- 妈妈血糖高不能吃甜食,所以想自己做一次无糖的月饼,家里没有烤箱,冰皮月饼最合适不过了。平时上班没时间准备材料,所以直接买的无糖冰皮预拌粉,省去做面皮的麻烦。用料冰皮预拌粉200克紫薯2个酸奶100克玉米粉50克奶粉50克开水400毫升无糖冰皮月饼的做法紫薯去皮切片,锅里加水,隔...
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- 只要冰皮月饼粉加水一比一就可以了,非常快捷。这个牌子的冰皮粉上面写了无需白油,所以特别省事。如果要颜色的,就揉点果粉进去,介意果粉是添加剂的,就用可可粉,红曲粉,抹茶粉等代替。简单几步就可以做出软糯Q弹的冰皮月饼,懒人福音哦。制作数量:16个。用料冰皮月饼粉200克85度以...
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- 紫薯的馅儿水份没那么多,比红豆的馅儿好处理,颜色也好看。这个方子不含蛋,用豆奶替代牛奶的部分,用的50g的模子一次可以做13个。用料【冰皮】糯米粉60g粘米粉40g澄粉10g低筋粉15g糖30g豆奶250ml植物油3大匙tablespoon【糕粉】糯米粉20g【紫薯馅儿】紫薯450g糖25g植物油2小匙t...
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- 月亮都快圆了,月饼还没准备好?别慌,这道椰奶冰皮月饼,包你看完就会!!用料椰奶小方馅料牛奶300g椰浆150g低筋面粉30g玉米淀粉15g爱乐甜零卡糖30g冰皮皮冰皮月饼预拌粉300g开水300g熟糕粉适量无糖椰奶冰皮月饼的做法食谱在锅内倒入300g牛奶、150g椰浆再倒入30g的爱乐甜零卡糖,边加...
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- 双人份快手早餐令人愉悦的下午茶小点心,不仅满足了味蕾,也带来一场视觉享受……用料冰皮材料:6个(30克/个)梗米粉27克糯米粉27克小麦淀粉12克玉米油6克清水120克熟粉材料:糯米粉6克代糖1克低糖豆沙馅料:90克(15克/个)冰皮月饼(无糖低油冰皮版)的做法各种粉类分别称重。玉米油称重。1...
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- 桃山皮来源于日本!口感香甜!免考型!操作简单色彩鲜艳!适合新手的小伙伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮红酒蔓越莓味100克各种口味馅料600克月饼模具1套硅胶垫1个桃山皮月饼冰皮月饼的做法准备好食材我用的是50克模具将皮和馅按2比3的比...
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- 🌻🌻记录美食的每一天,此菜谱是记录贴,馅料是中秋做月饼时剩下的,我觉得用冰皮月饼粉随做随吃,方便简单。巧克力馅黑芝麻馅奶黄馅紫薯馅用料冰皮月饼粉(易小焙)300克沸水(或热牛奶)300克巧克力馅适量奶黄馅适量紫薯馅适量芝麻馅适量抹茶粉适量紫薯粉适量竹炭粉适量冰皮月饼(...
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- 无需烤制的冰皮月饼,新手也可以简单做。用了无需添加白油的配方哦。这里用了75克的模具,面和馅的比例为1:1。配方做了8个哈。用料冰皮月饼粉200g水100g熟糕粉1小袋四色果粉实际使用1克可可粉实际使用1克月饼馅300g冰皮月饼-无白油配方的做法原料一览。冰皮粉200g倒入搅拌碗...
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- 在网上看了好多冰皮月饼教程,都需要用到澄粉,所以我在网上买了,可好多天都没有发货,附近也没有澄粉卖。一度想过用西米替代(应该也可以吧),因为又懒得出门,没去买西米。所以我最后使用的是玉米淀粉!!!!成功的!!!所以我决定第一次分享这个!看好多人都会在别人月饼教程下面评论说。能不能...
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- 说话就要到中秋了,传统月饼不能少,但是传统月饼又因为高糖、多油,人们在选择食用时还是比较克制的。冰皮月饼这几年被更多的人接受,是因为冰皮部分原料是糯米,馅料也都是以纯天然的食材为主,月饼外观呈白色的,无需烘烤、工艺简单,口感软嫩滑爽Q弹,色彩洁白如雪,冰皮月饼属于健康类...
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- 心血来潮想做冰皮月饼用料炼乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉适量细砂糖35克橄榄油30g纯牛奶230克奶油奶酪200克奥利奥饼干碎90克冰皮月饼的做法没买到奥利奥饼干碎,直接超市买的刮掉中间的奶油。一共差不多90克碾成碎,我碾的太碎了。应该颗粒大一点35克细砂糖。...
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- 用料[冰皮]糯米粉60克粘米粉50克澄粉40克牛奶180克淡奶油30克炼乳10克细砂糖20克玉米油30克[馅料]喜欢的都可以[手粉]糯米粉冰皮月饼哦的做法原材料集合啦首先炒一些糯米粉,小火炒至微微泛黄,做手粉备用粉粉们过筛混合均匀加牛奶、炼乳搅拌均匀再加玉米油搅拌均匀最后加入...
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- 美味美貌的健康月饼~相对于广式月饼,冰皮月饼更加少油少糖。但是不是可以更健康一点呢?干脆来个无糖版本吧!当然无糖不是指没有甜味哦,是用木糖醇代替了白砂糖,更适合家中老人、孕妇、儿童,还有想减肥的宝宝。没有找到木糖醇的方子可以参考,参考了展艺的白砂糖版本。这次也只是个...
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- 用料预拌粉冰皮粉300克85度以上的热水300克牛奶香芋馅料200克红酒蔓越梅馅料200克浓情紫薯馅料200克冰皮月饼(无需烤箱版)的做法将材料准备好,这里用到硅胶垫和50克的月饼模具。将预拌粉和热水混合,搅拌成冰皮粉将冰皮揉至光滑的面团用电子称将冰皮分成每小份25克,月饼馅料...
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- 月饼节为了让宝宝也能吃上口,就做这个无人工添加糖的冰皮月饼吧,在戒糖的大人也可以吃,甜味来自红枣本身,健康。自制的枣泥味道纯正。自制枣泥做法:_title_a用料⬇️饼皮配料:糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克牛奶180克玉米油20克⬇️月饼馅配料:自制枣泥225克(枣泥的做法我另外写的菜谱...
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- 突然接了一张单子要80个冰皮寄去北京的…好激动…原本想买冰皮粉的赶不及了。就去超市买了糯米粉那些回来挑战蒸的呵呵好成功用料糯米粉50g粘米粉50g小麦淀粉30g糖粉30g牛奶185ml玉米油25g蒸冰皮月饼的做法粉类准备请选择纯牛奶称量粉类,⁽⁽ଘ依̌次̌ଓ⁾⁾⁽⁽ଘ称̌好...
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- 单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入,随缘用料糯米粉50粘米粉50小麦淀粉30牛奶230炼乳30食用油30冰皮月饼皮的做法粉类放一起➕牛奶,搅匀➕油,搅匀➕炼乳,搅匀大火,隔水蒸25分钟趁热弄烂(手感很有劲道,有点浮油,回锅5分钟左右)放凉用,表层有油,轻微粘手原方...
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- 为得到最佳冰皮月饼之冰皮配方,我花了一整天时间,按照一些大师的冰皮配方中的粉类比例+我自己摸索出的糖,油,牛奶比例共6种配方,以及自己摸索的4种配方,全部一起做了一次冰皮,经过粘手与否的比较,以及在冷藏3天的时间里,反复比较成品的软硬,口感,发现了以后永远不用修改的2个冰皮配...
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- 此方子来自喜多烘培,从第一次开始就用这个方子,获得赞许无数,真的很好吃😋用料冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉(大米粉)35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,糖粉40克,色拉油20ML另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量奶黄馅料:黄油35克(没有就换色拉油)、鸡蛋2个、玉米淀粉35克、奶粉20克,吉士...
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- 这个方子用甜味剂代替糖,好吃更健康,黄油的比例也少,不建议再减不然冰皮锁不住水分隔天就变硬,方子最多可以做10个月饼~用料糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g奶粉25g水115g黄油15g阿斯巴甜6~10g芋头200g花生适量(一把)巴旦木适量熟糕粉适量芋泥坚果冰皮月饼(无糖少油版)的做法先做...
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- 中秋节马上就到了,网上各种月饼方子满天飞,家里没有烤箱,那就试着做一款冰皮月饼吧!之前从来没有自己动手做过小点心,这个也是第一次尝试着做。由于不能吃奶制品,所以我所有材料中都没有奶制品,成品的口感同样很好,冷藏3天左右依然软糯,冷冻24小时后自然解冻,口感还是不错的。不喜...
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- 这是最容易做的冰皮月饼。用料冰皮粉。一包(200毫升)粘米粉自定量红豆馅料(什么馅料都行,我是买的)一包。冰皮月饼。的做法首先拿出一包冰皮粉。(200毫升)加入一百度一百毫升的开水。搅拌一下。和面成这个样子冰箱冷冻一小时准备好馅料。(我这里是买的红豆馅。)拿出来准备模具。就...
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- 月饼季来了,但是月饼的热量实在是太高啦!所以就有了我做的这个减肥期间可以吃的『伪冰皮月饼』啦❤️❗️❗️❗️注意啦,因为我还不是很熟练,粉裹得有点多,只要让糯米粉薄薄粘一点防粘就可以,这样热量可以更低,还有一点就是芋泥不能太湿!这样就不会太粘。月饼模具50克热量:(受芋泥湿度和糯...
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- 本方子的冰皮用量可以做十个50克的冰皮月饼。本方子是参考两位大厨的方子,在自己材料的基础上做了调整。红豆馅:微博搜索—菲儿的厨房冰皮:赵大饼爱烘焙谢谢两位作者的分享。本方子纯属个人记录,方便日后使用,谢谢!用料红豆250克水480克红糖80克糯米粉35克粘米粉35克澄粉21克牛...
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- 用料冰皮配方牛奶190克糯米粉80克澄粉40克粘米粉60克黄油40克奶油奶酪克蛋黄奶酪馅5个鸡蛋蛋黄40g黄油130g菲力奶酪60g澄粉无糖蛋黄奶酪冰皮月饼的做法混合所有冰皮原料搅拌至无明显颗粒,面糊过筛后,用蒸锅蒸二十分钟,取出后晾至室温,揉好面团后分成25g每个,待用。混合所有蛋...
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