- 簡易脆皮燒肉不需挫皮不需白醋不需燙肉(飛水)用料五花肉1公斤糖1茶匙鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙孜然粉1/2茶匙粗鹽(醃肉用)適量(1-2湯匙)簡易脆皮港式燒肉的做法肉洗淨去毛晾乾粗鹽抹在豬皮上,不密封不上蓋,放入冰箱醃製1小時以上預熱烤箱200C,從冰箱拿出肉在肉上割開幾刀,放...
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- 摘录自《阿爺廚房》第二辑第22集:阿爺叉烧王用料柳脢猪肉500g海鲜酱、磨豉酱、黄砂糖、麻酱、生抽、南乳、蒜蓉、玫瑰露适量苏木/洛神花染色用麦芽糖适量、状态温热非固体阿爺厨房▕斬大舊叉燒(港式叉燒)的做法第一张图就是所有食材的集合啦。关于柳脢猪肉应该就是我们所说...
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- 用料叉烧酱2勺酱油2勺梅花肉1斤花雕酒1勺柱侯醬1勺糖1勺廣式叉燒(平底鍋簡易版)的做法買回來的梅花肉(可用其它部位的豬肉代替)洗凈,晾干水或用廚房紙吸干表面水份。把豬肉放進密封袋子裏,放入以上調料,把豬肉和醬料充分拌勻,把密封袋裡的空氣儘量擠出,讓醬料和豬肉充分貼合融入醬...
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- 用料五花肉一斤豬頬肉一斤叉燒醬6勺蠔油2勺醬油1勺蜂蜜3勺米酒4勺蔥6根姜三片蒜半顆港式叉燒肉的做法調料準備好蔥姜蒜洗凈拍好醃制過夜180度火慢烤40分鐘每十分鐘翻面逆紋切片享用小贴士豬肉記得逆紋切片想吃瘦的就用豬臉頰肉接受的了肥一點的可以用半肥半瘦的五花醃制...
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- 心血來潮非常想吃燒烤,疫情狀況不敢外出,跟著抖音把冰箱裡的食物翻出來烤了。真滴香啊,後悔沒烤多點雞中翼。用料蒜6瓣酱油2勺蚝油2勺糖2勺燒烤醬2勺孜然料2勺辣椒細粉2勺辣椒粗粉2勺芝麻6克油6勺家庭版簡易燒烤,動手做起來的做法蒜头搅碎后加入以上醬料調制好,油記得是煮熱後...
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- 不知道应该给起个什么名字才让人不会误会这是平常在中餐厅吃的脆皮烧腩肉,比中餐厅的容易做。用料五花肉盐黑胡椒迷迭香(用其他香料也可以)非广式或港式脆皮烧肉的做法五花肉(我用650克)抹上调味,放冰箱腌两天。五花肉从冰箱拿出放置到回复室温,拿掉迷迭香后移到铺上锡纸的烤盘,...
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- 用料五花肉500克五香粉2勺小苏打2克盐5克白酒1勺姜末3-4片糖5克白醋5滴蒜末3-4瓣勺酱油20克港式脆皮烧肉的做法猪肉皮火烧去毛,刮干净后放入冷水锅汆烫,可以猪皮朝下,把皮煮熟即可,无需全部煮熟。捞起均匀扎孔。肉打刀花不要切断。白醋加入小苏打,混合后均匀涂抹到猪皮,可以多...
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- 實在太想吃港式燒臘了🤩,沒有焗爐,只能用平底鍋🍳解鎖一下啦用料叉烧酱2勺蜂蜜2勺老抽1勺醬酒1勺姜3片料酒1勺生粉1勺明油1勺港式叉燒的做法先用刀背把肉筋拍斷(以下為兩塊豬排sᴄᴏᴛᴄʜғɪʟʟᴇᴛᴘᴏʀᴋ🥩的用量)醃製(冷藏冰箱一晚)+1勺料酒、1勺生粉、1勺明油(抹均在豬...
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- 用料腐竹一把簡易醇香的腐竹紅燒肉的做法五花肉切塊焯水薑片,料酒…加油煸炒肉塊,加八角,桂皮,香葉炒制。再加冰糖,炒至上色,加熱水燉煮一小時。腐竹泡開,一小時后加入鍋中。再燒二十分鐘,大火收汁,出鍋。...
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- 用料五花肉一斤,五香粉半匙,鸡粉半匙,盐半匙脆皮燒肉的做法五花肉洗净抹干水份,用猪肉叉把猪皮狠狠的扎一遍,扎得越厉害皮就越脆。(没有猪肉叉用竹签或叉子也行)。扎完猪皮后,依次用手沾鸡粉,盐,五香粉把肉均匀的搽一遍,注意:皮不能沾任何调料。把搽好调料的五花肉用锡纸包住,露出...
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- 叉燒肉的基本做法都是烤箱做出來的,要是沒有烤箱那麼就吃不成了?不呢~今天我做的這個叉燒肉沒有烤箱的朋友們可以參考下這種很簡單的做法。用料腿肉或者五花肉500可黑胡椒碎一勺生姜碎半個鹽,雞精適量簡易版叉燒肉的做法准备一这样的烤红薯锅,网店买才20多块钱。先把裡面的烤...
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- 味道,是一種感官體驗。鼻子所聞到的,舌尖所嘗到的,都是最直接擊中人心的。味道作為一種刺激,總能勾起我們對一切人事記憶的想念。廣東孩子長在南方,自幼品嘗精緻的粵菜,口味清淡並甚為好鮮。無論是白切雞還是白灼蝦,抑或是清蒸魚,廣東人從來都把鮮字放前頭。香港毗鄰廣東,飲食習慣...
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- 減肥中又想吃好一點,看見冰箱有洋蔥跟雞肉試了一下,出乎意料的好吃。很滿足又沒有罪惡感,重點是速度快材料好準備。照片隨意看看,太餓了連擺盤都懶(*/ω\*)用料白飯一碗,依自己食量增減洋蔥半顆切塊雞腿肉大約半隻腿,可以自己增減醬油兩湯匙半糖一湯匙水三到四湯匙蔥酌量油酌量...
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- 用料椰菜切絲兩杯培根1-2片沙拉酱2-3湯匙木鱼花1把面粉50克鸡蛋1盐少許水適量沙律醬適量簡易大阪燒(多吃蔬菜)的做法面糊+包菜絲攪拌好,放進煎鍋,中小火,放上培根片,直至一邊金黃成型。反轉小火再煎培根面大約三分鐘至熟溝。小贴士最後上碟用沙律醬搽面再鋪上鰹魚片😎...
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- 用料五花肉600g盐、糖、十三香、鸡精、胡椒粉适量港式脆皮烤肉的做法肥瘦相间的带皮五花肉,猪皮朝下冷水下锅,开大火煮6分钟,然后用厨房纸吸干水分,切成成两指的宽度,注意别把猪皮切断。腌料混合均匀,涂抹在五花肉上面(猪皮的一面不用涂抹)。然后用牙签给猪皮表面炸空,扎完后撒上...
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- 這款是我最拿手的呆呆簡易版叉燒用料梅頭肉500g李錦記叉燒醬半瓶or1/3瓶砂糖or紅糖適量(我是放兩三勺)叉燒(超級簡易版)的做法將梅頭肉切成一條條放叉燒醬和糖醃製一個晚上。隔天晚上烤箱預熱後150°20分鐘、反面再20分鐘!擦蜂蜜烤5分鐘、反面再5分鐘!表面有些許焦最好吃...
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- 用料生肥肠适量姜适量蒜适量山奈适量八角适量小茴香适量干辣椒适量花椒适量簡單易做的紅燒肥腸的做法肥肠洗净-过水-切滚刀准备好配料白糖一勺郫县豆瓣酱2勺油5成熟放糖和郫县豆瓣一起炒香,然后把盘子里面的配料一起放进油锅炒香放肥肠一起翻炒,放入生抽、料酒,加适当水烧软...
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- 喜歡鮑魚紅燒肉,即便是從來不食肥肉的,也不放棄用料五花肉1000克鲍鱼6只冰糖一大塊生抽2勺老抽2勺糯米酒100ml蔥姜適量大料水適量【鮑魚紅燒肉】簡易版的做法將豬肉🐷清洗乾淨,切正方形大塊,用棉繩扎好小鮑魚清洗乾淨,切花刀備用放入沸水中汆一下,再用清水沖洗乾淨準備好的大料...
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- 外面吃開的日本拉麵通常會給一至兩薄片日本豚肉在面上,這2片肉非常入味,但就覺得太少了。為了吃多些,唯有自己做,放冰箱就隨時煮个面時都可以吃到。順便做個煮了6分半鐘的溫泉蛋,這樣就是美味的一餐了。用料帶皮五花腩肉2件約5磅/2500克綿繩1紮日本米酒2杯/500克日本味淋Aji-M...
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- 用料五花肉800g港式燒肉的做法方正五花肉皮朝下,涼水下鍋,加蔥姜黃酒,煮到7成熟,筷子戳無血水滲出即可,撈出過涼水洗淨,去除表皮上的白沫和毛,表皮用鋼針細密的扎孔,越多孔越好。豬皮抹少許鹽,醃漬半小時,再抹適量小蘇打!(一定要!)鹽、五香粉、生抽、黃酒做的醬汁塗抹五花肉瘦肉部份,切...
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- 义燒是廣東常見的燒臘美食,在家也可以試做,做法簡單又美味,不妨一試,大人和小朋友也很喜歡!用料义燒粉1包半肥瘦豬肉750克茄醬(自選)適量水120克簡易义燒製作(BarbequePork)的做法先備义燒粉一包,义燒醬也可以,如果用义燒醬,落三大匙,也可以加點深色醬油調色。按照包裝後面做法即可...
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- 年快到了,在自家的餐桌上擺上一盤[脆皮燒腩]吧皮脆肉嫩再加上薑蔥醬不管家人或客人一定會對家中掌廚者鼓掌今年就來這一道當年菜用料豬五花肉1200g米酒2大匙鹽2小匙五香粉2小匙胡椒粉2小匙鹽300g脆皮燒腩的做法五花肉洗淨擦乾水份,用尖錐子把豬皮戳一戳洞(感覺像古人作法...
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- 初冬下雨的午後,昏昏欲睡,想起家裡有淡奶油和香蕉,嗯做個簡單的奶油杯好了用料燜燒鍋1個淡奶油150G(我想吃多點)香蕉1根香草精少許燜燒鍋版簡易香蕉奶油杯的做法一根香蕉,切好,準備搗碎感覺應該買個搗碎棒,雖然香蕉柔軟易碎,手動壓還是不夠方便😂倒入淡奶油入乾燥無水的燜燒鍋裡,猛...
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- 可愛的爺爺喜歡吃叉燒包,所以學!用料五花腩500G梅頭肉500G油1勺冰糖1扎叉烧醬4勺生抽2勺老抽2勺雞精、蜂蜜、虴油可有可無水沫過肉簡易的蜜汁叉燒(叉燒包餡)的做法五花肉、梅頭肉洗淨!!叉燒、生抽、老抽!熱油化冰糖!晾乾水!炒化冰糖!加肉炒勻,上色!加水、叉燒醬、生抽、老抽!中小火加...
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- 用料包菜半个鸡蛋6个培根12片高汤320克木鱼花一把沙拉酱適量面粉240克玉米粒適量青椒適量日式燒餅醬適量簡易複刻大阪燒的做法上某寶有大阪燒組合包賣,此為複刻,無創新,但非常適合入門玉米青椒蝦仁可以隨意替換但記得一個重點,不要在麵糊體中放不易熟&不能生食的東西(豬肉...
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