- 看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、口感也完全...
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- 用料A1:高筋面粉5000克盐60克A2:全蛋液600克细砂糖600克A3:牛奶650克水2000克酵母60克B:黄油760克C:表面装饰全蛋液奶油卷的做法1、准备高筋粉500克2、加入60克盐。3、全蛋液600克(约11个鸡蛋)加入600克细砂糖。4、在2千克水里面加入650克纯牛奶和60克酵母。5、准备760克黄油...
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- 用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低粉55克糖40克红茶5克柠檬汁几滴淡奶油240克白砂糖24克红茶奶油卷的做法蛋清蛋黄分开装两个盆,蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌匀,放入红茶末,筛入低粉用手抽划z字拌匀。蛋清一次加入白砂糖,滴几滴柠檬汁,打发到湿性发泡,就是提起打蛋器能拉出长的弯勾...
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- 用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克葵花籽油40克牛奶40克淡奶油(奶油夹心用)200克细砂糖(奶油夹心用)30克奶油小四卷的做法奶油小四卷:鸡蛋4个,细砂糖40克,牛奶40克,葵花籽油40克,低粉40克。(细砂糖10克蛋黄,30克蛋白,也可以全部放蛋白中)。把蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的...
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- 加了淡奶油也很好吃比加牛奶香,有淡奶油戚风,再试试这个淡奶油蛋糕卷,最后就成了肉松卷😂可以试一试!看大多数宝贝的烤盘是28×28我烤盘:28×23用料鸡蛋3个低粉43克淡奶油90克糖(蛋白)50克消耗淡奶油!!淡奶油蛋糕卷?肉松卷?🍥的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离到无油无水盆里蛋黄里加...
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- 吃习惯了甜甜的奶油蛋糕卷来换条咸咸的黄油蛋糕卷试试!用料小四卷1条黄油200g淡奶油55g蛋黄1个糖粉15g盐2g花生杏仁或核桃取适量切碎咸奶油小卷的做法先准备一个原味小四卷(蛋糕卷制作步骤就不再说了,我都是直接用这个菜谱:【小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷的做法】小四卷~风靡...
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- 用料鸡蛋3个鸡蛋用糖细砂糖30克奶油130克低筋面粉70克淡奶油用糖15g克火龙果1个奶油抱抱卷的做法打发鸡蛋三个鸡蛋蛋黄蛋白分离蛋黄液:蛋黄加入15g白砂糖打至发白蛋白霜:蛋清分三次加入15g白砂糖打发8成混合面糊:打发的蛋白霜取1/3加入蛋黄液中翻拌均匀筛入70g低筋面粉翻拌...
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- 奶油面包卷超级的绵软醇香,回味无穷,是我最爱的面包之一,制作也不复杂,我们一起来看看吧!用料面团配方表汤种高筋面粉15克水75克面团高筋面粉250克低筋面粉50克酵母5克盐3克细砂糖35克牛奶90-95克全蛋50克黄油40克汤种全放奶油馅配方淡奶油100克细砂糖10克奶油奶酪50克柠檬汁...
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- 君之的方子用料鸡蛋4只玉米油50g水或牛奶50g细砂糖20g(加入蛋黄)细砂糖60g(加入蛋清)泡打粉2.5ML低筋面粉80g奶油肉松卷的做法分离蛋黄和蛋清,把细砂糖加入蛋清中打发.把细砂糖加入蛋黄搅拌均匀后分三次加入玉米油搅拌均匀,然后加水轻轻搅拌,最后加入低筋面粉搅拌成糊状....
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- 关联商品台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒价格:145元~330元台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒,能有效防止面包风干,延缓面包老化,保存面包必备利器,烘焙达人的福音,再也不必为了保存面包而头疼了。也可以防止蛋糕风干,防止饼干吸潮哦!醇香奶油面包卷,超级的绵软醇香,回味无穷,谁...
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- 吃一口清凉感受滑入口中的快感看起来高端大气,做起来雕虫小技连烤箱都用不到,你一定也能做到不管是宿舍党还是手残党都能轻松掌握其中的奥秘用料工具长形烤盘刮刀手持电动打蛋器裱花袋抹刀食材清水500ml白凉粉30g白砂糖15g淡奶油200g砂糖20g猕猴桃若干无花果若干水晶奶油卷...
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- 小时候的回忆用料高筋面粉300克低筋面粉50克酵母4克蛋液50克牛奶200克转换糖浆(白砂糖)40克烫种50克黄油40克盐4克奶油酱奶油奶酪100克白砂糖30克柠檬汁适量淡奶油200克奶油海螺卷的做法提前准备好烫种跟如图模具,就用锡纸卷卷就ok了,如果钱多可以买现成的,,,,😁除了黄油与盐所有...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克盐3克酵母3克奶粉15克糖20克鸡蛋1个牛奶克(鸡蛋和水加一起140克)黄油20克牛角奶油卷的做法面包机和面30分钟。先把除黄油外材料放进去混合均匀。然后把面团切成小块,再放进面包机,加上软化好的黄油,继续和面10分钟温暖处发酵两倍大,然后把面团拿...
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- 春日里总得做点甜品带出去游园踏春,这次推荐给小可爱们的这款高颜值甜品——奶油抱抱卷有点特别哟。面包体夹裹着蛋糕体,点缀上自己喜欢的水果夹心,又可爱又好吃。拥抱春天吧~所用模具:法焙客30*40cm家用不粘烤盘FB10141,法焙客45*35cm波纹烤盘(大号)FB10105配方量可以做6个奶...
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- 踏入做蛋糕是为了给我儿子吃更好的食品,无任何添加用料玉米油45克纯牛奶60克鸡蛋(中等大小)4个细砂糖(蛋黄用)10克低筋面粉70克细砂糖(蛋白用)50克蛋糕卷内陷动物奶油220克细砂糖20克奶油戚风卷的做法准备好所有材料:不锈钢干净盆三个,漏网筛一个,手动打蛋器2个,刮刀2个;首先蛋黄和蛋...
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- 自从开始烘焙后,面包蛋糕之类的就没再买过,想吃自己做,好吃又健康,蛋糕卷是经常做的其中一个,之前做的在卷的时候稍卷紧点就会开裂,这个蛋糕卷是经过多次调整配比后的结果,觉得这个配比很好,做了很多个都没有开裂,今天写出来供厨友们参考也是给自己做个笔记。用料低筋面粉80克鸡蛋...
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- 做完蛋糕剩了好多奶油,做点面包再好不过啦!如果使用干酵母,替换成三分之一用量即可。中种更绵软,全部奶油做的,超好吃!奶油量足够,所以不需要放黄油了。用料中种部分:高筋面包粉210克动物奶油140克细砂糖8克鲜酵母9克主面团部分:高筋面包粉80克奶粉15克动物奶油40-50克鲜酵母3克细...
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- 再简单不过的下午茶点心。用料冷冻酥皮(飞饼皮)卷筒模具(没有可用较粗的火腿肠代替)淡奶油200g砂糖30g糖粉奶油酥卷的做法冷冻酥皮切长条,裹在卷筒模具上,烤箱220度预热,200度烤10-15分钟即可。如果没有模具,可把酥皮裹在火腿肠上呈筒状,烤好取出酥皮筒,火腿肠直接吃。冷藏过的淡奶...
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- 好几年前看吃播的时候,就总有人吃这个!我的妈呀,当时特别馋,现在终于吃上了贼满足贼开心!为了体现这个有多好吃,我是一个不爱吃甜品里加香蕉的人,香蕉吃,但是除此之外,一切香蕉味的东西,加了香蕉的甜食我都不爱吃。但是奇了怪了!这个我吃了!还感觉!贼好吃!太绝了!用料蛋糕体鸡蛋4个玉米...
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- 高能来袭用料鸡大胸2块黄油适量蛋液1个面粉适量黄油适量黄酒盐白胡椒粉适量面包糠适量奶油鸡卷的做法鸡大胸开片然后用刀背拍散黄酒盐白胡椒入味半小时鸡胸肉包裹一条黄油蘸面粉蛋液面包糠入油锅中小火炸2分钟沥油吃的时候注意别烫嘴...
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- 云朵般柔软,奶香浓郁。用料高筋面粉250克汤种60克奶粉10克糖25克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶50-60克黄油50克奶油小卷的做法1、12克面粉60克水,搅拌均匀后小火快速搅拌成糊状离火冷却备用。2、将汤种和除黄油外所有材料放入面包机混合搅拌约15分钟后加入黄油启动面包面团程序...
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- @静心莲的方子稍加改动用料见图奶油螺卷的做法见图见图'见图见图见图见图见图制作步骤步骤...
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- 用料面粉500克牛奶250克~280克白糖15克酵母5克猪油20克奶油花卷的做法面粉+酵母+糖+软化的猪油+温牛奶活成软硬适中的面团,醒发至2倍大醒发好的面团分成6份,取一份擀成长方形面片,刷一层色拉油,撒少干面粉从上至下卷起,中间切开(不要切断),切面朝上,如图卷起从一头向内卷起,如图放入...
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- 此配方适合做18个黄油卷,请根据需要酌情增减倍数。用料高筋面粉415克细砂糖50克盐7.5克酵母5.3克奶粉16克蛋液42克蛋黄8.5克牛奶210克黄油62克黄油卷(日式奶油卷)的做法准备材料。除黄油外材料搅拌至拓展,加入黄油至手套膜。28度75%发酵至两倍大。平均分成18份,滚圆松弛15分钟...
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- 用料种面团高筋面粉210克常温牛奶125克干酵母5克主面团高筋面粉90克奶粉10克蛋黄36克砂糖45克盐4克淡奶油15克牛奶30克黄油45克奶油牛奶卷的做法种面团揉至没有干粉,揉匀后盖保鲜膜,常温醒发90分钟主面团材料除黄油外的材料,加入剪小块的种面团,揉至出粗而坚韧的膜后加入已经...
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