- 在割包女神Cocolat那里,败的割包刀架,漂洋过海的终于到了我手中🤩,小刀初试🔪用料鲁邦种(粗全麦)110克高粉465克斯佩尔特小麦35克全麦粉100克奇亚籽20克亚麻籽20克蜂蜜40克水405克鲜酵母2克盐9.5克割包练习的做法和面,拉抻折叠,整形,不赘述了,有喜欢的朋友可以看我其它的方子入发...
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- 用来上传玩过的欧包用料热情知识欧包练习册的做法欧包...
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- 更新了一个小视频,比较直观的看到充气状态的面团应该是什么样子的用料面粉克水克盐克鲁邦种欧包练习册的做法第三次,还是决定要买一本专业的书籍跟着做,买了书之后,细心呵护鲁邦种,生怕活性不够,做出来还比较满意,但是由于对书里面团重量判断错误,发酵篮小很多,整形有问题,所以组织...
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- 面包星人就想做出可口的面包……用料耐心坚持对面包的爱包包练习册的做法练习练习再练习~...
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- 用料练习100个欧包练习帖的做法No.1...
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- 用料面包练习册面包练习册的做法忘记刷蛋液了,凯度r8,后风170,15分钟,有点过了蒸烤170度,15分钟,急急忙忙的,没有发酵好看到很多拉丝的广告图,傲娇一下,我也可以2019.8.10,加了点芝麻,漂亮的组织,满意。颜色略深,160度热风直接烤,无预热,30分钟,皇后面粉果然优秀烤盘上面烤的,不太好等二发...
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- 健康,原始,大自然的味道…深深吸引着我…整形,割口……都需要练习…不要笑我笨笑我痴…自己爱就够了……用料用心用爱欧包练习篇的做法多看视频做动手练习失败再来每一次都要有进步终于会有那么一天我相信自己能做好像样的欧包~...
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- 整个面团可以简化材料只有水、高筋面粉、酵母和盐。全麦增加口感~非常健康的一款面包~在学习欧包的割包上继续努力~用料波兰种高筋面粉80克全麦面粉20克水100克酵母1.3克主面团高筋面粉230克全麦面粉20克水120克盐5克蔓越莓干30克酵母1.5克波兰种全麦蔓越莓欧包~割包练习的做...
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- 记录面包练习用料面包粉适量水适量酵母适量其他适量面包练习的做法按烘培图书等练习做面包...
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- 用料面粉克水克包子练习中的做法加油...
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- 用料盐克水克欧包练习的做法11...
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- 最近割包相当上瘾,开个贴放上我满意的割包集合,慢慢更新。用料面克盐克水克100次乡村欧包割包练习(停止更新,另开新贴)的做法关于配方:如果以500g主面团主例,水量在70-80%都好操作。新手做水量低的,熟练了后再逐渐增加水量。如果添加了全麦或黑麦,因为很吸水,水量可以做75-80%比较...
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- 一入欧包深似海用料自制天然酵种50g水50克高筋粉/全麦粉50g以上为酵头所需材料水220-225克高筋粉300g盐3-5克欧包练习贴的做法准备酵头,程序同天然酵母喂养,按照1:1喂养,室温发酵6小时左右放入冰箱冷藏12小时以上水解:可以前一天晚上将酵头放入冰箱冷藏,第二天取出来加入220-2...
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- 本人超爱吃面包,平时最爱用面包机做吐司,吃得不亦乐乎!疫情在家,就想练练割欧包。给大家分享一个简易的欧包配方,方便大家练习割包!用料高筋面粉250克水120克鸡蛋1个大概50克最好糖25克盐2克酵母3克奶粉10克黄油10克超简易欧包(练割包)的做法所有材料放进面包机,启动13面包面团。...
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- 这是给自己练习包饺子的链接从小只负责擀皮皮擀的很漂亮所以包饺子是完全不会哈哈哈ಠ_ಠ目标是大肚水饺皮薄不破馅多紧实出锅不烂加油鸭!用料面粉两个人吃的话350克水除以2包饺子练习的做法这次包的也不咋地-刚开始包饺子注意:面不能太软剂子不要太大饺子皮不能擀的太薄馅...
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- 最近看到有小伙伴分享的割包图,太漂亮了,瞬间就想做一个,然后就翻遍了下厨房的所有欧包的方子,大多是自然发酵,对于我这种比较没耐心的人来说,还是找个快速有效的方子比较好,然后我就结合了大家的方子,进行了一下改善,结果还不错,比我预想的要好很多~~用料高筋面粉420g全麦面粉80g...
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- 20210620第一次做参考小高姐的方子略微改动,中筋粉用完了用的新粮高筋粉用料面粉160克开水30克温水60克豆沙110克酵母2克豆沙包练习的做法开水烫面,温水+酵母化开,加入面团揉均匀,分成50g一个的小面团,整形,室温餳面10min豆沙分成22g每个的小球,家里豆沙不多用马苏里拉来补,出炉...
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- 继续各种练习,总共做了三个,使用方子:安闹闹的厨房用料面粉500克×3水370克×3盐9克×3酵母5克×3果干随意放蔓越莓坚果欧包练习中的做法准备材料先将一份量拿出来搅拌和好三份都好了盖保鲜膜室温发酵2小时,现在天热30度发酵一小时折叠一次也许我手法不正确,不要笑哦继续发酵,...
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- 你要专心仰赖耶和华,不可倚靠自己的聪明,在你一切所行的事上都要认定他,他必指引你的路。《箴言3:5-6》用料面粉250克水130克酵母2克包子褶练习的做法所有材料混合,揉成光滑的面团,松弛十分钟,下挤、擀成底厚边薄的圆形,包一小块面,拇指在里开始折……(哦,我习惯左手)注意间距要匀称...
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- 个人图集,请勿上传用料多多练习面包练习集的做法面包虐我千万遍,我待面包如初恋...
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- 因为减肥,面包改成了硬欧,可以在工作日的下午吃个一两片代餐,所以就顺便练练割包吧!用的筱厨子的方子,不用折叠,和好面放冰箱发酵一宿第二天就可以整形二发烤了,链接如下:在上面基础上添了朗姆酒荔枝干和核桃仁,口味更攒!荔枝干是自己用新鲜荔枝烤的,方子如下:可以和面团一起,提前一天...
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- 每一次练习,离成功更近一步,加油!用料面包机厨师机高筋面粉等原材料面包练习本的做法按面包机或厨师机配方投放材料。按面包机做步骤完成制作。...
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- 经验总结,口味探索。基本配方每次都有面粉搭配水量的调整但总量不变用料高粉275g各种其它面粉50克水245克盐7克活跃的天然酵种65克欧包练习簿的做法至少一个小时提前浸泡折叠折叠折叠折叠整形二发冷藏烤啊烤拍照...
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- 结业与nida台风用料T55水盐酵母法包练习的做法揉面或折叠...
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- 迈向100个包包用料面粉盐克水克练习欧包的做法酵种加酵种...
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