![锅包肉笔记如何做才美味，怎么做锅包肉笔记简单又好吃]( "锅包肉笔记如何做才美味，怎么做锅包肉笔记简单又好吃")
- 用料里脊200g9度米醋60ml白糖60g盐生抽淀粉150g葱丝姜香菜胡萝卜大蒜锅包肉笔记的做法淀粉慢慢加水混合，泡40分钟以上（尽量提前泡12个小时？），倒掉水（留一点）如肉抓着费力，可加一点食用油。中途如淀粉干了，可少加水。淀粉应该是能挂在肉片上并可流动的状态。肉纵向切成刀背厚度，刀背...
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![记忆锅包肉如何做才美味，怎么做记忆锅包肉简单又好吃]( "记忆锅包肉如何做才美味，怎么做记忆锅包肉简单又好吃")
- 家的味道记忆里就是每一次大家团聚在一起，聊着天吃着饭，也许不是山珍海味不是大厨手艺，但是永远都是记忆里最深的味道！还有91天又要过年了，快给今年的年夜饭准备一下吧用料里脊500克淀粉2大勺香菜2根葱丝1小吧白糖1大勺盐1小勺料酒勺米醋勺胡萝卜半根生抽1小勺姜2片鸡蛋1个食...
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![红烧肉笔记如何做才美味，怎么做红烧肉笔记简单又好吃]( "红烧肉笔记如何做才美味，怎么做红烧肉笔记简单又好吃")
- 为了做出好吃的红烧肉建个菜谱，记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道，目标是试出最好吃的红烧肉的配方。用料五花肉500克／1斤料酒200ml生抽适量老抽适量糖100g葱2根姜4片红烧肉笔记的做法带皮五花肉切方块（也可以买超市切好的），洗净，焯水（加姜片）。焯好水的五花肉倒入...
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![炖肉笔记如何做才美味，怎么做炖肉笔记简单又好吃]( "炖肉笔记如何做才美味，怎么做炖肉笔记简单又好吃")
- 太好吃了，没来得及摆拍…用料猪肉克老抽勺盐克糖克料酒香叶花椒大料洋葱蒜葱生抽炖肉笔记的做法1.黑猪五花肉，切约1cm后的块，锅里不放油，煎至两面金黄，盛出。2.煎出来的油不动，里面放入洋葱丝，炸至金黄微煳，备用。3.炒糖色，完成后加入肉和洋葱丝，加料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒...
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![面包笔记如何做才美味，怎么做面包笔记简单又好吃]( "面包笔记如何做才美味，怎么做面包笔记简单又好吃")
- 吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...
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![仅记录自己做包子的笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的仅记录自己做包子的笔记方法]( "仅记录自己做包子的笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的仅记录自己做包子的笔记方法")
- 用料中筋粉300克低筋粉200克玉米油15克糖15克新鲜酵母9克水230克仅记录自己做包子的笔记的做法所有材料混合厨师机揉至表面光滑揉好的面团直接包，室温醒发40分钟，开水蒸12分钟，开吃😃...
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![pink-rabbit的铁锅开锅及养锅方法笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的pink-rabbit的铁锅开锅及养锅方法笔记方法]( "pink-rabbit的铁锅开锅及养锅方法笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的pink-rabbit的铁锅开锅及养锅方法笔记方法")
- 看似简单，看过就忘的铁锅开锅方法。柯俊年柯老大教的开锅养锅法，这次趁着正好看到，把上次没有好好开锅的铸铁锅重新操作一次，并简单做个文字记录备忘。‼️这是针对一般铁锅的方法，某些大品牌的铁锅出厂前就已经做过开锅处理的，例如LODGE洛极品牌，只需要洗净，烘干，抹上食用油就可以...
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![豆沙包笔记如何做才美味，怎么做豆沙包笔记简单又好吃]( "豆沙包笔记如何做才美味，怎么做豆沙包笔记简单又好吃")
- 用料香草精3滴酵母3克面粉250克水140克糖3克黄油10克猪油40克红豆250克糖60克豆沙包笔记的做法炒豆沙发面一发15分钟上锅30分钟...
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![肉龙-笔记如何做才美味，怎么做肉龙-笔记简单又好吃]( "肉龙-笔记如何做才美味，怎么做肉龙-笔记简单又好吃")
- 只是笔记！给自己看的！！详细参考：_title_a和_title_a用料面粉比例2（150）克水面粉的一半ml肉馅比例1（75）克肉龙-笔记的做法酵母面粉的1%g，入微烫水里喂点糖擀的时候空出上下不擀差不多了时上下部分生拉硬拽，变成四方形（注意宽度）。上面拉宽一点，下面小一点也无所谓。（这个不是很标准，下面...
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![菠萝包（自用笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（自用笔记）方法]( "菠萝包（自用笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（自用笔记）方法")
- 用料菠萝包面团高筋面粉500克糖55克鸡蛋（全蛋）约等于50克牛奶100克水150-170克奶粉25克鲜酵母15克盐6克黄油（椰子油）40克菠萝包酥皮黄油90克糖粉（糖）75克鸡蛋（全蛋）约等于50克奶粉18克低筋面粉170-180克菠萝包（自用笔记）的做法打面要出薄膜！上下管：180度18分钟...
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![蜜红豆高压锅版笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆高压锅版笔记方法]( "蜜红豆高压锅版笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆高压锅版笔记方法")
- 用料红豆200克冰糖100克蜜红豆高压锅版笔记的做法1.红豆洗净，两倍量的水浸泡10小时，夏天放冰箱2.沥干倒入高压锅，加水没过红豆，和蒸米饭的水位类似，加入冰糖，豆蹄筋模式一次，结束后再蒸饭模式一次3.轻轻将底部的糖拌匀，可见表面出沙，基本无水，香甜软糯不喜甜，冰糖可酌情减量...
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![卤肉饭笔记如何做才美味，怎么做卤肉饭笔记简单又好吃]( "卤肉饭笔记如何做才美味，怎么做卤肉饭笔记简单又好吃")
- 原方用料五花肉400克香菇12朵洋葱3/4个鸡蛋3个老抽4勺生抽6勺八角1个桂皮1块香叶1片大葱1根啤酒半瓶卤肉饭笔记的做法五花肉切丁，不用切条，最后都碎了洋葱切条要切粗，中火油炸冰糖可以不放，洋葱已经特别甜了香菇水保留特别香，要更素的用更多香菇啤酒蒸发到位...
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![简单记录昨天做奶黄包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的简单记录昨天做奶黄包笔记方法]( "简单记录昨天做奶黄包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的简单记录昨天做奶黄包笔记方法")
- 看了厨友教程，实践出真理，稍微改动了适合我自己的菜谱，没有图，简单记录给我自己看，方便下次做的时候翻阅。用料奶黄馅：鸡蛋2个玉米淀粉50克黄油或食用油20-30克牛奶100克糖60克面皮：中筋面粉275克水110-120克（视面粉吸水量）酵母2克糖10克简单记录昨天做奶黄包笔记的做法奶黄馅：鸡蛋...
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![面包笔记～如何做才美味，怎么做面包笔记～简单又好吃]( "面包笔记～如何做才美味，怎么做面包笔记～简单又好吃")
- 用料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母……耐心……创意……面包笔记～的做法挑选好的方子尝试...
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![Pretzel 碱包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的Pretzel 碱包笔记方法]( "Pretzel 碱包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的Pretzel 碱包笔记方法")
- 结合：用料高筋面粉400克干酵母4克软化黄油40克冰镇牛奶200克盐8克烧碱20克水500克Pretzel碱包笔记的做法干酵母4g，冰奶200g，面粉400g，黄油软化40g，盐8g，揉。3档2分钟，转5档4分钟。视韧性为是否停止揉面评估。放保鲜袋或者保鲜盒里密封发酵15分钟（24°-26°）。室温过高时间缩短。切...
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![笔记如何做才美味，怎么做笔记简单又好吃]( "笔记如何做才美味，怎么做笔记简单又好吃")
- 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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![欧包笔记如何做才美味，怎么做欧包笔记简单又好吃]( "欧包笔记如何做才美味，怎么做欧包笔记简单又好吃")
- 用料水185克酵母2.5克高筋面粉200克全麦粉50克盐2克欧包笔记的做法酵母用水匀开。高筋粉，全麦粉，盐用手抓匀，倒入酵母液体中，用厨师机揉面2分钟。20度左右下发酵了三小时。夏天适当缩短时间。冬天可在锅里烧点水，利用蒸汽发酵。具体时长视发酵状态而定。期间，每隔半小时用湿润...
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![电饭锅鸡肉粥笔记做法烹饪大全 地道电饭锅鸡肉粥笔记如何做]( "电饭锅鸡肉粥笔记做法烹饪大全 地道电饭锅鸡肉粥笔记如何做")
- 用料大米半杯鸡丝适量鲜香菇几朵毛豆一小把麻油盐料酒蟹肉电饭锅鸡肉粥笔记的做法半杯米加入电饭锅水加到同比例煮粥功能鸡丝用料酒姜丝麻油腌制粥好了之后加入鸡丝，蘑菇丝，毛豆，蟹肉，生菜焖煮几分钟。出锅点盐，加葱花。...
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![包子-笔记如何做才美味，怎么做包子-笔记简单又好吃]( "包子-笔记如何做才美味，怎么做包子-笔记简单又好吃")
- 做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...
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![pink-rabbit的包子笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的pink-rabbit的包子笔记方法]( "pink-rabbit的包子笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的pink-rabbit的包子笔记方法")
- 此方纯属个人备忘笔记。以胡萝卜猪肉馅包子为例，随时记录跟包子有关的备忘笔记。日清粉加水量43-45%‼️不够再添‼️二次发酵操作时，如果基础发酵结束面团太软的话，揉一点干粉进去调节软硬度。【纯肉包】因为馅料油多，容易妨碍皮子发酵，所以皮子要厚一点。皮、馅比例以3:2为好，馅...
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![肉包子（仅用于自我笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子（仅用于自我笔记）方法]( "肉包子（仅用于自我笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子（仅用于自我笔记）方法")
- YouTube上1小点的厨房介绍的方法，非常详细，一次性成功。仅自我笔记备用。用料预备香料水：开水40克八角2粒花椒20粒发面：面粉400克糖（和面）5克酵母4克40度温水（和面）210克馅料预备：夹肥猪肉（腿肉或梅头肉）400克盐2克白糖（馅料）2克生抽30克老抽3克蚝油10克白胡椒粉1/4茶勺姜泥10克肉包子...
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![铸铁锅开锅学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅开锅学做之笔记方法]( "铸铁锅开锅学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅开锅学做之笔记方法")
- 根据说明书与门店图片记录，方便自己下次操作。用料新购的铸铁锅1只油适量铸铁锅开锅学做之笔记的做法说明书之使用前须知说明书之开锅与保养说明、清洁说明铸铁锅介绍开锅总步骤洗锅小火烘干锅倒入适量的油内壁涂抹油润锅涂沫油完成关火等冷却重复3次步骤7至10后，完成开锅...
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![笔记★寿喜锅（一人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记★寿喜锅（一人份）方法]( "笔记★寿喜锅（一人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记★寿喜锅（一人份）方法")
- 消耗冰箱库存的结果，本来以为会口味平淡，结果居然还比较浓郁。除了昆布出汁，其余材料都是就地取材，有啥用啥。用料昆布出汁（锅底）3/4份苹果🍎半个荸荠3个培根🥓6小片杏鲍菇半个白萝卜半个胡萝卜一小根玉米🌽2节冻豆腐适量娃娃菜3片米酒2勺蒸鱼豉油2勺胡椒粉适量黄油适量笔记★...
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![小笔记如何做才美味，怎么做小笔记简单又好吃]( "小笔记如何做才美味，怎么做小笔记简单又好吃")
- 🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包：雪花粉加盐，更有筋道。冷水面团，加点油，皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉，加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟，取出打碎。和肉馅1：1橄榄炊（双尖擀面杖）帮助馅儿皮中间厚外边薄。茄子选择颜色深，有光泽的，水+白醋浸泡，再蒸，可以保持颜...
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![小面包笔记如何做才美味，怎么做小面包笔记简单又好吃]( "小面包笔记如何做才美味，怎么做小面包笔记简单又好吃")
- 这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄油39克蛋黄（刷表面）1个水（混合蛋液刷表面）5克小面包笔记的做法面包机揉面团先放鸡蛋和液体，...
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