- 用的山茶花高筋面粉,细腻光滑,舍不得吃了哈哈用料高筋面粉480克盐10克糖14克酵母5克牛奶290克蜂蜜1克芝麻40克椰子油40克比萨胚的做法混合面粉,酵母,牛奶,糖,盐,大略成团后加入椰子油,混合成光滑的面团。26度密封发酵一小时,排气分成2份。静置十分钟后,做成饼状。蜂蜜加水调匀,涂在...
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- 下厨房好方子太多了,为了结合自己的实际操作,综合后放此备用。零失败。用料高筋或普通面粉210克酵母3克盐3克糖10克水120克35-37度橄榄油20克垫底锡纸1张以下辅料:辅料是我家现货随意搭配香草研磨黑椒研磨咖喱蕃茄酱芝士培根玉米青椒比萨饼底&比萨3人份的做法面粉、酵母...
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- 【这不是传统的批萨胚底:适合快手批萨或者没酵母了;用这个方子做出的批萨属于外星口味的比萨,但依旧好吃;】想到要拍照时,却已经涂上了批萨酱~自制批萨酱地址♥以此胚底做成的【纯素批萨】地址:用料高筋面粉中全麦面粉中温水糖少油少盐少无酵母披萨胚子快手批萨饼皮外星纯素批...
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- 此方是4个八寸模的量,喜欢厚点的可以分成3个,至于分成两个就不建议了,太厚,把披萨饼吃出了发面大饼的感觉。😂用料高筋面粉290克低筋面粉130克白糖30克酵母8克黄油30克盐8克温水200克披萨饼胚🍕的做法将材料除温水外混合,盐放一端,酵母挖坑放中间(❗ps:这么做是因为盐会阻碍酵母...
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- 我是一枚高中生的妈妈,住校的儿子一周才回家20小时,想做给儿子吃的好东西实在太多太多。于是儿子回家的那20小时里,我忙个不停,做披萨、汉堡、薯条、饮料……对,我都自己做。结果变成和儿子说话的时间都要争分夺秒……这不是我要的结果!!!所以我搜遍下厨房,学习预处理的各种办法。...
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- 用上次做比萨剩的材料做包子哦用料鸡蛋1只牛奶120克高粉300克糖45克盐3克馅料胡萝卜丁,青椒半个切粒,香肠,培根粒,洋葱1/4个切粒,菠萝3片切粒。胡椒粉,沙拉酱,马苏里拉芝士,奶酪片比萨包的做法热锅放一小块黄油,把所有馅料倒进去炒,等半熟时洒点胡椒粉,挤几圈沙拉酱,拌均关火。等晾凉...
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- 用料洋葱个羊肉奶酪青椒蘑菇面粉水番茄酱比萨的做法配料切块羊肉切丁和洋葱一起腌制奶酪切条,自家做披萨就是要多多的奶酪🧀️。做好的披萨面饼上先铺一层奶酪,再铺一层肉。再一层奶酪入烤箱烤180度15分钟拿出来加入青椒再5分钟。...
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- 一个9寸的量用料高筋面粉95克低筋面粉40克白砂糖10克盐4克酵母4克黄油10克水65~80克制作披萨胚的做法1、粉类先混合,再加温水,不要全部倒完2、粘手加油,面团揉出膜3、面团揉出拓展状态,醒面(发到两倍大)4、200℃烤5分钟定型备注‼️1,面团揉出膜最佳(自家吃,面团揉光滑也可以)2,烤之前,...
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- 用料水120克酵母2克高筋粉100克低筋粉100克糖6克盐2克油10克披萨胚记录的做法常温水加酵母化开备用所有粉类加糖盐一起混合均匀加入酵母水,加入油和成面团醒发30分钟分割,再发30分钟,发好了饼皮扎孔烤箱上下火200度5分钟定型...
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- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘Ellenv’红丝绒披萨胚,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012Ellenv食谱原址第一次写菜谱,有什么地方写的不够清楚的,请多多见谅!用料中筋面粉410g白砂糖30g耐糖酵母10g红曲粉4g纯牛奶270g总统黄油30g大船长高比克·红丝绒披萨胚的...
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- 个人喜欢厚底披萨胚,外皮脆脆的,内里和面包一样软软的,喜欢薄脆口感的可以减20克高筋面粉。此配方为2个圆形8寸披萨胚。用料高筋面粉260克酵母3克白砂糖12克盐1克黄油20克水160克自制披萨胚的做法酵母、砂糖倒入水中搅拌均匀,静置5分钟。倒入面粉中,一边倒水一边筷子搅拌先雪...
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- 第一次写菜谱,有什么地方写的不够清楚的,请多多见谅!用料中筋面粉410g白砂糖30g耐糖酵母10g红曲粉4g纯牛奶270g总统黄油30g大船长高比克风炉之红丝绒披萨胚做法的做法所有粉状材料混合,切好黄油室温放软,待用。加入牛奶,预留10克,视面团情况增加,面团成型表面呈现光滑状后,加入室...
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- 【份量】3片10寸(智造模具)面团一个大约230~240克【成本】4元【时间】1小时40分钟【烘烤】胚190度5分钟。披萨200度15分钟用料高筋面粉390克牛奶273克酵母4克盐3克白糖30克黄油30克披萨胚/披萨皮/披萨饼的做法除了黄油,所有材料放入厨师机1分钟1档,8分钟4档放入黄油(夏天不用软...
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- 用料中筋面粉200克酵母2克温水120克盐2克橄榄油或食物油10g披萨底胚的做法全部材料放入面包机,按发酵面团功能发酵两倍大,拿出擀平底盘刷油,胚子面刷油,刷披萨酱铺料,料的中间撒烧烤粉,五香粉,再披萨酱,芝士再一层料,加沙拉酱,芝士放入预热到180℃的烤箱,15分钟...
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- 用料糖4克盐4克酵母5克黄油少许抹盘底红薯少许鸡蛋1个面粉450克左右葡萄干少许牛奶250克核桃油20克芝士少许水果披萨/披萨饼胚的做法如上所需:面粉,酵母,牛奶,糖,盐,鸡蛋,核桃油,一起倒入盆中,揉成面团,冰箱冷藏发酵一夜醒发后取出,分成4小块,揉成7寸大小/块,用叉子叉小孔,(一定要叉透),之...
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- 本来是打算做包子的,发现蒸锅装不下,临时决定把多的面团做成披萨用料面粉500克酵母2克马苏里拉50克瘦肉50克青椒一个洋葱半个披萨(含自制披萨饼胚)的做法揉成面团,发酵发酵好排气,撒食材和奶酪烤箱190度15分钟...
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- 记录自己跟做方子来自下厨房女神用料高筋面粉300克盐5克糖24克酵母5克低筋面粉120克橄榄油30g披萨饼胚子的做法面包机和面程序,发酵至手指戳进去不回缩排气后整理成自己需要的形状二次发酵2倍大220℃烤5分钟...
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- 这个方子可以做十个十寸或者十二个七寸的薄胚。儿子不吃买的饼胚,要求要薄、无边,这样才能满满馅料。但是为了方便使用还是留有一个小边。记录下来,每次做时好参考用量。用料高筋粉580克(290)低筋粉260克(130)糖60克(30)发酵粉16克(8)盐20克(10)黄油60克(30)温水380克(190)披萨薄饼胚的做...
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- 超级至尊披萨完胜必胜客用料高筋面粉220g盐3g糖6g牛奶130g食用油20g酵母6g马苏里拉芝士适量馅料多种比萨的做法8寸两个底量,下火190度上火210度15分钟...
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- 我家小子喜欢吃比萨,在此纪录我家常用的比萨饼胚方子,方便以后自己使用,喜欢的友友们也可以动动小手做起来。此方可以做九寸比萨饼胚四个,做好后可以冷冻保存,随用随取。因为此方的饼胚是半成品了,所以特别节省时间,即便是忙碌的早晨来个比萨早餐,也可以轻松应对。喜欢现烤现吃的...
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- 披萨饼皮,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,非常方便。想吃的时候拿出来,无需解冻,涂上酱料撒上马苏里拉芝士,再加上自己喜欢的各种蔬菜、水果或者肉类,相当nice😋自从两年前开始自己做披萨,以后再也没法必胜客看上眼😄用料常温水220克糖5克酵母8克高筋面粉400克橄榄油30克盐5克披萨饼...
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- 自留笔记,简单版用料面150克油15克盐1克糖5克酵母水适量比萨底的做法面和好,发酵2倍大揉,排气,擀成9寸大,叉子扎孔刷酱,铺菜,上下火180度,15分钟...
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- 自己在家动手做比萨虽然揉面发酵时间有些长过程有些繁琐但是自己做的真是放100个心啊,而且味道超赞的!!!一本好书《经典比萨500》辽宁科学技术出版社用料用料1:1.高精面粉125克1.中筋面粉160克1.温水200ml1.活性干酵母5克1.橄榄油(和面团用)7.5ml1.蜂蜜2.5ml1.盐4克用料2:2.橄榄...
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- 喜欢吃披萨,身在湖北,虽然疫情有所缓解,但还是不敢在外食堂。可是披萨每次外卖来要么凉了要么闷软了真的非常影响口感,于是!自己动手,丰衣足食😄用料牛奶克酵母4克温水克面粉(普通面粉)400克橄榄油(黄油也🉑️)适量披萨🍕饼胚的做法400克面粉加酵母,加部分牛奶和温水(35度左右),搅成面絮...
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- 孩子爱吃披萨,疫情期间也不敢去餐厅,自己做几个,想啥时候吃都方便。白皮披萨经常吃,换个口味紫薯尝尝,有颜有味。用料熟紫薯250克糖30克鸡蛋2个高筋粉300克(50克用于揉面用)黄油36克酵母3克紫薯披萨胚的做法蒸熟的紫薯,取250克。加糖鸡蛋酵母搅匀。加入250克面粉揉匀。放案板上揉...
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