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- 湘派做法用料花甲500g葱段若干蒜头3瓣红米椒3只凉拌汁生抽辣炒花甲，湘派小菜，可口美味，下酒良品的做法花甲泡在淡盐水里，约两小时后刷洗干净，冲洗好捞出备用红米椒切圈备用蒜头切片，葱切段备用蒜片、红椒圈儿下油锅爆香，加入花甲翻炒片刻后加入盐少许继续翻炒约5分钟，加生抽，凉拌...
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![湘派麻辣牙签里脊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘派麻辣牙签里脊肉方法]( "湘派麻辣牙签里脊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘派麻辣牙签里脊肉方法")
- 用料里脊肉500g牙签100根油适量生抽适量生粉适量盐适量孜然粒适量十三香适量辣椒粉适量葱，蒜适量湘派麻辣牙签里脊肉的做法肉洗干净后，切成一厘米左右的方块，用牙签串上(这个过程有些无聊，建议可以一边看电视一边进行)将串好后肉用生抽，生粉和十三香腌大概两个小时，这个过程最...
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![湘味小炒的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒做法]( "湘味小炒的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒做法")
- 简单粗暴又美味可口，给大家推荐一下😃...
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![小湘人版---大盘花菜食谱大全及做法，烹饪好吃的小湘人版---大盘花菜方法]( "小湘人版---大盘花菜食谱大全及做法，烹饪好吃的小湘人版---大盘花菜方法")
- 非常喜欢湘系列里的大盘花菜和大盘豆角，味道很正，很下饭，转换成这种的家常菜品后，想吃就能自己动手来做啰。做这道菜的关键是：原材料的挑选，一般的花椰菜不行，必须选择花菜长到完全洒开的那种，这样的菜做出的口感清脆，而且不易出水。用料花椰菜1棵五花片4两韭菜一小把指天椒5个蒜3...
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![口味小龙虾（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的口味小龙虾（湘菜）方法]( "口味小龙虾（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的口味小龙虾（湘菜）方法")
- 夏天就要吃小龙虾配冰啤酒！用料龙虾辣椒酱啤酒蚝油八角桂皮干辣椒（整只）月桂叶食用盐紫苏叶（薄荷叶）大蒜生姜口味小龙虾（湘菜）的做法龙虾先洗净污水，再加盐加白醋浸泡半小时到一小时用牙刷刷干净虾尾和肚子上的泥巴污水，用剪刀在背上中线剪一刀以便剥壳，龙虾虾洗净备用龙虾干炒收干...
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![小炒黄牛肉（少油湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉（少油湘菜）方法]( "小炒黄牛肉（少油湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉（少油湘菜）方法")
- 最爱的湘菜莫属小炒黄牛肉了。但外面的湘菜特别重油，不健康不能经常吃。于是在家复刻了少油版本，好吃没负担啦~下面调料用的量勺，汤匙就是家里喝汤用的中式瓷勺，茶勺就是调料盒里配的那种小勺子。1汤匙=10ml1茶勺=3g用料食材:牛肉250克香菜50g小米辣8个蒜4瓣腌肉料:料酒0.8汤...
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![新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜方法]( "新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜方法")
- 湖南本地黄瓜区别与水果黄瓜，和顶花带刺的黄瓜，多老一点，摘得晚一点，所以经常做青菜吃用料咸鸭蛋一只黄瓜一斤姜葱蒜，剁辣椒各50克食用油，龙牌酱油，花椒油，蚝油适量新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜的做法先将姜葱蒜爆香，打入生咸鸭蛋炒熟，蛋黄熟一点后，用锅铲轻轻按压碎黄瓜切厚片，倒入锅内和...
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![湘菜馆的课代表❗️湘味小炒牛肉👉的详细做法，湘菜馆的课代表❗️湘味小炒牛肉👉做法技巧]( "湘菜馆的课代表❗️湘味小炒牛肉👉的详细做法，湘菜馆的课代表❗️湘味小炒牛肉👉做法技巧")
- 用料牛肉克湘菜馆的课代表❗️湘味小炒牛肉👉的做法😋...
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![剁椒鱼头（新派湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒鱼头（新派湘菜版）方法]( "剁椒鱼头（新派湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒鱼头（新派湘菜版）方法")
- 剁椒鱼头的魅力在于鱼头的鲜美配上剁椒的醇香。这个版本的剁椒鱼头，做法简单，少油少盐，属于怕胖星人的无负担美食。用料胖头鱼鱼头1个（3斤左右）姜8片调料湖南剁椒3勺蒜瓣4瓣（剁蒜末）姜末10克香菜1根料酒1勺生抽2勺糖3克香油（芝麻油）半勺香菜1根小葱2根剁椒鱼头（新派湘菜版）的做法1、...
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![小炒腊猪脸（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒腊猪脸（湘菜）方法]( "小炒腊猪脸（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒腊猪脸（湘菜）方法")
- 用料腊猪脸青红杭椒姜蒜，基本味，生抽，十三香小炒腊猪脸（湘菜）的做法味型：咸鲜技法：炒制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成五成熟，改刀成片。3锅中放入油，油温烧制三、四成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。4锅留底油，下姜蒜炒香，将过油的主配料放入锅中，调基本味...
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![湘菜如何做才美味，怎么做湘菜简单又好吃]( "湘菜如何做才美味，怎么做湘菜简单又好吃")
- 简单，清淡爽口，开胃用料一个300克葱三四根醋湘菜的做法土豆切丝葱切段锅烧热，放油，烧很热，倒入土豆丝翻炒，放醋，盐，翻炒关火放入葱小贴士锅要烧很热，快速翻炒...
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![小炒黄牛肉-湘菜版食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉-湘菜版方法]( "小炒黄牛肉-湘菜版食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉-湘菜版方法")
- 湖南人都知道的美味用料牛肉180克小米椒1个蒜5瓣生抽适量盐适量姜5片蚝油适量老抽适量香菜100g料酒适量小炒黄牛肉-湘菜版的做法先处理牛肉，因为牛肉需要腌制15-20分钟。把买来的黄牛肉切成如图大小的块状。用盐，生抽，老抽，蚝油，料酒把牛肉抓匀，抓到手上感觉黏腻粘手的状态。然...
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![湘菜-小炒黄牛肉(转)食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜-小炒黄牛肉(转)方法]( "湘菜-小炒黄牛肉(转)食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜-小炒黄牛肉(转)方法")
- 牛肉也可以换成猪肉用料牛肉克姜片蒜瓣青椒个湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法准备食材：牛肉/猪肉，青椒，干辣椒，姜，蒜，香菜。其它：生抽，黑胡椒粉，淀粉，耗油，花椒油，料酒，鸡精牛肉切片，加入调料(一勺生抽，少许黑胡椒粉，半勺淀粉)腌制十分钟左右。热油爆香蒜末姜丝，加入腌制好的牛肉炒至变色。加入...
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![湘味小厨如何做才美味，怎么做湘味小厨简单又好吃]( "湘味小厨如何做才美味，怎么做湘味小厨简单又好吃")
- 舌尖上的美味用料让我们一起发现美食湘味小厨的做法湘味特色菜芒果桂花鱼...
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![新派湘菜素食做法烹饪大全 地道新派湘菜素食如何做]( "新派湘菜素食做法烹饪大全 地道新派湘菜素食如何做")
- 小家庭，需要多种蔬菜，特介绍脯辣椒（白辣椒，辣椒干）炒多种蔬菜，荤食可以加肉末，鸡蛋末用料生抽1勺盐1克豆豉新派湘菜素食的做法芹菜，青椒，红椒，通菜茎，脯辣椒洗净l切段，沥水，加豆豉一小把，全部倒入锅内，放油烧热，翻炒，半生时放酱油或生抽，九成熟出锅。保持脆香。...
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![「湘菜小炒🌶」手撕包菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜小炒🌶」手撕包菜方法]( "「湘菜小炒🌶」手撕包菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜小炒🌶」手撕包菜方法")
- 手撕包菜属湘菜系，味型咸鲜带点酸。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。在湘菜馆与辣椒炒肉居平分天下的地位～同样也是道新手入门菜，很简单滴～^o^用料包菜五花肉干辣椒蒜头花椒粒（可选）生抽陈醋盐味精白砂糖【湘菜小炒🌶】...
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![湘菜小炒如何做才美味，怎么做湘菜小炒简单又好吃]( "湘菜小炒如何做才美味，怎么做湘菜小炒简单又好吃")
- 特别喜欢长沙，也就特别湘菜，湘菜讲求的是一个精致入味。用料小米椒个盐克蒜瓣生抽勺老抽勺料酒勺姜豆角1把藕半节肉丁100克尖椒1个湘菜小炒的做法姜豆角尖椒藕都切成小丁小红辣椒韭菜叶葱姜蒜都切成末爆炒装盘，微辣鲜香下饭不会可问...
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![徽湘情缘培训苹果派食谱大全及做法，烹饪好吃的徽湘情缘培训苹果派方法]( "徽湘情缘培训苹果派食谱大全及做法，烹饪好吃的徽湘情缘培训苹果派方法")
- 苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。用料苹果3个红豆适量糯米适量砂糖适量徽湘情缘培训苹果派的做法红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉...
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![八大菜系湘菜——农家小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的八大菜系湘菜——农家小炒肉方法]( "八大菜系湘菜——农家小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的八大菜系湘菜——农家小炒肉方法")
- 八大菜系湘菜——农家小炒肉用料杭椒60克红尖椒60克五花肉180克大葱4cm姜1瓣蒜2瓣老干妈豆豉6克鸡精1克蚝油6克料酒6克生抽6克盐1克糖1克八大菜系湘菜——农家小炒肉的做法准备杭椒、红尖椒五花肉300克比例为1：1：3葱切末，姜、蒜切片，杭椒、红尖椒切块，五花肉去皮切薄片调料汁：...
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![湘味小炒鸡的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒鸡做法]( "湘味小炒鸡的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒鸡做法")
- 十一长假刚从长沙回来，带了半土不土的鸡，想着赶紧吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺葱2根生抽2勺香菇6朵杭椒15个湘味小炒鸡的做法菜籽油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入切成小块的鸡肉不断翻炒，炒出鸡油，把鸡肉炒断生，加入香菇继续翻炒加入小饭碗热水，加入两勺盐，盖上锅盖焖熟加入杭椒，生抽，收...
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- 湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没肉片即可水开后煮15到20分钟水烧干了或者把多的水倒掉中火把肉炒香出油（没油的加点猪油...
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![湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法]( "湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法")
- 小时候的味道，常常回味！今天去买了一些食材，自己泡了一坛子！味道不错👍酸辣酸辣的，喜欢的可以试试哦……用料纯净水1000克白酒50克盐50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白萝卜500克胡萝卜300克莴笋200克野山椒水200克湘湘泡菜的做法把泡菜坛子洗干净沥干水份，加入纯净水，盐，酒，冰糖，...
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![石派湘菜大师（泰斗）之独创 手工菜 菊花青桔食谱大全及做法，烹饪好吃的石派湘菜大师（泰斗）之独创 手工菜 菊花青桔方法]( "石派湘菜大师（泰斗）之独创 手工菜 菊花青桔食谱大全及做法，烹饪好吃的石派湘菜大师（泰斗）之独创 手工菜 菊花青桔方法")
- 师傅石荫祥老先生独创的手工菜用料馒头2个鲜虾0.5斤老姜1块盐0.2克鸡精0.3克白胡椒粉1.5勺青桔2个蛋清1个生粉1勺低筋面粉0.3克石派湘菜大师（泰斗）之独创手工菜菊花青桔的做法2个老面馒头冷却后放入冰箱冷冻后取出～把长方形的馒头用刀切成圆形的馒头片～厚度为3到4厘米左右最...
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![小炒黄牛肉（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉（湘菜）方法]( "小炒黄牛肉（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒黄牛肉（湘菜）方法")
- 用料牛肉（里脊肉）（牛后坐）0.3斤青红杭椒0.5斤姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，嫩肉粉，食粉小炒黄牛肉（湘菜）的做法味型：咸鲜微辣技法：小炒制作：1牛肉剃掉筋膜，改刀成片，漂净血水，挤干水分，加入少许盐，料酒，抓上劲，再加入少许嫩肉粉，食粉（1-2克），抓均匀，在分两到三次加入少量水，吸收水分，在加入蛋清，抓均...
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- 喜欢吃鱼啊，想尝试新的菜式，走着走着，还是回到湘菜版本，挺好吃的哦用料小黄鱼5条小米椒适量葱1根姜适量大蒜3瓣盐适量生粉适量料酒适量生抽适量香煎小黄鱼（湘菜版）的做法1.清理小黄鱼的内脏和腮帮丢掉，洗净，用厨房用纸吸干水分（我用的是餐巾纸）2.两面各开三刀，鱼身内外抹上盐，腌制5分...
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厨趣阁
