![汤种香蒜面包做法烹饪大全 地道汤种香蒜面包如何做]( "汤种香蒜面包做法烹饪大全 地道汤种香蒜面包如何做")
- 原方来自陈郁芬老师《65度汤种面包》，我增加了汤种用量、水量和夹馅配比。加入汤种的面包软糯细腻，抗老化能力强。这款香蒜面包之前只做过脆脆的欧包版，这次做成亚洲人更喜欢的软糯口感的调理餐包也很棒，烤制的时候满屋子葱香和蒜香，实在太美妙了！做之前记得先看最后的tips哦～用...
- 20975
![汤种面包如何做才美味，怎么做汤种面包简单又好吃]( "汤种面包如何做才美味，怎么做汤种面包简单又好吃")
- 开水烫面后。增加面团的吸水性。这个是汤种面包比较湿润柔软的本质原因。用料全麦面粉50g开水50克糖5克盐1克以上为汤种欧粉360克牛奶200克黄油48克糖48克盐5.5克鸡蛋40g酵母4克汤种80克汤种面包的做法汤种干料混合开水烫面有点稀放冰箱隔夜发酵（当然要加保鲜膜）40g鸡蛋就...
- 13036
![汤种面包胚如何做才美味，怎么做汤种面包胚简单又好吃]( "汤种面包胚如何做才美味，怎么做汤种面包胚简单又好吃")
- 宝宝喜欢吃汉堡，外面买的添加剂太多，还不新鲜，自己做比较放心，经济又卫生用料汤种高筋面粉20克牛奶/水100克主面团高筋面粉450克蛋液30克酵母6克盐3克奶粉20克（可不加）牛奶160克（可代换水）黄油/植物油60克细砂糖60克汤种面包胚的做法20克面粉加100克水（牛奶），小火加热，要多搅拌，注意别...
- 21962
![香肠面包（汤种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠面包（汤种版）方法]( "香肠面包（汤种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠面包（汤种版）方法")
- 用料高筋面粉350克低筋面粉10克鸡蛋1个汤种70克盐4克白糖40克牛奶（或水加奶粉20克）120克干酵母5克香肠面包（汤种版）的做法除黄油外其他材料全部混合加入面包桶里搅拌到扩展阶段，15分钟后加入黄油继续搅拌，总共差不多搅拌45分钟。搅拌完直接放在面包桶发酵至两倍大（手指沾粉插入...
- 8220
![波兰种黄油香蒜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黄油香蒜面包方法]( "波兰种黄油香蒜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黄油香蒜面包方法")
- 一款非常好吃的咸味面包，用了波兰种面，面团口感更加有风味，绵软好吃。这款面包用了波兰种，也称为液种，这里也详细的说一下波兰种的做法；波兰种的制作，不是单纯的水合面种就可以了。材料的顺序有讲究，必须要融化酵母，再放入面粉，这样的酵母菌会很均匀的分布在面团中，发酵的也比较均匀...
- 10301
![蒜香汤种面包做法烹饪大全 地道蒜香汤种面包如何做]( "蒜香汤种面包做法烹饪大全 地道蒜香汤种面包如何做")
- 从今天起，迷上汤种。简直受不了自己，怎么可以做出这么好吃的面包呢？🤭🤭🤭用料【汤种】85克高筋面粉195克低筋面粉90克鸡蛋1个水80克酵母1茶匙奶粉15克糖30克盐1茶匙猪油（黄油）45克【馅】猪油（黄油)40克蒜20克盐1/4茶匙黑胡椒粉1/2茶匙葱花30克蒜香汤种面包的做法除油、盐外放...
- 23968
![蒜香面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（波兰种）方法]( "蒜香面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（波兰种）方法")
- 用料波兰种克高粉75克水75克干酵母0.9克面团波兰种150克高粉175克糖25克水55克酵母2.1克盐3克黄油25克蛋液38克蒜蓉酱大蒜半头欧芹少许黄油50克盐2克蒜香面包（波兰种）的做法波兰种材料全部混合冰箱冷藏过夜（水合）面包体所有材料➕波兰种打出完全状态整形发酵割包黄油软化➕其...
- 16043
![汤种蒜香面包做法烹饪大全 地道汤种蒜香面包如何做]( "汤种蒜香面包做法烹饪大全 地道汤种蒜香面包如何做")
- 很久没做小面包了，窗台的蒜叶已经长很多了，干脆就做蒜香面包吧。烤的过程中整个屋子里都弥漫着黄油蒜香味，太诱人了！用料汤种水75克高粉15克主面团高粉230克低粉40克鸡蛋液25克水110克盐3克糖10克汤种全部酵母粉3克黄油15克辅料蒜叶适量大蒜2瓣黄油40克盐2克汤种蒜香面包的做...
- 14988
![葱香芝麻软面包、香葱面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香芝麻软面包、香葱面包（汤种法）方法]( "葱香芝麻软面包、香葱面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香芝麻软面包、香葱面包（汤种法）方法")
- 吃不惯蒜香包的我却独爱葱香包再加上芝麻的结合，好似它两天生就该在一起，一口下去满满的芝麻葱香味，尤其刚出炉不久，脆香脆香，一口难忘～此配方为12个的量配方里的熟芝麻是自己炒的，炒熟的在烤一下真的超级香，炒芝麻很快的，一次多炒点，平时煮面表面撒上一点也很香用料汤种高筋粉（山茶...
- 10694
![蒜香盐面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香盐面包（波兰种）方法]( "蒜香盐面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香盐面包（波兰种）方法")
- 还是喜欢带种的包包，这样老化速度会慢一些，盐面包更新了新的口味。此方子可以做八个盐面包用料波兰种高筋面粉75克牛奶80克鲜酵母2.3克主面团高筋面粉125克五得利八星（可以替换高粉）50克牛奶95克鲜酵母5.2克海盐4.5克砂糖20克黄油25克蒜香黄油黄油100克欧芹或者荷兰芹（新鲜）25...
- 32291
![蒜香小面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香小面包（汤种）方法]( "蒜香小面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香小面包（汤种）方法")
- 自己备份用料❶汤种高筋面粉20克水100克❷主面团高筋面粉290克牛奶100克鸡蛋1个盐4克糖40克耐高糖酵母5克黄油20克❸装饰大蒜末适量黄油30克欧芹末适量盐一小撮蒜香小面包（汤种）的做法汤种材料加热至浆糊状后放凉，和主面团一起揉匀（除酵母、黄油以外），放冰箱冷藏一晚。面团隔夜...
- 21021
![「夏亚」蒜香小面包（一次发酵+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的「夏亚」蒜香小面包（一次发酵+汤种）方法]( "「夏亚」蒜香小面包（一次发酵+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的「夏亚」蒜香小面包（一次发酵+汤种）方法")
- 用料汤种：高筋面粉15克水65克蒜蓉酱：黄油25克蒜末（独头蒜1颗或蒜瓣3瓣）10克葱花（欧芹）4克（1克）盐1克面包：高筋面粉250克黄油25克蛋液1个蛋水（分批加入）100克（最终用量70克）白砂糖20克盐2克干酵母3克【夏亚】蒜香小面包（一次发酵+汤种）的做法将面粉与水均匀混合制作成汤种（80克）。使用的微...
- 11467
![黄油蒜香餐包(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油蒜香餐包(汤种)方法]( "黄油蒜香餐包(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油蒜香餐包(汤种)方法")
- 🍞🍞喜欢蒜香的朋友可以尝试一下这个面包，咸中带一点甜，加上每口的蒜香味，绝！🍞🍞方子里的分量有点多，可以做18个，吃不了那么多的小伙伴们，请减量。用料🌸波兰种🌸面包粉120克牛奶120克酵母2克🌸主面团🌸面包粉380克奶粉20克牛奶160克鸡蛋30克黄油35克细砂糖45克盐4克酵母4克🌸...
- 7231
![蒜香面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（汤种法）方法]( "蒜香面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（汤种法）方法")
- 在烤制时，满屋飘散着蒜香味，感觉多闻上几口，都能解馋。烤好的面包，外酥里软，非常可口，绝对比外面卖的浓郁、地道。喜欢这个味道的小伙伴千万不要错过！强烈推荐哦~用料面团高筋面粉220g低筋面粉30g汤种80g鸡蛋1个牛奶50g细砂糖25g盐2g黄油25g高活性干酵母3ml汤种牛奶75g高筋面粉1...
- 24833
![蒜香面包（老面+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（老面+烫种）方法]( "蒜香面包（老面+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（老面+烫种）方法")
- 配方来源自：小红书～陈先生的面包烫种的作用：①延缓面包老化②提升面包保湿性③使成品Q弹，有嚼劲烫种添加量通常占面粉总量的10～20%，适用于日式面包和软欧❣️烫种：高粉：25克开水：25克（粉：水=1：1.5）100度开入倒入面粉中搅拌至无颗粒为止，保鲜膜贴面冷藏过夜使用，冷藏可放三天用料❣️主面团高...
- 9566
![蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧方法]( "蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧方法")
- 咸口面包里最爱吃的除了肉松应该就是蒜香面包了，前几日专业面包师姐姐推荐了一款法式蒜香酱給我，立马用起來。最近迷上了波兰种，感覺波兰种做出來的面包口感更松软，口感极佳，而且不用纠结出不出膜，这是最让人省心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用，不用淡奶油也可以用牛奶，量自...
- 13964
![宵种蒜香软面包7600版食谱大全及做法，烹饪好吃的宵种蒜香软面包7600版方法]( "宵种蒜香软面包7600版食谱大全及做法，烹饪好吃的宵种蒜香软面包7600版方法")
- 大爱宵种，适合我们上班族来做，不用为了做个面包熬到深更半夜了最近特别喜欢蒜香类的包包，结合7600记录个方子吧👇🏻👇🏻👇🏻用料宵种高筋面粉150克牛奶95克蜂蜜1.5克酵母1.5克主面团高筋粉100克酵母1.5克鸡蛋25克糖20克牛奶35克盐2克黄油25克蒜蓉酱黄油14克蒜泥7克小葱或者...
- 27974
![汤种迷你香肠面包（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种迷你香肠面包（面包机）方法]( "汤种迷你香肠面包（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种迷你香肠面包（面包机）方法")
- 自从学会了汤种做出来的面包都很软很好吃用料高筋粉270g牛奶60g糖40g盐半小茶匙酵母1小茶匙黄油25g蛋1个parmesancheese少许迷你香肠汤种汤种迷你香肠面包（面包机）的做法高粉,汤种,糖,盐,酵母,蛋(留点抹面皮)放入面包机按dough慢慢倒入牛奶停机后放入黄油按basic1个小时后...
- 11085
![波兰种香蒜胖热狗面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种香蒜胖热狗面包方法]( "波兰种香蒜胖热狗面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种香蒜胖热狗面包方法")
- 波兰种面团一发即成的热狗面包，偶然发现一次发酵也能成功，从此走上了懒癌之路|ω･`)面团借鉴啊呜511老师的方子，感谢偶像✧(•̀ω•́)✧私人留用记录菜谱，有兴趣的厨友欢迎借鉴，厨艺有限难题绕答哦~用料【波兰种】水70克新良高筋面粉70克耐高糖酵母1克【主面团】新良全麦面包...
- 22880
![蒜香软欧包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香软欧包（汤种法）方法]( "蒜香软欧包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香软欧包（汤种法）方法")
- 一款糖尿病人也能吃的面包！用料一、汤种用料；高筋面粉20克清水80克二、主面团用料；高筋面粉150克低筋面粉50克糖25克全蛋液30克盐5克耐高糖酵母3克水40克黄油15克三、夹馅装饰；蒜头10克黄油20克小葱适量蒜香软欧包（汤种法）的做法先做汤种，做法非常简单，只需要把高筋面粉和清水倒...
- 9903
![70%中种吐司&蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种吐司&蒜香面包方法]( "70%中种吐司&蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种吐司&蒜香面包方法")
- 中种法的面包不易老化，面香浓郁，韧劲够。无论是吐司包还是用作别的面包基础，都是非常不错的选择。用料中种面团：高筋面粉（山茶花）350克、牛奶230克、糖20克、鲜酵母9克把所有用料混合在一起，成面团密封后放冰箱冷藏12-16小时。主面团：高筋面粉150克鲜酵母6克奶粉15克糖25克牛奶88...
- 8298
![汤种芝士大蒜手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种芝士大蒜手撕面包方法]( "汤种芝士大蒜手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种芝士大蒜手撕面包方法")
- 这个菜谱也在笔记本里躺了有段时间了，一直苦于没有大蒜粉而久久未着手尝试。其实到最后我都没有买到大蒜粉，但是今日下午的阳光好像提醒我该拔草了。对，拔草的行为不应带着半点犹疑才对。虽然过程跌跌碰碰，也不知道最后的效果是否跟知名博主相距甚远，反正自己是被这满屋的香气...
- 33222
![汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法]( "汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法")
- 面团是12个面包的量，同样的面团做了2个口味，肉松面包和豆沙面包各6个，如果只做一种口味，馅料翻倍就可以用料汤种金像吐司粉15克水75克面团金像吐司粉190克美玫低筋粉80克1个鸡蛋＋水140克（留10克水先不用）奶粉15克细砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油（提前软化）40克肉松馅（6个的量）肉松...
- 5697
![（波兰种）法式蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）法式蒜香面包方法]( "（波兰种）法式蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）法式蒜香面包方法")
- 空气中弥漫着淡淡的麦香😋夹杂着蒜蓉和葱花及罗勒碎的复合香气，刚出炉迫不及待的尝了一个😋外酥内软，配上一盅奶油南瓜浓汤或者罗宋汤😍绝配哈用料波兰种：普通面粉50g十50g水十1g酵母粉室温发酵30分钟（或者扔冷藏室放一夜）主面团：面包粉200g，水95g，（据每种面粉吸水率不同增减）白糖2...
- 8656
![蒜香面包（汤种）做法烹饪大全 地道蒜香面包（汤种）如何做]( "蒜香面包（汤种）做法烹饪大全 地道蒜香面包（汤种）如何做")
- 自留记一下配方，配方来自爱与自由，烤的时候蒜香四溢，吃起来并没有什么蒜味，不怕熏到别人哦用料主面团高筋面粉130克低筋面粉50克奶粉8克汤种40克耐高糖酵母2克糖20克盐2.5克水90克全蛋液20克黄油20克汤种高筋面粉50克开水50克糖5克盐0.5克蒜蓉酱黄油50克大蒜15克盐1克欧芹1克...
- 7178
厨趣阁
