- 家里人都比较喜欢吃的一种做法口味偏酸甜辣酱汁裹着带鱼又入味又去腥非常好吃用料带鱼2条姜1个葱1根蒜5、6个豆瓣1勺花椒几十颗干辣椒一把(看个人口味)盐适量鸡精适量白糖适量醋适量料酒2勺水1碗熏带鱼的做法带鱼切段洗净去掉内脏(可让老板帮忙加工),放置一边滴干水份,最好用厨...
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- 用料带鱼3条葱3段姜3片大料3个花椒6-7粒醋5勺草菇生抽3勺花雕酒5勺盐少许白糖2大勺水和以上料1:1姜片熏带鱼的做法热锅热油下带鱼切忌不要翻动另一个锅煮料汁:所有材料混合煮开转小火把炸好的鱼放入煮好的料锅中炸好的鱼放入料汁中刺喇的响声立刻入味两个灶眼一起开火,炸好...
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- 用料青鱼或者鲅鱼3条味极鲜1碗勺葱1根姜1片花椒粒大料个糖克料酒勺熏鱼的做法趁冷的时候切鱼...
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- 用料青鱼2000g盐适量料酒适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量黄冰糖适量爆鱼/熏鱼的做法锅中放葱、姜、八角、桂皮和香叶。再加入黄冰糖、老抽、生抽和盐,烧开至黄冰糖融化,放置凉透做灵魂酱汁备用。鱼取中段,切一指厚片。放入料酒和盐腌制片刻。锅中放油炸鱼。炸到泡...
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- 我小的时候我爸烧给我吃,现在我烧给女儿吃,这是我们家的传家菜,吃过的人都说好,我爸爸过年招待客人是必选菜,菜谱理了一下,和朋友分享用料带鱼3条葱1/2根蒜6瓣姜6片料酒2勺香醋2勺生抽2勺老抽1勺白糖2勺盐3克花椒1把八角4个生粉适量崔姐姐熏带鱼的做法将带鱼洗净晾干水分,切成小...
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- 用料五香粉1勺香醋1勺老抽1勺料酒1勺盐3克八角2个生抽5勺姜3片葱1小段花椒16粒(其中8粒腌鱼用)蚝油3勺桂皮1小块水1小碗带鱼2条香葱1根五香熏鱼(带鱼)的做法#前面步骤图片被不小心删了,只剩下这个了,各位请自带画面感#将除香葱外的所有调料倒入锅中烧开,煮10分钟,然后过滤到...
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- 挺郁闷的,还没搞明白,视频给压缩的像素成渣渣了,不开森。用料鲅鱼900g葱2段姜几片八角1个香叶2片花椒15粒冰糖60g生抽30g老抽10g醋30g五香粉1g盐4g熏鲅鱼的做法看视频吧步骤...
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- 简单快手能拿的出手的宴客大菜😄用料带鱼4条盐8克五香粉3克冰糖10克醋3克熏带鱼(只要4种调料)的做法带鱼解冻后。剪掉头,去除内脏。剪刀剪成段,再洗一边。加盐腌制30分钟。热锅冷油,8成热下带鱼炸。带鱼下锅之前尽量不要带水。两面大概需要炸4分钟左右。刚放进去不要马上翻面...
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- 很香哦,放入冰箱,随吃随取,简单方便,留方自用……用料带鱼适量葱、姜、蒜、洋葱、香叶、茴香、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、冰糖、鸡精、盐、五香粉适量简单易做的熏带鱼的做法带鱼洗净切小段,两边花刀,放少许葱叶、料酒、盐、姜腌制半小时以上。几瓣蒜拍扁,葱切段,干辣...
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- 用料青鱼克老抽勺八角个姜片糖克葱根熏鱼青鱼的做法鲅鱼切段加酱油八角姜片葱短白糖有的话再加一丢橘子皮不加也行 熏鱼冷藏腌4个小时油炸...
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- 肉骨酥软,美味可口。用料带鱼段400克老抽4茶匙淀粉2茶匙五香粉1/2茶匙醋1/2茶匙白糖1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙干海椒2根老姜1块花椒1撮小葱1根熏香带鱼的做法奶锅中加清水,放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽;烧沸,煮十分钟左右,冷却后放醋。带鱼段自然解冻,清理干...
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- 更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!用料带鱼2条醋适量糖适量白糖适量熊熊白白-糖醋熏带鱼的做法最好是没有经过冷冻的“冰鲜带鱼”收拾干净切断,控干水分否则炸鱼的时候会非常悲惨!油温200开始...
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- 这又是一道小星家经常出现的菜,用熏鱼的方法做带鱼,现做现吃,请大家一定要试试!虽然做法很简单:先煎后浅渍,但这就是让人沉醉的家的味道吧~用料带鱼500g酱油50ml饮用水15ml糖7.5g盐0.5g食用油适量现做现吃的带鱼版熏鱼☆٩˃̶͈̀௰˂̶͈́و的做法这次领到的鲜到鲜得的舟山带...
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- 用料鳕鱼1斤盐5克生抽3勺老抽2勺八角1个料酒5勺姜4片蒜1瓣葱3根油500克淀粉100克香叶1片八角1个孜然5克干辣椒1个花椒5克桂皮5克糖20克熏鱼酥鱼的做法鳕鱼去鳞片去内脏洗净,撒少许盐腌制香料准备好香料下锅炒香加入糖炒炒至焦黄加入老抽加入生抽多加料酒加适量水后煮开放...
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- 姨夫的拿手菜,超级爱吃,这算得上是快手菜,简单好吃,我是时时转播,为自己mark一下菜谱!回去好让老公做给我吃!哈哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭用料带鱼5条葱适量姜适量大料2到3个料酒适量醋少量糖少量像熏鱼的滋味香炸带鱼的做法带鱼先收拾好,控干,我是中午弄好的鱼,晚上再做的,大家如果...
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- 上海菜里我最爱的一道菜之一熏鱼小时候妈妈也常给我做这道菜虽然不知道正不正宗但打那时候起不管在家还是在餐厅吃到这道小菜都停不下嘴炸至酥脆的鱼块浸泡在汤汁中即使被汤汁浸泡过鱼表面的香酥依然还在一口咬下香酥过后是鱼肉和汤汁融合的鲜美用料草鱼一条(两斤左右)料酒...
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- 今天去盒马鲜生,发现门口搭了台子,在举行鲅鱼拍卖会😊。开春时节当地人的传统是,姑爷要送鲅鱼到岳父家做节礼的。我们家就两个人,鲅鱼太大吃不完,就琢磨了这个熏带鱼吧,做法参考了传统熏鲅鱼的步骤,最后没有泡汤汁,而用了烤箱熏烤,减少糖的摄入,味道也不错哦!用料带鱼段400克葱段3~4...
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- 这道菜的做法跟传统的闷炖不太一样,而是借用了苏式五香熏鱼的做法,按照我的步骤处理腌制带鱼,冷吃也完全不腥。每逢节庆,我都会提前备上几个经典好吃的冷菜,到了宴客的日子,炒上三五大菜,就能变成满满一桌子的大餐啦。用时1小时-----------------1大勺=15ml1小勺=5mlPS:一定要看...
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- 用料带鱼盐糖料酒醋生抽舟山美食——熏带鱼的做法1.带鱼洗净切段,两面分别划上几刀,以便更好的入味。2.蒜、姜洗净切末,准备一个小碗。3.用图2的碗来调个汁,1碗料酒、1碗醋、3分之1碗生抽、半碗糖、5分之1碗盐、1小勺鸡精、1整个大蒜和1块生姜。这是7条带鱼的量,大家一定要酌...
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- 买的是烟熏半只带皮的还没去鳞的🥲上次被骗是生的特价买的也是带皮,还带刺😂这次是看到烟熏以为也不带皮,🥲半只差不多110块左右,没写重量平时在饭店最便宜的60块左右身体3块,每一块能吃2-3顿,3块6-9顿除了去鳞,去皮费劲(吃货的修养🥸)物美价廉,手上全是三文鱼油,纯天然欧米伽3🤗🔥...
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- 严格意义上的“熏”制食物家庭不易操作,简易版就是两步:第一步“爆”炸,使食物成熟并部分脱水,方便下一步迅速入味;第二步“腌”制,把食物放进事先备好的调味汁中腌渍入味。用带鱼演示,做一款最简单的家庭“熏”味食品。用料新鲜带鱼300g花生油2000g(实耗约100g)花雕酒75ml酱油30m...
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- 这道菜,叫熏鱼也叫爆鱼。从早期文献来看,熏鱼发端于江南一带,而后渐渐传至全国各地。平常大家耳熟能详的中式熏鱼,就有生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。而苏式熏鱼,也就是爆鱼始见于清末的《清稗类钞》,原文如下“爆鱼者,青鱼或鲤鱼切块洗净,以好酱油及酒浸半日,置沸油中炙之,以皮黄...
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- 用料带鱼两条九制话梅若干颗酱油胡椒粉白糖盐带鱼熏鱼的做法洗净切好带鱼段,带鱼肚子最好不要破开,这样炸的时候不会散开。在鱼背划几刀,为了后面更好的入味。加入一勺酱油拌匀腌制入味制作调料汁,在水中加入八角和香叶(或者九制话梅,可以用于去腥),一大勺糖,酱油,胡椒和适量的盐,烧...
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- 从小就钟爱的舟山带鱼,口感细嫩可口,是我吃到过的世界上最好吃的带鱼~平常我们一般都喜欢红烧烧清蒸蒸,只有过年过节才会奢侈得做做五香熏鱼…用料鲜到鲜得舟山带鱼4条八角2个桂皮1块香叶1片丁香5粒花椒10粒老抽1勺轻盐牡蛎酱油4勺糖10~15克姜4片料酒1勺醋1勺油100克干辣椒(可...
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- 用料鲅鱼3条老抽若干冰糖适量料酒适量姜适量生抽适量花椒少许八角3个盐适量葱1根五香粉适量蚝油3勺熏鱼~鲅鱼的做法冰冻鲅鱼斜刀切片(1.5cm左右)切片后将内脏清理干净。用清水冲洗干净后加料酒,盐,五香粉,姜,葱拌匀后放入冰箱冷藏两个小时以上(我是晚上处理第二天上午做的,腌制约1...
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