![不用酥肉粉的小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酥肉粉的小酥肉方法]( "不用酥肉粉的小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酥肉粉的小酥肉方法")
- 用料肉500克红薯淀粉30克黑胡椒粉10克（喜欢吃的可以多放也可以炸熟后放）葱2根鸡蛋2个面粉60克不用酥肉粉的小酥肉的做法准备一斤瘦肉和2个鸡蛋。将瘦肉切条，放入鸡蛋，盐，黑胡椒，小葱搅拌均匀后盐放10分钟。先加入淀粉搅匀，再加入面粉搅匀。油加热（放一点面糊能迅速炸起来），将肉条一...
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![无肉不欢之《小酥肉》食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢之《小酥肉》方法]( "无肉不欢之《小酥肉》食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢之《小酥肉》方法")
- 曾经去过四川，那里最令我念念不忘的一道菜就是外酥里嫩、肥而不腻的小酥肉了，只要是吃过这道菜的人，就一定会记得一块香酥可口的小酥肉放进嘴巴时，满口味蕾都随之跳动的感觉。四川人喜欢用它烫火锅，江湖地位不次于毛肚和鸭肠，红油火锅的汤汁渗入酥肉的脆皮，越煮越入味，沾上油碟，每...
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![炸小酥肉用面粉不一定好食谱大全及做法，烹饪好吃的炸小酥肉用面粉不一定好方法]( "炸小酥肉用面粉不一定好食谱大全及做法，烹饪好吃的炸小酥肉用面粉不一定好方法")
- 过年的时候，很多人的家里都会做一些小酥肉，扣碗、烩菜、涮火锅都少不了它，而且刚炸好的时候，外酥里嫩的，就算是直接吃，也算是一道硬菜了，几乎没有人不喜欢吃的。小酥肉的制作自然离不开肉，尤其是用有肥有瘦的五花肉，做出来的才更香，炸出来后，就连外边包裹的那一层厚厚的“面皮”，也被...
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![不用泡打粉的酥香花生核桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用泡打粉的酥香花生核桃酥方法]( "不用泡打粉的酥香花生核桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用泡打粉的酥香花生核桃酥方法")
- 为了消耗家里的核桃仁，准备做点核桃酥。于是上下厨房找方子，但基本都是需要泡打粉、小苏打，不喜欢食物里放这俩东西，家里也不备。好在终于找到了“是任仔啊”的一个不用泡打粉的方子，看下方评论有反应说太油太甜，所以我按作者的方子调整了一下用量，在此记录一下，以便下次再做。原...
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![无修图的小酥肉～酥不酥看火候食谱大全及做法，烹饪好吃的无修图的小酥肉～酥不酥看火候方法]( "无修图的小酥肉～酥不酥看火候食谱大全及做法，烹饪好吃的无修图的小酥肉～酥不酥看火候方法")
- 小酥肉是我和七妹的真爱，今天终于试做成功，参考了一些网友的方子，也做了改良。没有修图为了让大家看清楚熟的程度，标注了火候照片，但是炉灶不同，肉量不同大家还是参考着来哈～选肉：里脊和梅子肉都可以，区别是梅子肉会有点点肥肉交织在瘦肉里，但是这块位置更嫩！不柴！PS：很多网友说放了鸡...
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![有了小酥肉，不爱小鲜肉食谱大全及做法，烹饪好吃的有了小酥肉，不爱小鲜肉方法]( "有了小酥肉，不爱小鲜肉食谱大全及做法，烹饪好吃的有了小酥肉，不爱小鲜肉方法")
- 四川人一年四季都吃酥肉。当零食吃、炒菜吃，甚至拿来做汤吃。当然，偏爱火锅的四川人，也把它作为经典火锅菜的一种。选肉、腌肉、油炸，这三个步骤掌握好了，就能做出让你忘了小鲜肉的地道小酥肉。用料五花肉500g，鸡蛋1个，味精2g，盐2g，花椒面1.5g，鸡精3g，姜末3g，啤酒4g，红薯淀粉100g，色拉...
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![酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇方法]( "酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇方法")
- 家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可放入盐，用蛋抽打发...
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![「解馋」不酥的小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「解馋」不酥的小酥肉方法]( "「解馋」不酥的小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「解馋」不酥的小酥肉方法")
- 吃瘦不饿瘦！用料鸡蛋1个盐半勺料酒1勺胡椒粉半勺淀粉大概50克面粉同淀粉鸡肉1块（约500克）十三香1勺「解馋」不酥的小酥肉的做法鸡肉切条，然后用盐，胡椒粉，料酒，酱油，十三香腌制一会儿，大概1小时，然后期间可以准备这个万能炸糊，面粉，淀粉，鸡蛋，正常放麻椒粉（我这里放了烧烤料），搅拌均匀，适量...
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![不用擀皮的香酥肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用擀皮的香酥肉饼方法]( "不用擀皮的香酥肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用擀皮的香酥肉饼方法")
- 疫情期间在家给儿子做了不少早餐，直到有一天想吃肉饼又不想揉面擀皮，于是灵光一现做了这个简易的香酥肉饼，小伙伴们～值得一试噢～记得来交作业哟～用料猪肉末200克洋葱小半个小葱七八根豆腐干3张碎米芽菜适量手抓饼胚2张蛋黄一个黑芝麻若干盐适量酱油适量生姜适量不用擀皮的香酥...
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![酥脆小酥肉如何做才美味，怎么做酥脆小酥肉简单又好吃]( "酥脆小酥肉如何做才美味，怎么做酥脆小酥肉简单又好吃")
- 家人嘴馋了，想来点冬日小零食，给他们来点炸酥肉用料盐稍微有味即可红薯淀粉200克面粉50克花椒粉2勺鸡蛋6个胡椒粉1勺花椒1把白酒1勺五花肉1斤酥脆小酥肉的做法把五花肉切成小条，加入盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、白酒、姜汁（自己吃懒了点随意切了点姜片），抓匀码味一小时。花椒粒...
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![不用黄油不用泡打粉酥掉渣的低甜桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用黄油不用泡打粉酥掉渣的低甜桃酥方法]( "不用黄油不用泡打粉酥掉渣的低甜桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用黄油不用泡打粉酥掉渣的低甜桃酥方法")
- 妈妈说想吃桃酥，做了三次，还是得记录一下糖用量，不吃太甜的，其他方子都比较甜。其貌不扬，但出锅就吃的停不下来。用料低粉225克鸡蛋1个油95克盐1－2克糖45－50克小苏打2克核桃花生芝麻不用黄油不用泡打粉酥掉渣的低甜桃酥的做法所有材料揉成团，分为一个个小球，压扁，表面刷一点水粘上...
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![不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！方法]( "不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！方法")
- 家里剩下的几个鸡翅，准备今天不裹面粉的简单炸一下。用料鸡翅10个姜8片料酒1大勺盐半勺生抽1大勺花椒适量不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法洗净鸡翅鸡翅👎三刀，方便入味姜片，盐，生抽，料酒，花椒，加入，抓匀搅拌，腌制两小时，拿出来时再抓一会隔水蒸10——15分钟，取出晾干备用（产生的鸡...
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![自用酥肉如何做才美味，怎么做自用酥肉简单又好吃]( "自用酥肉如何做才美味，怎么做自用酥肉简单又好吃")
- 用料五花肉750红薯淀粉750土鸡蛋6个葱姜料酒盐花椒粉自用酥肉的做法去皮五花肉切两指宽两节长，加葱姜料酒盐腌制十分钟，红薯粉和鸡蛋调和粘稠，加盐鸡精花椒粉，肉裹均匀下120度菜籽油炸七成熟定型捞出，油加热180度复炸炸熟...
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![我有一份小酥肉，干吃都不够（干吃、蒸小酥肉、酸汤小酥肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的我有一份小酥肉，干吃都不够（干吃、蒸小酥肉、酸汤小酥肉)方法]( "我有一份小酥肉，干吃都不够（干吃、蒸小酥肉、酸汤小酥肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的我有一份小酥肉，干吃都不够（干吃、蒸小酥肉、酸汤小酥肉)方法")
- 小酥肉在我们河南，可以说是地位显赫。椒盐小酥肉，外焦里嫩，满口留香。蒸小酥肉，酥且入味，肥而不腻，酱香浓郁。酸汤小酥肉，汤红开胃，可当菜可当汤。可以一次炸多一些，放冰箱冷藏可存放一个星期左右，随时蒸或炖。方便又美味！用料五花肉450克葱姜（做葱姜水用)各15克鸡蛋2个100克左右红薯...
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![香酥小酥肉如何做才美味，怎么做香酥小酥肉简单又好吃]( "香酥小酥肉如何做才美味，怎么做香酥小酥肉简单又好吃")
- 今天太想吃火锅🍲了，我必不可少的当然是小酥肉，大家吃火锅必点什么呢？———庚子年二月初三记用料五花肉250克花椒30粒料酒1勺鸡蛋1个盐1勺白胡椒粉1/2勺红薯淀粉2勺香酥小酥肉的做法1⃣️将肉肉切成长条，进行腌制。2⃣️锅中无油无水，炒一下花椒，用擀面杖擀碎。3⃣️姜、料酒、胡椒...
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![酥香小酥肉如何做才美味，怎么做酥香小酥肉简单又好吃]( "酥香小酥肉如何做才美味，怎么做酥香小酥肉简单又好吃")
- 小酥肉，中国各地较为常见，干吃香酥、爽口，肥而不腻，烧汤或涮火锅嫩滑爽口，每次必点的一道特色美食。用料五花肉250克花椒粉半勺鸡蛋一个盐1/3勺料酒一勺胡椒1/3勺葱姜水两勺红薯淀粉两勺玉米淀粉两勺生抽一勺酥香小酥肉的做法准备食材及配料，计量看用料明细五花肉去皮切片或切...
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![肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)方法]( "肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)方法")
- 用料面粉450克猪油20克清水230克酵母5克糖2克肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)的做法所有材料混合揉成光滑面团面团轻微擀压，表面刷薄油，醒发5分钟后切段分开注意：静置5分钟就可以，不需要醒发搓成两头细中间稍微粗的长条小视频看看，是怎么搓长的擀长底部擀薄，直接贴合...
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![芝麻酱桃酥不用猪油也能酥到掉渣不用泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻酱桃酥不用猪油也能酥到掉渣不用泡打粉方法]( "芝麻酱桃酥不用猪油也能酥到掉渣不用泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻酱桃酥不用猪油也能酥到掉渣不用泡打粉方法")
- 这次我用芝麻酱和植物油完美代替猪油，做出来的桃酥非常酥脆，不用泡打粉和小苏打，我用的是比较稀的原味芝麻酱，如果用固体的建议先用油调稀一点，没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉一比一混合代替。做法简单，基本无难度。用料芝麻酱35g植物油55克鸡蛋1个白砂糖65克盐2克低筋...
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![酥麻小酥肉如何做才美味，怎么做酥麻小酥肉简单又好吃]( "酥麻小酥肉如何做才美味，怎么做酥麻小酥肉简单又好吃")
- 冬天的夜晚，一份小酥肉，一杯冰阔落~用料鸡蛋3个花椒粉2勺盐适量猪后腿肉200克玉米淀粉100g姜末一小块酥麻小酥肉的做法肉切条，姜切沫沫。花椒炒香，碾压成不太细的粉。肉加花椒粉，姜末，少量盐，腌制20分钟。准备面糊，面粉里加蛋和少量花椒粉，调匀。加入肉条。起锅热油，滴一滴面糊，面糊...
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![牛肉酥饼，不用发酵粉食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉酥饼，不用发酵粉方法]( "牛肉酥饼，不用发酵粉食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉酥饼，不用发酵粉方法")
- 饼皮特别酥脆，肉馅儿鲜美，不是快手菜，需要一些时间。厨房小白（比如我）看到微博小高姐做这个饼，一下勾起了馋虫，需要的材料简单，试着做下吧。用料4-5个饼两人份面皮面粉300克油10克盐2克水适量小苏打1克馅料牛肉糜200克花椒粉2勺辣椒粉1勺五香粉1勺蚝油1/2勺盐4克葱末适量生姜末适...
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![从小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的从小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面方法]( "从小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的从小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面方法")
- 我们这儿的小酥肉和川渝的酥肉操作起来相似度很高，但是调味和吃法差别还是挺大。试过不同部位的猪肉，试过在盐糖生抽的基础上加不同香料，试过好多不同的吃法，有了点猪肉选择X香料X吃法的小心得，总结一下。谱图慢慢补😂用料小酥肉վ'ᴗ'ի猪肉250g中等大小鸡蛋1个生抽1...
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![用鸡胸肉做「炸小酥肉」香嫩不柴食谱大全及做法，烹饪好吃的用鸡胸肉做「炸小酥肉」香嫩不柴方法]( "用鸡胸肉做「炸小酥肉」香嫩不柴食谱大全及做法，烹饪好吃的用鸡胸肉做「炸小酥肉」香嫩不柴方法")
- 小酥肉，人人爱吃，有些朋友喜欢吃鸡肉，于是出个鸡肉版本的，教大家如何做出香嫩不柴的鸡肉小酥肉用料鸡胸肉一块鸡蛋3个红薯淀粉7勺清爽啤酒一瓶花椒20粒盐1/3瓷勺用鸡胸肉做【炸小酥肉】香嫩不柴的做法食材如右图所示。这道菜的逻辑，是先腌鸡肉，然后挑浆，给鸡肉挂浆，然后入油炸，最...
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![不用和面的牛肉小馅饼，酥酥脆脆食谱大全及做法，烹饪好吃的不用和面的牛肉小馅饼，酥酥脆脆方法]( "不用和面的牛肉小馅饼，酥酥脆脆食谱大全及做法，烹饪好吃的不用和面的牛肉小馅饼，酥酥脆脆方法")
- 用料牛肉馅300克食用油适量盐一勺姜1片味精适量味极鲜半勺葱适量根十三香1勺饺子皮16张不用和面的牛肉小馅饼，酥酥脆脆的做法牛肉剁馅，绞肉机也可以噢加适量油一个方向搅拌一下，肉馅儿里依次放入葱末，姜末，盐，味。味极鲜，十三香，起锅炼点油，油温八成热，油有些冒烟了以后浇在调料上，...
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- 周末去吃了火锅点了小酥肉，感觉还是红薯粉炸的比较好吃😋为什么你炸的酥肉是软的不脆，诀窍看下方步骤，全程不需要加水调制用料红薯粉适量猪肉适量鸡蛋1个或者2个盐适量老豆腐半块胡椒粉适量油适量用红薯粉炸的小酥肉，香脆美味的做法菜场挑口感嫩的五花肉，洗干净沥干水切成条状...
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![酥酥QQ麻薯包（不用预拌粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥QQ麻薯包（不用预拌粉）方法]( "酥酥QQ麻薯包（不用预拌粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥QQ麻薯包（不用预拌粉）方法")
- 一口一个趁热吃…好吃到停不下来…隔夜会硬用料牛奶130克糖30克黄油30克高筋面粉20克木薯粉120克鸡蛋液适量酥酥QQ麻薯包（不用预拌粉）的做法黄油糖牛奶放入锅中加热出现小气泡加入高筋面粉用蛋抽迅速搅拌发生糊化搅拌成粘稠状加入木薯粉翻拌成团少量多次加入鸡蛋搅拌搅拌成...
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