![炒素蟹粉（赛螃蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒素蟹粉（赛螃蟹）方法]( "炒素蟹粉（赛螃蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒素蟹粉（赛螃蟹）方法")
- 这道菜吧，说难也不是很难，但要做好也真不容易。蛋黄和蛋白一定要分开炒，来模拟蟹黄和蟹肉，胡萝卜模拟雌蟹蟹膏，蟹味菇或海鲜菇模拟略蟹腿肉的黑丝。蟹醋是关键，吃起来像不像蟹肉，就全靠蟹醋调味了。但这毕竟是平替版的仿菜，没有蟹肉的鲜味，和真的炒蟹粉比，仿真度大概也就70分吧～用料...
- 22762
![赛螃蟹如何做才美味，怎么做赛螃蟹简单又好吃]( "赛螃蟹如何做才美味，怎么做赛螃蟹简单又好吃")
- 这是一道非常开胃并且特别下饭的菜~这么一说也就不难理解~为什么孙红雷特别爱吃黄磊做的这道赛螃蟹了。用料鸡蛋4个咸鸭蛋1个姜6片醋4勺盐少许糖少许赛螃蟹的做法准备好所有食材，鸡蛋，咸鸭蛋，姜，盐，糖，醋。鸡蛋蛋清蛋黄分离，咸鸭蛋也做同样的处理。切好的姜末中加入适量盐和糖，倒...
- 5696
![此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹方法]( "此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹方法")
- 这不是「赛螃蟹」，是货真价实的🦀️，是用了赛螃蟹的做法，拆了蟹肉来炒蛋。为什么要做这一道呢，因为有一次螃蟹没吃完有剩，就想到可以加几个鸡蛋，再变成一道新菜上桌。刚好家属吃蟹不爱啃壳嫌麻烦，有时也会直接把螃蟹蒸熟后拆出蟹肉，专门来炒蛋，double补充蛋白质。如果要做赛螃蟹，把蟹...
- 24012
![素赛螃蟹如何做才美味，怎么做素赛螃蟹简单又好吃]( "素赛螃蟹如何做才美味，怎么做素赛螃蟹简单又好吃")
- 用料鸡蛋2-3个胡萝卜1-2根姜醋麻油胡椒粉素赛螃蟹的做法姜切末，胡萝卜切丝醋半碗，姜末，麻油一点，盐糖各一勺，胡椒粉3抖，兑汁鸡蛋搅打，凉油下蛋液，搅成嫩蛋出锅重新下油，胡萝卜丝炒到有些许变软，鸡蛋倒进去，醋汁倒进去，炒匀出锅...
- 27783
![赛螃蟹肉如何做才美味，怎么做赛螃蟹肉简单又好吃]( "赛螃蟹肉如何做才美味，怎么做赛螃蟹肉简单又好吃")
- 用料黄花鱼鸡蛋4只料酒盐鸡精姜水淀粉白醋赛螃蟹肉的做法食材黄花鱼，鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了)黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起鱼去掉皮，顺着鱼肉拆碎待用蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀放入鱼肉腌渍10分钟热锅凉油，滑锅，倒入鱼肉小火略炒，基本成形时放水淀粉勾芡，再烹白...
- 23827
![素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）方法]( "素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）方法")
- 用料鸡蛋3个胡萝卜2根姜适量盐2克香油2勺糖2克醋6勺胡椒粉1克素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）的做法调姜醋汁，姜末、醋、盐、糖、胡椒粉、香油搅拌备用。炒鸡蛋，鸡蛋打散，热锅冷油炒嫰蛋，稍微炒一炒胡萝卜切丝，不用太细，热锅热油炒，炒至变色但不软加入鸡蛋翻炒，再加入姜醋汁，炒两下出锅...
- 20582
![赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！食谱大全及做法，烹饪好吃的赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！方法]( "赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！食谱大全及做法，烹饪好吃的赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！方法")
- 一口就鲜掉下巴的鸡蛋做法，没人学不会！用料鸡蛋3个白糖2勺料酒一勺白醋4勺盐一勺姜适量赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！的做法姜去皮切末。姜末里拌入4:2:1:1的白醋：白糖：盐：料酒，即为姜汁。将蛋白与蛋黄分离，分开打散。锅中倒油，加入蛋清和一半的姜汁，翻炒后盛盘。重新起锅倒油，加入蛋黄和...
- 19865
![真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）的详细做法，真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）做法技巧]( "真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）的详细做法，真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）做法技巧")
- 我第一次吃到这道菜是在台湾，当时就有被惊艳道。其实这是鲁菜系里的一道名菜，无奈在大陆却没有餐厅会做了。咱家的好东西不能被湾湾们拿走，所以特意偷师了一下。其实有很多赛螃蟹的做法，但都是拿鸡蛋做，味道是真的不错，但跟螃蟹肉还是相差十万八千里的。用鲈鱼做，口感真的和螃蟹...
- 18091
![「赛螃蟹」如何做才美味，怎么做「赛螃蟹」简单又好吃]( "「赛螃蟹」如何做才美味，怎么做「赛螃蟹」简单又好吃")
- 金秋十月，正是吃螃蟹的好时节。小厨今天就带大家做一道素菜版的「赛螃蟹」，让食素的朋友也能品尝到鲜美的「蟹味」。「赛螃蟹」原是一道以鱼肉为主料的传统名菜，而小厨改用鸡蛋和咸鸭蛋代替鱼肉，做出来的味道和口感一样胜似螃蟹。小伙伴们快点学起来，为中秋家宴再添一道美味佳...
- 32310
![赛螃蟹炒饭如何做才美味，怎么做赛螃蟹炒饭简单又好吃]( "赛螃蟹炒饭如何做才美味，怎么做赛螃蟹炒饭简单又好吃")
- 用料大米100克小米20克鸡蛋1个（约50克）咸蛋黄1个（约10克）青菜5克赛螃蟹炒饭的做法准备食材：大米100克，小米20克，鸡蛋1个（约50克），咸蛋黄1个（约10克），青菜5克。把小米和大米放入电饭锅，加入200毫升清水，电饭锅选择煮饭功能。煮30分钟，煮熟后盛出到碗中。冷却静止，奶锅中水开后放入青菜焯水3...
- 19215
![赛螃蟹🦀️如何做才美味，怎么做赛螃蟹🦀️简单又好吃]( "赛螃蟹🦀️如何做才美味，怎么做赛螃蟹🦀️简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个醋3勺糖3克盐3克咸蛋黄1个姜末少许赛螃蟹🦀️的做法准备好上面👆所述的材料，将姜末、盐、糖加入香醋调成酱汁备用；鸡蛋蛋清蛋白分离并打散，准备好咸蛋黄一个☝️热锅倒油将咸鸭蛋蛋黄下锅并打散，加入蛋黄液搅拌加入调好的酱汁（一半即可）后盛出…锅里再倒油，翻炒蛋白两三...
- 23064
![赛螃蟹/蟹粉蛋的详细做法，赛螃蟹/蟹粉蛋做法技巧]( "赛螃蟹/蟹粉蛋的详细做法，赛螃蟹/蟹粉蛋做法技巧")
- 🧚🏻♀️🧚🏻♀️，换着花样给我皮娃娃做鸡蛋菜…用料♥︎蛋白调配鸡蛋白4个（用4个60g一个的蛋分出来）清水30克甘汁园玉米淀粉5克井盐0.5克♥︎蛋黄调配鸡蛋黄4个（用4个60g一个的蛋分出来）咸海鸭蛋蛋黄1个♥︎制作材料初萃葵花籽油适量♥︎勾芡汁清水30克甘汁园玉米淀粉5克井盐2克♥︎酱...
- 26222
![赛螃蟹的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹做法]( "赛螃蟹的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹做法")
- 鸡蛋到底吃红皮的还是白皮的？用料鸡蛋4个姜末适量米醋适量盐适量赛螃蟹的做法取个小碗，适量米醋、盐和切成小米粒儿的姜末，搅和搅和。热锅小火，将鸡蛋直接打到锅里，开始扒拉。这时候蛋清和蛋黄是分开的，白的白黄的黄，挺像蟹肉的吧。熟透后关火，加入调好的料汁用余温烹一下。小贴...
- 31911
![赛螃蟹拌面如何做才美味，怎么做赛螃蟹拌面简单又好吃]( "赛螃蟹拌面如何做才美味，怎么做赛螃蟹拌面简单又好吃")
- 用料碱面200g鸡蛋3个醋生姜赛螃蟹拌面的做法取三个鸡蛋，蛋白蛋黄分别打散，蛋白方少许盐热锅冷油，下蛋白慢慢滑熟，盛出蛋黄同样做法，同时放入醋和姜末，盛出煮面，过凉白开稍许风干，和浇头拌匀（加了黄瓜丝）小贴士没有面的蛋就是赛螃蟹的做法，哈哈…...
- 15771
![赛螃蟹酱如何做才美味，怎么做赛螃蟹酱简单又好吃]( "赛螃蟹酱如何做才美味，怎么做赛螃蟹酱简单又好吃")
- 最近由于身体原因用中药调理，喜爱的海鲜是禁忌。😂因为尝试过几种海鲜调味法，分享给勇于创新大胆尝鲜的大家。对不对胃看个人。调料简单，做法也简单，所以不上图。用料鸡蛋黄两个姜末适量蒜末适量无铅皮蛋两个陈醋一汤勺酱油两汤勺赛螃蟹酱的做法皮蛋切碎静置干净豌中，姜蒜剁成...
- 13095
![赛螃蟹炒蛋如何做才美味，怎么做赛螃蟹炒蛋简单又好吃]( "赛螃蟹炒蛋如何做才美味，怎么做赛螃蟹炒蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个姜3片盐少许糖少许赛螃蟹炒蛋的做法先把鸡蛋打散放入锅中把葱姜末放进去爆炒一下，后再把番茄放进去一同炒一下完美的赛螃蟹炒蛋就出锅了...
- 22689
![赛螃蟹—素蟹粉做法烹饪大全 地道赛螃蟹—素蟹粉如何做]( "赛螃蟹—素蟹粉做法烹饪大全 地道赛螃蟹—素蟹粉如何做")
- 胡萝卜和鸡蛋很多小朋友都不爱吃，做成这道素蟹粉既可以当作小朋友的食谱又可以让全家人都可以接受。方法简单操作容易。用料鸡蛋三个盐适量姜半个醋若干胡萝卜2根赛螃蟹—素蟹粉的做法胡萝卜和姜切丝切碎丁鸡蛋蛋白蛋黄分离后打散，将1的料加适量盐和醋搅拌均匀中火先将蛋黄...
- 24888
![赛（螃蟹）如何做才美味，怎么做赛（螃蟹）简单又好吃]( "赛（螃蟹）如何做才美味，怎么做赛（螃蟹）简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个咸蛋黄3个蟹味菇100克盐3克白醋6克糖5克姜末25克葱花5克赛（螃蟹）的做法准备材料蛋黄蛋清分离，蟹味菇斜刀切好焯水，姜切末，备用。将咸蛋黄碾碎，放入分离好的蛋黄中调匀。蟹味菇和蛋清混合搅拌。姜末、白糖、香醋调成酱汁备用.使用多功能锅中档加热，烧油热好后缓慢加入...
- 9408
![赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹方法]( "赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹方法")
- 好吃到停不下来用料鸡蛋3个咸鸭蛋2个巴沙鱼片半片蟹味菇一盒虾皮一小把姜末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的做法三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离一小把虾皮切碎，增加鲜味咸鸭蛋取出蛋黄，一个切碎，不粘锅放少于油，小火炒出泡泡，关火，等晾凉另一个咸蛋黄掰成小块，...
- 13100
![赛螃蟹炒番茄的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹炒番茄做法]( "赛螃蟹炒番茄的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹炒番茄做法")
- 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料主料番茄2个鸡蛋4个调辅料姜蓉5g蒜2瓣糖8g醋10g料酒5g盐1一小撮食用油20ml赛螃蟹炒番茄的做法姜切成蓉，蒜切片，西红柿去蒂切成小块儿。鸡蛋放少许盐打散，锅里热油，把鸡蛋炒熟。把鸡蛋盛出，锅里倒少许油，炒香蒜和姜，放入西红柿炒软，放入...
- 24825
![赛螃蟹炒米如何做才美味，怎么做赛螃蟹炒米简单又好吃]( "赛螃蟹炒米如何做才美味，怎么做赛螃蟹炒米简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个咸鸭蛋2个姜末克盐少许白糖1勺半料酒1勺醋2勺火腿肠2根蒜薹若干大葱半根隔夜米饭1碗赛螃蟹炒米的做法将鸡蛋和咸鸭蛋蛋清蛋黄分离，鸡蛋黄和鸭蛋黄与米饭拌匀。鸭蛋清和鸡蛋清搅拌备用。将蒜薹、火腿肠、大葱、切末备用。调汁:一勺料酒、两勺陈醋，一勺半白糖，少许...
- 6879
![黄磊赛螃蟹如何做才美味，怎么做黄磊赛螃蟹简单又好吃]( "黄磊赛螃蟹如何做才美味，怎么做黄磊赛螃蟹简单又好吃")
- 看向往的生活想吃，黄磊的做法超简单超好吃。我就是存个步骤。量按自己的来。用料鸡蛋2个醋2勺盐看着来姜末小半个白糖少放黄磊赛螃蟹的做法不喜欢吃姜的可以剁碎点，超碎。搅拌均匀我放的盐：糖是2:1，反正糖很少。就是炒鸡蛋。醋大家看自己家的醋酸不酸吧，我放多了，有点酸.........
- 19528
![赛螃蟹 搬运的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹 搬运做法]( "赛螃蟹 搬运的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹 搬运做法")
- 用料鸡蛋个赛螃蟹搬运的做法见视频...
- 15969
![超美味的赛螃蟹（素蟹粉）消耗胡萝卜土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味的赛螃蟹（素蟹粉）消耗胡萝卜土豆方法]( "超美味的赛螃蟹（素蟹粉）消耗胡萝卜土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味的赛螃蟹（素蟹粉）消耗胡萝卜土豆方法")
- 隔离大礼包里的胡萝卜，土豆寻找美味的做法，物尽其用做出素蟹粉，真的很有大闸蟹的味道，而且基本不用一滴油，很健康用料胡萝卜1根大土豆1个生姜（非常重要！）一小块鸡蛋1个泡发好的黑木耳一小把调味：白醋一勺糖一勺盐适量康乐醋（有就加）随意超美味的赛螃蟹（素蟹粉）消耗胡萝卜土豆的做法蒸...
- 16131
![赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹方法]( "赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹方法")
- 秋风起，蟹脚痒，农历雌九雄十正是品尝大闸蟹的最佳季节，这东西说起来只能尝个鲜，却不能经常吃，价格昂贵不是最主要的，重要的是它性寒凉，多吃于身体健康无益。喜欢吃大闸蟹的朋友也不用急，咱们可以用普通食材做出大闸蟹的鲜香美味，大闸蟹不常有，但是赛螃蟹可以经常吃。赛螃蟹的主材就...
- 23751
厨趣阁
