- 用料带鱼5条面50克鸡蛋1个盐适量家常煎带鱼刀鱼的做法带鱼清理好,切段,放盐,拌匀,放置1-2小时带鱼两面粘面粉粘蛋液粘蛋液热锅凉油,油热放入带鱼,煎熟一面翻面煎熟出锅开吃...
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- 大连,家常带鱼。我们这里叫刀鱼。大连承接全国70%的进口海鲜产品。如果不是这几次疫情,我还不知道...我家也是摆鱼摊的,最近几年过于艰难😂。如何挑选带鱼:🎉挑掉鳞的,轻轻一碰就掉。这种香,肉嫩。🎈不掉鳞的,肉硬,口感不细腻,有的肉里有圆骨头。用料带鱼条花椒15粒大料1粒干辣椒...
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- 用料鱼2条糖克花椒粒干辣椒2个盐克葱根姜片料酒勺家常炖刀鱼的做法准备食材先放入花椒、葱、姜、干辣椒、酱油煸炒。放鱼,让鱼沾满酱汁。再放糖、盐、料酒,轻轻翻炒。加热水,盖锅盖焖鱼。...
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- 先煎后蒸,外焦里嫩,入味。用料带鱼一斤料酒若干勺黑胡椒粉少许盐醋生抽姜蒜少许淀粉若干黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法带鱼洗净处理好,切段。用料酒,食盐腌制,喷洒一些胡椒粉。生粉一盘,烧好油锅。夹着带鱼在里面滚两圈。把滚好淀粉的带鱼段丢进油锅,中火单面煎。带鱼煎至金黄,翻另外...
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- 煎鱼从娘亲那里学的,家里娃娃也非常喜欢吃煎刀鱼,不需要过多的油,比油炸的更好吃,做的多了总结出来了煎鱼的很多诀窍,超实用用料也超简单,只需要盐干面粉和油。用料盐适量克油炒菜的量克带鱼随便几条超简单的煎带鱼(刀鱼)的做法带鱼去掉内脏,里面所有的黑东西都要洗干净,这是最关键...
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- 小时候过年过节我妈必然会做的硬菜简单的调料其实是我想延续的妈妈的味道虽然做不到一模一样却足够我欣喜调料中用的勺,就是咱们普通的吃饭勺子用料带鱼两条姜四五片花椒粉一点点盐适量蒜四五瓣红辣椒干一根白糖一勺生抽一勺老抽一勺白酒一勺家常炖带鱼的做法带鱼洗干净控...
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- 用料带鱼(刀鱼)就差不多3条盐3克大葱1/4根姜5片料酒3勺面粉50克白醋三勺白糖三勺家常带鱼(刀鱼)的做法带鱼收拾好切成带鱼段,加以葱花,姜丝,料酒,酱油腌之,一二个小时都可以。腌制好之后找一个干净的盘子,加上干面粉,留着备用锅里加油,七成热即可,带鱼沾干面粉下锅煎至金黄色一个个放...
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- 本来是准备吃干煎带鱼,结果不够酥脆,所以就做成了家常带鱼,重庆话叫du了吃用料冻带鱼1条鸡蛋黄1个玉米淀粉100克葱姜蒜适量花椒10粒豆瓣酱2勺植物油300克水淀粉10克家常带鱼的做法带鱼解冻,去头去腮去内脏,竟然有鱼蛋。厨房纸巾吸干水分,裹蛋黄液再裹玉米淀粉,下油锅炸香,其实已...
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- 我在渤海湾长大,炖带鱼是家家户户都会做的家常菜,每家做来的味道都不一样,我做这个是姥姥家的做法。用料带鱼约600g(大一点的一条)蒜姜蒜、花椒粒适量生抽适量勺白醋少许滴家常炖带鱼(本海刀鱼)的做法带鱼洗净、控水,表面要干,防止下锅飞溅,而且水多非常影响口感。为了少刷一个盘子...
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- 刚开始学做鱼的时候,不管是炖还是蒸还是红烧,总是控制不好味道,会有腥味,后来发现,炸带鱼很好做,做出来不会像别的鱼那样发腥,而且方法简单,没有什么特殊技巧,所以就经常做这道菜了。用料带鱼2条鸡蛋2个葱半根姜4片料酒2勺盐4克味精2克面粉小半碗清水适量小米辣爱加不加家常菜炸带...
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- 师父教给我的做法,说备孕或者怀孕都应该多吃海鱼,而我从来没做过鱼,特别怕油溅,不过师父这个方法挺简单的,适合我这种初级小厨,备孕女……用料刀鱼2只料酒适量白糖适量盐适量海鲜酱油适量葱姜蒜末适量煎刀鱼(带鱼、海鱼)的做法1、刀鱼切块,剪须。2、加料酒、白糖、盐、海鲜酱油、...
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- 用料刀鱼油盐面粉香煎刀鱼(附带煎鱼小技巧)的做法新鲜刀鱼清洗干净,切成自己喜欢的大小加入适量盐腌制15分钟,最好用漏水的篮子,可以沥干水分加入薄薄一层面粉裹在刀鱼身上热锅凉油,油热放入准备好的刀鱼段,转小火慢煎!此处不可以翻动,等定型轻轻晃动锅让那块鱼肉都能沾在油里一面...
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- 带鱼,刺少肉多,裹上面糊煎至焦黄,又快速,又好吃。用料带鱼段适量盐适量姜丝适量蒜蓉适量老抽适量面粉适量水适量家常煎带鱼的做法带鱼和所有材料,混合搅匀,腌制10分钟水和面粉适量,调制面糊腌制好的带鱼,用筷子夹起裹面糊,中火入油锅,反复翻身直至煎熟,火尽量调小,否则容易煎糊。出锅...
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- 好久没做刀鱼了,甜甜说不想吃糖醋的,那就做个咸口的!用料鱼7-8段盐克葱根姜片蒜瓣酱油勺料酒勺白糖克蚝油勺糖克家常版刀鱼的做法葱,姜,蒜,香菜切好,调一碗汁,酱油2勺,糖半勺,盐,十三香,加点蚝油加点水备用。洗好的刀鱼,晾干水,不粘锅两面煎到金黄。煎好啦!!从新放油,葱花爆锅刀鱼炒一下,不...
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- 秋刀鱼营养丰富,刺少,很适合家庭制作用料秋刀鱼5条盐适量葱姜适量料酒,生抽适量快手家常香煎秋刀鱼的做法秋刀鱼洗净,去除内脏和鱼头,自己家吃,我直接把鱼头扔了,如果为了好看,可以留着。然后两面切花刀,放在盘子中,撒盐,料酒,生抽,葱姜,搅拌均匀,腌制30分钟。平底锅点火,过热倒入油,然后...
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- 收到下厨房活动的“鲜到鲜得”舟山带鱼很惊喜。作为广东人,我们这边很少吃带鱼,因为这边产的带鱼确实不如上边的好吃,而好吃的带鱼中,又属舟山的最佳。这次终于可以尝尝啦。因为家里人喜欢香口的,就先试试香煎做法吧。很多人煎鱼老是破相,不好看,步骤里会告诉大家如何煎鱼漂亮的...
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- 用料刀鱼(带鱼)300克葱姜各5克盐5克花椒20粒白酒5克家常炸刀鱼的做法将洗好的刀鱼加葱姜(用刀拍碎,利于挑拣),花椒,盐,白酒腌制半小时即可锅入宽油(家里如果有用过的炸完东西的有,不是很黑的话可以用来炸刀鱼,清油炸出来的不是很香)将刀鱼加入少许淀粉和面粉拍匀,待油温烧至五到六成热...
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- 小时候没接触过海鱼,吃的都是淡水鱼,虽然很是鲜美,常常不敢多吃,最担心的就是鱼刺卡喉。带鱼算是鱼中的最爱,中间一根长刺,两边各一排小刺,掌握鱼刺的分布规律后,便爱上吃带鱼。红烧的,香煎的,都爱吃。今天兴起,自己动手做带鱼。用料带鱼10段姜5片盐2克料酒3勺面粉4克蒜1瓣香煎带鱼...
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- 管仲说“王以民为天,民以食为天“老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,以前都在外面堂吃,现在疫情期间尽量少出去,就在家捣鼓美食,随便分享快乐给大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜欢运动,想出去户外徒步,可以找我们“太阳伙伴户外”。用料带鱼...
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- 第一次弄,写的不好,别怨我哈哈😄用料鱼500克盐12克醋17克糖21克酱油12克料酒21克油58克水330克面粉50克油58-60克家常刀鱼的做法葱,姜,蒜,花椒,大料备好!调汁,把水倒在一个小盆里,加入糖,料酒,酱油(如果放的是白醋,那酱油就多点),陈醋,盐,混合,尽量让盐糖化开!将鱼的反正面都粘上面粉。锅底...
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- 工作繁忙,不是每天都会买菜,有时会买一些冰鲜的鱼类放在冰箱里。这个季节,市场里的带鱼非常肥美。每次买它,卖鱼的大叔帮忙收拾干净总会贴心得撒一些粗盐腌住带鱼,第二天吃也不会觉得腥。用料大带鱼1斤西红柿1个黑木耳10朵糖2茶勺盐适量蚝油1汤勺陈醋1汤勺生抽1汤勺老抽0.5汤...
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- 小时候煎带鱼,配上白粥别提多美味了,这种儿时的记忆很简单很幸福,你们小时候是不是也有这种难以忘怀的味道呢?嘻嘻😁好了做煎带鱼~用料葱半根(根据情况调整)姜5片盐5克料酒3勺酱油2勺十三香1勺家常简单版带鱼(刀鱼)的做法把带鱼洗净切段控干水分备用。准备好葱姜,大小多少随意,根据...
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- 最爱秋刀鱼,生的会很腥,但是做好了真的很好吃用料秋刀鱼5条盐适量料酒1勺醋2勺糖10克老抽2勺生抽5勺蒜2瓣香菜2根家常秋刀鱼的做法5条秋刀鱼洗干净控水备用中火煎至两面金黄,煎好一面再煎另外一面,放入料酒,白醋,糖,生抽,老抽,蒜,半碗水,盖上盖子闷5分钟,大火收汁放入香菜起锅小贴士...
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- 味道好用料姜片老抽勺家常焖带鱼的做法带鱼煎至两面金黄色。油多点不要那么快翻。煎好了锅里热油下葱段姜丝。适量生抽。倒带鱼焖几分钟就可以啦...
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- 百试不厌的炖刀鱼,娃爱吃,好吃又有营用料刀鱼2条盐8克姜2片葱半根蒜三瓣酱油1勺八角1个料酒1勺生抽1勺糖10克香叶1片油适量味精3克东北家炖刀鱼炖带鱼的做法鱼洗净控干水分锅内放油油里放点盐,把鱼放进去炸他炸两面金黄,捞出来锅刷干净,再次放油,葱姜蒜切沫扔锅里炒两下放点酱...
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