- 以前经常买现成的豆沙泥包豆沙包,前两天自己弄了点豆沙做豆沙包,非常简单,就是比较费工夫,不过也值得。早上来不及做饭,拿出来两个一热,早饭就出来了。豆沙馅:用料面粉600克水330克酵母3克豆沙500克快手简易版豆沙包,超级宣软,甜而不腻的做法准备好所有的食材,这样做的过程中不至于...
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- 想去铜锣湾买“阿嬷的古早味”蛋糕,告诉我要排队半个小时以上,告辞!我自己回来做!用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖80克色拉油40克泡打粉5克超级宣软的戚风蛋糕的做法我今天做了15个蛋,看起来有点多。小伙伴们按我的配料,5个可以做一个8寸的戚风。首先,蛋黄蛋清分离。将30...
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- 在家闲的无聊,馒头没了,自己蒸点吧!第一锅没一会儿光了,下午茶也没这速度啊!晚饭接着吃,熊孩子吃吐了一个,真是服了,没吃过馒头似的,不过香肠真的很香,吃完还想吃😋!用料面粉(含20克奶粉)600克温水330克酵母粉6克双汇炒菜肠1根香肠卷(超级宣软馒头)的做法酵母粉倒入温水化开,和面,揉成团,放...
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- 用料面粉500克酵母6克猪油20克温水250克盐少许泡打粉3克宣软包子皮的做法除了猪油所有材料混合揉成团以后再加猪油肉光滑就行了。包完我都没有二次醒发直接上锅。...
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- 从小姥姥带大,这款棋子姥姥在的时候经常给我做。如今姥姥已经离开我20多年,我时常做着给辰辰吃,她很喜欢。我能吃到的还是儿时的味道,如果姥姥还在该多好。配方里的油可以用猪油,面粉用普通面粉就行。有朋友问烤箱可不可以,用烤箱做的效果不如平底锅的松软,建议平底锅做。感谢您...
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- 用料面粉500克牛奶250克白糖25克酵母8克五花肉胡萝卜木耳葱盐蚝油生抽芝麻油水宣软肉菜包的做法发面:把牛奶放入热水中加温至30度左右,和白糖混合后放入酵母,放置5分钟容器中到入面粉,在中间挖个洞,将酵母倒入,用筷子搅拌成面絮状搅拌好的面絮用手揉至传说中的三光:手光...
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- 疫情已经20多天了,因为不想吃米饭了,就做个馒头吧,这里用的面粉是雪花粉,家里一把的中筋面粉都是可以的🉑️用料普通面粉320克酵母2克白糖20克左右温水120克小苏打一点点超宣软的馒头零失败的做法1.拿一个小碗,放温水,放酵母,搅拌,颜色大概就是图上这个颜色2.另外一个盆放面粉,然后...
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- 这个看不懂,觉得麻烦的可以看我写的另外一个简易版的。其实不太喜欢做面包,因为实在是太麻烦了,而且我比较喜欢吃蛋糕,哈哈哈哈哈,可是这个真的太好吃了,超级软,我儿子超级喜欢吃,做早餐不要太棒。用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10...
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- 山药的功效作用:1.健脾养胃2.益肺止咳3.降低血糖4.降低血糖5.补肾虚6.预防心血管疾病7.增强骨骼用料山药泥500克面粉200克白糖40克酵母5克椰浆50克玉米油50克红豆馅300克黑芝麻少许超级宣软的山药饼的做法把山药去皮洗净切薄片上锅大火蒸十五分钟。趁热捣成泥。山药泥压得...
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- 自从尝试了中种法做小面包,真的是一发不可收拾,要想做得宣软,一是要用中种,二是要把面团放冰箱冷藏一夜,来加强面团的柔韧和延展性,激发小麦粉的香味儿。二是面团一定要揉几下,再甩打几下,大约10分钟出膜。这个过程不粘手,非常好揉,也不累手,女孩子都可以做的。万宝说:“超级无敌巨无...
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- 家里是面粉世家。父母起家,靠的就是那一笼笼的包子馒头、一根根的油条、一碗碗的混沌。而我,却是在三十多岁离开家后想念那口妈妈的味道了,才开始琢磨怎么玩转面粉。但仿佛基因是有记忆的,即便三十多岁开始学习,面团在我手上,也是怎么玩怎么玩的转啊。记忆中这么几年来,包子馒头...
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- 在超市买过红豆卷,很爱吃,自己琢磨着做一下记录♥用料高筋面粉两碗酵母5-8克红豆250g白糖适量冰糖6粒温水适量超级好吃的红豆面卷(香甜宣软)的做法做着做着才想起来拍照片😂红豆洗干净,泡四小时以上或者晚上泡上第二天再做也可以我没有称重,买了一斤红豆,这次应该是用了一半其实...
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- 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克葡萄干适量超级超级软的牛奶软面包(64)的做法将所有材料混合起来,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。将面团平均分成6份面团,并取一个面团,擀成椭圆形。沿两个长边对折。再把两头放上葡萄干向中间卷起。再...
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- 宣腾腾的杂粮馒头,没有外面乱入的膨大剂等任何添加剂,只要掌握了发酵要领,要多简单有多简单~~~发面包子也可以用这个配方,要注意得是:因为面粉吸水性不同,牛奶不要一次性全部倒进去哦~需要根据面粉的软硬程度自行调节!用料全麦面粉、普通面粉、玉米面300g、200g、150g牛奶450g酵母7g...
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- 请不要嫌弃一个南方人第一次蒸的馒头用料普通面粉150克酵母4克糖一勺牛奶90克宣软的馒头的做法面粉、酵母、白糖、温牛奶入盆,搅拌成絮状,开始揉揉成一个面团,我是放暖气旁边发了一个小时然后开始切块揉!我揉了俩有点烦躁,就准备切!如果你切你竖着放!别问我为什么!北方人教我的!最...
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- 今天是我发的第一个菜谱,早就想在下厨房和小伙伴分享美食,和小伙伴共同学习。用料金龙鱼麦芯粉250克水125克鲜酵母8克(干酵母是鲜酵母的1/3)糖8克盐(和面用)0.5克咸鸭蛋2个(我用的是超市买的独立包装熟的咸鸭蛋)花生油适量(拌蛋黄和抹面,也可以用无味的玉米油)盐(咸蛋黄用)1克超级宣...
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- 用料低筋面粉300克温水160克细砂糖30克盐3克酵母3克超级宣软大馒头的做法面包机放水和酵母,混合;放入面粉;加入细砂糖和盐,和面20分钟;笼屉抹油;揉好的面团取出整形,分10个,每个大概45-50克,放入笼屉上,留出适当空隙(如果有双层笼屉最好分开放,10个放在一层有点挤);蒸锅放热水笼屉...
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- 用料面粉500克糖2克酵母4克水250克猪油15克无铝泡打粉4克宣软的包子的做法酵母,白糖用温水化开泡打粉,猪油直接加入面粉中面揉匀,发酵至两倍大取出面揉搓排气,揉光滑,分别大小一样的剂子,保鲜膜覆盖,包馅,二次发酵。比原来大,用手轻轻戳一下能恢复到原来的样子一定要用大火,开水上...
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- 采用中种法得到的面团会更软!用料种面团:高筋面粉100克水60克酵母1克蛋白液10g主面团:高筋面粉120g全蛋液20g牛奶50克糖25克盐2克黄油40克酵母3克奶酥馅黄油45克全蛋液30g卡仕达粉50g蜂蜜2勺超级软的奶酥面包(超级软!!!)的做法把种面团的材料混合均匀,放在冰箱冷藏10小时。内部有...
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- 不用发面凉了也不硬的红豆沙馅饼。宣软酥脆。用料面粉300克酵母3克白糖3克温水180克豆沙馅适量油10克宣软豆沙饼的做法300克面粉+3克酵母+3克糖+180克温水,搅成面絮+10克油,揉成光滑面团。1勺面粉+4勺油调成酸奶状油酥,擀成面饼抹油酥卷起,分成8个面剂。面剂两头切口捏紧,边缘...
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- 一口咬下去宣宣软软的,肉馅汤汁不干不稀,味道鲜香可口。用料猪肉馅200克低筋面粉250克水140克酵母3克酱油40克香油20克姜末7克葱20克葱姜水30克鸡精1克猪油8克泡打粉1克宣宣软软的肉包子的做法1.葱放在香油碗里泡着2.姜末放在肉馅里拌匀3.鸡精放在酱油里,葱姜水放入30克搅拌...
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- 最近爱上了吃饼,主要是家人喜欢,好像每天中午都做几个当主食,只要按方子的量走,就一定能做出这款最最宣软的葱花饼,本来也想着加油酥的,但是想着能少吃点油就少吃点吧,还是少油少糖的软饼最健康我又在原有的水量基础上多加了10克水,发现饼更柔软了温水和面发的快一点,凉水慢一点,冬...
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- 内附发面制作攻略,这个方法做出来的包子又宣又软,贼好吃!用料面粉500克酵母10-12克温水1杯肉500克葱1根姜3片蒜4瓣花椒粉适量八角粉适量鸡精适量生抽适量超宣软蒸包子|攻略:发面&包子馅的做法盆中倒入一杯温水,加入面粉搅拌至面糊状,加入10-12克酵母粉搅拌均匀。静置,得到发了的面...
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- 不知道是爱死了厨房还是发神经了,天天泡在厨房里🤣🤣🤣。这酱肉包子真的特别特别好吃,我的拿手菜从猪脚变包子了,😂😂😂用料面团酵母7克面粉700克白糖适量油15克水360克馅料五花肉500克珍珠马蹄适量糖适量香菇适量朵姜末适量生抽适量姜适量十三香适量勺香油适量花椒适量酱肉...
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- 这是我做牛肉饼的一个和面方法,做发面饼一样棒棒哒用料面粉400克温水300克酵母4克白糖10克(可不加)超宣软的发面饼的做法面粉加酵母和白糖拌匀,加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟。此时,面团很软,抹油,就不是问题,用手或者筷子再抓拌成光滑的面团放温暖处发酵两倍大发酵好的...
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