- 有一天发现了这个吐司。然后特别感兴趣做了一次失败了。有做了俩次失败。终于做了一次成功的了。关键是太好吃了用料吐司体高筋面粉130克糖20克鸡蛋35克牛奶55克玉米油(黄油)15~20克盐1克酵母1.5克青汁粉(抹茶粉).可可粉4克/8克蛋糕体低筋面粉55克可可粉20克糖50克鸡蛋3个牛奶...
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- 【份量】一个450克吐司盒。面团230g。【成本】10元【时间】2小时【烘烤】180度45分钟,下层⚠️一次发酵⚠️每次只做一个黑钻麻烦就是面团少,厨师机不好弄,要么做两个450g,要么一半面团做别的。⚠️下面图是打算做1个黑钻,2个披萨胚。每个面团230g左右⚠️下面方子是按1个面团(230g)的量...
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- 用料🍞吐司层高筋面粉125克全蛋液30克牛奶50克炼乳20克砂糖10克(我有意减量了)酵母2克盐1克黄油10克巧克力20克🍰蛋糕层低筋面粉50克全蛋5个(大概250克)牛奶50克砂糖50克黄油15克可可粉15克黑钻吐司🍞的做法先做吐司部分。将50牛奶、30蛋液、20炼乳、125高筋面粉、10砂糖、1...
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- 选蛋糕还是面包?小孩子才做选择题。😄一次满足。记录📝两个450吐司盒的量用料面包中种材料酵母2克高筋面粉170克水120克主面团高粉80克盐3克糖20克炼乳25克淡奶油50克酵母2克黄油15克可可海绵蛋糕鸡蛋6个糖150克(已经减糖了)低粉160克牛奶100克黄油60克可可粉40克蛋糕吐司黑...
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- 2个吐司量。做1个吐司,材料减半,网红款。用料牛奶115克左右鸡蛋50g糖40克奶粉20克高筋面粉200克低筋面粉50克新鲜酵母10克盐2克黄油20克蛋糕材料#如下鸡蛋10个细砂糖120克低筋粉100克可可粉40克牛奶60克黄油60克小美黑钻吐司蛋糕的做法牛奶+鸡蛋+糖+酵母,30秒速度3混合。放...
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- 黑钻吐司就是可可海绵蛋糕+吐司面包一起的甜品…一次可以满足两种甜品,而且真的好好吃呢🤩我下次慢慢把能变化的口味都做出来🤣吐司面包部分我用生吐司配方:模具:学厨玫瑰金小号加高吐司模份量:1个用料生吐司面团125克海绵蛋糕材料鸡蛋3个牛奶50克黄油25克低筋面粉40克可可粉...
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- 蛋糕中夹着面包,兼具双重口味的黑钻吐司。第一次做没经验,模具内底忘了铺锡纸,烤的过程看着可可面糊一滴滴往下漏,那个心疼哟!后来取出在外围绕了圈锡纸补的救。大家别学我那么笨哈!❤️用料面包糊一份蛋糕糊一份蛋糕中夹面包的黑钻吐司的做法蛋糕糊、面包机的做法相信大家都会,这...
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- 心心念念的黑钻吐司,终于在休息天刷上了,天气出奇的好,面团晒了好久太阳,发酵的也特别好,开始看烘焙职人的吐司书,里面有个巧克力云朵吐司不就是黑钻吗?蛋糕体的做法也和我想法一样,用古早的做法,烫面戚风的感觉。书里配方我放在最后,有需要的可以自取我同时做了两个味道,蛋糕体就一...
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- 面包和蛋糕的完美结合,唯有爱和美食不可辜负。用料吐司用料:牛奶115克鸡蛋1个,约50克酵母4克细砂糖40克奶粉20克黄油20克高筋面粉200克低筋面粉50克盐2克蛋糕用料:洋鸡蛋10个,约500克糖120克低筋粉100克可可粉40克黄油/玉米油60克牛奶60克黑钻吐司蛋糕(超详细版)的做法小美锅...
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- 配方中是3个鸡蛋的量,1个450克吐司模用料波兰酵头:高筋面粉30克酵母2克水30克面包体:高筋面粉90克低筋面粉30克细砂糖15克盐2克纯牛奶65克无盐黄油6克可可蛋糕:黄油20克牛奶55克低粉90克可可粉15克蛋清108克蛋黄60克蛋清细砂糖15克面包体夹心馅料:a椰蓉馅b豆沙馅c红薯或者...
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- 这款吐司也是第二次做了,这次特地拍了过程图,迷彩吐司看起来复杂,其实做法很简单,面团大小,厚度,宽窄都可以不一样,重点就是长度要一致,把各种颜色的面团随意重叠就可以,菜谱参考了RAN,很别致的一款吐司。风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:乔立7600或者UKOEO809模具:浅井20厘米插画吐司...
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- 一款既有面包又有蛋糕的吐司,很受欢迎。做之前吐司盒里一定要记得抹脱模膏!脱模膏做法链接:用料吐司部分高筋粉100克淡奶油45g鸡蛋20g细砂糖20g盐1g酵母2g黄油8g蛋糕部分鸡蛋2个细砂糖55g低筋面粉45g可可粉5g牛奶15g玉米油35g黑钻吐司(面包蛋糕合体)的做法将吐司面团配料(除...
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- 记录下最近实验成功的面团数据!忘记拍过程图了,以后补上😂😂用料吐司部分高筋面粉275克鸡蛋一个约40克细砂糖25-30克冰牛奶100克奶粉25克酵母3克黄油20克蛋糕部分鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉50克可可粉5克黑钻吐司的做法先做吐司部分,除黄油以外其他材料倒...
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- 对黑钻黄钻绿钻一直有执念,早期做过不少失败品,下厨房也是翻了又翻,买了本吐司书居然有这款黑钻,于是作为这本书实际操作第一个吐司,烤的过程香味迷人。原方是5个250或225模具的方子,为了不浪费,折算成两个250的方子。我觉得下次我会做5-6个,另外小面量打面用k桨真的非常合适。50...
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- 同时包含蛋糕和吐司的双层口感采用了一次发酵,发酵的同时小美打发蛋糕糊一气呵成特别简单当然,颜值也是够够的哦~用料吐司山茶花(或高筋粉)125克牛奶50克鸡蛋🥚30克糖20克奶粉10克鲜酵母(干酵母1.5克)4克盐1克椰子油(黄油)10克蛋糕糊鸡蛋5个糖60克低筋粉50克法芙娜可可粉15克玉米...
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- 表层是可可味的戚风蛋糕,中间是夹着蓝莓酱的面包卷,一口吃下去能同时体会到蓝莓的酸甜,可可的香浓,蛋糕与面包同样细腻又不同的口感和味道。没用到特殊的模具,就是就着面包机的内桶做的,标注的用量可以做一整个,图片是切开后的效果。这食谱是三年前发布的了,以前拍的写的都比较随...
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- 用料吐司材料牛奶40-50克(牛奶和鸡蛋液体量总量在80克就是)鸡蛋1个细砂糖20克奶粉10克高筋面粉125克酵母2克黄油10克盐1克黑钻蛋糕材料鸡蛋5个糖50-60克低筋粉60克法芙娜可可粉15克(如果觉得味道大,可以降到10克)牛奶20克黄油或玉米油20克黑钻吐司蛋糕的做法鸡蛋+牛奶+糖+...
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- 配方:450G三能吐司盒二个的量用料面包部分:高筋面粉250克牛奶110克鸡蛋1个(60克左右)盐2克细砂糖40克奶粉15克鲜酵母9克黄油25克蜜豆适量蛋糕部分:低筋面粉105克鸡蛋6个(60克左右一个)牛奶60克白砂糖80克(20克加入蛋黄、60克加入蛋白)玉米油60克柠檬汁或白醋几滴可可粉20克蜜豆黑...
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- 用料面团牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克盐1克高筋面粉116克黄油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克细砂糖40克蛋3个玉米淀粉5克黑白吐司(黑钻吐司)的做法面团部分所以东西除黄油揉粗膜,再加黄油揉玩醒发两倍大揉圆放案板上松弛十分钟擀长卷起来卷起来放...
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- 具体操作看视频~这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽,双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊,时间温度供参考,建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上,将时间延长5分钟,避免蛋糕回缩。风炉:160度,35分钟家用烤箱:180度,45分钟用料面包体高筋面粉125...
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- 用料面团高筋面粉220克黄油20克室温软化酵母3克糖30克鸡蛋1个牛奶75克盐3克巧克力蛋糕蛋黄4个糖25克油30克牛奶30克低筋粉50克过筛无糖可可粉10克过筛蛋白4个糖40克蛋糕吐司合体的黑钻吐司(小美版)的做法准备烘焙纸,铺在吐司模具底部。加入牛奶、糖、酵母,再加入高粉,鸡蛋和盐...
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- 今天终于拔草我心心念念的蛋糕吐司面包了🥯这两样合体简直太好吃了用料材料在图1100个吐司🍞练习No.19黑钻蛋糕吐司蛋糕和吐司的💥激情碰撞的做法高粉200克、燕麦麸25克、全麦粉25克、白糖30克、鲜酵母9克/干酵母3克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油20克、盐2克海绵蛋糕:鸡蛋3...
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- 巧克力蛋糕+巧克力面包+巧克力夹心,三重巧克力蛋糕吐司绝对的巧克力爱好者福音(✪▽✪)胖死人不偿命说的就是它,谁让她那么那么好吃呢(♡˙︶˙♡)做的就是烘焙职人的可可云朵吐司,蛋糕里加了黑巧,面包里加了核桃碎增加风味(其实是我妈超喜欢核桃)第二次做我有尝试用咖啡粉替代...
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- 面包和蛋糕,两者可以兼得。用料吐司部分高筋面粉140g低筋面粉20g奶粉20g鸡蛋1砂糖40g食盐3g牛奶75g耐高糖酵母3g黄油20g蛋糕部分鸡蛋2个牛奶15g精制油35g低筋面粉45g可可粉5g砂糖55g黑钻蛋糕吐司的做法除黄油和酵母外,全部丢进面包机,程序18-饺子皮面团,揉一遍。在面包机酵母...
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- 顾名思义由蛋糕和面包两部分组成,面包Q弹绵软,蛋糕香甜,造型上也多变,可以发挥想象力做不同组合。这个配方是两个吐司的量。用料面包部分牛奶250克酵母粉5克糖40克高筋面粉400克盐5克黄油30克蛋糕部分鸡蛋6个糖70克低筋粉60克可可粉20克玉米油25克牛奶25克黑钻吐司(蛋糕吐司)的...
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