![福州狮子头燕丸做法烹饪大全 地道福州狮子头燕丸如何做]( "福州狮子头燕丸做法烹饪大全 地道福州狮子头燕丸如何做")
- #寻找记忆中的味道#我还记的第一次吃到燕丸，是在父亲带回来的酒包里，那一年，很冷，父亲厂里的一个同事结婚，母亲腿伤不便去，所以就由父亲去了。那时候大人去喝酒，都会带点省下的酒菜回来给家里的孩子，一般都是母亲带回来的酒包比较多，父亲去的时候，很多次都只带回几个鱼丸，所以我们都...
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![四喜丸子（狮子头）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（狮子头）方法]( "四喜丸子（狮子头）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（狮子头）方法")
- 用料猪肉500克莲藕100克盐5克白糖10克生抽3勺老抽1勺料酒2勺鸡蛋1个淀粉10克胡椒粉适量香油1勺八角1个香叶1片桂皮1块花椒一小捏淀粉水半碗四喜丸子（狮子头）的做法一斤猪后腿肉剔除筋膜，留少许肥肉，加入葱末和姜末放入料理机或用刀剁成肉末100克藕，剁成藕碎，剁碎一点将藕碎和肉...
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![年夜饭-平安如意 福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭-平安如意 福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）方法]( "年夜饭-平安如意 福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭-平安如意 福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）方法")
- 父亲之前几年都在扬州，这次年夜饭想做一个江南一带的蟹粉狮子头，希望一家人都能整整齐齐的用料猪五花四片马蹄四个鸡蛋一个中筋少量葱姜水少量盐少许白胡椒少许小白菜两颗蟹粉少量高汤因为我有炖鸡汤就直接用了年夜饭-平安如意福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）的做法扬州白味狮...
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![福州鱼丸如何做才美味，怎么做福州鱼丸简单又好吃]( "福州鱼丸如何做才美味，怎么做福州鱼丸简单又好吃")
- 用料鱼丸20个紫菜一点点葱1根鱼露适量盐适量味精适量胡椒粉适量福州鱼丸的做法锅中倒水，加点油，烧开。放入鱼丸等水再次烧开的时候放入葱花、盐巴、味精，鱼露、辣椒粉搅匀出锅。撒葱花小贴士有的地方不喜欢鱼露的味道，可以不添加。快出锅前撒点胡椒粉跟辣椒粉味道更好。...
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![燕麦狮子头如何做才美味，怎么做燕麦狮子头简单又好吃]( "燕麦狮子头如何做才美味，怎么做燕麦狮子头简单又好吃")
- 用料猪肉馅一小碗燕麦片一小碗番茄半颗老豆腐半块泡发裙带菜四五片盐一茶匙白胡椒一茶匙味极鲜酱油2汤匙糖2茶匙燕麦狮子头的做法番茄去皮切块，加一小勺水，用搅拌机打成泥。白胡椒，盐，燕麦片，肉馅，番茄泥一起搅拌均匀上劲。分成若干乒乓球大小的肉丸豆腐切片备用。热油锅，小火，顺...
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![KitchenAid | 扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的KitchenAid | 扬州狮子头方法]( "KitchenAid | 扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的KitchenAid | 扬州狮子头方法")
- 经典淮扬菜—扬州狮子头，用KitchenAid多功能绞肉切菜机（小神碗）就能做！跟着是食谱来，无论是料理小白还是爸妈，都能快速掌握！#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料去皮猪五花肉350克娃娃菜9片（约200克）荸荠肉50克姜2片小葱花1汤匙马铃薯淀粉1汤匙盐1茶匙白砂糖1/4茶匙...
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![手切瘦肉扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的手切瘦肉扬州狮子头方法]( "手切瘦肉扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的手切瘦肉扬州狮子头方法")
- 用料猪肉500克（精肉）料酒1tbsp鸡蛋1个生抽2tbsp姜1勺（切末）葱1勺（切末）五香粉1/2tsp手切瘦肉扬州狮子头的做法新鲜猪肉选精肉手工切成小丁去除所有肥肉和筋络！我们还要小心象这样的淋巴节！不能不被发现！一定要去除！切成小丁的肉再加葱姜末用力剁碎，加入其它配料，再加2tbsp水，往一个方...
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![福州芋头丸子做法烹饪大全 地道福州芋头丸子如何做]( "福州芋头丸子做法烹饪大全 地道福州芋头丸子如何做")
- 离家越远，越思念家乡的美食，求而不得是自我实践的最大动力，哈哈😄用料小香芋8个肉馅小葱地瓜粉油盐酱油适量福州芋头丸子的做法小香芋洗净煮熟，去皮碾压成芋泥芋泥晾凉，加入适量地瓜粉，我用的是家婆自己洗的地瓜粉，颗粒比较大，和芋泥揉匀的过程简直是一言难尽，建议大家先打碎。芋...
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![福州肉燕如何做才美味，怎么做福州肉燕简单又好吃]( "福州肉燕如何做才美味，怎么做福州肉燕简单又好吃")
- 肉燕是福州特色小吃要用猪前腿肉用木锤锤打成泥加上等的地瓜粉(用福清和罗源的地瓜粉混合在一起用)不断的擀踩成薄皮中间包上肉形状像燕子故名大平燕福州的习俗红白喜事各种宴会都不能少了这碗大平燕用料肉400克鸡蛋1个马蹄十几个生抽3勺盐2克葱了根燕皮1盒白胡椒粉少许...
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![铸铁锅版扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅版扬州狮子头方法]( "铸铁锅版扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅版扬州狮子头方法")
- 狮子头讲究细切粗斩，做法不复杂，却最是磨人。正宗的狮子头肥美不腻，入口即化，特别适合孝敬父母来吃。这种做法的狮子头还有个好处，就是无油炸，只有香气，没有火气，小孩子春秋吃也是不怕的。用铸铁锅做，更保留了肉的香气，而且不怕会干锅。相信我，颤巍巍的一块狮子头入口的时候，之前那些...
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![扬州狮子头 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头 小美版方法]( "扬州狮子头 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头 小美版方法")
- 终于解锁了这道料理，虽然不是扬州人，但小时候吃到时惊艳味蕾的感受依然记得，今天终于解锁，满屋肉香的味道是家的感觉！用料猪腿肉2斤鸡蛋2个葱花25克姜末15克盐15克糖20克淀粉10克汤汁配料：生抽55克老抽40克糖55克水1000克盐20克扬州狮子头小美版的做法五花肉，腿肉，夹心肉都可以，我...
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![扬州狮子头的详细做法大全,简单又营养的扬州狮子头做法]( "扬州狮子头的详细做法大全,简单又营养的扬州狮子头做法")
- 从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头（扬州人也叫“斩肉”），小时候只要妈妈做狮子头，我就围在灶台边流着哈喇子等吃，妈妈可以做出好几种口味的狮子头，这款是最常做的，今天是清明，做了这道狮子头纪念我的母亲。用料五花肉1000g鸡蛋3个姜末100g葱末100g青菜根据需要生抽50ml老抽50...
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![福州肉丸如何做才美味，怎么做福州肉丸简单又好吃]( "福州肉丸如何做才美味，怎么做福州肉丸简单又好吃")
- 每到春节，家家都要蒸制红白年糕，和肉丸。其实它更适合叫芋头年糕。妈妈做的肉丸永远都是我春节最爱的食品，没有之一！口感味道甩那些所谓老字号不知道几条街！如今人到中年的我开始将妈妈的手艺一样样传承过来，让我的儿子也有忘不掉的妈妈的味道。用料白芋10斤红糖3斤地瓜粉3斤盐...
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![砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子方法]( "砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子方法")
- 入口特别酥烂，香味浓郁（底下有小贴士哟）1⃣️把炸好的大丸子放入汤中炖至酥烂，再放入豆腐砂锅中，就是砂锅狮子头。2⃣️把汤汁勾芡淋在炖好的丸子上，就是红烧狮子头＃四喜丸子。既然疫情出不了门就在家自己解锁，终于做出这道我先生最爱吃的砂锅狮子头。也太好吃了吧，而且比砂锅店吃着更...
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![福州蛋燕如何做才美味，怎么做福州蛋燕简单又好吃]( "福州蛋燕如何做才美味，怎么做福州蛋燕简单又好吃")
- 儿子小时候奶奶常常给他做“蛋燕”，用地瓜粉和鸡蛋摊出一张饼皮，切成丝，配上鸡汤或者骨头汤，很适合小孩子。现在在加拿大什么都能买到，唯独思念旧时的味道。用料地瓜粉3cup鸡蛋6个盐1tsp油1tsp水适量（1碗）福州蛋燕的做法地瓜粉，盐、鸡蛋，水用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠流动糊状。搅拌均...
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![非油炸的扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的非油炸的扬州狮子头方法]( "非油炸的扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的非油炸的扬州狮子头方法")
- 原来对这道菜没有太大感觉，毕竟我一个湖南人😂后来不是疫情嘛，开始在家各种闭关修炼（厨艺）搜了下下厨房的方子，综合自己做了两次，调整出自己喜欢的味道。毕竟正不正宗我不知道，我也没吃过正宗扬州狮子头😂😂😂感兴趣的朋友可以试试哈用料猪肉两斤鸡蛋2个玉米淀粉15克生抽少许荸...
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![福州芋头丸(假鱼丸)食谱大全及做法，烹饪好吃的福州芋头丸(假鱼丸)方法]( "福州芋头丸(假鱼丸)食谱大全及做法，烹饪好吃的福州芋头丸(假鱼丸)方法")
- 福州假鱼丸可以有很多口味(线面头，番薯，山药，芋头)。今天做我自己最喜欢的味道芋头丸用料胡椒粉适量盐适量大芋头1个生抽适量葱6根五花肉一斤木薯粉1.5斤番薯粉三把紫菜适量味精少许糖少许香油半勺福州芋头丸(假鱼丸)的做法芋头去皮，切块蒸馅可以先备着。肉先腌制半个小时(调...
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![福州白丸如何做才美味，怎么做福州白丸简单又好吃]( "福州白丸如何做才美味，怎么做福州白丸简单又好吃")
- 这个配方做出来量挺多的，搓得慢就减半做。可以煮甜的，可以煮咸的，看各人口味。用料粘米粉一包糯米粉一包中粉半pt（120g）水适量福州白丸的做法三种粉加起来揉成耳垂的柔软度，吃不完可以减半做。先搓小长条，再一小粒一小粒的掰，晒干风干，3-5天后收起来放罐子中，袋子中都可以。锅中烧...
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![外婆的燕皮馄饨汤（福州燕丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的燕皮馄饨汤（福州燕丸）方法]( "外婆的燕皮馄饨汤（福州燕丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的燕皮馄饨汤（福州燕丸）方法")
- 燕皮馄饨，应该是福州独有的一道菜，也是我关于外婆的重要记忆之一。这道菜里最主要的材料“燕皮”，它不同与普通的馄饨皮，它是猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放人上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状干皮，使用的时候需要用水湿润。福州肉燕皮创于清末光绪年间，是福州特有的风味小吃，也是福州地区...
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![扬州狮子头（咸鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（咸鲜味）方法]( "扬州狮子头（咸鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（咸鲜味）方法")
- 鲜香软嫩、入口即化、肥而不腻。用料瘦五花肉200克马蹄25克大葱20克鲜姜10克白菜叶150克料酒10克扬州狮子头（咸鲜味）的做法将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大小。葱、姜、拍破用250克冷水浸泡、加入盐2克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉2克，调均匀。马蹄拍碎...
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![赛扬州狮子头的小肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的赛扬州狮子头的小肉丸方法]( "赛扬州狮子头的小肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的赛扬州狮子头的小肉丸方法")
- 用料梅花肉1000克鸡蛋3个盐4克丶生抽3勺姜5片料酒3勺油菜400克棵葱100克红薯淀粉100克赛扬州狮子头的小肉丸的做法猪梅花肉1000克用手工把肉剁成肉糜。加上葱姜末。加三个全鸡蛋打勻蛋液。加上笋丁。调味:加盐，生抽，糖，黄酒，味精少量，最后放入红薯生粉。(红薯生粉有很强的粘和...
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![狮子头丸子如何做才美味，怎么做狮子头丸子简单又好吃]( "狮子头丸子如何做才美味，怎么做狮子头丸子简单又好吃")
- 老爸每次过年都会做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱冻起来，之后想吃化冻再烩白菜，简单好吃😋这次用的是二斤的量，三斤可以适当加料用料猪前膀子肉二斤葱一根半厚姜片4片八角2个生抽老抽盐料酒香油食用油面包糠200g每袋的多半袋狮子头丸子的做法先活馅，肉放盆里，放葱姜末，搅拌均匀，放...
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![扬州狮子头如何做才美味，怎么做扬州狮子头简单又好吃]( "扬州狮子头如何做才美味，怎么做扬州狮子头简单又好吃")
- 用料辅料：肉皮；排骨；荸荠；葱姜主料：猪前肘尖肉或猪后肘肉调料：盐；酱油；虾子；胡椒粉；鸡精；香油；料酒扬州狮子头的做法洗净后的肉皮；排骨直接焯水五分钟后捞出备用焯水后的肉皮不用改刀，保持大块即可。排骨肉皮可以与狮子头一起吃的。葱姜切末，荸荠切粒，猪肉切成大片备用。将猪肉片放入绞碎...
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![泰州狮子头如何做才美味，怎么做泰州狮子头简单又好吃]( "泰州狮子头如何做才美味，怎么做泰州狮子头简单又好吃")
- “狮子头”有好几种做法：红烧狮子头、清炖蟹粉、宜丰狮子头。家住江苏泰州的张小琴外婆，却有着自己独特的“泰州狮子头”做法。用料五花肉两斤山药二两白酒适量生抽适量老抽适量白糖少许淀粉适量泰州狮子头的做法五花肉洗净备用、山药削皮五花肉剁成肉末，山药剁成泥山药泥、...
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![福州芋头（肉丸）年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的福州芋头（肉丸）年糕方法]( "福州芋头（肉丸）年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的福州芋头（肉丸）年糕方法")
- 从小就特别喜欢吃芋头年糕，每年过年都会去超市或者市场买，后来出国还会打包到国外（放冷冻还舍不得吃完）。现在好了，自己动手做起来。想什么时候吃都可以满足自己的味蕾！😉用料芋头（荔浦）500g红枣几颗肥肉40克木薯粉150克左右红糖130-140克左右五香粉一点点粽子叶（山姜叶）几片福州芋...
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