- 自己是一个无辣不欢的人,自从有了娃以后做饭的节奏全跟着娃走了,娃不吃辣咱就不加辣椒,于是辣椒油成了咱的好搭档,啥都能拌,方子也是在网上结合自己的口味总结出来的,就当是记录吧用料干辣椒适量个芝麻适量克盐半汤匙克料油适量姜五片片蒜瓣6瓣孜然四分之三汤匙花椒粉四分之三...
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- 特喜欢吃鸡杂,今天突然想吃了,可是只买到鸡胗和鸡肝,第一次分享,希望大家包涵!用料泡椒10个大蒜3瓣姜4片鸡精1勺料酒3勺盐1勺豆瓣酱1勺淀粉1勺葱3根耗油1勺生抽2勺味极鲜1勺糖,鸡精,适量老抽半勺洋葱半个红椒1个酸辣泡椒鸡杂,销魂下饭的做法准备配料,准备配料鸡杂洗净放入淀粉,耗油...
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- 湖南人嘴里不开的就是辣椒酱,有时候嘴巴寡淡无味的时候,来一勺辣椒酱拌饭,一天的味蕾就被开启了…用料大蒜一斤盐40克老抽2勺方圆辣椒2斤土茶油适量白沙糖2勺香叶3.4片洋葱半个香菜一大支姜片4片销魂辣椒酱的做法准备新鲜的方圆辣椒,带蒂洗干净滤干,大蒜去皮洗净滤干,我这里是...
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- 一般葱油拌面用小葱,上次看过台湾的三星葱,也是用来做葱油的,香味比我们的小葱平淡,但是独有一种温和的味感,值得一试。如果用小葱,也是一样的方子~面条用了泰国面,貌似玉米粉做的,口感很有嚼劲。平时做的话用普通挂面即可~用料台湾葱5跟老抽1碗姜丝1把橄榄油1碗糖5大勺泰国面1把一...
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- 每年4月初,春笋就开始大量破土而出,这个时候的笋味道最好,脆脆的,甜甜的,可以清蒸,咸菜炒,炖汤,当然也可以凉拌。为了将此美味保留的更久,真是煞费苦心。三两年前的某天,阿姨送来一罐辣笋,让不喜欢吃辣的女儿,无法自拔,所以,想吃就自己做,孩子爸自己琢磨,每年都改进,今天又做了最新版,分享...
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- 最近在家里没事,把爱看的综艺节目《向往的生活》👅👅重新看了一遍,有一集是黄磊老师做的葱油面,隔着屏幕我就已经流口水了🤫。昨天中午已经忍不住做了一大碗吃了,夜里又做了一碗,真是怎么吃都不腻呀。特别是炸好的葱花太好吃了,分享给喜欢吃的盆友们哦👩🏻🎨👩🏻🍳👩🏻🍳...
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- 用料油豆腐随便销魂油豆腐的做法起锅烧油,油热后放入小米辣,麻椒和蒜片爆香。然后加入水,水开后放入鸡精,白糖,生抽,蚝油。然后放入切成两半的油豆腐。煮一分钟后,放入小香葱段,然后加入水淀粉。再煮几分钟,再加一次水淀粉即可。...
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- 十一销魂椒,入口清甜,鲜爽劲脆,慢慢释放出辣味,吃到哪,辣到哪,最是这销魂的又甜又辣的滋味难以言喻,又忍不住一筷子一筷子地吃个不停,吃干舔净的节奏,才是最销魂的味道。用料牛头椒1袋西红柿4个姜50克蒜50克生抽2小勺豆瓣酱2小勺蔬之鲜1小勺玉米油200克白糖2小勺青花椒粉1小勺十一...
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- 肥肠一直是想做不敢做的一种食材,肥肠鸡、肥肠面都很喜欢吃,居家的日子想吃这种嫩滑劲道的感觉必须自己搞起来,开始吧!用料煮熟的肥肠500克螺丝椒2根红椒1根个紫洋葱半个藤椒(青花椒)1把蒜6瓣豆角(选用)200克杏鲍菇1个泡椒酱或者小米辣1大勺食盐3小勺酱油1勺白糖1大勺销魂藤椒麻...
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- 因为疫情婆婆天天关家里憋疯了……作为四川人,不能出去搓麻吃辣简直过的暗无天日,那就做一份酸辣粉作补偿喽…不过话说回来,即使现在病例不再增加,大家也还是尽量不要外出哈,命是自己的。用料土豆粉一袋各种配料图一解释小葱2根香菜2根销魂酸辣粉的做法其实主要功夫在配料上,没...
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- 用料辣椒面500克菜籽油500克白芝麻50克盐少许草果桂皮八角香叶花椒适量灵魂辣椒油的做法热锅起菜籽油放入配料小火炸至金黄放入香叶花椒过油立马捞出油温降至60度左右放入干辣椒面和芝麻小火熬20分钟放入盐和即可小贴士要用菜籽油才香呦,一定把油烧到没有生菜油的味道关火...
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- 鱼米之乡的老家湖藕遍地都是,各种吃法永远不腻。藕按口感分脆藕和湖藕,湖藕特点是个头更大,拉丝更长吃起来粉粉的,可以炒出很多浆。年前从老家买了十几斤湖藕,分给朋友后自己还留一半。今天把最后一点做了麻辣藕。用料1.湖藕(脆藕也行)2.桂皮(少量)3.生姜4.大蒜5.生抽(少量)6.酱油7....
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- 用料花椒若干粒盐适量酱油一勺油适量料酒一勺洋葱1个螺丝椒一把(喜欢辣的可以加一点小米辣)姜一块蒜一个(我比较喜欢)土豆1-2个白芸豆两把(用手抓的)鸭掌500克火锅底料一小块麻辣销魂掌的做法提前一天把芸豆用水泡好。1.把鸭掌的筋切断,为的是不让它们缩在一起。2.把洗净的鸭掌...
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- 这个方子源自朋友的妈妈,每年立秋后朋友妈妈都不远千里邮寄来充满爱的味道的辣酱。当然我们一群馋猫也少不了蹭几瓶,后来形成了习惯,每年必要。直到有一天,老人家大概敌不过我每年的坚持骚扰,把配方给我了。吼吼哈哈。用料小米辣1000g大蒜250g生姜100g盐90g胡玉美蚕豆辣酱400g...
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- 用料鸡腿2只干辣椒一大把花椒适量麻椒适量料酒2勺生抽2勺糖一小勺姜5片蒜4瓣葱四段盐一小勺鸡精一小勺鸡蛋1个八角1个香叶2片淀粉适量蚝油1勺销魂辣子鸡的做法准备材料把鸡腿剁成小块用水泡一会倒出血水在鸡腿肉中加入一颗鸡蛋加入一小勺胡椒粉加入两勺料酒加入一勺蚝油...
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- 数年来往咸京道,残杯冷炙漫销魂。衷肠事,托何人?若有知音见采,不辞遍唱阳春。一曲当筵落泪,重掩罗巾。这是宋人晏殊在花甲之年,为一歌女所作的《山亭柳》的下阙。六月的天气,忽雨忽晴,雨水透着阳光被风卷起,在空中撒出一片彩雾,雨的声音,挥霍着略微狂暴的自由。在这样的天气,念这样的...
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- 用料大蒜一斤小米椒400g盐适量糖适量花生油六碗销魂蒜蓉剁椒辣椒酱的做法小米椒洗干净,充分晾干水分,去掉头(枝梗)。大蒜去皮,想怎么去怎么去,选新鲜多汁的比较好。大蒜剁碎,小米椒剁碎(我喜欢剁很碎很碎的,做饭拌面蘸酱都能用,太粗了个人不喜欢)。锅里放4-5碗花生油,烧热还不至于冒...
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- 家里有个喜欢吃面条的高二学生,每天早餐只要有面条就很开森,呼呼一碗,想想这样也是蛮方便快捷的早餐,一碗主食荤素全有,而且吃得热乎乎的又暖胃!用料鸡蛋1个蔬菜若干海鲜若干面条若干盐若干白胡椒粉若干太太乐鲜鸡汁几滴一碗销魂面的做法蔬菜、海鲜可以用家里有的,孩子喜欢吃的,...
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- 很久之前看过了教做红油的菜谱,就照做了,发现很香也很红,之后也一直这么做下来了,其实下厨房也有很多差不多的教程,我只是整理下我自己的经验。用料油一大碗花椒四分之一碗辣椒面半碗盐一小勺八角一个芝麻四分之一碗一瓶香入灵魂的红油辣子的做法将所有材料除了油都放在一个耐...
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- 北方人对面食的极致追求🫓一碗面那得从揉面扯面开始是第一次做面,不太爱吃烩面确爱一口油泼面。凭着小时候灶台旁偷师学艺做烩面的记忆,抹油、抻面,七七八八也做成了。干拌烩面也就差不多是个油泼面了吧蒜末葱末是灵魂,云南糊辣子和四川二荆条各掺一半,看看谁香。一勺热油下去...
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- 每次喝完酒都想来一碗!用料面条糖醋蔬菜酱油细辣椒面白芝麻大蒜小葱浓郁销魂最辣一碗面的做法碗里放细辣椒面、蒜末、白芝麻、小葱、小米辣,浇一勺热油搅拌后放酱油、蚝油、白糖、陈醋、香菜、海米煮好的面跟青菜连汤一块倒进碗里搅拌最后放点小黄豆或者花生米也好吃...
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- 今天给小伙伴们介绍的是私房葱油拌面。关于这个面,其实最开始我是拒绝的。对我这个从小吃惯了“重庆小面风格”的人而言,看着这样素净的面,其实是没啥吸引力的,至少视觉冲击少了很多。但是,貌似它一直被推荐,所以怀着探秘的心情,我进行了制作。制作后,我发现我错了!真的错了!那个味...
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- 用料葱3根姜5-8片蒜5-8瓣八角1枚花椒一小把(20粒左右)干辣椒小半碗,<打成辣椒粉之后大约80ml>白芝麻10G盐一小撮植物油110G(大约是120ml)油辣椒、油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶的做法将葱洗干净,控干水分,划出花刀,蒜瓣也多划几刀,姜片切薄片;辣椒粉中撒入适量的盐,拌均...
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- 黄辣丁:【学名~黄颡sang(读三声)】其肉质细嫩,味道鲜美,而且无肌间刺,富含蛋白质,是餐桌上的珍品食肴……食完鱼后汤汁煮爱吃嘛菜就煮嘛菜,自己配的料既安全又省钱且没那么满嘴的香料味儿。个人赶脚比买的料香,哎呀过瘾的。料厂的看见要打我了😜~不啰嗦了,该写食谱了。用料黄辣丁(...
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- ❤️想吃就做了.最近网红牛奶麻辣烫.今天试了一下果然不错哦.你们也快来试试看吧.用料牛奶240克火锅底料0.5包蒜3瓣自己喜欢的食材适量销魂麻辣烫的做法原图无滤镜✨准备好自己喜欢的食材和蒜.原图无滤镜✨锅内倒油放入蒜炒香原图无滤镜✨之后放入一块麻辣味的火锅底料原图...
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