![闽南葱头酥如何做才美味，怎么做闽南葱头酥简单又好吃]( "闽南葱头酥如何做才美味，怎么做闽南葱头酥简单又好吃")
- 拌面线，咸饭，咸粥，豆腐控……在闽南各种菜都能加葱头酥哈哈用料红葱头半斤油闽南葱头酥的做法食材原貌忘拍，葱头切成片中小火慢熬熬葱头是从头到尾都要搅拌，类似熬粥那样，待成上图，立马关火，锅离开灶台，避免过头会变苦熬好的葱头酥脆酥脆的！一般可以葱和油分开装，我为了省事装一起，以...
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![闽南芋头泥如何做才美味，怎么做闽南芋头泥简单又好吃]( "闽南芋头泥如何做才美味，怎么做闽南芋头泥简单又好吃")
- 从小在南安长大的，小时候甲桌都能吃到这盘菜，长大后回来晋江都吃不到，这边只有甜的，吃不到只能向妈妈学习哈！用料芋头1个干香菇7朵虾干一小把瑶柱一小把鱿鱼干1只蒜苗3根葱头油2勺地瓜粉2勺盐巴鸡精料酒生姜3片海蛎适量五花肉适量闽南芋头泥的做法把芋头切块炸油，然后在用木棍...
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![闽南菜头丸如何做才美味，怎么做闽南菜头丸简单又好吃]( "闽南菜头丸如何做才美味，怎么做闽南菜头丸简单又好吃")
- 越是长大越怀念古早味道，吃不腻😋用料白萝卜一根五花肉一小块葱少许地瓜粉适量闽南菜头丸的做法这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制，我倒了少许料酒，生抽，腌制了一会儿。时间差不多了，萝卜出...
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![闽南芋头饼如何做才美味，怎么做闽南芋头饼简单又好吃]( "闽南芋头饼如何做才美味，怎么做闽南芋头饼简单又好吃")
- 故事纯粹就是因为朋友圈看多了，想吃了！自己动手干净卫生！用料芋头1个白芝麻适量鸡蛋1个白糖适量早餐饼适量猪油1勺闽南芋头饼的做法芋头上锅蒸熟（这步忘记拍下来了）压成泥糖适量（根据个人口味适当加入），然后在加入一勺香喷喷的猪油。搅拌均匀我用的是好吃点的早餐饼，夹好芋泥，边缘...
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![闽南口酥角「红曲粉」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南口酥角「红曲粉」方法]( "闽南口酥角「红曲粉」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南口酥角「红曲粉」方法")
- 小时候味道。2斤的面5个鸡蛋猪油200克红曲粉适量口酥饼馅儿有三种《熟花生粒/混合坚果/蓝莓干/冰糖/黑芝麻/白芝麻》【熟花生粒/豌豆糕/罗汉果代糖/黑芝麻/白芝麻/蔓越莓干】「蒜蓉/熟花生粒/黑芝麻/白芝麻/棉糖」面皮是红曲粉牛奶/啤酒/苏打粉少量，根据面团软硬度葵花籽...
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![闽南炸酥肉如何做才美味，怎么做闽南炸酥肉简单又好吃]( "闽南炸酥肉如何做才美味，怎么做闽南炸酥肉简单又好吃")
- 用料里脊肉300克鸡蛋1个地瓜粉少许酱油1勺油500克盐1克蚝油1勺糖10克闽南炸酥肉的做法里脊肉切成条，加入蚝油，糖，酱油，打入鸡蛋凉拌均匀，腌制一个小时加入地瓜粉搅拌成糊状倒油，热油，放入肉，炸成金黄即可出锅啦...
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![闽南菜头酸（酸萝卜）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南菜头酸（酸萝卜）方法]( "闽南菜头酸（酸萝卜）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南菜头酸（酸萝卜）方法")
- 酸酸甜甜的，超级开胃解腻，而且制作简单～用料白萝卜根糖白醋雪碧闽南菜头酸（酸萝卜）的做法白萝卜切丝或者切片加盐腌出水腌出的水倒掉，萝卜用凉白开或者矿泉水冲洗几遍，挤干水分。糖和醋3:2的比例加进去，再倒入雪碧，只要倒在容器底部一小层就行。也可以不用雪碧，我感觉加雪碧味道更...
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![闽南炸芋头如何做才美味，怎么做闽南炸芋头简单又好吃]( "闽南炸芋头如何做才美味，怎么做闽南炸芋头简单又好吃")
- 这是一道闽南小孩从小家里妈妈就经常会做的菜，特别是过节的时候更是必备的，昨天去超市刚好看到芋头，突然就嘴馋想吃个炸芋头(｡▰‿‿▰｡)❤用料炸粉200克芋头500克(半个)炸鸡粉调料50水适量油小半锅闽南炸芋头的做法炸芋头芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节...
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![闽南风味「芋头糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南风味「芋头糕」方法]( "闽南风味「芋头糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南风味「芋头糕」方法")
- 用料芋头0.5个粘米粉150克虾米10克腊肠0.5胡椒粉克闽南风味【芋头糕】的做法提前泡开干贝和虾干剁碎，记得把水留着把香芋切碎，要是荔浦芋头粘米粉拌水，水一开始不要多先炒腊肠，虾米，干贝，炒到焦黄再加芋头块倒点耗油，盐，糖感觉有点稀，再加点儿粉上锅蒸45分钟，然后放到冰箱冷却我是...
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![油葱酥（自制红葱头香油）闽南/台湾卤肉必备食谱大全及做法，烹饪好吃的油葱酥（自制红葱头香油）闽南/台湾卤肉必备方法]( "油葱酥（自制红葱头香油）闽南/台湾卤肉必备食谱大全及做法，烹饪好吃的油葱酥（自制红葱头香油）闽南/台湾卤肉必备方法")
- 红葱头（也叫油葱）是闽南及台湾地区常用的一种调味料。它其实是蒜的一种，和那种大个的紫皮洋葱是不一样的。用料红葱头油油葱酥（自制红葱头香油）闽南/台湾卤肉必备的做法辨认：红葱头剥去干瘪的外壳后，表面有紫红色薄膜，肉呈浅紫白色。广东、福建一带比较容易买到。切掉根，剥蒜（可以...
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![闽南酥角如何做才美味，怎么做闽南酥角简单又好吃]( "闽南酥角如何做才美味，怎么做闽南酥角简单又好吃")
- 南方人到北方最不方便的是很少能吃的家乡的食物虽说现在有淘宝网购什么的都很方便但一看价格比在老家买的一要贵上一倍对于抠门的我来讲干脆能做就自己做呗唉为了吃也是拼了用料馅料花生500克白糖300克左右大蒜3-5瓣食用油2勺面团面粉1000克食用油350克水350克闽南酥角的...
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![闽南红葱头油做法烹饪大全 地道闽南红葱头油如何做]( "闽南红葱头油做法烹饪大全 地道闽南红葱头油如何做")
- 煮汤，咸稀饭，咸饭的时候舀点加进去，很香用料红葱头一把油300克闽南红葱头油的做法红葱头剥皮洗净沥干锅里倒入油，红葱头切薄片冷油下锅炸制炒面金黄，红葱头酥捞起晾凉，等油凉了后再放一起就可以了小贴士1：不要用花生油，不然会满是泡沫看不清状态2：炸好后葱头酥要捞起来放凉，不然油...
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![闽南葱头油如何做才美味，怎么做闽南葱头油简单又好吃]( "闽南葱头油如何做才美味，怎么做闽南葱头油简单又好吃")
- 闽南传统美食的必备搭档——葱头油。在闽南阿嬷指导下，灵魂一勺。用料红葱头1把油两碗闽南葱头油的做法干的红葱头剥皮去剪去首尾均匀切碎，切得过程会流泪。（最好戴个护目镜切或者泳镜）油温热时下锅，来回翻炒，均匀受热。全程小火，葱头呈现金黄色，散发香味。像图片金黄色程成度捞...
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![美善品闽南葱头油做法烹饪大全 地道美善品闽南葱头油如何做]( "美善品闽南葱头油做法烹饪大全 地道美善品闽南葱头油如何做")
- 用料红葱头适量油适量美善品闽南葱头油的做法红葱头剥皮备用倒油丢葱头，20分钟/120/速度0.5葱油很香，炒菜，配面或者咸饭都不错小贴士由于是低温炒制，是无法达到酥脆口感的，但胜在无油烟还不需要人看管，太棒了...
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![葱头酥(闽南)做法烹饪大全 地道葱头酥(闽南)如何做]( "葱头酥(闽南)做法烹饪大全 地道葱头酥(闽南)如何做")
- 用红葱头Frenchshallot(毛葱）炸制的葱头油/酥，是闽南各种美食的灵魂拌料和秘密武器，因其香味尤其浓郁且非常持久，而辛味却略淡于生蒜和大葱，特适合做增香料，与它长相近似的紫皮洋葱则偏重于甜辣味。葱头酥可以拌白饭，卤肉饭，煲仔饭，拌咸饭，扁食，拌海鲜面，拌炒米粉，炒面线，炒青菜，煲汤、...
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![「闽南小吃」菜头酸食谱大全及做法，烹饪好吃的「闽南小吃」菜头酸方法]( "「闽南小吃」菜头酸食谱大全及做法，烹饪好吃的「闽南小吃」菜头酸方法")
- 酸酸甜甜的萝卜，入口爽脆，做法超级简单，最适合懒人做啦！用料白萝卜1根（约300克）食盐2小勺白砂糖2汤匙白醋3汤匙【闽南小吃】菜头酸的做法将白萝卜洗净，削皮，切成薄片。萝卜放进容器里，放入两勺盐，抓匀，静置两小时。这一步可以去除萝卜里的苦水。将萝卜片的水分拧干，用清水再清洗一遍（...
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![闽南红葱头猪油做法烹饪大全 地道闽南红葱头猪油如何做]( "闽南红葱头猪油做法烹饪大全 地道闽南红葱头猪油如何做")
- 葱油拌面必备猪油！超级香^_^用料猪肥肉2.5kg红葱头若干闽南红葱头猪油的做法拿出红葱头备用泡水方便剥皮在水中剥皮洗净切薄片，和洋葱类似，会催泪哦切好的肥肉，入锅翻炒，防止粘锅直到出油，可放慢翻炒节奏直到油没过肥肉，可停止翻炒大火继续熬煮直到肥肉炸干，呈金黄色硬块，就可捞出...
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![闽南咸煎（葱花糯米饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南咸煎（葱花糯米饼）方法]( "闽南咸煎（葱花糯米饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南咸煎（葱花糯米饼）方法")
- 用料三象牌水磨糯米粉500g面粉中筋100g水500g右右盐15g糖30g葱花（切好的）150g闽南咸煎（葱花糯米饼）的做法一袋500g糯米粉加100g面粉葱洗净切碎将糯米粉，面粉，水，盐，糖，先拌匀，揉一揉，再加入葱花揉成面团，盐的份量可以随自已的喜好增减。油入锅烧，中火，取一小块搓圆双手按压扁，厚度不要超...
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![炸葱头 红葱头 葱头酥食谱大全及做法，烹饪好吃的炸葱头 红葱头 葱头酥方法]( "炸葱头 红葱头 葱头酥食谱大全及做法，烹饪好吃的炸葱头 红葱头 葱头酥方法")
- 妈妈自己种的红葱头，个头大，每年会种一些自己吃，无施肥，自然雨露成长，所以收成的量极少。大部分闽南人都会喜爱的食物之一，少部分人包括我从小不爱吃这个，写在这里只想记录下来自己曾经做过这样一件事。上周从哥哥那里提过来一大串红葱头：拒绝加内心十分抗拒，对于硬是拿过来的他我...
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![闽南菜头（萝卜）饭食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南菜头（萝卜）饭方法]( "闽南菜头（萝卜）饭食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南菜头（萝卜）饭方法")
- 有一天晚上吃饭的时候跟妈妈视频，妈妈说他们在吃菜头饭，勾起了我的食欲，身在外地的我根据她的指导自己做来解馋，真是好吃😋用料五花肉100克干香菇10朵生抽1勺盐2克大米4杯白萝卜1个葱0.3根闽南菜头（萝卜）饭的做法萝卜切小块，切葱花，干香菇提前泡水切小块备用；五花肉下锅中煸出香味...
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![地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法]( "地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法")
- 一个地道的闽南人一直想把老妈的闽南菜全部学下来和大家共享让更多人吃到美味用料面粉按照自己的需求量油半锅鸡蛋1个水根据情况鱼露一勺五花肉如果爱吃瘦肉可换地瓜两个芋头半个地道闽南菜油炸地瓜油炸酥肉闽南炸虾天妇罗的做法芋头和地瓜切片，肉切条，放点盐或者鱼露浸泡...
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![闽南菜头丸的详细做法大全,简单又营养的闽南菜头丸做法]( "闽南菜头丸的详细做法大全,简单又营养的闽南菜头丸做法")
- 用料白萝卜2根盐5克芹菜3根五花肉1斤葱2量地瓜粉300克五香粉1勺把闽南菜头丸的做法先把白萝卜切是，放入盐，揉出苦水，把萝卜丝的水倒掉再把五花肉切丁，葱，芹菜切丝。加五香粉和盐调味。再把萝卜丝，五花肉，葱，芹菜一起搅拌，放入地瓜粉，揉至较稠。用手揉成一个个小圆球，放入蒸香20分钟...
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![闽南芋头饼的详细做法大全,简单又营养的闽南芋头饼做法]( "闽南芋头饼的详细做法大全,简单又营养的闽南芋头饼做法")
- 闽南古早味，儿时的味道。用料芋头1个鸡蛋2个白芝麻适量白糖克油克早餐饼牛奶闽南芋头饼的做法芋头去皮切块上锅蒸至酥烂倒入锅中压烂，再加入牛奶，白糖，食用油。炒至轻易成团即可用早餐饼夹好芋头泥鸡蛋打散加入水。芋头饼侧面刷蛋液水，再裹上白芝麻。油锅七成热，裹上蛋液水后入...
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![闽南茶衰包（油酥饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南茶衰包（油酥饼）方法]( "闽南茶衰包（油酥饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南茶衰包（油酥饼）方法")
- 用料猪油1斤面粉5斤水适量花生克白糖闽南茶衰包（油酥饼）的做法先制作馅料：花生炒香，捣碎，混入白糖。面粉5斤和猪油1斤先混合均匀，搓散。慢慢加入水揉揉好后，揪一大块擀薄片。用圆模印出一个圆形。像包饺子一样的包法，注意对折后要再捏紧，不然炸的时候会爆开。这样就包好啦～入油锅炸...
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![闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！方法]( "闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！方法")
- 从小吃到大，超爱吃我们闽南的各种特色小吃！！我们的特色小吃油炸居多，哈哈现在外地想吃也买不到，自己做！👏👏用电饭煲加水煮芋头，这样容易捣碎。不要用蒸的方法，蒸出来芋头比较干，很难碾压。👏👏芋泥加了牛奶，有奶香味喔！加入油炒，很爽口！用料芋头350克(大芋头大概是半个，去皮重量)白芝...
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