- 哈撒那仁:是新疆哈撒克族牧民的传统美食,牧民在外放牧经常转场,美食特点是大盘大块的肉,崇尚原汁原味,蔬菜用的很少。新疆额敏以农牧业为主,飞鹅的故乡,风干牛肉、熏鹅都非常有特色,牛羊肉以草膘(刚赶下山,还没有开始圈养)为优选,风干牛肉以黄标(鲜牛肉的油是淡黄色)的草膘牛肉最有滋味...
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- 用料牛肉克辣椒段200克花椒50克八角5个桂皮一小块芝麻适量风干辣牛肉的做法牛肉买回,腌制,等晒半干,切片,过水5分钟左右。尝一下咸淡。捞出沥水。。干辣椒段,过热水。。然后捞出沥水。锅烧热,倒入一斤左右菜籽油。油热放入牛肉翻遍,加入大料。然后加入辣椒段继续翻遍,待无水分加...
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- 很久之前就想出这个菜谱了!但一年基本上只做一次,所以只有等到现在了!我制作的量比较大!不过没关系,这个量大量小都很好做!原汁原味!用料极简!希望你们可以试试!用料牛腩25公斤盐700克风干牛肉套餐(风干牛肉制作全过程)的做法把牛腩切成手掌宽度的长条!每块肉上都均匀的抹上盐!包括侧...
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- 用料葱1整根牛肉2500克料酒60ml姜10片花椒油1小勺老抽100ml盐2小勺生抽100ml花椒粉1勺十三香1勺椒盐粉1勺洋葱2个孜然2勺芝麻2勺风干牛肉干(风干+烤箱)的做法切成1cm肉条,反复洗5次,把血水洗掉沥干把上述调料放进盆把牛肉放进盆,再加水刚好淹到牛肉,放进冰箱淹6到8小时把牛肉用...
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- 自从吃过西藏买回来的风干牛肉后就对它的味道魂牵梦萦,也望而却步于它的价格。在不断回忆牛肉干的味道,不停琢磨藏民的制作工艺中,最终集各家之所长总结出了我的椒麻软糯牛肉干做法。划重点:是软糯牛肉干!用料A:牛后腿肉1公斤B:洋葱,切丝半片姜,切丝1片胡椒5克糖5克盐10克料酒10克...
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- 哈萨克传统美食用料风干马肉250g马肠250g那仁面200g黄萝卜2根洋葱1个马肉那仁的做法凉水洗净凉水煮,水量要多,煮一个半小时煮一个半小时后,尝汤味道,咸加水、淡加盐,同时放黄萝卜继续煮。放黄萝卜,煮约十五分钟,用筷子插即可判断熟否,理想应该是黄萝卜和马肉同时熟,然后出锅。用煮...
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- 好吃的停不下来用料牛肉烧烤汁孜然粉白芝麻风味牛肉干的做法牛里脊肉之前切好的片,用现成的烧烤汁腌制一晚上,把汁水倒掉,把牛肉放入电饭煲,开启煮饭模式40分钟,40分钟到了,把多余的汤水倒出来,然后让锅冷却,撒上孜然粉,白芝麻,再开启煮饭模式40分钟,就可以啦真的干干的,好吃...
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- 快手哈尔滨牛肉风干肠家里有幼儿园小朋友超级爱吃经常早饭的时候拿出干肠凑个菜简单省时又好吃用料盐35克糖30克世一堂干肠料(网上有卖)一袋白酒2两味素30g牛肉(黄瓜肉)(瘦肉)大概4斤多点牛肉(胸口肉)(肥肉)7、8两快手哈尔滨牛肉风干肠的做法黄瓜肉切大块,准备用绞肉机绞成馅,胸口肉...
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- 用料牛肉450克洋葱1个盐4勺孜然粉若干小茴香若干蒜1头香菜3两油适量齐齐哈尔风味烤牛肉的做法备料:牛肉切片(我是买现成的,牛霖肉)腌料:洋葱一头切丝,蒜一头切片,香菜1两洗净中间拦腰切一刀即可。蒜切薄片找一个大盆,牛肉➕盐,孜然粉,小茴香,孜然粒,如果喜欢吃辣可以加辣椒粉。倒油拌...
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- 绿叶每周会做一次,饼底松软、虾仁牛肉鲜嫩、芝士很香,老少都爱吃。用料面粉600克虾仁200克牛肉250克黑椒汁若干番茄酱若干酵母3克盐若干马苏里拉芝士450克刘记牛肉披萨虾仁披萨的做法600g面粉,加一点盐(大约5g),搅拌一下360g水里加3g酵母,搅拌均匀酵母水加入面粉中,搅拌至图中状...
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- 用料面团食材盐2克水70克鸡蛋1个高筋面粉120克酵母4克+12克60度热水黄油10克馅料食材哈尔滨红肠1根马苏里拉60克洋葱20克番茄沙司20克牛肉哈尔滨红肠披萨的做法将面团食材全部放进和面机里,面团和好后,发酵30分钟,擀掉气泡,醒发20分钟把面团擀出一张大饼,用锅盖压一下延着痕迹...
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- 超市哈密瓜特价,三块多一斤,出租屋没冰箱,烘干机也比较小,所以买了半个,真得好甜啊,用料哈密瓜半个风干哈密瓜的做法忽略掉我的刀工65°八个小时,第二天早上发现上面的没干,因为没翻身,所以粘在格子上了。建议大家定时四个小时一定要翻个闻起来好像,但是还是不喜欢吃水果,等全部烘干...
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- 用料牦牛肉生的不要风干牦牛肉辣椒随意味精随意花椒粉少许风干牦牛肉的做法把牦牛肉煮熟把冷了的牦牛肉晒一个月把盐味精辣椒粉倒在一个碗里把风干的牦牛肉沾很多拌好的作料...
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- 风干牛肉,慢慢理解了越是上好的食材,往往只需最简单的料理。用料牛肉顺纤维切条克料酒/黄酒少量腌制孜然/五香粉少量腌制蜂蜜/白糖少量腌制风干牛肉的做法装袋按摩腌制1小时左右,然后烤箱110度2小时即可完成...
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- 爱吃酸甜的女生对于糖醋里脊锅包肉咕咾肉是没有抵抗力的但是很多人却不知道他们的区别我们先来扒一扒锅包肉的历史其实锅爆肉,是一道东北菜清朝时期东北的厨师把御膳中的焦溜肉片改成了更合适俄罗斯外宾的酸甜口味就变成了现在的锅包肉了通常将猪里脊肉切片腌入味裹上炸浆...
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- 首先声明,记录此方只是为了记录生活和总结经验,没有创新,方子参考了下厨房“元宝麻麻的厨房”的方子,同时学习了“泳歌”的方子的做法。牛扎糖做了很多次,萨琪玛也尝试几次,两者结合的牛萨萨也算是2016年底比较红的零嘴美食。过年的时候,我做了些给家人尝,一致好评。这两天,天渐渐...
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- 做个低卡路里减脂餐吧用料虾15-20只西芹2-3根柠檬🍋1个薄荷若干香菜若干朗姆酒1瓶西兰花1朵小番茄若干个黑胡椒粒适量大蒜2-3瓣橄榄油(没有的用花生油代替)适量哈瓦那风味低卡低脂虾的做法大虾买回来先处理一下,去虾线虾头,用少许料酒,海盐,黑胡椒,腌制10分钟。不会去虾线的可以...
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- 成品155克左右。可根据自己的口味任意改变调料。用料牛肉400克料酒10克姜几片洋葱50克盐3.5克糖3克五香粉(辣椒粉)3克风干牛肉干麻辣五香牛肉干的做法牛肉洗净切长条加入所有调料揉匀腌制一晚上平铺放入烘干机,35度10小时烘干的牛肉条放入蒸锅,大火蒸20分钟。蒸好后的样子。...
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- 多的也不说了,反正我老公是个吃货用料牛肉500克八角4个花椒粉1勺小米辣4个桂皮1块美味鲜老抽2勺大蒜10瓣油少许风干牛肉条的做法牛肉切大小一致的条状、焯水倒掉、放大料、花椒、小米辣,桂皮、生姜.在煮30分钟、捞出,锅里放油,姜,大蒜,桂皮,大料,炒,小火小火慢炒炒至如图,拿出、把...
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- 8寸的方子很简单~饼体不是传统披萨底做法,但素敲柔软~📝因为加了很多奶酪所以*凉吃*更好吃!奶酪的味道会更浓郁(๑><๑)所以不骗你☝真的隔夜风味更佳哈哈哈趁热吃反而会容易腻哦|・ω・`)用料饼底——高筋面粉115克融化黄油20克牛奶60克酵母3克盐3克砂糖15克配料——奶油奶酪100...
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- 用料牛肉多多益善克香叶片八角个桂皮块盐克酱油勺花椒粒洋葱个老抽勺风干牛肉泡的做法牛肉去除筋膜,切条横切牛羊顺切鸡,顺着牛肉纹路切所有调料放入盆中搅拌盖保鲜膜冰箱冷藏入味,最少8小时(我入味一天一宿)风干用牙签串挂好不用管它,挂烤网室外晾晒,我室外放了四天五宿烤箱温...
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- 用料苏打2克以内柠檬片2/3片桃子1.5个赤藓糖醇适量克速成蜜桃风味苏打水,像娃哈哈白桃风味的那种!的做法这就是我们模仿的目标!桃子切块放进罐子(杯子)里,放入苏打2克以内,放入切片柠檬2到3片切片柠檬,我夏天都会把柠檬切片保存在冰箱里,随取随用!很方便!关于柠檬保存,我有个菜谱赤...
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- 用料牛肉3斤料酒2勺糖3克酱油2勺孜然半份半粒可以适当多放点盐2勺花椒10粒胡椒粉5克椒麻油小半勺鸡精半勺风干牛肉干的做法切小条,顺着牛肉的纹路切,手指粗的最好,一定要均匀,不然后面烤的时候容易有的烤干了有的比较湿。然后所有调料倒上,腌制上。摩飞烘干机35℃烘干12个小时...
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- 清炖羊肉是哈萨克族必不可少的美食,不管是在哪里都不会缺席。当然哈萨克族的清炖羊肉也从来不会单独出场,一定会带上它的孪生兄弟那仁才叫完美!今天我们一起制作这道我认为简单、美味又营养,一学就会的美食吧!用料羊骨若干面剂子若干土豆若干红黄萝卜各一西红柿1个香菜若干...
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- 自从去年去内蒙牧民家吃了一次风干牛肉就一直念念不忘,但是网上大多都是油炸的,软的那种,还是想吃那种特别有韧性耐嚼的口感(追剧零嘴神器)吃了还想吃的那种😂用料牛后腿肉或牛腱子肉8-10斤盐适量建议加稍微咸一丢丢生抽一大勺耗油一大勺洋葱2-3个大葱1根八角一小把个桂皮十厘...
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