- 属于夏天的那半只被煮熟了的鸭子😃用料鸭子半只(2斤左右)腌料盐60克花椒一勺八角3颗香叶3片生姜3片蒜片2瓣白胡椒适量煮料料酒30克生姜3片夏天的半只盐水鸭的做法半只鸭子去头去爪洗净擦干水份,然后用牙签内外都叉几下,特别是肉厚实的部位。锅子里放入腌制调料,中小火炒到盐微...
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- 红烧鸭腿(不焯水,只放八角、酱油、盐、糖)这道菜是我家(回民)的家常菜。是按照回族正宗的红烧牛肉的方法来做的。不焯水!不放葱姜蒜!只放八角酱油盐糖,不放其它调料。原汁原味。写个菜谱备忘。用料鸭腿4个八角2个酱油(海天生抽)100ml盐、白糖适量红烧鸭腿(不焯水,只放八角、酱油、盐...
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- 用料鸭肫盐香叶八角花椒粒盐水鸭肫的做法鸭肫洗净。两面撒盐(要多点盐),放入八角、香叶、花椒。放冰箱冷藏腌制过夜(可与放1-3天)。腌制时间不能太短,否则不入味。所有材料都放锅中,加水没过鸭肫。再放一些盐,使煮鸭肫的水尝上去比较咸。大火开锅后改小火15-20分钟。放凉切片即可...
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- 用料鸭半只花椒粒八角个盐水鸭的做法图片是一个鸭腿的用量,半只鸭可以将盐和八角花椒适量增加...
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- 用料炒制花椒盐:(花椒与盐比例1:10)花椒30克盐300克白糖少许(腌制鸭腿去腥用)炒制好的花椒盐2勺(按摩鸭腿入味用)鸭腿2只(叮咚买菜常购的商品😀)老卤汁:清水能没过鸭腿即可葱几根姜几片料酒2勺八角1个桂皮1块香叶2片白芷2片盐水鸭,不焯水,仅需一个小妙招,一只鸭腿足够有滋有味的做法准...
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- 很奇怪,不爱吃鸭肉,但对盐水鸭却是情有独钟,怎么都吃不够。还是在食堂,早饭只要被我遇到,供货师傅肯定就会发现那天补货量变大😜找机会请教了大师傅,才知道,原来自己也是可以自制的,当然,我学到的可能还只是皮毛,需要不断改进。用料鸭子1只只需24小时,吃上DIY盐水鸭的做法🦆准备一只...
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- 说到吃鸭子的热情,大概金陵算是数一数二的了。江南地方,水暖鸭肥。且不说民国时期南京城里的制鸭八大家,就连我们从小吃的北京烤鸭据传最早也是从南京湖熟烤鸭来的。看来,全国人民跟鸭子的缘分,都得感谢金陵百姓一线牵。南京人吃鸭子,花样那是多得很。根据御膳谱记载,六朝时期...
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- 用料生鸭珍4只八角1个花椒10粒盐适量(看个人口味)葱段,生姜各三片盐水鸭珍的做法生鸭珍回家,清洗干净后,那水泡2个小时,中途换水清洗鸭珍干净,出水出过水的鸭珍,洗洗干净,锅里面防水,漫过鸭鸭珍,放生姜、葱段、八角、花椒,先大火烧开,烧开后,放点料酒大火烧一会儿,转小火,炖1h,我主要考虑...
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- 鸭肉肉质细腻、q弹爽口,土豆绵软、吸足了汤汁。用料鸭半只啤酒1瓶八角1个(可省桂皮1块(可省花椒10粒蒜6瓣(半头)老抽1勺生抽2勺姜4片葱花少许葱段2段土豆1个下饭神器啤酒鸭:一瓶啤酒半只鸭的做法【处理】洗净后鸭子切小块,把比较肥的拿出来,骨头可以煲汤。【煸油】放一点点油,把肥...
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- 用料毛豆250克红辣椒半只盐一大勺料酒少许味精少许小葱一根夏天的味道-盐水煮毛豆的做法新鲜的毛豆,剪去两头,下水洗去绒毛,多洗几遍洗干净。红辣椒半个切小丁,小葱一根,和毛豆一起放锅里。清水没过毛豆,放一勺盐(根据各人口味增减,不要太淡了),放少许料酒,大火煮开,小火煮5-8分钟。...
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- 用料八角1个花椒3克盐80克鸭子800克料酒15克大葱1段姜1块盐水鸭的做法锅中加入八角,花椒和盐,小火炒香后分成2份,1份炒盐趁热在鸭子上搓匀,盖保鲜膜腌制1晚,锅中加入,放入料酒,葱段姜片和另1份炒盐,大火煮开5分钟,晾凉后放入鸭子浸泡1小时用棉绳系紧风干1小时,白卤倒回锅中,放入鸭子...
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- 用料鸭腱姜片蒜头盐水鸭腱的做法姜片、蒜头、鸭腱加盐煮熟待凉切片...
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- 用料鸭1kg整只姜6片吉利盐60克八角半个香叶2片花椒1搓料酒1勺整只快手盐水鸭的做法小火炒盐,放姜片,香叶,花椒(粉也行),八角,炒到发黄里里外外擦鸭子,姜片这种都塞肚子里,放袋子中进冰箱冷藏,我这次中午做,晚饭煮来吃,味道正好,喜欢外面盐水鸭口味的请加10g盐,腌24小时也可以。准备煮的...
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- 花毛夏日撸串的标配配上几瓶啤酒啧啧啧啧啧!盐水毛豆虽然简单要想毛豆煮出来不发黄煮起来也是有技巧的哦快来划重点吧用料毛豆一盆可好盐适量八角3颗吧花椒一小把干辣椒3个夏天标配-盐水煮毛豆的做法我煮的比较少,配料也比写的要少哦毛豆放入清水中泡5分钟后用手仔细搓洗干...
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- 小暑要吃鸭“小暑大暑,上蒸下煮”在这段或闷热、或湿热的日子里味甘,性寒凉的鸭肉,应为食肉首选用料鸭子1只盐200克五香粉50克花椒20粒八角1个桂皮2块香叶5片醋5勺料酒5勺啤酒1听葱姜适量夏季必备家庭版盐水鸭的做法细盐,花椒倒入锅中翻炒待盐微微发黄关火倒入五香粉快速翻炒...
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- 如果你想特定某个时间吃它,必须提前一天准备好鸭腿哟🤪本次从洗好鸭腿算起历经了21.5个小时才吃到嘴里🙄噢!用料鸭琵琶腿2只花椒1-2克盐50克香叶4-5片葱段7-8段姜片3-4片盐水鸭🦆的做法两只鸭琵琶。用清水洗净。毛先干净。在篦子上晾一晾干,或者用厨房用纸沾一沾水。用刀或...
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- 用料鸭腿2只花椒30粒葱半根姜5片料酒3勺八角1个茴香5克盐20克黑胡椒10克肉蔻1个盐水鸭腿的做法鸭腿洗干净并用叉子在鸭皮上戳洞沥干将盐,花椒,黑胡椒粉,茴香放在锅里加热至微黄备用将加工的调料放到鸭腿上按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时将腌制好鸭腿放入冷水锅中,加入料酒,姜片...
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- 用料鸭胸肉180克盐5克姜,花椒适量花雕酒1勺盐水鸭胸的做法鸭胸肉加盐,花椒腌制一晚(也可用香料炒过的盐腌制)腌制好的鸭块冲洗一下,放入电压力锅,姜片,花雕酒,加水没过鸭块(也可加点香料同煮)用鸡鸭肉功能,我这个是老鸭,煮了80分钟。也可以用普通锅煮至筷子能轻松插入即可。鸭块煮好,...
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- 用料鸡腿500克生姜4-5片葱5根八角2朵料酒适量白芝麻2勺小米椒5个蒜头6瓣花椒粉一小撮盐一小勺醋2勺麻油2-3勺生抽3勺花椒30粒食用油10克夏天,你需要一只口水鸡的做法鸡腿洗净,和生姜、葱放入锅中,倒入水盖过食材大火煮。水开后再煮5分钟,焖15分钟。鸡腿取出放入冰水,确保肉质...
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- 买了三只鸭翅,就做一盘盐水鸭翅了。用料鸭翅三只(约500克)盐20克葱一根姜二大片桂皮一小块八角一个料酒二汤勺盐水鸭翅的做法鸭翅洗净,焯水,再用水冲洗干净。锅中加入淹没鸭翅的水,放入所有用料,大火烧开转中小火焖煮30分钟,离火,让鸭翅继续浸泡在卤水锅中1小时,使鸭翅更加入味;取出...
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- 闺蜜小七的拿手菜~步骤都在拼图里面~欢迎小伙伴们踊跃尝试~做一只优秀的盐水鸭!用料鸭一只盐适量花椒适量葱适量料酒适量姜少许做一只优秀的盐水鸭的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士小七说:“图上的盐和花椒都减量了,成品味道比较淡,如果喜欢味道重一点...
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- 这道盐水鸭肝是我粑粑每年都会在家做的,吃过之后全家人和周围的亲戚朋友再也看不上饭店里卖的了~这次做的刚好吃完,所以没有图片,我尽量写的详细一点~配料没有称过,随缘吧~~用料鸭肝1000克水一大锅盐巴加入水里变成饱和溶液花椒一小把姜一小朵盐水鸭肝的做法鸭肝冲水洗净,去掉...
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- 用料鸭腿4只盐5-6teaspoon花椒30粒小茴香2tablespoon八角1个香叶6片葱段、姜片适量料酒2tablespoon冬夏皆宜盐水鸭的做法锅烧热,放入盐、花椒、小茴香,小火干炒至发出香味;趁热均匀撒在鸭腿上面; 4只鸭腿放5-6teaspoon盐; 用保鲜膜封好,进冰箱冷藏1-2天; 取出鸭腿,冲去盐、小...
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- 太热了没胃口红烧菜更不想吃想想做点盐水鸭:夏季吃吃还降火过程也很简单,味道和外面卖得基本一致这里说一下:冷冻鸭建议啤酒+水泡鲜鸭就水泡用料鸭只盐克八角个姜片花椒粒料酒勺鸭腿只夏天就要卤盐水鸭的做法先超市把鸭腿+鸭胗+鸭架子买齐泡水,水里2h腌制的图没了花椒多+2八...
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- 这是我夏天最爱的一道快手菜!用料鸭腿2只花椒1把盐1大把黄酒30克水50克盐水鸭腿的做法鸭腿洗净沥干,用盐和花椒抹匀,放冰箱腌制一晚上。第二天取出腌制过的鸭腿,冲洗一下把表面的盐和花椒冲洗掉。沥干再用厨房纸吸除表面的水份。再抹上一点盐和花椒,要抹均匀哦!加入黄酒30克、...
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