![天然酵母黑眼豆豆做法烹饪大全 地道天然酵母黑眼豆豆如何做]( "天然酵母黑眼豆豆做法烹饪大全 地道天然酵母黑眼豆豆如何做")
- 用料高粉400低粉100糖75酵母5盐5水330深黑可可粉16鲁邦种75黄油30天然酵母黑眼豆豆的做法将所有材料放入缸中慢速搅至无粉状这款面包含水量比较高，所以慢速多打一会儿，目的是让粉水吸收。然后转快速打至出薄膜！我们一般是拉扯面筋的方式检查面筋，想更好的学习可以加我微信xcl...
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![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
- 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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![黑麦贝果－天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦贝果－天然酵母方法]( "黑麦贝果－天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦贝果－天然酵母方法")
- 做了天然酵母，就想着如何消耗酵母宝宝。原方是《跟爱和自由一起做面包》，自己改了下。贝果低脂低热量，是十分健康的面包，制作也是最简单快手的。很适合做三明治面包。用料高筋面粉150克黑全麦粉50克天然酵母100克细砂糖10克盐5克水80克黄油10克【煮贝果的糖水】水1000克细砂...
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![天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃")
- 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用...
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![天然酵母之黑提酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑提酵种培养方法]( "天然酵母之黑提酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑提酵种培养方法")
- 葡萄菌种较为容易养成，这次买了超市里的黑提，5天收液，培养出的面种活力还不错，分享一下特别简单的操作方法。黑提可以换成葡萄，青提等。用料黑提100g矿泉水208瓶白糖50克养种容器1000ml天然酵母之黑提酵种培养的做法第一天：黑提洗干净，对半切开，放入消毒过的干净容器，加入水和糖，用...
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![天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法]( "天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法")
- 参考的是德州农民《至爱面包》，我这个酵种培养的并不算顺利，一波三折，等待的时间很长，期间也打算倒掉，放弃重来～查资料后，死马当活马医的心情居多，结果，判断的状态还算可靠，终于没白费努力，记录一下～1、酵母的活性，也就是酵母细胞内酶的活性，在26℃～35℃之间最强～室温26℃到35℃，最适合来...
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![天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法]( "天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法")
- 用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉掂在手里有些轻飘，不那么实沉，就可以蒸了）天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜，冷却后也很喧软...
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![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
- 用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉）与柠檬汁混合（也可用清水、菠萝汁，我都试过，柠檬汁最好），装入容器，最好是圆柱状容器，便于观察...
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![天然酵母蜜红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蜜红豆吐司方法]( "天然酵母蜜红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蜜红豆吐司方法")
- 非常适合夏天做，一来夏天的温度比较适合天然酵种生长，二来中种冷藏后揉到主面团里非常容易出膜，且温度较好掌控。配方可做450克吐司两个。用料中种天然酵母（活跃）160克高筋面粉300克水120克主面团高筋面粉120克鸡蛋1个（50克）牛奶70克炼乳70克细砂糖30克盐5克黄油40克蜜红豆适量...
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![天然酵母龙眼蜜核桃贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母龙眼蜜核桃贝果方法]( "天然酵母龙眼蜜核桃贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母龙眼蜜核桃贝果方法")
- 80g*6个用料高筋粉300克龙眼蜜24克盐3克酵母1克水148克炼乳10克天然酵母50克核桃26克天然酵母龙眼蜜核桃贝果的做法除核桃外的原材料搅拌均匀至粗膜核桃压碎，最好压出油脂加入面团分割80g左右一个先擀成牛舌状，然后卷起整形，煮水风炉192℃15分钟左右小贴士整形按照自己喜欢...
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![天然酵母液如何做才美味，怎么做天然酵母液简单又好吃]( "天然酵母液如何做才美味，怎么做天然酵母液简单又好吃")
- 用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封。摇晃瓶子使糖融化。第一部是我第一次的酵母液这个是我种过一次之后加了一点凉白开水...
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![天然酵母豆松磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母豆松磅蛋糕方法]( "天然酵母豆松磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母豆松磅蛋糕方法")
- 还不错的咸口蛋糕，看贴士~用料鸡蛋2个黄油90g白糖60g盐1/4+1/4勺的一半低粉70g泡打粉1/2勺苏打粉1/4勺豆松90g天然酵母75g天然酵母豆松磅蛋糕的做法软化的黄油加糖，盐打发至蓬松，分多次加入打散的鸡蛋，一定要确保鸡蛋混合黄油才能再放蛋液放入天然酵母混合均匀，再放豆松混合筛...
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![天然酵母|黄豆粉黑芝麻花环食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母|黄豆粉黑芝麻花环方法]( "天然酵母|黄豆粉黑芝麻花环食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母|黄豆粉黑芝麻花环方法")
- 欢迎来小红书找我Tracy面包制造局用料高筋粉300克黑芝麻10克糖36克盐3克酵母3克奶粉5克天然酵母50克黑芝麻馅料60克黄豆粉酥粒黄豆粉30克低粉10克糖粉15克黄油20克天然酵母|黄豆粉黑芝麻花环的做法面团打至可以拉出薄膜按照如图方法处理黑芝麻馅料将馅料包入面团面团封口...
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![天然酵母粒粒红豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母粒粒红豆饼方法]( "天然酵母粒粒红豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母粒粒红豆饼方法")
- 原配方是苗苗滴粒粒红豆饼放在消耗天然酵母身上出品也是蛮好滴，只有蜜红豆的甜度已经很足够！明明塞了很多红豆怎么看起来那么少好伤心...看贴士~用料天然酵母70gA面粉40gB面粉5g蜜红豆天然酵母粒粒红豆饼的做法天然酵母加A面粉揉成团再把B面粉逐点揣进面团揉至稍微光滑的状...
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![天然酵母丹麦红豆卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母丹麦红豆卷方法]( "天然酵母丹麦红豆卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母丹麦红豆卷方法")
- 天然酵母丹麦吐司面团→用料天然酵母丹麦吐司面团（0.4cm厚）4条鸡蛋液适量蜜红豆适量天然酵母丹麦红豆卷的做法天然酵母丹麦吐司面团一条卷成卷儿盘起来。放在烤盘上，在温度30摄氏度，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大（大约1个小时，注意，不要高温，否则黄油会融化。）...
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![100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包方法]( "100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包方法")
- 用料T65150克高筋粉100克黑麦粉50克龙眼蜜20克盐4克天然酵母80克水180克后加水10克龙眼干30克核桃30克100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包的做法D-2晚拿出冰箱中的天然酵母室温12小时D-1早挖出一部分后，喂一次天然酵母D-1晚不挖出喂一次天然酵母D1，除后加水和辅料以外，加入面缸打至...
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![70%黑麦馒头 天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的70%黑麦馒头 天然酵母方法]( "70%黑麦馒头 天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的70%黑麦馒头 天然酵母方法")
- 黑麦有种特殊的青气味按照普通方法发酵后用碱比较困难我能说我是因为老放不好碱才努力想出这个方法吗捂脸ing配方中的谷朊粉可用同量高筋粉替代用料黑麦面粉565g高筋粉161g谷朊粉81g水400g70%黑麦馒头天然酵母的做法称取混匀从混匀的面粉里取出一小碗边加水边用筷子搅拌...
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![天然酵母黑芝麻吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑芝麻吐司方法]( "天然酵母黑芝麻吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑芝麻吐司方法")
- 自由姐姐的方子~看到没人搬就搬过来了。天然酵母就是套！每次只用掉好少一部分==还做的时间忒长！这款面包酵头12小时，第一次发酵冷藏12小时，二发五六个小时加上松弛一个小时揉面45分钟做起来差不多32小时==虽然自由姐没给加精，但是我觉得这款面包酸味不明显，非常满足我这种想用...
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![天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃]( "天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃")
- 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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![天然酵母黑芝麻面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑芝麻面包方法]( "天然酵母黑芝麻面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑芝麻面包方法")
- 自由姐书里的~我减半来做~稍改动~表皮烤出裂纹了，好脆~用料高筋面粉120g天然酵母（100%水粉比）60g盐3g水70g黑芝麻7g天然酵母黑芝麻面包的做法将除黑芝麻以外的原料揉至光滑，加入黑芝麻揉匀将面团放在台面上，每30分钟折叠一次，共3次，然后继续基础发酵发至2倍大后，将面团轻轻拍扁，自...
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![天然酵母可颂的详细做法大全,简单又营养的天然酵母可颂做法]( "天然酵母可颂的详细做法大全,简单又营养的天然酵母可颂做法")
- 酵母宝宝成功用料材料A中种酵母60克高筋面粉200克细砂糖20克盐3克牛奶50克水50克黄油10克材料B蛋液16克裹入黄油100克天然酵母可颂的做法制备中种面团。黑麦液种酵母高筋粉喂养三次材料A揉成粗膜加黄油揉成八成筋发酵两倍大面团排气4折法两次开酥整形28℃发酵2倍.。刷蛋...
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![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法")
- 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。用料玻璃瓶（高温消毒）1...
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![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
- 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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![天然酵母--黑芝麻欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母--黑芝麻欧包方法]( "天然酵母--黑芝麻欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母--黑芝麻欧包方法")
- 方子用的是德州农民的连接。在方子用量减半的基础上做了些调整，面包非常的香口感外脆内湿软。由于我用的是酸奶酵母液所以味道会比较的酸，更加突出了天然酵母面包独特风味。用料高粉249g水192g芝麻酱50g黑芝麻25g盐5g酵母（100%水粉比例）100g天然酵母--黑芝麻欧包的做法将所有...
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![天然酵母抹茶红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母抹茶红豆包方法]( "天然酵母抹茶红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母抹茶红豆包方法")
- 在下厨房第一次上传菜谱，也是第一次用抹茶粉做面包，快烤好时，房间里都是抹茶香。用料高筋面粉250g抹茶粉5g细纱糖30g盐2g冷藏一夜的中种酵母50g橄榄油50ml牛奶180g(这个量依面团吸水性情况增减)内馅：自制红豆馅50g马苏里拉奶酪丝100g天然酵母抹茶红豆包的做法将除内馅外所有...
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