- 非专业出身,对美食的热爱让我不断学习研究,从小白变成了我家的小厨。领导北方人偏爱面食,于是包子馒头大饼成了家常主食。做饭其实很简单,做的多看得多吃的多,自然而然就会。包包子也一样,对我来说就是孰能生巧的事情,想要做出漂亮好吃的包子要不断尝试、研究、再试验。方子其实...
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- 绿豆包儿包绿豆儿绿豆超多包超多豆用料绿豆500克面粉600克绿豆豆沙包的做法绿豆泡一晚上换水加一倍半水高压锅压熟开锅加冰糖喜欢甜就多加放凉分等份团紧没炒馅儿因为想吃稀点的太干了噎得慌面发好开包馅儿超级多跟包包子一样包起来反过来蒸二十分钟焖五分钟盖章很有过年...
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- 用料红豆500克水1200克白砂糖140克麦芽糖200克油180克炒豆沙馅儿的做法红豆泡一,晚上,红豆再用电饭锅按煮饭模式,再用破壁机加入适量的水打成糊。锅里加入白砂糖,麦芽糖搅拌均匀。先用大火稍微炒一下,再关小火炒分三次加入花生油。炒到这种有阻力有延展性即可。盛出来放凉备用...
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- 自用备忘松下面包机105用料红豆(带皮)75克绿豆(带皮)25克代糖30克椰子油10克水适量红绿豆沙馅的做法红豆绿豆洗净泡12小时以上,不去皮,蒸1小时至可捏烂,根据水量酌情加少量水或不加,用料理棒打成糊糊。倒入面包机,加入化开的椰子油,代糖,用17果酱档,先设定90分钟(最小),中间铲铲粘壁糊边...
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- 用料绿豆250克玉米油70克糖60克绿豆沙馅的做法带皮绿豆泡水一晚洗干净,放电饭锅里,水比绿豆高一点点,用焖饭的模式,焖到倒计时用料理机打成泥不粘锅放绿豆泥,最小火炒,分三次放油,油炒匀以后再分三次放糖,翻炒到不粘锅也不沾铲。成品750克...
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- 用料红豆350克猪油50克白砂糖70克自制豆沙馅儿炒豆沙的做法红豆洗净,加水至电饭煲3档水位线煲熟。2小时煮粥模式走2个。移入不沾锅,加入猪油,白糖炒干,期间颗粒压压碎。这次油和糖偏少,但吃口淡或孩子吃可以了。小贴士是我喜欢的保留粗颗粒口感的豆沙馅儿不喜欢买的那种特别细...
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- 抹茶控希望什么东西都加上抹茶!用料豆沙馅儿部分:红小豆250克水700克玉米油110克白砂糖180克抹茶面团部分:中筋面粉190克牛奶50克水50克白砂糖10克酵母2克抹茶粉5克奶香抹茶豆沙包(含豆沙馅儿菜谱)的做法红豆洗净无需浸泡用水煮开去掉红豆的涩味,倒掉煮豆的水后加入700克水用高...
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- 自己做的绿豆沙不太甜,吃着很健康,馅儿料可以自行随意使用,没用完的馅儿一定要用保鲜膜包裹好冷藏,防止干裂。制作绿豆沙很简单,就是很考耐心,耗时比较长,我炒了接近两个小时,没耐心毅力的慎入。喜欢口感好的绿豆沙可以购买去皮绿豆,自己脱皮会很辛苦的,不过带有皮的馅儿也很不错的...
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- 自制红豆馅,甜度自己说了算😊😊家里红豆多,泡了不到两斤豆,成品出了一大海碗,吃不完的用保鲜袋包起来,冷冻保存能放一段时间了温馨提示🌸🌸🌸豆子做之前要提前一晚上充分浸泡我用的九阳铁斧电饭煲🌻加水:豆子放进电饭煲,水量是没过豆子半指深,也可以按刻度,豆豆放到四,水就加到六,比...
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- 用料面粉三碗(米饭碗)酵母5克红豆800克白糖适量(根据个人口味加)黑芝麻适量(也可以白芝麻)豆沙馅儿饼的做法红豆泡一晚上,在电饭锅里煮烂煮好之后打汁机打成豆沙泥倒锅里加白糖不停的搅拌,直到炒到抱团面发成这样就好了反复揉面,一直揉到光滑没有气泡,揪成大小一样的面团,跟包包子一...
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- 因为黄心红薯不好吃,所以蒸了后和面醒发,家里存的冲绳黑糖特产快过期也用上。再来点红豆沙,太美味了。🤣用料白糖克红豆(提前泡12小时)克酵母克温水克面粉克黑糖块黄心红薯无与伦比的😋豆沙包(自制豆沙馅儿)的做法颜色很美红豆洗净用水提前泡12个小时。放进电饭煲蒸米饭模式,水没...
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- 本来打算做绿豆糕的,失败了,于是绿豆泥用来做绿豆沙包。意外觉得还行。用料绿豆150克白糖(做绿豆沙用)30克(微微甜,喜欢甜的自行加量)低筋面粉400克水200毫升酵母4克绿豆沙包的做法称150克绿豆用水泡起来放冰箱。泡24-48小时,期间勤换水。绿豆泡胀了,用手搓去绿豆的皮。去完皮后上...
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- 用料红豆500克水1000克麦芽糖200克红糖240克玉米油200克豆沙馅儿的做法红豆洗净,加入清水浸泡一晚上红豆倒入高压锅里放入水,煮25分钟,趁热加入油、麦芽糖和红糖用筷子搅拌均匀,这时豆子会变稀,这样的话破壁机中就可以少加点水了倒入破壁机中打好后倒入不粘锅中,有木有超细腻呢...
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- 前几天同事婆婆做的豆沙包,拿来办公室大家一起品尝,立刻找到了小时候的感觉,于是决定自己动手做。这里顺便说一下,每种材料的用量我都写得是适量,因为平时做饭如果每次都称重太麻烦了,而且无论是豆沙还是面团多一些少一些都不影响什么,豆沙多了可以留着下次吃,面团多了可以蒸个馒...
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- 由内而外DIY。用料去皮绿豆400克黄油40克白糖适量中筋面粉400克热水170克冷水100克色拉油15克白芝麻适量绿豆沙馅饼的做法制作豆沙:绿豆浸泡一晚(放冰箱里泡好的豆子放入锅中加水,煮至软烂,用勺子盛出放入纱布中。纱布放在纱网中,下面再垫个大碗,好操作一些用手挤出水份,至尽可...
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- 用料红豆150克水250ml玉米油2勺冰糖10克红枣3个红豆沙馅儿的做法红豆、红枣用水洗好,放入高压锅,用煮豆按键用网筛过滤,放入不粘锅炒,我的水加多了,用锅煮的,煮到粘稠后用炒锅放入不粘锅,炒,主要是蒸发水分,不要炒糊大概这样就好,用手团成球,放入冰箱冷冻保存...
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- 红豆沙吃腻了吧,DIY个绿豆沙呗大夏天吃啥馅的包子呢,清凉的绿豆沙馅是个不错的选择噢用料绿豆二两蜂蜜200g清水适量「一举两得」绿豆沙〜绿豆沙馅的做法绿豆洗净(理论上清水浸泡一晚好煮烂)我赶时间就直接洗洗煮了洗净的绿豆放入不锈钢锅中(高压锅在煮烂绿豆上貌似可以事半功...
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- 嗨,大家好!月饼季要来临,今天小翠跟大家分享红豆沙、绿豆蓉馅的做法,喜欢DIY的童鞋收~🙃用料脱壳绿豆1斤白糖1斤(或按个人口味增或减)玉米油3两红豆沙馅、绿豆蓉馅的做法将豆洗干净后放高压锅里煮烂,冷却后放入搅拌机打成糊~用不粘锅开中小火,放入一半的油、打好的绿豆糊、白糖搅拌...
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- 想做绿豆糕很久了,夏天吃个凉凉的绿豆糕简直是人间美味!做法很简单,低油低糖低脂!你值得拥有用料脱皮绿豆400克黄油10克豆沙个人口味白砂糖适量豆沙馅儿的绿豆糕【冷藏更好吃】的做法脱皮绿豆提前一晚上浸泡,夏天太热了,盖上盖子放进冰箱冷藏一夜。电饭煲煮饭键把绿豆煮熟搅拌...
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- 大夏天的炒豆沙真不是件快活事儿用料红豆一斤半冰糖200克猪油适量玉米油适量麦芽糖适量红豆馅儿,豆沙馅儿的做法红豆浸泡五小时,放入比红豆高一根手指头的水,美的压力锅一个煮豆程序。水是多的,因为我家喜欢喝红豆汤!不喜欢的抹过红豆不用太多就好!用漏勺捞出红豆,撇去红豆汤。...
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- 煮过绿豆汤的豆子,家人都不爱吃。正好我想包冰皮月饼,就做成豆沙馅吧。买来的豆沙馅最让我负担的就是里面糖好多啊,所以这次就试着这种低糖版。用葡萄干增强甜度。用料绿豆适量克葡萄干适量克冰糖少许克橄榄油1勺面包机版低糖绿豆沙绿豆馅的做法绿豆加少量冰糖煮熟。绿豆汤...
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- 超市和街上买的面食心里总感觉不舒服,添加剂、防腐剂、色素……,还是自力更生、丰衣足食吧💪用料红小豆200克冰糖100克水500克自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼的做法红小豆洗干净放入高压锅,加入水,高压锅上气后30分钟。如果红小豆用清水浸泡24小时,可缩短高压锅上气时间。将煮...
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- 配方给自己备份存档用传统的潮式月饼(斋饼和朥饼),其馅料是绿豆馅与乌豆沙做法简单,预先浸泡生豆,至少一夜时间,浸泡的水,更换2-3次,目的是去除豆涩味。天气炎热时,可放冰箱冷藏,以防豆子发芽滤岀浸泡水,再注入冷水,上火烧开,烧开水十几分钟左右,倒掉煮开的水,更换新的冷水。蒸或是煮到...
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- 之前去台湾,偶然吃到一款绿豆沙,入口即化,甜而不腻,超市包装的那种绿豆糕和现做现卖的绿豆糕相比简直又硬又死甜,于是我在台湾和一个推车卖绿豆糕的老奶奶套近乎,她说她的绿豆糕里放的不仅仅有白砂糖,而是蜂蜜,我突然茅塞顿开,每次吃超市卖的绿豆糕都感觉沙沙的,感觉像是吃糖,而且死...
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- 南方妹子一枚,来北方之前,从来没有亲自做过馒头包子。我老公爱吃豆沙包,平时早餐全靠它。不过以前都是上超市买一大包,价格实惠,加热方便(放冰箱里保存,每天早上起来微波炉中火转2分钟)疫情期间,超市里面的豆沙包都不打折了,加上每天在家,就决定自己做了。在此谢谢各位分享的厨友们,...
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