- 这菜多年前在南京路一家小菜馆吃过N次,超级好吃,现在有时间了自己做更方便,和大家分享一下,不过胆固醇高的人尽量少吃,解解馋就得了。用料鱼子(河,海均可)一盘葱末,姜片,蒜片,干辣椒,花椒,冰糖。醋,料酒,蒸鱼豉油,盐。辣烧鱼子的做法上图为煎好的鱼子和调料。锅内少油中小火下入花椒,干辣...
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- 用料鲫鱼老干妈香辣菜或藤桥榨菜葱姜蒜干辣椒料酒生抽糖盐香辣红烧鱼的做法将鲫鱼煎至两面金黄,尽量减少翻动,如果要在鱼身划口子入味,则要划浅一些,避免烧的时候鱼肉散掉加入干辣椒,姜片,蒜瓣,葱段加入料酒,酱油,水和香辣菜或者榨菜,煮七到八分钟装盘后撒上葱花点缀...
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- 用料鲗鱼1条葱香菜姜蒜糖料酒酱油米醋辣椒红烧酸辣鱼的做法准备材料。把鱼清理干净后,鱼身两面切成一字花刀,然后往鱼身上拍一些干面粉。开火热油再放点姜,把鱼的两面煎成金黄色。如果不是不粘锅,准备煎鱼的时候,往锅里面撒一些盐,这样子可以防止粘锅。把鱼煎成金黄色后撒一点...
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- 色泽明亮鲜艳,满盘泛着油光红彤彤的冲天椒伴着染了喜气鸡丁,仿佛在引诱考验着食客们的胃,如再闭目嗅之飘忽于鼻端香辣又热烈的气息,最最原始的欲望将被无情地唤起,赶紧下箸吃一口,啊!那个辣呀!麻呀!又松软脆嫩还带着微甜已充盈满口。。。。。。转眼间十几双筷子于辣椒群里找寻着肉...
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- 黄辣丁刺少肉嫩,鱼汤鲜美无比。老少皆宜。用料黄辣丁5条小葱1根姜4片蒜6瓣小米椒(剁椒更好吃)4个豆瓣酱1大勺料酒2勺生抽2勺啤酒100克白糖1勺醋1勺盐适量鸡精1勺黄豆芽(可不放)1把花椒粉少许胡椒粉/五香粉1勺烧黄辣丁/黄骨鱼/嘎牙子的做法鱼提前处理好洗净,鱼泡剪开,炖一炖...
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- 咸鲜辣,独门口味用料大黄鱼1条新鲜指天椒数个香菜,葱段,姜片适量郫县豆瓣一勺料酒,酱油,鸡精适量辣烧黄鱼的做法黄鱼去内脏洗干净,滴干水,九妈喜欢挂着滴,没时间的可以用布擦干表面的水。油下锅烧热,放姜片爆,反正我会爆到姜片干黄,超好吃,下黄鱼两面煎,煎到有点黄,捞起来,油锅下豆瓣酱...
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- 做法简单,易懂易学,色香味俱全。。。。。。。用料鲫鱼500g红辣椒100g葱4根姜一个,约50克辣酱三勺料酒200克盐两勺辣酱红烧鱼的做法准备好食材和配料,将鱼去肠洗净,然后两边将鱼肉均匀切开,然后在表面均匀撒一些料酒,放置十分钟。开火,导入适量油,将姜切片放入油中煎炸,待闻到姜味。...
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- 用料姜片蒜瓣鸡精勺鱼条盐克生抽勺辣烧黄翅鱼的做法首先将处理好的黄翅鱼煎至两面金黄收汁待汤汁浓稠即可装盘...
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- 鱼唇的口感简直是赞得不要不要的,辣烧出来之后,口感和味道搭配在一起就是一道属于舌尖的盛宴了。用料鮰鱼唇五个豆瓣酱两勺干辣椒十个生抽三勺藤椒油一勺小葱三棵辣烧鱼唇的做法鮰鱼唇解冻,洗净。备用。炒锅坐火,放油,然后放入豆瓣酱,小火慢慢炒出香味,然后放入干辣椒。加一碗水...
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- 因为不忍看到鱼类活生生的死在眼前,家里已经很久很久没有吃过活鱼了。一般都是吃冷运输的海鱼。忘了是从什么时候开始这种情况的,好像就是最近几年,好像是家里养了狗之后吧。那小东西的灵性真是让你觉得动物的生命是一样珍贵的。不知道算不算一种病态心理,反正老公是这么说我...
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- 半个月做的菜,一直没写菜谱,现在想起来,赶快写一个,就当是完成任务吧。带鱼有两条,大蒜是之前在菜市场买到的新鲜大蒜,味道没有平时买到的大蒜那么冲鼻,总体来说就是鲜大蒜比较香软。鲜大蒜我放得比较多,整个的,没有切。用料带鱼2条大概三斤新鲜大蒜2个整的干辣椒半碗花椒适量豆豉...
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- 用料辣椒丝少许鲫鱼两条葱一两蒜五瓣姜一两花椒粒十粒郫县豆瓣酱一小勺生抽两勺老抽一勺白糖或冰糖适量料酒四勺辣烧鱼的做法鲫鱼洗净,沥干水姜切片,蒜拍碎,葱切成段油温烧至五层,放入姜片略炒,放入鲫鱼中火双面煎黄,把鱼捞出备用,油留在锅里把蒜、葱(一半)、花椒、辣椒倒入锅内爆...
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- 鲜辣可口,和豆瓣鲫鱼并驾齐驱用料盐糖鸡精鲤鱼肉馅红泡椒葱姜鲜汤料酒胡椒粉干烧辣子鱼的做法鲤鱼去鱼鳞和内脏,去掉背上的鱼线,在鱼背上上均匀划几刀,用少量料酒、葱段和姜片腌制瘦肉剁成肉末,姜切末,香葱切成小葱花,泡红辣椒去蒂及辣椒籽剁成末锅内下油将鲤鱼炸成两面发黄捞出...
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- 香辣入味用料鲫鱼1条生抽2勺料酒2勺姜5片蒜瓣3瓣葱5根老抽1勺盐克红烧鲫鱼辣的做法鱼洗净用刀划痕好入味,鱼两面铺上适量面粉或淀粉防止鱼煎碎粘锅葱姜蒜辣椒切碎备用锅油烧热放鱼煎,煎两面金黄放入配料,配料炒一会,加入清水冷水,水煮开放入盐生抽,料酒。...
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- 用料秋刀鱼n条八角2个生抽蚝油白糖葱姜干辣椒辣烧秋刀鱼的做法中火炸焦八角,下葱姜白糖蚝油生抽,加凉水,煮开下鱼,中火加盖焖熟,大火收汁...
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- 带鱼又叫刀鱼,在东北主要叫刀鱼。因为带鱼刺少很多不吃鱼的人也喜欢吃带鱼,而且带鱼包含大量的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇。并富含镁元素,对心血管系统有很多的保护作用。带鱼身上的鳞和银白色的油脂具说可以防癌,不过很多人觉得它很腥。如果怕腥就像我一样把带鱼皮去掉,用一块...
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- 回家吃饭栏目中播出的,自己做过两次,觉得很赞,想记录下来,不需要每次去百度。用料罗非鱼1条肥肠200g红薯1个洋葱1个豆芽少许豆皮少许青笋少许木耳少许香菜少许醪糟或米酒少许面粉少许鹌鹑蛋数只麻椒少许花椒少许朝天椒(干)少许灯笼椒(干)少许小米辣少许杭椒少许豆瓣酱少许果仁碎...
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- 舟山带鱼是江浙一带最常见的鱼,之所以上海人爱吃小头小眼睛的带鱼,是因为它的肉质比起那些透亮光泽的带鱼要来的鲜美和肉质更细腻一些,家里人非常喜欢吃这样的带鱼,无论怎样的烧法都是无比的美味!用料舟山带鱼400克自制辣肉米两调羹酒酿两大勺小圆子1大把葱姜蒜若干番茄酱两大...
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- 朋友家海鲜店,9块9,买了七条小黄鱼用料小黄鱼7条葱3根盐适量料酒适量食用油适量淀粉适量勺豆瓣酱1勺小米辣5只辣烧小黄鱼的做法先用料酒加盐腌制,再裹上淀粉,小火油炸,小黄鱼熟后,滤油装盘,用锅中的油下豆瓣酱,小米辣,葱姜,花椒,炒香淋在小黄鱼上,可以吃了...
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- 用料茄子蒜瓣干辣椒醋糖盐辣烧茄子的做法茄子滚刀切,或者切条,放进6分热的油里过一下,盛出沥干锅里留底油,7分热,放入干辣椒,蒜末儿。炒出香味放入少许醋,糖,放入茄子,翻炒,最后放入盐调味,盛出小贴士茄子最好选长长的那种,圆的口感不太好茄子过油,时间不要太久醋跟糖的比例最好是3:1...
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- 正宗的四川香辣口味哦!因为本人不爱吃鱼,总觉得有股腥腥的味道,这道鱼就完全把调料与鱼香相结合,好好吃啊!因为没有保存全程照片,大家看文字吧!用料草鱼1000g大葱两根二荆条青椒十根二荆条红椒5根蒜瓣10颗姜一个桥头火锅底料三分之一包老干妈豆豉一勺自制豆瓣酱一勺淀粉面粉各三...
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- 儿时的回忆——小时候每到秋天,辣子红了的时候,老妈做完饭,锅膛里留有没燃烬的柴火,老妈抓一把红辣椒用火籽儿埋着,不一会带着焦皮的辣椒就烧好了。剥点蒜,拿一块生姜,辣椒洗干净切碎,一起捣碎,烧点油,放点盐和醋,搅拌均匀,刚出来的馍一夹,那个香呀🤣农村的锅膛还可以烧玉米,花生,红薯,烤...
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- 红烧带鱼🐠是一道再大众不过的家常菜,千万家有千万种味道,你最喜欢哪种味道?用料带鱼2条胡椒粉5克花椒粉5克料酒2勺盐5克姜粉3克面粉2大勺干辣椒段按个人口味葱半根姜3片蒜3瓣辣烧带鱼的做法腌鱼🐟:带鱼洗净切段,胡椒粉、花椒粉、姜粉、料酒、盐,拌均后腌制,时间不少于15分钟,冰...
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- 自己在快餐店吃了2次,尝试着做了下,味道还可以,请忽略主图,因为要下楼遛狗,所以小火焖的,想要鱼嫩一点,大火收汁即可,鱼就会很鲜美,也不会碎。用料鲫鱼1条葱根姜片花椒少许八角1个干辣椒个人口味豆瓣酱1勺生抽1勺料酒1勺白糖少许生粉少许剁椒1勺泡椒个人口味红烧辣鲫鱼的做法鲫鱼...
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- 入冬了入冬了!好冷!!!要吃热乎乎!辣乎乎的!才爽!用料章鱼600g洋葱65g胡萝卜60g大葱40g青/红辣椒21g【A组】/酱油3大勺味淋1大勺清酒1大勺糖2茶匙蒜蓉1勺芝麻油2茶匙韩式辣酱1大勺韩式辣椒粉2大勺辣烧章鱼锅的做法.章鱼洗干净后,烧一锅水,水烧开后再丢章鱼,章鱼的脚略一打卷,立刻捞出...
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