- 戚风蛋糕变形记用料鸡蛋6个(约300克)细砂糖55克低筋面粉60克淡奶油50克(可用黄油和牛奶混合液体代替)小美之纸杯蛋糕的做法主锅插入蝴蝶棒,加入6个鸡蛋和55克细砂糖,10分钟/45度/速度4打发;再5分钟/速度4打发;加入60克低筋面粉和50克淡奶油,5秒/速度3混合均匀;倒入纸杯,8分满,放入预...
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- 其实是借鉴了若干菜谱的综合版,非原创,但是觉得挺成功的,所以根据自己的量记录一下,再填充些操作时候的注意点用料鸡蛋3个低筋面粉62克细砂糖(放蛋黄里)18克玉米油29克牛奶29克玉米淀粉3克白醋4滴细砂糖(放蛋清里)36克纸杯戚风蛋糕10个小纸杯的做法蛋黄和蛋清分离,这个一开始用分...
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- 用料鸡蛋6个低筋面粉80克牛奶30克玉米油30克冰糖粉50克纸杯蛋糕(全蛋法)小美,北鼎的做法主锅插入蝴蝶棒,全蛋和冰糖粉加入,机器设定22分钟,40度,速度3预热烤箱上下火130度,牛奶和玉米油混合到完全容合,低筋面粉过筛称重备用时间到就停止,不要降温的8秒,加入面粉,调到10秒,速度1到3,开始...
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- 对于烘焙,我是纯小白,疫情期间闲来无事,正好家里有个小烤箱,12L的,为了让其发挥作用,就学着做蛋糕,认真的拜读了很多食谱,然后也看了课程,第一次做就成功了,其实这个方法就是戚风蛋糕的做法,完全适用,比6寸的量稍微多一点点,烤箱小的建议减量。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉7...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖30克柠檬几滴小纸杯蛋糕的做法鸡蛋中滴几滴柠檬,没有,放白醋也行打发放入白糖搅拌均匀放入低筋面粉,搅拌至无颗粒放入纸杯中,烤箱的话150度,20分钟^_^。上锅蒸至二十分钟到30分钟火候和你纸杯的大小都是有关联的,最后几分钟注意观察即可软软的小...
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- 操作简单,材料简单,松软香甜。用料鸡蛋2个细砂糖35克低筋面粉55克食用油30克小美版海绵纸杯蛋糕的做法小美主锅中打入2个鸡蛋,加入糖,放入蝴蝶棒。7分钟,45度,速4。打好后的状态细腻,光滑,表面无气泡,提起液糊滴入堆积慢慢的消失,淡淡的黄色。放入食用油和过筛好的低粉,10秒,速2。搅...
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- 很久沒有吃小蛋糕了,今天打算做些小蛋糕,赶紧用最近新买的海氏K5空气烤箱来制作,找一下未开封的迷你20蛋糕模具,想不到和烤箱更加搭,竟然可以直接放在烤箱里,完美卡住,以后的模具几乎可以直接放入烤箱啦,太让人开心啦!🥑🥑25升的容量真心不错,不粘搪瓷内胆材质,清洁太方便了!用料玉米...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉80克白糖50克牛奶30克玉米油30克纸杯小蛋糕的做法风炉,上下火,170°烤50分钟...
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- 这是一款养胃的小甜点~小米是养胃佳品,自不必说,南瓜也有保护胃黏膜,帮助消化之功效,平时可以将两者一起煮粥喝,也可以把两者做进中式糕点或西式甜食里,同样好吃无比~用料小米70克南瓜泥130克植物油20克蛋白2个细砂糖15克蔓越莓干少许养胃小甜品之【南瓜小米纸杯蛋糕】的做法70g...
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- 简单又美味!用料红糖55克黄油50克香蕉(去皮)70克鸡蛋(去壳)50克淡奶油30克低粉100克小苏打1/4茶匙香蕉纸杯蛋糕-小美的做法1、面粉和小苏打混合过筛备用。2、红糖和黄油放入主锅,2分速度4搅拌。3、烤箱170度预热,4、加入香蕉,15秒速度9打碎,利用刮刀棒将锅壁材料挂到锅底。5、加入...
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- 简单而快手的一款,加上奶油没有小孩子不喜欢的。本方子12-15个,加抹茶就是抹茶味,不加就是原味。用料蛋糕部分:鸡蛋5个(50-60克每个)砂糖60克低筋面粉80克黄油30克(融化)牛奶30克奶油部分:淡奶油(冷藏)300-350克、宇治抹茶粉1茶匙(大概3克,没有就是白色)、各式彩色糖珠适量小美圣诞奶油...
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- 嗨~大家好,我是云端的海!最近很火热的电影《送你一朵小红花》大家都了解了么?借着这个梗今天我们来做一款小花朵纸杯蛋糕,不塌不裂一次成功的纸杯蛋糕,长帝小馋猫烤箱又馋啦!快点来做吧!用料纸杯材料鸡蛋2个玉米油25克牛奶36克细砂糖30克玉米淀粉7克低筋面粉45克柠檬汁5滴小花饼...
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- 结合美食顾问和下厨房其他朋友的戚风蛋糕方子,做了一个全程小美机器操作,不回缩不会皱皮的纸杯戚风方子用料洋鸡蛋5个低筋面粉60克玉米淀粉15克细砂糖60克玉米油30克牛奶50克柠檬汁(没有,就60克牛奶)10克滴小美版少油纸杯戚风蛋糕的做法1.蛋白蛋黄分离,蛋白和糖放入小美主锅,...
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- 自用用料鸡蛋3个白砂糖40克牛奶50克玉米油30克低筋面粉90克盐1克香草精1~2滴美的10l小烤箱纸杯蛋糕的做法蛋黄蛋清分开放蛋黄的碗里放牛奶,油,盐,香草精搅拌均匀搅拌均匀后放入低筋面粉搅拌均匀蛋清打发,分三次放糖,打发到有小挂钩把三分之一蛋白霜放入蛋黄糊按Z字路线搅拌均匀...
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- 每次幼儿园有一些小活动,需要家长带小零食小点心,我们想自己的孩子在自己班更自信,想着小蛋糕应该是孩子们的最爱吧,于是就自己琢磨弄点小甜点。不过的确很受小朋友的喜爱。😊😊我儿子自豪的对小朋友说“这是我妈妈做的蛋糕,很好吃的?”😂😂小朋友就是这样容易满足,不过自己动手...
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- 简单易上手,非常推荐做。用料鸡蛋6个约285克白糖55克淡奶油60克低筋粉70克简单美味的纸杯蛋糕小美版的做法将蝴蝶棒插入主锅,把鸡蛋和白糖放到锅内。盖上锅盖,量杯盖不用盖,这样让蛋液充分接触空气。设置10分钟,温度45℃,速度4打发蛋液。再设置5分钟,速度4,再次打发蛋液。倒入过...
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- 消耗黄油非磅蛋糕莫属,第一次做磅蛋糕是为了消耗黄油,然而被深深吸引了。磅蛋糕的一个重要特点是黄油和糖先打发到发白蓬松,再加入鸡蛋和面粉混合,烘烤而成。吃起来口感比较绵密扎实;润泽,但不缺轻盈,有着浓郁的奶香,伴着清新的柠檬味,超级治愈系的味儿。科普一下烘焙界的经典_磅...
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- 只需空气炸锅烤28分钟,即可拥有美味提子小蛋糕🧁~用料鸡蛋3个面粉60克玉米油35克牛奶50克白砂糖30克白醋2滴美菱空气炸锅纸杯小蛋糕的做法做的时候没有拍,简单说一下步骤。1.准备两个大碗一个小碗,洗净擦干备用,一定要注意没有水残留!2.倒35g玉米油进A大碗里,再过筛60g面粉,画z...
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- 第一次出菜谱纸杯小蛋糕美美哒~用料原味纸杯蛋糕吃多少用多少饰品都行色素等适量精美纸杯小蛋糕~好看好吃的做法准备好小蛋糕上点色素更美观可以做成各式各样的款式棒棒哒美美哒小贴士趁热更好吃哦...
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- 用料鸡蛋4个(约160克)低筋面粉80克白砂糖50~60克玉米油50克迷你纸杯蛋糕(小美版)的做法主锅无水无油的情况下,插入蝴蝶棒,加入白砂糖和鸡蛋,以10分钟/45℃/速度4搅打,同时预热烤箱160℃/5分钟。搅打好的状态如图所示,已经比较蓬松细腻,然后再以4分钟/速度3.5搅打第二次。第二次打好...
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- 用料鸡蛋3个牛奶或水40克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油30克玉米淀粉5克柠檬汁或白醋3滴宝宝小蛋糕(小纸杯蛋糕)的做法蛋清蛋白分离,蛋清放冰箱备用。蛋黄加牛奶搅拌均匀搅拌好的蛋黄液,倒入玉米油搅拌成乳状筛入低粉,继续搅拌搅拌到无粉粒,如图,就可以了蛋清滴入柠檬汁或白醋,开...
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- 不用蛋白分离,步骤简单,非常适合小白制作用料鸡蛋4个低筋面粉200克细砂糖50克牛奶80克泡打粉4克椰子油40克底径5cm纸杯7个纸杯磅蛋糕(小美版)的做法鸡蛋入主锅,10秒/速度3打散加入牛奶、糖,2分钟/37度/速度1混合融化筛入泡打粉、面粉,30秒/速度1-3混合,期间可以暂停把锅壁上的散...
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- 用料低筋面粉100克鸡蛋4个(约200克)白砂糖60克大米油50克海绵纸杯蛋糕(小美版)的做法准备好所需食材。主锅在无水无油的情况下,插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和白砂糖,以10分钟/45℃/速度4搅打。第一次打好的状态是这样的,非常细腻顺滑蓬松。再以2分钟30秒/速度3.5搅打一次。第二次搅打好...
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- 工具:小美TM6松下烤箱用料鸡蛋3个细砂糖35g+15g克牛奶30克低筋面粉55克橄榄油25克柠檬汁3滴纸杯蛋糕(小美版)的做法【打发蛋清】称35g糖备用,小美插入蝴蝶棒,分离蛋清蛋黄,蛋清放小美中(无油无水),3分30秒/速度3.5打发,一边打发一边分三次加入35g糖。打发好后盛在大碗中备用。【打...
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- 用料冰糖70克鸡蛋6个玉米油40克牛奶40克低筋面粉100克纸杯蛋糕(小美)的做法1⃣🔸70克冰糖,10秒/速度10,打成粉。2⃣🔸插入蝴蝶棒,主锅中打入6个鸡蛋,10分钟/45度/速度4,结束后5分钟/速度3。3⃣🔸加入40克油,40克牛奶,100克过筛后的低筋面粉,4秒/速度3,混合。4⃣🔸将蛋糕糊倒入纸杯模...
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