- 美式面包·甜甜圈儿(基础款)提起圈形面包我想筒子们最熟悉的品种莫过于贝果和甜甜圈儿了,而其中又有很多人很容易把这两个品种混淆。其实它们有着截然不同的口味,制作方法以及身世来历。前者(贝果)是发酵整形后先要经过含有蜜糖的热水焯烫后入烤箱烘烤而成。口感上颇具着那么一...
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- 最基础版本的甜甜圈,不过是油炸版的...闻着很香,热的时候很香脆,口感很扎实有点像西安那边发面的油条,也有点像小时候的糖糕...配方可做8-9个。用料面团A:高筋面粉250克糖28克奶粉23克干酵母5克蛋液38克水100克面团B:盐5克黄油35克辅料:糖粉适量基础甜甜圈【油炸】的做法面团A中...
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- 用料面胚:高筋面粉250克干酵母3克鸡蛋1个细砂糖40克海盐2克牛奶110克香草精3滴黄油15克巧克力酱:黑巧克力80克牛奶15克甜甜圈(油炸甜甜圈)的做法1、宝宝们先提前准备好所有食材避免一会儿手忙脚乱哈(酵母和面粉放一起搅拌均匀哦)~2、揉面机内依次放入面粉(酵母)、鸡蛋、细砂糖、...
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- 大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料:高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料:酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开,酵母放湿料。干料开窝放湿料,混合,按压至面粉消失加黄油,按压至黄油消失。搓衣服一样将面团搓...
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- 这款甜甜圈的做法是相当不错的,甜甜圈圈圆圆~好吃看得见~用料高筋面粉300g低筋面粉200g砂糖60g盐6g泡打粉5g奶粉18g高糖干酵母粉6g冰水200g黄油80g糖粉(表面装饰)若干甜甜圈|甜甜圈圈圆圆的做法黄油软化,按照先液体后固体的方法倒入搅拌机,除了黄油之外,先搅拌至可以揉出一点薄...
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- 六一儿童节特辑,为大家带来大小朋友都最最爱的《甜甜圈》!甜甜圈,又名多拿滋、唐纳滋,是将高筋面粉、糖、黄油和鸡蛋等,先混合、揉面、发酵、造型,再油炸的一种零食点心。款式多样,口味丰富,每个人都可以有自己的装饰创意!跟着刘老师用小美轻松做,自制安心无添加~用料水160克干酵母...
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- 最基础的风味,无添加,单吃清香微甜,可谓百搭。用料高筋面粉340克低筋面粉80克鸡蛋50克水220克糖60克盐5克黄油40克基础甜吐司的做法除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌成一个光滑的面团加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止滚圆,放到深盆里表面盖上布,醒发半小时面团排...
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- 用料全蛋液138克细砂糖70克低筋面粉125克泡打粉4克玉米油75克香草精2滴盐2克【辅料】黄油适量白巧克力适量色素适量甜品甜甜圈的做法鸡蛋液和白砂糖放入碗中搅拌均匀……加入盐,香草精搅拌均匀筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无干粉加入油搅拌均匀搅拌成顺滑的状态黄油隔水融...
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- 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖(白砂糖,增香、调味、调色)40G(面粉的20%左右,30%以下)4、盐(增加面筋强度,撑出面包形状)3G(面粉的1-2%)5、酵母4G6、黄油(植物油:面粉的75%-80%,无味玉米油、色拉油;欧包一般用橄榄油。面筋保护作用)20G7、奶粉(香味调节)20G8、水(可用牛奶替换,面...
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- 135G温水+5G酵母+30G糖晃匀高筋面粉330G+2个鸡蛋+一点点盐揉至面团光滑+60克黄油揉出手套膜,发酵至2倍大卡仕达酱:鸡蛋一个+20G糖+香草精几滴+玉米淀粉10G搅拌均匀130G牛奶煮沸,冲入蛋液,边冲边搅拌倒回锅中,微火加热,不停搅拌,不停变浓稠后关火+10G黄油,搅拌融合装裱花袋放冰箱...
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- 用料高筋面粉200克水100克酵母1小勺无盐黄油20克砂糖28克鸡蛋30克(全蛋液盐3克奶粉7克用于油炸的液态油约250克(实耗30克)糖粉适量食谱|基础甜甜圈的做法无盐黄油室温软化,加砂糖和盐,用电动打蛋器打发。加奶粉,搅拌均匀,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。酵母溶解在50克水中。将高筋面...
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- 小卷每年的圣诞节都在为做什么好吃的而烦恼,水果杯,糖霜饼干,太妃糖等等都会出现在小卷的圣诞甜品列表中,但是以往小卷都没有做过圣诞版的甜甜圈,那今年就来一款圣诞色的甜甜圈应景吧。小卷选的是迷你版的甜甜圈模具,一个个小小的甜甜圈上抹上各种颜色的巧克力进行装饰,白的,红的...
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- 食谱来自Facebook用料大鸡蛋1个多用途面粉295g干酵母11/2茶匙室温无盐黄油(切小块)40g细砂糖30g盐1/4茶匙牛奶(微温)120ml油(无味儿的)细砂糖或糖粉100-200g或60-120g【甜甜圈】的做法搅拌碗里一起搅拌面粉和酵母,加入黄油,用手揉搓成面包屑状,拌入盐和糖鸡蛋打散加入面粉,加入微温...
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- 用料低筋面粉细砂糖克鸡蛋个盐克泡打粉克油巧克力甜蜜甜甜圈的做法按照视频做,绝对好吃!...
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- 用料鸡蛋2个60克一个低筋面粉135克牛奶48克细砂糖48克黄油。2克用来抹模具泡打粉。2克玉米油90克零基础轻松学会甜甜圈的做法先把两鸡蛋打入盆中,加入48克白砂糖,用打蛋器打到鸡蛋体积变大颜色变微白就可以,大概低速打3分钟左右。在打好的鸡蛋盆里依次加入牛奶48克,玉米油90...
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- 朵拉我在法国呆了2年,吃遍了各色法式甜点,觉得不腻又好吃的当属这款法式beignet,法国的饼干点心是好吃,但是黄油太多吃多了难免油腻,这款甜甜圈感觉正好,口感蓬松、松软,做得好的beignet中间会有一圈颜色很浅的部分,开动吧~用料中筋面粉212g温水113g白糖21g(7g+14g)酵母6g盐2g鸡蛋1...
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- 用料高筋面粉11/2杯192克牛奶1/2杯➕3大勺154毫升融化黄油2大勺45克糖1大勺13克酵母1小勺5克泡打粉1/4小勺1克盐1/2小勺2克基础甜甜圈简单无鸡蛋少糖版本的做法混合面粉,糖,酵母,盐,泡打粉。加入温奶,融化黄油,混合5分钟,成黏面团,盖上保鲜膜,发酵一小时。擀成饼状,切割成喜欢的形...
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- 自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个(大约50克)水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包(甜面团)的做法除盐、酵母和黄油之外混合,无干粉后包保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。(盐也可以在这一步直接放)从冰箱取出后回温,然后加入酵母揉均匀。面团可...
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- 自从做了汤种面包,就更喜欢汤种面包的柔软。做面包很多年,终于调整了一个自己最喜欢的方子。此基础汤种面包(吐司🍞)方子做出来的面团1000克左右。可以做:1,15个65克左右的面包。2,9个55克甜甜圈和1个500克吐司🍞。3,2个500克吐司🍞。简单直接法,就是直接煮好汤种,然后加其他材料进...
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- 和我们家小朋友做了几年的烘焙,甜甜圈曲奇仍然是favorite,没有之一。好看、好吃、好玩,还便于和朋友们分享哟😉用料低筋面粉240克鸡蛋1个盐1小勺黄油150克糖粉50克巧克力适量融化装饰糖根据喜好无法拒绝的高颜值甜甜圈🍩🤎曲奇饼干(0基础可做)的做法准备好材料。室温软化黄油...
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- 用料鸡蛋一个细砂糖30克低粉50克柠檬皮半个泡打粉1克黄油50克蛋糕甜甜圈,六连模甜甜圈的做法材料汇总图。泡打粉已经在低粉里了。柠檬皮,白色部分去掉,只取黄色部分。切碎,也可以切细丝。鸡蛋加砂糖,手动打蛋器打散,倒入切好的柠檬皮。搅拌均匀。筛入低粉,搅拌至无颗粒。加入液...
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- 用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包(基础甜面团)的做法厨师机揉面:1⃣️档5分钟将原料混合(黄油除外)停机2分钟3⃣️档5分钟揉面团表面光滑停机冷却2分...
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- 🔅零基础就可以操作的甜甜圈!不难也不费事儿♨️这款不加泡打粉哦!✅6个刚刚好哈!用料低筋面粉70克鸡蛋2个【约55g左右/个】牛奶32克黄油24克糖粉20克柠檬汁4滴黑巧克力适量白巧克力适量玉米油或者黄油少许【我放了7g玉米油抹模具】💕零基础,❌泡打粉,甜甜圈烤箱版本‼️的做法先...
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- 甜甜圈分蛋糕版和面包版,又可以用融化的巧克力和各种装饰做成豪华版,可惜Hanrry小妞儿只爱朴实的基础版,每次都只撒些糖粉就好,完全不给我发挥的空间啊~哈哈😄用料高粉180克水95克干酵母10克黄油20克细砂糖30克全蛋25克盐3克奶粉10克玉米油适量(用来炸甜甜圈)糖粉适量(装饰用)~咏儿...
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- 胖脸最近看了动画,一直想要吃甜甜圈,给她买了一次甜甜圈以后发现太甜了。毕竟2岁儿童也不太适合吃太多甜食。所以就考虑试试看用馒头做出天天圈的造型。在某宝买了模具,做出来的造型还是很可爱的!以后就可以经常改变造型试试啦~用料主面团中粉250g干酵母4g泡打粉3g白砂糖15g清...
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