- 少吃碳水,是我现在的吃饭重心,想试一下杏仁粉做戚风,下厨房没有,所以利用花语老师的6寸戚风方子试做杏仁粉戚风,我下一次把低粉全部去掉试一下!用料鸡蛋3个牛奶42克低筋面粉9克细砂糖35克色拉油42克杏仁粉62克杏仁粉戚风蛋糕的做法没有拍图,第一步,混合除了糖和蛋白的所有材料。...
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- Hello,大家好,我是在巴黎的Olivia。我很喜欢烹饪以及烘焙,每周日都会去我的法国家人那里和大家一起做蛋糕。所以我的方子和中式的蛋糕也许口味和做的手法都不太一样,但是保证是纯正的法国人家庭传统的蛋糕,希望大家会喜欢哦😄第一次分享给大家的,是一道非常经典的法式蛋糕:🌸杏...
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- 八寸的量味道非常棒,也很软绵!👏👧这个方子特别适合新手做,简单方便又好吃!😂👻用料低筋50g玉米淀粉20g鸡蛋5个细砂糖蛋白60g蛋黄40g玉米油60g水或者牛奶60g可可粉25g杏仁片适量杏仁可可戚风蛋糕的做法先把材料准备好。找两个无油无水的盆子,将蛋黄蛋白分离。分别放进盘子里。...
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- 娘亲的最爱!杏仁粉的香气真的令人难以抗拒!我一个星期被我娘怂恿着做了三个!!戚风藏在奶油下面了哈哈~份量是18cm中空模一个用料鸡蛋5个低粉50g杏仁粉(南杏仁、甜杏仁)40g色拉油38g牛奶62g细砂糖65g盐1g甜杏仁戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离蛋白冷藏至边缘结冰蛋黄加30g细砂糖、1g...
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- 转自福田淳子-好吃的戚风蛋糕轻松上手方子适用于17cm中空模小贴士中有20cm中空模的配方用料蛋黄(L)3只白砂糖60g无味油50ml水50ml低筋粉60g杏仁粉50g蛋白4只福田淳子-杏仁戚风蛋糕的做法准备工作1.蛋白蛋黄分开、将蛋白放入无油无水的干净打蛋盆中放入冰箱冷藏2.低筋面粉和...
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- 家里的杏仁露大家都不爱喝,拿来做蛋糕却是很好👌方子是八寸的量,做成两个六寸也不错。用料蛋黄5个低粉140克盐4克杏仁露110克色拉油50克蛋白5个白糖60克柠檬汁少许杏仁露戚风蛋糕的做法掺好粉和盐,过筛色拉油、杏仁露、蛋黄用蛋抽搅拌均匀搅拌好的液体和粉类拌匀蛋清内滴入...
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- “要想甜,加点盐”添加了少量盐的奶油蛋糕🍰口感真是惊艳,吃起来是富有层次的甜,多吃两口也不觉得腻。任何口味的奶油都适用,一定要试一下哈!用料🍋蛋糕体部分鸡蛋4个(带壳55-60克/个)牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克细砂糖55克玉米淀粉4克柠檬汁3克🍎奶油部分淡奶油(夹馅)200克糖...
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- 最近为了消耗杏仁粉做了好多纯杏仁粉蛋糕。这款和另外一个西班牙杏仁蛋糕的区别是这个蛋糕的鸡蛋含量高一些,同时采用了戚风蛋糕的分蛋打发手法,口感更蓬松轻盈,但比普通的戚风蛋糕还是更湿润绵密些。纯杏仁粉蛋糕因为不含淀粉,可以放在冰箱冷藏两三天也完全不会老化,而且原料...
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- 新疆杏仁小而后味甜,新疆绿葡萄干更是甜透心,都是老少皆宜的天然零食用料葡萄干20颗糖粉50克伊利经典牛奶50克土鸡蛋4个橄榄油40g蛋糕粉80克新疆小杏仁20颗八寸新疆杏仁葡萄干戚风蛋糕的做法先把用的料分别称好,其中牛奶鸡蛋可以用普通的,糖粉可以用砂子糖(用擀面杖擀碎粉)或者...
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- 回老家差不多两个月没碰烤箱,感觉手都有点生了,今天想个新搭配,咖啡杏仁蓝莓干戚风蛋糕用料蛋白5个蛋黄4个细砂糖25克(蛋黄糊)细砂糖30克(蛋白霜)柠檬汁4滴低粉90克玉米油40毫升速溶咖啡粉1小袋杏仁粉10克温水90毫升咖啡杏仁蓝莓干戚风蛋糕的做法蛋黄糊:4个蛋黄加25克细砂糖搅打...
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- 🤓有纪念意义的方子。用料蛋黄糊牛奶45克蛋黄55克玉米油25克杏仁粉20克低筋面粉45克﹌蛋白霜蛋白100克细砂糖35克柠檬汁3克杏仁戚风的做法牛奶和油混合,煮至边缘起泡即可,加入杏仁粉搅拌均匀,稍放凉(摸盆不烫手)加入低粉拌匀,加入蛋黄拌匀。蛋白加糖打发至硬性。分三次拌入蛋黄糊...
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- 减糖低碳,不管是减肥期间还是日常生活中,都是很健康的一种饮食方法,所以对于喜欢甜品,又不想有负担,这个方子是不错的选择。如果做轻乳酪蛋糕,要水浴,时间会比较长,这次选择用28*28的烤盘大大节省了烤制的时间,在烤制的时候打发奶油,不到一小时就能吃上,所以是一款非常快手的蛋糕。...
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- 用料鸡蛋4个黄油20克淡奶油50ml泡打粉3克柠檬或白醋几滴代糖粉15克(白糖的一半量)敬松庄园杏仁粉30克椰子粉10克生酮杏仁粉戚风蛋糕6寸的做法碗里无水无油,放蛋白。分三次加入代糖粉,柠檬汁或是白醋(为了去腥和蛋白稳定)。期间,泡打粉加入1克。蛋白打发干性(搅拌充分,拉起能弯勾状...
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- 杏仁是有毒的,它带着淡淡的苦味惊醒着人们,如果把它放到温甜的蛋糕中会是怎么样的呢?本就不算很甜的戚风带着苦坚果味,噢!用料鸡蛋4个面粉60克杏仁粉35克白砂糖85克水70克无油杏仁戚风蛋糕的做法妈咪兴起在菜市场买的杏仁粉,简直无处安放啊。60g面粉+30g杏仁粉过筛,混合60g的水。...
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- 基础戚风:用料6寸中空:鸡蛋3个白砂糖(蛋白)45克玉米油40克低筋面粉40克杏仁露40克杏仁粉20克柠檬汁几滴杏仁片少许百味戚风之十二杏仁戚风(后蛋法)的做法玉米油和杏仁露盛入一个容器,搅拌均匀。筛入低筋粉,加入杏仁粉一字搅拌均匀,蛋白蛋黄分离,将蛋黄加入面糊中,蛋清备用,我这...
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- 可做17cm的中空戚风模一个青井聪子老师的方子经典。这个戚风用了杏仁粉代替低筋面粉,绝对的奢侈,可还是忍不住一试,加入了烤过的杏仁果薄片,提升戚风香气的同时又给味蕾增添一丝“快感”。烘烤时间:25分钟180°烤箱中下层用料蛋黄(60克左右的鸡蛋)4个油50cc牛奶(温牛奶)60cc杏仁...
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- 用料蛋黄糊蛋黄45g细砂糖25g蜂蜜15g香蕉泥100g玉米油20g杏仁粉75g低筋面粉60g蛋白部分蛋白105g细砂糖45g柠檬汁或白米醋几滴香蕉丁100g杏仁片20g香蕉杏仁戚风蛋糕的做法蛋黄加白砂糖用手动打蛋器打至发白,加入蜂蜜搅拌均匀,再加入香蕉泥,搅拌均匀,接着加入玉米油,搅拌均匀。最...
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- SCD杏仁戚风蛋糕美食创造者:清如茶用料过筛杏仁粉30克牛油果油15克放冰箱的鸡蛋2个蜂蜜10克裱花袋1个SCD杏仁戚风蛋糕的做法牛油果油,蜂蜜,蛋黄Z字型拌均,分三次倒入过筛杏仁粉,也是轻拌(也可用刀切方式),蛋清里放柠檬汁或白醋,二滴就可,打发成蛋白,最佳就是你把碗倒过来,也掉不下来...
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- 转载自厨友@快乐萱萱妈的小厨房减糖低碳,不管是减肥期间还是日常生活中,都是很健康的一种饮食方法,所以对于喜欢甜品,又不想有负担,这个方子是不错的选择。如果做轻乳酪蛋糕,要水浴,时间会比较长,这次选择用28*28的烤盘大大节省了烤制的时间,在烤制的时候打发奶油,不到一小时就能吃...
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- 戚风、奶油与杏仁片的完美结合,香甜而不腻,能让我们同时品尝到奶油的滑和坚果的脆,既可做为生日蛋糕又可做为下午茶甜点,口感很赞且操作简单,推荐大家一试!用料材料A牛奶35克色拉油35克低筋粉45克玉米粉8克蛋黄2个细砂糖10克材料B蛋白2个细砂糖30克盐1克白醋几滴材料C淡奶油200...
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- 分量适用于10寸圆形戚风蛋糕模具翻译自BakefromScratch2018年1月刊用料蛋糕本体细砂糖350克杏仁粉50克椰蓉45克椰子油110克蛋白8个(约240克)蛋黄5个(约93克)56%巧克力15克小苏打1/4茶匙泡打粉1汤匙(15克)盐1茶匙(3克)杏仁香精1.5茶匙(约6克)香草精1/2茶匙(约2克)塔塔粉1/8茶匙烤杏仁...
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- 记录生活,分享经历,蛋糕🍰是我们每日下午茶点😁。吃,天大的事,保持体重和愉悦美食永远是女性也包括男性朋友的日常。如果你喜欢,也和我一起分享吧💐用料杏仁粉戚风蛋糕胚牛奶40克黄油20-30克罗汉果糖55-70克杏仁粉70克泡打粉4克冷藏鸡蛋4个白醋或者柠檬汁4克香草精3-4滴慕斯糊...
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- 绵密的蛋糕体,基础戚风蛋糕+蜂蜜+杏仁的组合,软绵香脆!用料蛋黄部分蛋黄8个牛奶100g玉米油90g蜂蜜40g低筋面粉160g蛋白部分蛋白8个细糖100g柠檬汁几滴表面装饰杏仁片适量杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法准备好所用的材料将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀。加入蛋黄,搅拌均匀至颜色变浅。...
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- 参考了青井聪子老师的配方《好吃戚风蛋糕轻松上手》33页青井老师配方用的是最简单的食材,没有多余的添加,这是我尝试的书上第一款戚风,记录一下,等我的烟囱模具到了再传图片~注意❗原配方是17cm中空烟囱模具4个蛋将本配方×2即可,烘烤180℃,25分钟左右本配方我用了6寸圆模具,最...
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- 因为早晨拿搅拌机磨了杏仁露有剩下的,中午就烤了个香草杏仁口味的蛋糕。好吃,来记录一下方子。用料大号鸡蛋3个,低筋面粉50g,玉米淀粉5g,细砂糖30g,自磨杏仁露35g,柠檬汁2滴,玉米油30g,香草精3滴香草杏仁戚风蛋糕的做法制作杏仁露:北杏仁50g用清水浸泡4小时。与清水600ml、糯米粉20...
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