![鱼鲞烤肉如何做才美味，怎么做鱼鲞烤肉简单又好吃]( "鱼鲞烤肉如何做才美味，怎么做鱼鲞烤肉简单又好吃")
- 更多菜谱，欢迎关注微信公众号：煮先生日记鲞，把鱼剖开晾晒成的鱼干。古人从什么时候开始晒制鱼鲞无从考证，至于为何出现，想必是新鲜的鱼儿吃不完才有的一种保存方式。时间长了，人们对这种不得已而为之的东西也产生了感情，慢慢又觉得不可或缺了。我出生渔村，生活里是必然逃不开鱼鲞...
- 12905
![黄鱼鲞烤肉如何做才美味，怎么做黄鱼鲞烤肉简单又好吃]( "黄鱼鲞烤肉如何做才美味，怎么做黄鱼鲞烤肉简单又好吃")
- 浙江沿海的应该都有听说过吧？妈妈会做的菜。不过里面加了我爱吃的万年青菜干，所以风味有小小的不同。用料黄鱼鲞2条五花肉看自己有多喜欢吃肉酱油老抽冰糖黄鱼鲞烤肉的做法中黄鱼鲞两条，切块。五花肉切块，过水。加酱油、老抽、冰糖煲，加水没过肉2公分。我用高压锅煲了25分钟。...
- 32909
![墨鱼鲞焖肉如何做才美味，怎么做墨鱼鲞焖肉简单又好吃]( "墨鱼鲞焖肉如何做才美味，怎么做墨鱼鲞焖肉简单又好吃")
- 风味独特的家乡口味，带着海的味道，也带着妈妈的滋味！用料墨鱼鲞半只猪肉（三层肉）500克冰糖、蒜蓉、胡椒粉、辣椒干、料酒等若干墨鱼鲞焖肉的做法泡发上等墨鱼鲞（干）6～8小时准备妥各类调料将三层肉洗净后按图示分切成两半后再切成大小适中肉块，一是减少肉块厚度，二是满足各人不同肥...
- 31155
![安康鱼鲞烤肉做法烹饪大全 地道安康鱼鲞烤肉如何做]( "安康鱼鲞烤肉做法烹饪大全 地道安康鱼鲞烤肉如何做")
- 鱼鲞：吴王阖闾都“食之甚美”无数渔船一港收，渔灯点点漾中流，九天星斗三更落，照遍珊瑚海上洲——这是清代舟山人刘梦兰的一首诗，描写的是大黄鱼汛时期，岱山渔港的夜晚。伍子胥任宰相的吴王阖闾，还曾赞美过黄鱼鲞的美味。据唐代陆广微撰《吴地记》(为中国早期著名地方志书)记载：阖...
- 27048
![蒸黄鱼鲞如何做才美味，怎么做蒸黄鱼鲞简单又好吃]( "蒸黄鱼鲞如何做才美味，怎么做蒸黄鱼鲞简单又好吃")
- 用料黄鱼鲞克葱姜小米辣蒸黄鱼鲞的做法葱姜切丝，小米辣切段黄鱼鲞装盘放入蒸锅，将葱姜辣椒放着鱼上面，水开蒸10分钟左右即可小贴士黄鱼鲞是某宝买的，咸淡合适，所以不用另外加调料了...
- 12174
![脆酥黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的脆酥黄鱼鲞做法]( "脆酥黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的脆酥黄鱼鲞做法")
- 用料黄鱼鲞两条姜片、葱头适量料酒适量鸡蛋一颗油炸粉一大勺清水一大勺油适量脆酥黄鱼鲞的做法准备两袋黄鱼鲞稍微清洗后，放入姜片、葱头、料酒腌制半刻钟去腥碗中打入一颗鸡蛋，加入一勺油炸粉加入一勺清水，油炸粉和清水比例1:1搅拌成酸奶状后加一勺油黄鱼鲞裹上淀粉，油温五...
- 14539
![鱼鲞烧肉如何做才美味，怎么做鱼鲞烧肉简单又好吃]( "鱼鲞烧肉如何做才美味，怎么做鱼鲞烧肉简单又好吃")
- 每年的秋冬季节大大小小的免鱼大量上市，家常做法除红烧和清蒸外，还有许多种加工，常见的有做鱼丸和鱼饼，味道很鲜美。到了深秋时节风起天冷，免鱼便是制作咸鱼鲞的最佳时候了，今天介绍的这道菜就是咸鱼鲞烧肉，一起来品尝鱼肉混烧带来奇妙无比的美味。用料鱼鲞1条五花肉100克姜3片...
- 8829
![葱烤黄鱼鲞如何做才美味，怎么做葱烤黄鱼鲞简单又好吃]( "葱烤黄鱼鲞如何做才美味，怎么做葱烤黄鱼鲞简单又好吃")
- 没搜索到，于是将自己烧的给大家分享一下用料黄鱼鲞250克姜5片葱一把料酒2勺生抽1小勺毛豆100克白糖2小勺大蒜3瓣色拉油适量葱烤黄鱼鲞的做法黄鱼鲞去麟洗净，剪成小块晾干水分，下油锅时不易粘锅爆油。热锅，然后将生姜涂抹锅底以便减少黏锅，倒入油，将黄鱼鲞下油锅煎炸变黄盛出，再...
- 26041
![鱼鲞拼盘如何做才美味，怎么做鱼鲞拼盘简单又好吃]( "鱼鲞拼盘如何做才美味，怎么做鱼鲞拼盘简单又好吃")
- 鱼鲞，属于海边人保存海鱼的技巧，选新鲜海鱼，去肠去鳃去鳞，借助阳光和西北风，1-2天风干后速冻保存，兼具鲜香，下饭沽酒最合适！用料鱼鲞3-4种姜5片料酒1勺葱花15克鱼鲞拼盘的做法把若干种鱼鲞切成小段，装盘，加姜片、料酒。放入锅中，隔水蒸8分钟左右。出锅前洒上葱花。出锅可以享用了！...
- 26666
![辣炒黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的辣炒黄鱼鲞做法]( "辣炒黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的辣炒黄鱼鲞做法")
- 三都港黄鱼鲞:?tk=QaMn2XP3btN用料黄鱼鲞500g葱、姜、蒜适量小米椒适量青红辣椒适量蚝油2勺生抽2勺鸡精1勺辣炒黄鱼鲞的做法黄鱼鲞改刀切块黄鱼鲞已经腌制过，所以不需要加任何调味料，下锅炸至金黄捞起来锅中下葱姜蒜，小米椒翻炒增香再倒入青红辣椒能吃辣的可以多加一点辣椒...
- 11770
![黑鱼鲞汤如何做才美味，怎么做黑鱼鲞汤简单又好吃]( "黑鱼鲞汤如何做才美味，怎么做黑鱼鲞汤简单又好吃")
- 夏天到了，劳动者需要补点营养用料黑鱼1条鲞半片姜5片黄酒少许大蒜3瓣盐少许黑鱼鲞汤的做法黑鱼切块，用黄酒，盐生姜腌制10分钟把鱼放油里煎下，另起一锅开水，把黑鱼，鲞放进去，再放生姜，大蒜，黄酒煮撩干净泡沫一样的东西，一直慢火炖20分钟左右成品出锅小贴士用开水汤会变乳白色的，根据...
- 28274
![烤黄鱼鲞如何做才美味，怎么做烤黄鱼鲞简单又好吃]( "烤黄鱼鲞如何做才美味，怎么做烤黄鱼鲞简单又好吃")
- 用料葱克黄鱼鲞克姜片料酒勺紫葱头干辣椒花椒麻椒把蒜瓣老干妈香辣烧烤酱勺花生米克时令蔬菜干烤黄鱼鲞的做法现将鱼在冷水中浸泡四个小时，中间换两次水。四小时后，用厨房专用纸擦干鱼表面的水。在鱼身上划几刀，用姜片，葱蒜、料酒腌制半小时。腌好后，在锅里放适当的油，煎一下鱼...
- 7054
![清蒸黄鱼鲞如何做才美味，怎么做清蒸黄鱼鲞简单又好吃]( "清蒸黄鱼鲞如何做才美味，怎么做清蒸黄鱼鲞简单又好吃")
- 用料黄鱼1条盐姜葱猪油清蒸黄鱼鲞的做法先将黄鱼从中间劈开，正反面抹上盐，挂起来晾1-2天。我买的速冻的黄鱼，处理好的，不能从鱼背劈开，鱼背切开的鱼形状好看。把晾好的黄鱼鲞用水冲洗干净，怕咸再泡一泡。盘底放两段葱，把鱼放在葱段上，姜丝葱丝撒在鱼身上，一勺猪油放鱼身上。水开后...
- 25043
![鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼方法]( "鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼方法")
- 鲜咸用料虾籽鲞鱼（咸鱼）1块肉糜200克姜4片葱2根盐适量料酒2勺味精少许鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼的做法准备肉糜，虾籽鲞鱼（咸鱼）一块，姜切片，葱切段；肉糜加料酒和盐，拌匀；姜片平铺于盘底；将鲞鱼（咸鱼）块放置在姜片上；鲞鱼上淋少许料酒；将拌好的肉糜铺在鲞鱼（咸鱼）上；肉糜完全覆盖住鲞鱼（咸鱼）；将葱段放置...
- 22861
![红烧黄鱼鲞如何做才美味，怎么做红烧黄鱼鲞简单又好吃]( "红烧黄鱼鲞如何做才美味，怎么做红烧黄鱼鲞简单又好吃")
- 老妈晒的黄鱼干，这是一种母爱的味道。用料黄鱼鲞大葱葱白小葱干辣椒蒜生姜生抽蚝油白糖红烧黄鱼鲞的做法将咸鱼干泡在水里去掉些咸份来捞出晾干（我喜欢鱼干又喜欢以清淡为主，所以泡的时间大致在8小时，主要是我老妈晒的鱼干超咸。）锅内放油烧热后放姜片、小葱葱白、大蒜爆香后...
- 30662
![极简版鱼鲞烤肉做法烹饪大全 地道极简版鱼鲞烤肉如何做]( "极简版鱼鲞烤肉做法烹饪大全 地道极简版鱼鲞烤肉如何做")
- 用料淡海鱼鲞五花肉糖1汤勺生抽4勺老抽半汤勺盐少许葱姜蒜极简版鱼鲞烤肉的做法鱼鲞洗净备用鱼鲞切大小均匀的块放一边将用压力锅烧熟的五花肉取出待用将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中调好酱汁（糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许，姜蒜各适量）倒入锅中猛火烧开后，转中小火至...
- 8370
![肉烤鲞如何做才美味，怎么做肉烤鲞简单又好吃]( "肉烤鲞如何做才美味，怎么做肉烤鲞简单又好吃")
- 从小吃到大的家常菜，超级下饭，有这个我通常饭量翻倍！用料五花肉适量鲞肉的一半姜片三四片料酒适量冰糖适量盐看口味➕肉烤鲞的做法备菜。鲞，我也不知道这是什么鱼，婆婆集市上买的。因为鲞会偏咸一点，所以放了肉的一半。处理的话，先泡水里两个小时左右，然后洗洗去鳞片脏东西，沥干水...
- 22727
![鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉方法]( "鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉方法")
- 用料黄鱼鲞半条姜三片猪肉10来片洋葱一小边胡萝卜一小段料酒3勺酱油2勺鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉的做法黄鱼鲞洗了晾干猪肉切片热锅冷油，下胡萝卜、洋葱、姜爆香下猪肉变色，七成熟倒入料酒、酱油清水没过食材多一些些将黄鱼鲞摆上去不需要翻炒大火🔥烧开变小火炖5分钟起锅鲜美...
- 25532
![鳗鲞鳜鱼如何做才美味，怎么做鳗鲞鳜鱼简单又好吃]( "鳗鲞鳜鱼如何做才美味，怎么做鳗鲞鳜鱼简单又好吃")
- 鳗鱼鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。鱼鲞(xiǎng)是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼...
- 30684
![黄鱼鲞如何做才美味，怎么做黄鱼鲞简单又好吃]( "黄鱼鲞如何做才美味，怎么做黄鱼鲞简单又好吃")
- 身在异国他乡的一道家乡味.用料黄鱼鲞1只料酒1勺姜片2片蒜1瓣蒸鱼豉油2勺葱花4克黄鱼鲞的做法将鱼清洗干净后放料酒、姜片、蒜片腌制半个小时.冷水上锅蒸10分钟即可.出锅后倒上蒸鱼豉油和撒上葱花.锅中烧一点热油.将热油淋到葱花上、逼出葱花的香味.一道新手都会做的菜....
- 26615
![鳘鱼鲞如何做才美味，怎么做鳘鱼鲞简单又好吃]( "鳘鱼鲞如何做才美味，怎么做鳘鱼鲞简单又好吃")
- 每年冬天，自己家会晒鱼鲞，然这种味道是一辈子不能忘记的……用料姜粉一小勺料酒5勺冰糖粉一勺大蒜3-4瓣鳘鱼鲞的做法鱼鲞洗下切段，锅里热油，下锅炒至变色加培根，如果放五花肉建议先炒肉，再放鱼鲞放大蒜，料酒，冰糖粉，姜粉一起炒入味加热水一起煮至汤汁过半可以加入一些豆腐出锅，可以...
- 24268
![黄鱼鲞烧肉如何做才美味，怎么做黄鱼鲞烧肉简单又好吃]( "黄鱼鲞烧肉如何做才美味，怎么做黄鱼鲞烧肉简单又好吃")
- 疫情没封控，清库存。用料黄鱼鲞克五花肉克香菇黄鱼鲞烧肉的做法先把肉洗净切片，然后热锅，码肉香煎，煎了差不多，把拣出来，根据锅内底油，（这菜越荤越香）如果油不够多，可以考虑再放点猪油，把洗过擦干的黄鱼鲞放入国内，中小火慢煎，煎至两面黄（煎时间短一点。煎好的鱼放置一旁，锅重新烧肉至七...
- 29926
![米鱼鲞烧肉如何做才美味，怎么做米鱼鲞烧肉简单又好吃]( "米鱼鲞烧肉如何做才美味，怎么做米鱼鲞烧肉简单又好吃")
- 作为舟山人，从小吃鱼鲞烧肉，区别的是鱼不一样，我老公喜欢吃米鱼鲞，两个妈妈就都晒了好多带过来，据说又准备了好多等过年回去吃，没错，我就是在炫耀用料米鱼鲞一条（我们两个人吃，一餐的量）肉适量料酒适量酱油适量糖少许其他调料大家看着办米鱼鲞烧肉的做法根据自己的饮食习惯，切块，用水...
- 23595
![鳗鲞烤肉如何做才美味，怎么做鳗鲞烤肉简单又好吃]( "鳗鲞烤肉如何做才美味，怎么做鳗鲞烤肉简单又好吃")
- 用料鳗鲞1片猪肉适量鳗鲞烤肉的做法鳗鲞提前两三小时从冰箱取出化冻，变软后用剪刀剪至拇指大小备用猪肉切片，下水焯一下后取出备用锅内热油，倒入蒜末和小米辣爆香。然后放入肉片煸炒，加一勺酱油和一勺料酒。差不多时，倒入鳗鲞，继续煸炒。倒入足量的料酒（当汤头，可多倒些），加一勺酱...
- 20107
![沙鳗鲞烤肉如何做才美味，怎么做沙鳗鲞烤肉简单又好吃]( "沙鳗鲞烤肉如何做才美味，怎么做沙鳗鲞烤肉简单又好吃")
- 沙鳗也叫七星鳗，形体和头部如蛇。在鱼鲞中沙鳗鲞属于贵族，一是因为新鲜沙鳗价格比较贵；二是因为沙鳗晒鲞比较难晒，它油性很足，一年中只有下半年有西北风的两个多月时间能晒，其它的日子如果太阳稍微大就容易晒出油发黄。原料新鲜，晒制得法的沙鳗鲞绝对不是普通鳗鲞可比，吃起来是一...
- 15962
厨趣阁
