![月饼配比（自用）做法烹饪大全 地道月饼配比（自用）如何做]( "月饼配比（自用）做法烹饪大全 地道月饼配比（自用）如何做")
- 每年制作月饼的配比……制作量大。手法和用料引用了君君的配比。就是方便自用……保存一下。配比如下图。用料低筋面粉克高筋面粉克花生油转化糖浆食用枧水月饼配比（自用）的做法步骤如图。...
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![月饼自用配方做法烹饪大全 地道月饼自用配方如何做]( "月饼自用配方做法烹饪大全 地道月饼自用配方如何做")
- 用料糯米粉克转化糖浆克枧水克花生油克月饼自用配方的做法广式月饼自来红月饼...
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![广式月饼以及大月饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼以及大月饼自用方方法]( "广式月饼以及大月饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼以及大月饼自用方方法")
- 原方写在纸上，还是记录在下厨房比较方便，这方可做12个75克月饼用料转化糖浆140克花生油30克枧水4克中筋面粉200-210克蛋黄12个馅料加蛋黄一起45克蛋黄液蛋黄一个加10克水搅拌均匀600克大月饼方子饼皮190咸蛋黄泥100克无盐黄油10克莲蓉馅200克雪媚娘皮12x122张广式月饼以及...
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![月饼常用配方，皮馅比例食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼常用配方，皮馅比例方法]( "月饼常用配方，皮馅比例食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼常用配方，皮馅比例方法")
- 想要做不同克数，不同个数月饼，使用不同材料的重量，便于参考今年使用闹钟⏰严格控制时间，一个都没烤焦，很成功呀~用料月饼粉馅料咸蛋黄月饼常用配方，皮馅比例的做法.皮馅比例为4:6时，饼皮可做不同克数月饼个数，每个品牌的月饼粉吸水性不同，调好月饼皮如果太稀可以再加粉刚烤好实物...
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![「自用」配料比例做法烹饪大全 地道「自用」配料比例如何做]( "「自用」配料比例做法烹饪大全 地道「自用」配料比例如何做")
- 记录各种酱料汤汁的完美配比。仅自用。用料🖤【自用】配料比例的做法🖤🖤🖤🖤🖤...
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![自制水果茶通用配比食谱大全及做法，烹饪好吃的自制水果茶通用配比方法]( "自制水果茶通用配比食谱大全及做法，烹饪好吃的自制水果茶通用配比方法")
- 自制水果茶通用的茶水比、冰块和糖浆用量。来自B站@大吉Dun用料水果糖浆冰块茶叶自制水果茶通用配比的做法泡茶温度和茶水比如图。泡好茶水后，冷却至40度以下（可加入20克冰块快速降温）加入120克冰块+120克茶水+20克糖浆/蜂蜜/糖+适量水果。完成✅小贴士水果和冰块会冲淡茶味...
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![淡奶油打发配比（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发配比（自用）方法]( "淡奶油打发配比（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发配比（自用）方法")
- 自存打发淡奶油加盐加糖比例封面图与内容无关用料淡奶油1份糖粉0.08份盐0.002～0.004份淡奶油打发配比（自用）的做法1分钟左右中速打发至有阻力开始加糖盐继续打发至纹路不消失倒置不滴落...
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![自用蛋挞配方，堪比KFC食谱大全及做法，烹饪好吃的自用蛋挞配方，堪比KFC方法]( "自用蛋挞配方，堪比KFC食谱大全及做法，烹饪好吃的自用蛋挞配方，堪比KFC方法")
- 本方来自马壮实～刷到了小🍠马壮实的视频，以此记录。真的太爱KFC的蛋挞了！！！用料土鸡蛋1个普通鸡蛋1个蛋黄（土鸡蛋）1个砂糖35克炼乳80克奶粉（混合蛋液后再加）10克——以上混合蛋液180克奶油80克牛奶160克自用蛋挞配方，堪比KFC的做法混合蛋液，筛网过滤。加入奶粉、牛奶混合。烤箱200℃...
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![自用龙虾配比做法烹饪大全 地道自用龙虾配比如何做]( "自用龙虾配比做法烹饪大全 地道自用龙虾配比如何做")
- 用料龙虾2斤名扬火锅底料4分之一包糖一勺蚝油2勺蒜头油大半碗洋葱1个蒜头2头葱头酥小半碗配菜随意自用龙虾配比的做法猛火炒虾尾后，放底料炒均匀，加水，放糖蚝油，煮开试咸淡，最后收汁时放洋葱蒜蓉，出锅前加蒜头油跟葱头酥翻炒均匀起锅...
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![荠菜猪肉馅配比自用笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的荠菜猪肉馅配比自用笔记方法]( "荠菜猪肉馅配比自用笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的荠菜猪肉馅配比自用笔记方法")
- 用料荠菜1000克猪肉500克鸡精4分之一勺盐2.5勺约7克五香粉两勺生抽一菜勺酱油适量姜水适量鸡蛋两个水看着加香油看着加花椒油一菜勺荠菜猪肉馅配比自用笔记的做法和肉馅包饺子...
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![广式月饼饼皮材料配比解析食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼饼皮材料配比解析方法]( "广式月饼饼皮材料配比解析食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼饼皮材料配比解析方法")
- 到今年为止正式做了三年广式月饼了，每次做饼皮都是随便翻一个配方，然后根据自己所需要的饼皮总量对着这个配方的比例进行换算。为了后面计算省事，综合对比了六个配方的材料配比总结一个固定的材料百分比，这样每次做广月时，只需要计算出所需饼皮总量，然后再乘这个固定材料百分比...
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![自用月饼皮配方做法烹饪大全 地道自用月饼皮配方如何做]( "自用月饼皮配方做法烹饪大全 地道自用月饼皮配方如何做")
- 用料图一广式的图二巧克力的自用月饼皮配方的做法不需要松弛，180度7分钟刷蛋黄液再7，8分钟。直接包180度15分钟小贴士用的别人的配方，每年都用这个做月饼，留下配方怕找不到。...
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![自用广式月饼配方做法烹饪大全 地道自用广式月饼配方如何做]( "自用广式月饼配方做法烹饪大全 地道自用广式月饼配方如何做")
- 50g的月饼此配方大概能做40个用料转化糖浆357克枧水12克花生油133克馅料25-30克/个广式月饼面粉500克自用广式月饼配方的做法转化糖浆中加入枧水充分混合继续加入花生油混合均匀至完全乳化今年买的展艺的月饼粉感觉挺好用面粉过筛进糖浆里翻拌均匀将面团装进保鲜袋密封松...
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![广式月饼面皮比例及配比食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼面皮比例及配比方法]( "广式月饼面皮比例及配比食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼面皮比例及配比方法")
- 做了几次广式月饼，仅作记录。此为75克月饼饼皮配方，35克一个皮，40克月饼馅，可以做八个。用料皮：中筋面粉重量=转化糖浆+枧水+油，转化糖浆重量占总重量35%，枧水1%。烤前喷水，上火200度，下火160度，烤五分钟，拿出凉一下，刷蛋液，再八分钟，然后上火200度8分钟，中间加盖锡纸。克以280克面皮为...
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![留个面粉配比自用。食谱大全及做法，烹饪好吃的留个面粉配比自用。方法]( "留个面粉配比自用。食谱大全及做法，烹饪好吃的留个面粉配比自用。方法")
- 自用面粉配比用料面粉适量留个面粉配比自用。的做法1.澄粉=小麦淀粉2.中筋面粉（面筋/蛋白质含量9%—11%）：一般做中式面食如馒头、包子、饺子、烙饼，面条的时候，用普通的中筋面粉就可以了，用高筋和低筋面粉也可以用，但是成本比较高，没必要！3.高筋粉：（面筋/蛋白质含量12%）：主要用在面包...
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![自用 烧烤涮肉蘸料配比图食谱大全及做法，烹饪好吃的自用 烧烤涮肉蘸料配比图方法]( "自用 烧烤涮肉蘸料配比图食谱大全及做法，烹饪好吃的自用 烧烤涮肉蘸料配比图方法")
- 钱小奴的配料太好吃了😁用料辣椒面勺自用烧烤涮肉蘸料配比图的做法烤肉蘸料海鲜四末酱通用万能酱涮肉五味酱...
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![记录自用的中秋月饼配方食谱大全及做法，烹饪好吃的记录自用的中秋月饼配方方法]( "记录自用的中秋月饼配方食谱大全及做法，烹饪好吃的记录自用的中秋月饼配方方法")
- ✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。做月饼关键看皮，回油要快，不易开裂。各处的月饼方子大同小异，制作月饼的手感真的很重要！🥮❤️温馨提示：用高粉+低粉来做饼皮，不需醒面，口感更好！用料面粉500克花生油140克转化糖浆320-340克砚水12克模具记录自用的中秋月饼配方的做法表面没...
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![自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️方法]( "自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️方法")
- 用料看底下配方自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️的做法👉❗️❗️蛋黄酥配方：（22个）1⃣水油皮：250g中粉，30g白糖，100g水。搅拌至无干粉后加80g油揉成团后密封松弛30分钟2⃣油酥面：200g低粉，90g油揉成团3⃣豆沙：600克分22份包蛋黄操作：水油皮包油酥面后重复擀牛舌时间：180度30分钟👉❗️❗️...
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![自用月饼配比做法烹饪大全 地道自用月饼配比如何做]( "自用月饼配比做法烹饪大全 地道自用月饼配比如何做")
- 可做蛋黄莲蓉75g*14个蛋黄枣泥75g*6个枣泥50g*10个用料糖浆300克花生油100克碱水7克中粉430克奶粉40克自用月饼配比的做法蛋黄泡油一小时，喷白酒上下火160℃烤7分钟，所有材料混匀醒面两小时皮:32g/个*20个+22g/个*10个馅:莲蓉:35g/个*14个（+蛋黄14颗）枣泥:35g/个*6个（+蛋黄6颗...
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![自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法]( "自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法")
- 做豆沙馅也可以用这个配方，只不过豆豆需要提前浸泡一晚再煮。有不少厨友反映莲蓉馅放冰箱会变干硬，我试了一下用白芸豆代替部分莲子效果挺好的。蛋黄豆沙月饼做法链接转化糖浆做法链接用料去芯干莲子240g白芸豆（可换成莲子）160g细砂糖180g花生油或玉米油190g（油量可增减）麦芽糖...
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![自用吐司配比做法烹饪大全 地道自用吐司配比如何做]( "自用吐司配比做法烹饪大全 地道自用吐司配比如何做")
- 用料面粉250克糖30克盐2克液体182克黄油20克自用吐司配比的做法液体量65%...
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![自用月饼配方做法烹饪大全 地道自用月饼配方如何做]( "自用月饼配方做法烹饪大全 地道自用月饼配方如何做")
- 用料自用一自用月饼配方的做法烤前喷水上下预热200度上层烤10分钟拿出晾凉20分钟刷蛋液(全蛋加点盐)再枣泥10分钟五仁12-15分钟面皮与馅料各自算重量成品接近1:1咸口...
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![自用蛋挞液配比做法烹饪大全 地道自用蛋挞液配比如何做]( "自用蛋挞液配比做法烹饪大全 地道自用蛋挞液配比如何做")
- 大约12个蛋挞用量对蛋挞甜度忍耐度超高这个方子蛋挞甜度直逼开封菜用料伊利奶油180克牛奶110克蛋黄2个鸡蛋1个细砂糖45克炼奶15克代糖2克自用蛋挞液配比的做法我爱甜甜的蛋挞...
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![自用月饼配方：参考小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的自用月饼配方：参考小高姐方法]( "自用月饼配方：参考小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的自用月饼配方：参考小高姐方法")
- 用料鸭蛋黄一定喷酒自用月饼配方：参考小高姐的做法自用自用...
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![自用配比如何做才美味，怎么做自用配比简单又好吃]( "自用配比如何做才美味，怎么做自用配比简单又好吃")
- 自用用料鸡蛋个自用配比的做法酸奶慕斯酸奶150g吉利丁片1片果酱饼干面包蒸馒头的8个技巧：1、做馒头的方法很多。但是选面粉也很关键，不能选择筋度太高的面粉，比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头。2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后...
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