- 想吃炸酱面很久了,前阵子买不到大葱,后来又没有黄瓜,再来是没有合适的肉,然后一直拖到今天,天时地利人和都有了,发现没有合适的面条(╯﹏╰)。我是个南方人,面食非我所长,但是吃货怎么可以轻易被困难吓倒,于是,自己琢磨着打算开始做手擀面。手擀面我以前也做过,但无非就是包饺子剩下的...
- 19736
- 喵姐是一个典型的颜色控小朋友,平时做饭如果稍不注意色彩搭配,就嘴一撇,责怪爸爸为什么今天的菜谱这么单调。对于普普通通寡淡无色的面条,更是难以勾起喵姐的“兴致”。以前喵小姨经常会给她带些日本的三色蔬菜面,说是日本人气很高,还是纯天然的。喵姐还蛮喜欢吃。我看了下配料...
- 32299
- 很喜欢吃一品面中的鸡蛋炸酱面,在家做也非常简单快手,但想做出一碗好吃的鸡蛋炸酱还是有一点小技巧用料鸡蛋2个东北大酱15克蚝油10克甜面酱10克味精或鸡精适量黄瓜丝适量香葱末少许凉水面团一个香油1小勺糖少许一品手擀鸡蛋炸酱面的做法活好的冷水面团包保鲜膜醒制2小时以...
- 9645
- 炎热的夏天来临,又开始懒于做饭了是不是?那么吃点儿凉快的拌面是不错的选择。即使是在忙碌的早晨,只要早起一会儿,也能吃上劲道爽滑酱香浓郁的炸酱面!用料手擀面:面粉500克水240克盐5克卤:鸡蛋葱彩椒酱六月香豆瓣酱营养鸡蛋炸酱面(手擀面)的做法先将面、盐和水混合,搅拌成团后揉至...
- 10259
- 做一碗梦幻少女色手擀面!天然的颜色如红苋菜,甜菜根,菠菜,红萝卜等都可以拿来制作。用松下面包机的揉面功能轻松完成。一台好的面包机绝对是我们厨房必不可少的小帮手呀!随着松下105的即将下市,接档的是SD-PPF100,粉色的盖子让面包机看上去更少女。升级了105的部分功能和配件,和...
- 28966
- 炸酱面配面汤,一家人吃的很开心!认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😄😄😄😄用料白面条面团:面粉240克鸡蛋一个加水共120克盐1克胡萝卜面条团:面粉加自制胡萝卜粉10g共160克鸡蛋一个加水共75克盐0.5克肉酱做法:猪肉250克料酒1大勺(用喝汤的勺子量取)香菇酱1大勺番茄酱1...
- 25386
- 1.做炸酱面,猪肉最好提前从冰箱里拿出来化冻,这样好切一点2.活好的面放的时间越久越劲道用料鸡蛋2个面粉适量盐少许黄瓜1根胡萝卜半个六月香豆瓣酱6勺葱少许猪肉300g左右酱油1勺炸酱面(鸡蛋手擀面)的做法鸡蛋两个磕到盆中,加入少许盐(加少许盐可以让面更劲道)用打蛋器或者筷子把...
- 12529
- 小区封控蔬菜成了奢侈品,黄瓜皮一样不能浪费!面条有黄瓜的清香味!太赞👍2022/3/30记录我第十天的封控生活。用料普通面粉500克大黄瓜2根鸡蛋1个盐2克清水(夏)/温水40-42度(冬)180克-200克小苏打3克玉米粉适量绿色手擀面的做法2根黄瓜取其皮,➕清水➕小苏打打成汁,2次过滤出汁➕盐...
- 9584
- 用料山西老陈醋1汤匙面粉200克猪手胡萝卜一根香大蒜1根蒜蓉5克生抽1汤匙芝麻香油1/2汤匙辣椒粉5克花椒粒5~10粒食用油少许麻香猪手双色手擀面的做法【面团的和法】A.白色面团的和法将200克面粉放入和面盆里徐徐倒入冷水,用筷子搅拌成雪花般絮状的面絮和成光滑的面团将和好...
- 6676
- 宅家点亮了手擀面技能~练习练习~想换点新花样~☺“灵感”来自猫耳朵。新手,大家随便看看吧~😝用料普通面粉200克南瓜50克水适量盐2克材料重都是估的,主要看比例~双面手擀面的做法南瓜去皮,切片,在微波炉里打熟,用勺子压成糊糊。一定要放凉。南瓜糊里加面粉,开始揉。揉好的面团,盖上保...
- 27561
- 用料面粉一碗鸡蛋3个盐适量葱姜蒜适量鸡精适量生抽适量东古大酱一大勺肥肉丁少许黄瓜丝适量白糖少许炸酱手擀面的做法面团揉好,用保鲜膜盖上,醒30分钟。将面团擀成饼状,卷起来,切成条。切好面条,将面条都撒上面粉散开,防止粘贴在一起。热水烧开后,将面条放入热水中,将面条煮熟后...
- 25879
- 很少自己擀面条,今天江哥生日,想着为他做个生日面~没想到第一次做,特别好吃,写个方子,记录下~用料菠菜1把面粉200克盐3克鸡蛋1个水100克彩色手擀面的做法1⃣️➡️准备好所有食材。2⃣️➡️将菠菜洗干净,开水焯一下,加入100g水榨汁,过滤。同上同上同上3⃣️➡️将所有原料放入厨师机中,中速搅拌...
- 9665
- 孩子不爱吃青菜,所以把青菜加入面条里了用料面粉400克鸡蛋1个黄豆酱1勺豆瓣酱2勺水170克盐2克肉适量一小块洋葱适量生姜适量蒜适量自制手擀面,炸酱面(纯手工)的做法准备一小把青菜叶榨汁面粉加入一个鸡蛋,2克盐,用菜汁和面和好面团,盖上让面团醒会。起锅加入适量的油,下肥肉炒会,...
- 5670
- 一碗面吃出春天的味道用料黄豆酱4勺面粉根据个人饭量啦黄瓜1根胡萝卜半根豆芽2把青菜1颗水硬面团用水量盐少量碱面少量克猪肉馅适量鸡蛋1个炸酱面手擀的做法面粉,盐,碱,混合均匀,加入适量水,混合成硬面团,需要费劲才能揉下去的那种硬面团擀面,切面准备黄豆酱,用水调成稀稀的酱汤,...
- 9874
- 用料普通面粉(中筋)500克水适量鸡蛋清1个食用碱0.5克玉米面(防粘,可不用)炸酱面之-如何做手擀面的做法先和面,面粉放入盆中,鸡蛋清放入面粉中,食用碱(用手捏一小点就可以)放入水中搅拌均匀,将混有食用碱的水分次倒入面粉中,不断搅拌面粉,直到活成粗糙的面团(最简单的办法,水多了再放点面...
- 19016
- 每次想做手擀面,其实是想妈妈了。妈妈做手擀面的技术超好!从小妈妈就教我,和面要“三光”-手光面光盆光和好面后手必须干净的盆上没有面面团本身也必须是光滑的。所以每次和面,总是想起妈妈的“三光政策”😂😂我的手擀面是想念妈妈的味道用料面粉克鸡蛋个清水克香菇朵豆瓣酱...
- 29937
- 用料五花肉姜末少许葱适量蒜1瓣葱伴侣大酱一包白糖半勺面粉适量盐少许水适量老北京炸酱面(炸酱和手擀面的详细做法)的做法先和面!这步忘了拍照!面粉放入容器内,放少许盐(如果要问少许是多少,具体得看面粉的量,通常我在面粉的表面均匀的撒上薄薄的一层就可以了,放盐的作用是让面团...
- 25041
- 用料面粉玉米面水盐油莴笋片双色手擀面的做法玉米面掺一般面粉,加盐,油,拌均匀,加水,揉成面团!醒十分钟白面粉加油,盐,水拌均匀,揉成面团,醒十分钟(玉米面的面团要比白面团更柔软一些,水分多一点!为了达到两种口感)玉米面切成细条,白面团压片切成宽条!撒上干面粉以防黏在一起煮面条撒,水煮...
- 29661
- 天气热了,面条过水再配上肉炸酱,一撮黄瓜丝,加一点蒜末,太过瘾了。在我家,基本上很少买机器压面,吃过了劲道爽滑的手擀面,就会觉得机器压面太没有灵魂了,哈哈。手擀面其实不难,只要掌握一个要点,就是和面尽可能硬一点,后面擀起来会很好操作。话不多说,上详细教程。对了,还需要一根稍微...
- 11135
- 用料面粉500克肉糜250克甜面酱一袋手擀炸酱面的做法肉糜放入锅内炸出油,甜面酱加水调稀,这样做出来的酱不会太咸,放入肉糜中,然后熬大概五到十分钟,可以起锅了。面条手擀,煮好,起锅,放入炸酱,开吃!(抱歉,手擀面忘记拍了,改天写个全程手擀面的菜谱给大家)。...
- 6637
- 为了让家里的小吃货们,吃上健康的面条,早早就和老妈学习了手擀面。加了蔬菜的面条,不仅营养丰富,而且颜色鲜艳,增加了孩子们的食欲。用料菠菜面条部分高筋面粉(普通面粉)200克菠菜叶60克水60克盐1克南瓜面条部分高筋面粉(普通面粉)200克新鲜南瓜丁60克水60克盐1克玉米面适量双色手...
- 29773
- 用料玉米粉普通面粉双粉手擀面的做法玉米粉和普通面粉以1:2的比例和成稍硬的面团擀成面片,切成面条切好的面条煮面。煮面的水最好多一些,这样不容易糊。面条快出锅前放进蔬菜一起焯烫一下,捞出调味即可...
- 30465
- 想吃面条?想吃面片?自己动手吧!卫生又健康,美味又可爱!用料面粉300g菠菜适量水适量糖少许鸡蛋2个生菜适量蘑菇适量鸡菇适量肉丝适量红辣椒适量盐、胡椒等调味料少许生粉少许可爱双色手擀面(面片)的做法将面粉分成两份(各150克),分别倒入两个调理盆中。一个调理盆放入鸡蛋一个和少许...
- 8459
- 用料肉丁炸酱洋葱丁炸酱面粉290克,面条鸡蛋一个,面条盐少许,面条水100克,面条可可粉5克,面条豆瓣酱炸酱糖炸酱油炸酱味精炸酱黄瓜丝拌菜胡萝卜丝拌菜炸酱双色手工面条的做法鸡蛋打在盆内,加入盐少许,水100克,打散加入面粉,慢慢揉成面团面团分成两块其中一块加入可可粉,揉成咖啡色的...
- 15082
- 本美食由亲子健康周姳妡七分享:好久没吃炸酱面了,老妈说吃一次吧家里原来吃炸酱面炸酱都是老妈做,今天我来一次,借鉴了一下老北京炸酱面的做法稍作改良,出来味道很不错,喜欢的朋友可以试试。炸酱面,这次的精髓不在于炸酱,关键在于面,这次由我来擀面,老妈指导这里说的高手,就是俺老娘...
- 7592