![天然酵母肉松包做法烹饪大全 地道天然酵母肉松包如何做]( "天然酵母肉松包做法烹饪大全 地道天然酵母肉松包如何做")
- 本方是转录阿呜老师的方子，加入了自己养的天然酵母，稍做了改动，主要为记录自己的用量，步骤写的很简单。加入天然酵母可以加快发酵，增加面包风味并延长保质期。感谢阿呜老师完美的方子，超好吃😋16个小面包用料鲁邦种：160克（水粉1:1）高筋面粉665克糖60克盐11克鸡蛋50克奶粉25克水435...
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![天然酵种香葱肉松包（附酵母版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种香葱肉松包（附酵母版本）方法]( "天然酵种香葱肉松包（附酵母版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种香葱肉松包（附酵母版本）方法")
- 来自《天然酵母造的健康面包》一书，虽然是繁体字，但是给我的启发蛮大。天然酵母做面包真不用想象的那么复杂那么难。菜谱是天然酵母（鲁邦种）做法，这款最好用水果酵种。隔夜冷藏法。菜谱为12只的量，制作过程，有天然酵母的面团非常香。菜谱中天然酵母1200g，替换为鲜酵母12g，其他不变...
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![天然酵母液如何做才美味，怎么做天然酵母液简单又好吃]( "天然酵母液如何做才美味，怎么做天然酵母液简单又好吃")
- 用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封。摇晃瓶子使糖融化。第一部是我第一次的酵母液这个是我种过一次之后加了一点凉白开水...
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![SWD天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法]( "SWD天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法")
- 葡萄菌酵种，330g一个，两个蜂蜜丁，两个蔓越莓核桃用料天然酵种320克烫种40g蜂蜜种80g全麦粉60g克高筋粉400g水290克鲜酵母14.4克糖10克盐4.8克A1蜂蜜丁30克A2橘皮丁60克B1蔓越莓40克B2核桃30克SWD天然酵母面包的做法后盐法揉面完成，分割，AＢ馅料分两次三折包入面团。25-27度发酵5...
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![天然酵母香葱肉松饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母香葱肉松饼干方法]( "天然酵母香葱肉松饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母香葱肉松饼干方法")
- 一直都很喜欢逛小德jj博客，每次都被姐姐的天然酵母弄得心痒痒。最近得闲了，也整了小白和小黑，但是却从来没用过，在金钱的压力下，我低头了，把小黑放弃了😭😭😭😭！可是这也拯救不了总是丢丢丢的处境！直到遇见了这款饼干，我想我或许再也不用丢了，真的好好次，咸香味的特别香！！😍😍提醒大家...
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![天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃]( "天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃")
- 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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![天然酵母肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉松面包卷方法]( "天然酵母肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉松面包卷方法")
- 20cm*20cm方模，成品大概85g/个。推荐这个造型哈。我对'卷’这个动作有心理阴影，这个造型既包含了肉松面包卷的所有内容，而且可以大胆增加面团湿度，结果口感上超绵软。担心不好整形的亲们可以适当减少用水量。RP酵种制作→苹果酵母液→用料柴鱼片适量A.面包体高筋面粉254...
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![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
- 用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉）与柠檬汁混合（也可用清水、菠萝汁，我都试过，柠檬汁最好），装入容器，最好是圆柱状容器，便于观察...
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![天然酵母可颂的详细做法大全,简单又营养的天然酵母可颂做法]( "天然酵母可颂的详细做法大全,简单又营养的天然酵母可颂做法")
- 酵母宝宝成功用料材料A中种酵母60克高筋面粉200克细砂糖20克盐3克牛奶50克水50克黄油10克材料B蛋液16克裹入黄油100克天然酵母可颂的做法制备中种面团。黑麦液种酵母高筋粉喂养三次材料A揉成粗膜加黄油揉成八成筋发酵两倍大面团排气4折法两次开酥整形28℃发酵2倍.。刷蛋...
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![天然酵母面包（葡萄干）--松下PPF100食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（葡萄干）--松下PPF100方法]( "天然酵母面包（葡萄干）--松下PPF100食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（葡萄干）--松下PPF100方法")
- 从《我爱面包机》这书上看到这个方法，当时的面包机做失败了，后来换了松下的PPF100，里面有生种天然酵母，天然酵母面包，天然酵母面团，这几个功能，于是就借助面包机，从酵种到面包，都成功了。因为发泡酵头做好了，如果不用，要每隔几天用高筋面粉喂养（详细搜下厨房其他配方），我嫌麻烦，所以一次...
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![天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃")
- 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用...
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![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
- 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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![天然酵母肉松面包做法烹饪大全 地道天然酵母肉松面包如何做]( "天然酵母肉松面包做法烹饪大全 地道天然酵母肉松面包如何做")
- 天然酵母，所以保水性佳，比一般的面包保存时间长，可保存1个星期。此次制作采用苹果酵种。用料苹果酵种125g高筋面粉253g中筋面粉168g奶粉17g快速酵母粉3g白砂糖59g鸡蛋63g苹果酵母液198g麦芽糖2g黄油51g肉松适量蛋水液沙拉酱天然酵母肉松面包的做法一、先介绍一下苹果酵母液...
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![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法")
- 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。用料玻璃瓶（高温消毒）1...
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![天然酵母肉松咸味酥食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉松咸味酥方法]( "天然酵母肉松咸味酥食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉松咸味酥方法")
- 微酸麦香味儿、海苔味儿、肉松味儿、椒盐味儿、葱有味儿→咸味酥点！口口香！注意：比起传统中式酥点，水油皮含油量已经低很多啦~\(≧▽≦)/~RP酵种培养：用料海苔碎9.6gA.水油皮中筋面粉260gRP酵种260g水65g左右植物油17g盐2.2gB.油酥皮低筋面粉60g葱油（或者植物油）30g椒盐2-3gC....
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![天然酵母面包（松下面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（松下面包机版）方法]( "天然酵母面包（松下面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（松下面包机版）方法")
- 食材健康，制作简单，经久耐吃。这三点对于上班族很实用也很关键。在用了松下PPF100一年左右都是用的干酵母，现在慢慢开始玩天然酵母面包。发现更加健康好吃而且制作也更加容易，保存时间也更长。用料水190克酵母25克糖19克盐1.5克高筋面粉300克天然酵母面包（松下面包机版）的做法...
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![天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包方法]( "天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包方法")
- 我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养的，自己吃😂）用料1、主面团:中筋面粉260克全麦粉100克水252克2、天然葡萄种144克盐6克3...
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![玩玩天然酵母~制作肉松小餐包的详细做法，玩玩天然酵母~制作肉松小餐包做法技巧]( "玩玩天然酵母~制作肉松小餐包的详细做法，玩玩天然酵母~制作肉松小餐包做法技巧")
- 第一次做天然酵母~第一次做肉松~第一次做沙拉酱~第一次做餐包……我很棒！用料高筋面粉300克天然酵母150克牛奶120克红糖50克鸡蛋1个黄油50克自制肉松100克自制沙拉酱40克玩玩天然酵母~制作肉松小餐包的做法葡萄干第六天发酵，泡沫丰富说明完全发酵好。葡萄干扔掉，只留下水。...
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![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
- 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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![天然酵母抹茶麻薯肉松软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母抹茶麻薯肉松软欧方法]( "天然酵母抹茶麻薯肉松软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母抹茶麻薯肉松软欧方法")
- 面团配方参考了阿姿（面包女巫姿）的中种天然酵母蔓越莓面包，有调整。麻薯用的云云小厨1989的方子。配方可做3-4个软欧，看个人喜好，我分了4份，一个面团大概145克。使用无盐黄油的话，就把盐的用量增加到3克。非常适合夏天做，一来夏天的温度比较适合天然酵种生长，二来中种冷藏后揉到主...
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![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法")
- 玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力四射的。新鲜酵母放入水中捣碎。天然酵母种液，面粉，新鲜...
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![松下面包机天然酵母吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机天然酵母吐司方法]( "松下面包机天然酵母吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机天然酵母吐司方法")
- 利用面包机做天然酵母吐司，既可以偷懒，还可以吃到美味，无油配方还不胖🤗，改编自松下食谱中的天然酵母吐司，原方用的是星野天然酵母，我这里用的是一比一水粉的葡萄天然酵种，选择的是天然酵母面包程序用料高筋面粉250克天然酵种100克糖18克盐5克水140克投料盒随意选择核桃适量橙皮...
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![天然酵母肉桂苹果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉桂苹果面包方法]( "天然酵母肉桂苹果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉桂苹果面包方法")
- 葡萄干酵母发酵出来的面包有种天然的果香味道，冷藏长时间发酵令组织十分柔软。3天后吃都没有任何问题。没有某些人说的会有酸味的现象用料葡萄干50g温水（葡萄干泡开后没过4cm左右）100g左右糖（加速发酵，我没加）适量酵头中筋面粉60~100g高筋粉200g左右肉桂苹果酱（自制）适量肉桂粉适...
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![「天然酵母」香葱肉松吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」香葱肉松吐司方法]( "「天然酵母」香葱肉松吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」香葱肉松吐司方法")
- 40%天然酵母与香葱肉松一起，真是绝配！这款吐司用蜂蜜代替了糖，强化了保水性，结合天然酵种自身的保湿优势，让这款吐司就算隔天食用，依然能有相当的松软度，表现相当不错。用料高粉250克天然酵种100克水103克蛋液40克奶粉18克盐3克黄油30克蜂蜜30克速发干酵母2克肉松50克香葱50克【...
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![天然酵母奶酪肉松包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母奶酪肉松包方法]( "天然酵母奶酪肉松包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母奶酪肉松包方法")
- 昨晚冒泡，发现居然有朋友一直记着我，感动温暖ing，其实未曾离开过厨房，就像养了多年的天然酵母，每隔一段时间就要拿出来喂，已慢慢变成生活中的习惯～用料高筋面粉300克水160克黄油20克糖10克芝士大半盒片盐3克肉松适量天然酵母喂好长高的天然酵母奶酪肉松包的做法第一天早上喂天然...
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