 地道傻瓜式戚风蛋糕如何做]( "傻瓜式戚风蛋糕做法烹饪大全 地道傻瓜式戚风蛋糕如何做")
- 年底入了一蒸烤箱之后，开始疯狂地挥霍鸡蛋和面粉，蒸烤箱的傻瓜式操作，直接戚风不败了！用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶40克细砂糖90克花生油40克傻瓜式戚风蛋糕的做法我用自己榨的花生油，特别香，鸡蛋只有四个了，抓一个鸭蛋来充数！低筋面粉用完了，只好用高筋面粉，感觉我是乱来的。蛋清...
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![低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕方法]( "低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕方法")
- 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好，过筛的南瓜泥更细腻...
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![解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧]( "解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧")
- 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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![水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）方法]( "水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）方法")
- 坐标芬兰留学狗这款cheesecake在欧洲还是很受欢迎的味道很好这是问朋友老公要来的菜谱芬兰大叔也萌萌哒～简单易学准备好材料就ok了7寸模具直径18cm用料底层消化饼干125g黄油75g芝士层奶油一盒（2dl）白砂糖150g奶油奶酪200g柠檬（挤柠檬汁）1个吉利丁片4片果冻层草莓、蓝莓随意果...
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![家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕方法]( "家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕方法")
- 我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋黄4个蛋清4个低筋面粉85-95克白醋4滴牛奶（如需做蔬菜口...
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![杯子蛋糕（戚风蛋糕版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（戚风蛋糕版）方法]( "杯子蛋糕（戚风蛋糕版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（戚风蛋糕版）方法")
- 这个配方做出来的蛋糕很松软，很浓的蛋糕香（烤的时候就一阵香味了）小朋友老人家都很喜欢吃喔～用料低筋面粉120克牛奶60克玉米油58克鸡蛋（60克一个）6个糖90克白醋（或柠檬汁）几滴杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法准备以上材料蛋黄里加入25克糖，58克玉米油，60克牛奶，搅拌均匀低筋面粉过筛搅拌均...
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- 16杯份量，25升烤箱刚好一盘用料鸡蛋8个细砂糖130克低筋面粉140克牛奶100克玉米油（或无味的油）60傻瓜戚风蛋糕的做法将牛奶、油、蛋黄放进搅拌机打均后放进过筛面粉再搅拌均匀即可蛋白打发，其间分三次放进白砂糖，打至拉起来丁丁不弯曲装蛋黄部分混合物放进打发的蛋白里，翻拌（打十...
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![三步傻瓜式教你做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三步傻瓜式教你做戚风蛋糕方法]( "三步傻瓜式教你做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三步傻瓜式教你做戚风蛋糕方法")
- 好多朋友都会说戚风为啥长不高为啥会回缩为啥会裂其实我也不专业我也不知道哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia但是我可以把我的傻瓜三步走流程分享供大家参考成功率99.00%（不包括开裂）裂一裂也无伤大雅反过来谁都看不见(๑•.•๑)用料鸡蛋3个低筋面粉45克玉米油25克牛奶25克细砂糖（...
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![南瓜戚风蛋糕（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜戚风蛋糕（美善品版）方法]( "南瓜戚风蛋糕（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜戚风蛋糕（美善品版）方法")
- 南瓜泥做的戚风蛋糕非常柔软，低糖低脂、更健康。这个配方我用的是8寸中空模具用料南瓜泥150克低筋面粉95克细砂糖40克加入蛋黄鸡蛋4个（约245克）牛奶20克细砂糖20克加入蛋白玉米油60克南瓜戚风蛋糕（美善品版）的做法老南瓜洗净去籽切块蒸熟，待凉后取150克南瓜泥蛋白蛋黄分离，蛋黄...
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![6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）方法]( "6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）方法")
- 宝宝版的戚风蛋糕，黄妈的方子，稍加改动，主要是在这里记录下自己的烘焙作业！督促自己不断进步！用料鸡蛋3只玉米油26克牛奶50克可可粉4克浓缩柠檬汁几滴细砂糖15克低筋面粉50克6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）的做法来一张材料大合集！将玉米油、牛奶与蛋黄液混合均匀，然后筛入低筋面粉，...
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![无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）方法]( "无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）方法")
- 非专业非常业余，传菜谱仅仅是因为记性不太好😢有参考一些下厨房上的方子，但都是根据我自己滴食材和工具改良过的哈~用料鸡蛋5个牛奶105克低筋面粉80克细砂糖60克香草精适量玉米淀粉10克盐1克无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）的做法分离蛋清蛋黄，盆中尽量保持无水无油...
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![8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法]( "8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法")
- 综合了几个厨友的方子改进而成哦！糖量不建议再减了哦！喜欢甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了！3️⃣6寸用料减半即可！用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶（我用的自制无糖老酸奶）100克色拉...
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![6寸傻瓜戚风蛋糕做法烹饪大全 地道6寸傻瓜戚风蛋糕如何做]( "6寸傻瓜戚风蛋糕做法烹饪大全 地道6寸傻瓜戚风蛋糕如何做")
- 这是一个做了十几年年的酒店厨房老大给出的方子，现在他所在的酒店也是4星级的酒店，嘿嘿…我是个蛋糕新手，找朋友要的这个方子。之前做别的方子戚风蛋糕失败了5.6次以后试了这个方子，一次成功了，觉得不是侥幸，所以分享出来，希望大家都能简单成功。备注：酸奶的添加可根据购买酸奶的...
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![戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法]( "戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法")
- 室友形容她的口感是：爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻，很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个（小的用5个，大的用4个）细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离，如果用的小个的鸡蛋需要用5个，65-70克之间的大...
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![戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）方法]( "戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）方法")
- 4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕（风炉版）的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀加入过筛的低筋面粉，搅拌混合均匀备用打蛋清前可以先预热风炉了，温度150℃蛋清中加入柠...
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![戚风蛋糕（分蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（分蛋版）方法]( "戚风蛋糕（分蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（分蛋版）方法")
- 蛋糕长高的秘诀是蛋白干性打发，但不要过头哦～用料鸡蛋5个牛奶50克细砂糖70克色拉油45克低粉60克戚风蛋糕（分蛋版）的做法分蛋～加牛奶，加20克糖（如果不喜欢甜的可以减糖）拌匀～加油，拌匀即可，无需打发～筛入低粉～蛋白加50克糖打至干性发泡（分3次放入更易打发哦～）挖一些蛋白放进蛋黄混合物中，拌...
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![6寸南瓜戚风蛋糕，少糖少油版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸南瓜戚风蛋糕，少糖少油版方法]( "6寸南瓜戚风蛋糕，少糖少油版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸南瓜戚风蛋糕，少糖少油版方法")
- 适宜月龄：12+为了提升营养，我特意在里面加了南瓜泥，没想到南瓜和蛋糕这么搭。烤出的蛋糕香气逼人，切开里面是非常漂亮的金黄色，吃起来有浓浓的南瓜香味，比蛋糕店里的好吃几百倍。***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。每天优先更新...
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![傻瓜版蛋挞如何做才美味，怎么做傻瓜版蛋挞简单又好吃]( "傻瓜版蛋挞如何做才美味，怎么做傻瓜版蛋挞简单又好吃")
- 蛋挞似乎是烘培生活必不可少的一个品种，今天教大家的是简易的傻瓜版蛋挞用料低粉100克黄油65克糖30克+20克蛋清半个吉士粉一小匙牛奶100克蛋黄（大个的）一个傻瓜版蛋挞的做法面粉、糖30克、黄油放入盆中，用手搓成小面屑，分次加入蛋清，揉成面团备用。不要使劲，拌匀即可糖20克、蛋...
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![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
- 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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![草莓芝士蛋糕（傻瓜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓芝士蛋糕（傻瓜版）方法]( "草莓芝士蛋糕（傻瓜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓芝士蛋糕（傻瓜版）方法")
- 照片是朋友拍的～我拍的技术不忍直视…又到了草莓季囤肉肉的时侯辣～可是我搜遍整个下厨房也没看到把草莓放在芝士糊里一起烤的………自己尝试了一下味道相当好♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪用料奶油奶酪250g淡奶油100ml白砂糖80g鸡蛋一个草莓（糊）4-5个，约80g草莓（装饰）适量淀粉/面粉1...
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