厨趣阁Ricotta Hotcakes 乳清奶酪松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的Ricotta Hotcakes 乳清奶酪松饼方法
- 菜谱
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菜谱改自Nigella Lawson. 第一次做只想用掉冰箱里剩下的奶酪，没想到味道这么好！非常松软，误以为自己在吃乳酪蛋糕😌
这个菜谱的特定是用了意大利乳清奶酪。虽然叫做奶酪但是口感顺滑，像打发的奶油！
用料
| 意大利乳清奶酪 （ ricotta cheese) | 250克 |
| 牛奶 | 125毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 植物油 | 2勺 |
Ricotta Hotcakes 乳清奶酪松饼的做法
将蛋黄，牛奶，奶酪放在一个大碗里并搅拌均匀。在同一个碗里加入面粉，泡打粉，盐和糖，搅拌均匀。
把分开的蛋白打发至上面有泡沫状纹理。把打发的蛋白加入步骤一的碗里。
平底锅加热放油，按平时煎松饼的方法就好。
小贴士
盐和糖按自己的喜好酌情添加，原菜谱里没有糖但是喜欢吃甜哈哈
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