![丹波黑豆「曼食慢语」的详细做法，丹波黑豆「曼食慢语」做法技巧]( "丹波黑豆「曼食慢语」的详细做法，丹波黑豆「曼食慢语」做法技巧")
- 这次做个小零食吧，日式蜜黑豆。这种豆子做出来是粒粒饱满，光滑完整，闪闪发光的样子，吃起来是那种绵软紧实还有点糯糯的感觉。视频里的煮豆小技巧很好用的一定要看哦，黑豆也可以换成其他各种豆子，现在去炖上，明天当做零食，或者便当里的小菜都很不错~用料黑豆/黄豆/红豆/芸豆200g清...
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![「曼食慢语」鲜肉包子的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」鲜肉包子做法]( "「曼食慢语」鲜肉包子的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」鲜肉包子做法")
- 终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包……用料面皮中筋面粉500g干酵母一小勺（5g）糖一小勺清水270g内馅猪绞肉350g姜泥1小勺葱花1大勺生抽1大勺盐1/8小勺糖1/4小勺蚝油1小勺料酒1大勺...
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![西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语]( "西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语")
- 今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要放假了，祝大家假期都过得开心~用料西米水晶粽子西米250g芒果1个榴莲2瓣细砂糖3大勺清水1...
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![牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语]( "牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语")
- 最近莺飞草长，春光明媚，院子里的花花都开了。起床吃早饭这件事也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。所以今天就给大家安利一发我最近的新宠：牛奶燕麦大馒头，如果你喜欢吃馒头但又觉得白馒头太单（寡）调（淡）的话，那你一定得试试牛奶燕麦馒头。味道清淡，但绝不平淡，非常适合做早...
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![曼食慢语丨周黑鸭的详细做法，曼食慢语丨周黑鸭做法技巧]( "曼食慢语丨周黑鸭的详细做法，曼食慢语丨周黑鸭做法技巧")
- 天热就想啃点凉滋滋又入味的鸭脖、鸭翅、鸭掌什么的，今天就给大家做个传说中的X黑鸭，自己做可以随便调整辣度咸度，其他喜欢的食物也能一起进锅卤，周末在家，空调、西瓜、阿黑鸭，大家一起躺进沙发~用料干辣椒10-25g八角4个香叶5片桂皮2块花椒10g盐10g山奈3g丁香3粒陈皮3g肉豆蔻1...
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![「曼食慢语」土豆芦笋披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」土豆芦笋披萨方法]( "「曼食慢语」土豆芦笋披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」土豆芦笋披萨方法")
- 这是款很偷懒的披萨，不需要卖力揉面，不需要炒酱，也不需要用到让人分不清的香草。并且是全素的，大家都知道博主我是很难得会吃这种素食的。而这配料简单的素披萨，神奇的吃起来让人很满足，一点也没有懒人料理或是亏待自己的感觉。其实在吃了这么多披萨后我发现自己偏爱的竟然是配...
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![「曼食慢语」牛肉麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」牛肉麻婆豆腐方法]( "「曼食慢语」牛肉麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」牛肉麻婆豆腐方法")
- 用料板豆腐牛绞肉花椒蒜头干辣椒朝天椒郫县豆瓣葱香菜盐糖淀粉【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐的做法豆腐切小方块，蒜头切蒜蓉，干辣椒切段，朝天椒切圈，葱分成葱白和葱绿，分别切葱花，香菜切碎油锅小火炸花椒，出香味后把花椒捞出来碾碎备用花椒油爆香蒜蓉，中火炒牛绞肉，变色后改小火，把牛绞...
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![「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆方法]( "「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆方法")
- 用烤箱做蔬菜是我个人感觉最简单的烹饪方法，不需要刀工，也不需要火候，只要用好调味料就可以了。当然绿叶类蔬菜是不太合适的，而根类蔬菜和水分不多的瓜果都很适用，像是土豆，胡萝卜，茄子，西葫芦，南瓜等。随便切切拌好调料，塞到烤箱里就可以了，只要不烤糊就一定会好吃。如果注意好颜色...
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![「曼食慢语」北欧篇：丹麦酥皮面包的详细做法，「曼食慢语」北欧篇：丹麦酥皮面包做法技巧]( "「曼食慢语」北欧篇：丹麦酥皮面包的详细做法，「曼食慢语」北欧篇：丹麦酥皮面包做法技巧")
- 层层叠叠，外酥内软的丹麦酥皮面包。做起来有点繁琐，但是当你听到掰开面包酥皮破裂的声音时，一切辛苦都会得到最香最美味的回报～用料面粉原料高筋面粉500g牛奶260ml鸡蛋1个速溶酵母5g蜂蜜3大勺盐2小勺黄油250g内馅原料黄油40g糖粉35g杏仁粉35g其他配料杏仁片适量香橙果酱可根...
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![门钉肉饼【曼食慢语]( "门钉肉饼【曼食慢语")
- 你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就算烫到牙龈都不愿撒手，你们吃的时候要小心点哦用料饼皮中筋面粉250g冷水100ml热水50ml...
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![「曼食慢语」 糖醋排骨的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」 糖醋排骨做法]( "「曼食慢语」 糖醋排骨的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」 糖醋排骨做法")
- 这种传统家常菜虽常见，却也值得我们多花些心思，让普通的日子也能过得更精致些…用料排骨500g话梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g姜片5片葱花1小勺【曼食慢语】糖醋排骨的做法将排骨斩成3cm长的小段将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片...
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![「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼做法]( "「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼做法")
- 其实鲜肉月饼是一年四季都有得卖的，不像其它月饼只限定中秋时节。想想也挺有道理的，刚出炉的鲜肉月饼外皮酥得掉渣，內馅香浓鲜甜，咬第一口时要格外小心，以免被热热的肉汁烫到。这样的组合若是一年只能在中秋吃一次，那就太可惜了。用料肉馅猪绞肉250g生抽2大勺料酒1大勺麻油1大...
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![曼食慢语丨果丹皮的详细做法，曼食慢语丨果丹皮做法技巧]( "曼食慢语丨果丹皮的详细做法，曼食慢语丨果丹皮做法技巧")
- 果丹皮是很多人的童年回忆，做起来步骤并不复杂，酸酸甜甜的小零食，包上保鲜膜能放1-2星期没问题，做好可以放起来慢慢吃~用料新鲜山楂600g冰糖175g麦芽糖125g盐1小撮水适量曼食慢语丨果丹皮的做法600g山楂用开椰器或者粗吸管，在果子两头捅一捅去核，然后泡在水里，避免氧化。600g山...
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![「曼食慢语」轻乳酪蛋糕的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」轻乳酪蛋糕做法]( "「曼食慢语」轻乳酪蛋糕的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」轻乳酪蛋糕做法")
- 解决你对轻乳酪蛋糕的所有困惑：问题一：活底模怎么包锡纸都进水这个问题我觉得没有保险的解决办法，所以用活底模的建议都不要用水浴法，改用烤盘装水，上置烤架，再把蛋糕模放在烤架上的做法。虽然这样蛋糕开裂的几率会提高，但温度控制得好的话不会很明显，我觉得在开裂和蛋糕进水的风...
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![「曼食慢语」粉蒸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」粉蒸豇豆方法]( "「曼食慢语」粉蒸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」粉蒸豇豆方法")
- 用料豇豆250g自制米粉3大勺生抽2大勺蒜头3瓣香油1大勺盐少许【曼食慢语】粉蒸豇豆的做法豇豆洗净去头尾，掐成寸段蒜头压成蒜蓉拌进豇豆里加入生抽和香油撒入米粉拌匀，让每根豇豆上都裹上米粉拌好的豇豆入蒸锅，水开后蒸30分钟，至米粉软糯即可小贴士选用老一点的豇豆，粗粗胖胖的...
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![「曼食慢语」瓠子烧毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」瓠子烧毛豆方法]( "「曼食慢语」瓠子烧毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」瓠子烧毛豆方法")
- 瓠子和毛豆都是夏天的产物，脑中对这两样东西的记忆都是伴随着夏日午后的刺眼阳光。虽然现在还是春寒料峭的时候，也并不妨我提前一点回忆起那些炎热的片段。只是这瓠子不知产于非洲何处，毛豆也是冷冻过的，有些遗憾。用料瓠子净毛豆蒜头盐葱【曼食慢语】瓠子烧毛豆的做法瓠子去...
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![「曼食慢语」蛋黄莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」蛋黄莲蓉月饼做法]( "「曼食慢语」蛋黄莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」蛋黄莲蓉月饼做法")
- 有莲子清香的莲蓉+会流油的咸蛋黄+有淡淡蜂蜜香味的饼皮，不会过于甜腻的自家手制月饼，相信一定会让中秋节过得更开心~用料莲蓉馅细砂糖120g植物油80g干莲子150g盐1/2小勺月饼皮花生油55g食用碱1/8小勺（0.5g)中筋面粉180g蜂蜜125g内陷咸蛋黄24个其他蛋液适量【曼食慢语】蛋黄...
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![「曼食慢语」砂锅红烧肉的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」砂锅红烧肉做法]( "「曼食慢语」砂锅红烧肉的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」砂锅红烧肉做法")
- 小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现在自己变成厨娘，才明白葱姜蒜是中餐的灵魂，可谓三位一体的圣灵。我做的红烧肉，与我小时候...
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![「曼食慢语」自制XO瑶柱酱的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱做法]( "「曼食慢语」自制XO瑶柱酱的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱做法")
- 不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情。偶尔倦怠时，打开冰箱还有半瓶自己熬制的XO酱，挖出一大...
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![油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语]( "油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语")
- 前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的食用姿势，请搭配使用。用料面团（2人份）中筋面粉250g水130ml盐2.5g配料小青菜3棵豆芽100g蒜...
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![曼食慢语丨波奇碗的详细做法，曼食慢语丨波奇碗做法技巧]( "曼食慢语丨波奇碗的详细做法，曼食慢语丨波奇碗做法技巧")
- 席卷全球的波奇碗（pokebowl）你吃过吗？其实自己做真的太简单了，就是海鲜盖浇饭嘛！Q弹米饭上盖着新鲜鱼生还有各式各样的蔬菜，一口下去各种口感和味道在嘴巴里爆开，清新爽口又滋味丰富，很适合夏天吃。我总结出了夏威夷盖浇饭的通用搭配公式，掌握了这个，就能举一反三，在家变换出各种各...
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![「曼食慢语」黑森林杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」黑森林杯子蛋糕方法]( "「曼食慢语」黑森林杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」黑森林杯子蛋糕方法")
- 大尺寸的黑森林蛋糕本该用海绵蛋糕体，而装进纸杯里的，却是用打发黄油的蛋糕体更好。本来嘛，杯子蛋糕就应该是精致而厚重，充满堕落感和诱惑力的。蓬松的海绵蛋糕吃起来轻飘飘的，轻盈有余而丰盈不足，满足感确实欠了一分。用料普通面粉180g70%或以上黑巧克力80g玉米淀粉20g泡打粉3...
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![梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语]( "梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语")
- 前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。去的时候正是家家户户都在晾梅干菜的时节，闲逛时无意中走入一条民居小巷，看到有阿婆在卖...
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![「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法]( "「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法")
- 肉桂是很万能的香料，中餐里也常会用到桂皮。不过桂皮和肉桂严格说起来不是同一种东西，虽然都是树皮，但是是从不同的树上扒下来的。而且肉桂其实是树皮的内层，也就是粗糙的树皮下面掩盖的树干组织。在味道上两者也有些区别，肉桂的香味非常浓郁，并且香中带着甜，吃到嘴里并不辛辣，味...
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![「曼食慢语」葱油蚕豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱油蚕豆方法]( "「曼食慢语」葱油蚕豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱油蚕豆方法")
- 新鲜蚕豆是属于夏天的食物，养生专家们常说蔬果要吃当季的，一方面是生长环境比较健康较少催熟催产，一方面也是因为什么季节出产的东西会对应的适合什么季节的气候。在此不谈那些高深的营养学理论，仅仅从味觉感受上来说，新鲜蚕豆有很独特的清爽香味，吃下去那就是鲜香宜人消暑解烦...
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