- 这也是我第二次用面包机,第一次做这个豹纹的吐司,最失败的就是切的时候,居然竖过来切了一刀,哈哈哈,大家记得要横过来切哦~这个方子网上也有很多,但我用牛奶代替了奶粉、水和酸奶,更适合新手操作~我只是个新手,可能还有很多地方不够完美~图片也没有别人的好看~但是过程自己开心满意就...
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- 特意做给好朋友的,大学毕业见面时间少了,他说一直都是看我在朋友圈发图片,自己从来没吃过,所以趁着难得的见面机会,送了一个豹纹吐司给他。味道和普通的差别不太大,但是,颜值即是正义,好看是第一位的。用料高筋面粉300克牛奶180克酵母5克盐3克黄油或植物油25克可可粉3克鸡蛋1个竹...
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- Echo提供的这个食谱含水量并不是很高,做起造型来很容易,为了让成品更加松软,Echo用了淀粉酶发酵法,这是一位在米其林餐厅Mugaritz工作的大厨介绍的方法。淀粉酶amylase是一种在酿造啤酒时常常用到的原料,可以将淀粉转化为糖,成为酵母的食物,使得发酵的速度更快,成品也更加美味。...
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- 费尽心思做图案,其实就是在玩面团,随心所欲换形状,这就是乐趣😘😄用料高筋面粉300克牛奶190克鸡蛋1个细砂糖40克酵母4克盐1克黄油30克可可粉3克竹炭粉3克豹纹吐司🍞的做法除黄油,盐,可可粉,竹炭粉外,其余全部放入主锅揉面4分钟,然后再放入室温软化黄油和盐再次露面4分钟拿出来揉...
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- 双十一的时候,买了10*10*10的水立方,今天给它开光,顺带做了这个豹纹吐司。这个配方可以做2个这样的水立方,或者做一个450克的吐司~~用料波兰种面包粉75克水75克酵母粉1克主面团面包粉175克糖10克波兰种150克酵母粉1.5-2克盐2.5克黄油15克水70克奶粉20克(可不加)豹纹吐司(波兰种)的...
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- 做面包吐司是一个比磕的坎,估计大家都对“手套膜”恨之入骨了吧,没关系,看了赛妈的基础白吐司,就能一招鲜吃遍天。看菜谱之前先来听赛妈啰嗦一下:做面包,最重要的则是水和面的比例。而每种面粉的吸水率都是不同的,所以,切记!切记!一旦你选择了做面包,请忠实于一个品牌的面粉,同一种...
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- 有一天刷下厨房的时候,被孩子们看到豹纹吐司,于是吵嚷着让我做。想着这类吐司中看不中吃啊……但无奈对孩子们渴求的小眼神……我没有免疫力啊……为了兼顾好吃和风味,加了60g液种(波兰种),这样就算一发也能有面包浓郁的香气。方子其实是最基础的白吐司方子,只是把含水量调多了...
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- 有时候看似在消磨时间,其实是放空自我,寻找快乐!用料高粉20克水90克高粉280克糖35克盐3克酵母3克奶粉20克水90克玉米油30克深可可粉3克浅可可粉3克性感豹纹吐司(烫种)的做法首先制作烫种:20克的高粉和90克的水混合均匀后小火加热成糊状,密封冰箱冷藏备用。刚刚冷却的烫种,和酵母...
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- 网上看到它第一眼就被迷倒了,非常有春天的气息,绝对是一款颜值很高的吐司,是不是有时候觉得生活太单调了?那么来一款缤纷彩色斑纹吐司吧,给生活一点颜色,也是一种有趣哦Ps,这次没做好,跑步回来才开工,太心急了,面团没揉到位,二发没发到位,但还是架不住人家颜值高啊,切开好惊艳!肯定会再...
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- 昨天做饼干用了蛋黄,蛋清今天拿来做吐司。蛋清吐司颜色比全蛋的要白。关于厨师机出膜,小贴士一定要看。用料吐司面团:高筋面粉230克奶粉(可替换)20克鸡蛋蛋清(或全蛋)1个白糖30克盐2克温牛奶110-120克可可粉少许酵母粉2-3克厨师机手套膜+豹纹吐司的做法把除黄油外的所有材料混合...
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- 用料高筋面粉600g水110g牛奶130g细砂糖60g黄油(室温软化)50g竹炭粉适量可可粉适量豹纹吐司(FunbuF1专用)的做法把除去黄油的材料放进F1进行和面(水根据和面情况加减)和至面团成团后加入黄油继续和面至能拉出薄膜即可然后分割面团,分成一个大面团和两个小面团(每个250g左右)其中一...
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- 这款吐司兼美味与颜值用料高筋面粉300克牛奶70克水115克细砂糖30克盐2克酵母4克可可粉2克(面团揉完后用)竹炭粉1克(面团揉完后用)黄油25-30克豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法所有材料除黄油外放入厨师机1档揉5分钟,放入黄油后继续揉5分钟揉好的面团可以撑出薄薄的手套膜,...
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- 这五年来我做的最多的就是吐司,因为家用烤箱来说欧包始终有所限制。但是吐司做的越多也会发现其中的每一环都紧紧相扣,从温度到烘烤,每一步都可能影响吐司的组织。今天试着总结一下关于吐司柔软绵密的一些要素,供大家参考。如果有什么遗漏欢迎大家在留言区补充,希望大家在不断...
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- 简单上手快的一次发酵法~用料高筋粉320克可可粉13g鸡蛋液45g糖50g酵母6g水170g盐4g黄油40g豹纹土司的做法豹纹土司,分为三部分,中间的黑色,夹层的棕色,以及最外层的白色部分,配方分成这样三部分,准备好食材。如果有面包机或者厨师机可以帮助你揉面的过程,放入除黄油以外的食材,酵...
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- 🍞🍞一入烘焙深似海,自从2016年开始玩烘焙,就一发不可收拾,各种买,各种做,每天都想着要做点什么,这不,买了一包竹炭粉回来,又开始做了。用料面包粉300克牛奶188克鸡蛋50克细砂糖50克奶粉15克黄油25克酵母4克盐3克可可粉3克竹炭粉1克豹纹吐司(一次发酵)的做法除黄油、盐、可可粉、...
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- 🌸一直以来,周末总会拿出一天当作自己的法定烘焙日。放松解压,给生活增添仪式感🌸🍀🍀10*10的水立方吐司盒2个~🍀🍀这个豹纹吐司真的超级美,出炉后赏心悦目🍭🌈👐准备好面包,搓搓小手儿准备过冬啦💕💕💕用料高筋面粉260克水95克(可根据自己面粉吸水性增减)细砂糖40克(用买的原味...
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- 豹纹吐司真的是外观看起来平平淡淡,但是切开之后却是有惊喜的!每一片造型都是特别的。也许,人生就是这样,处处有惊喜,等着你去发现。方子改自我的偶像@慧绘美食记_。用料高筋面粉150g牛奶65g全蛋液30g糖粉15g盐2g酵母2.5g黄油13g可可粉3g竹炭粉2g妩媚性感的豹纹吐司的做法除黄...
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- 用料中粉225克低粉75克细砂糖30克奶粉15克盐4克酵母4克黄油30克温水+蛋液(1个鸡蛋)190克可可粉10克竹炭粉3克豹纹吐司的做法鸡蛋和温水混合。材料中除了盐,酵母和黄油都放入盆中混合。用刮刀混合成团,没有干面粉即可。装入保鲜袋中放入冰箱保存。最少2小时,最长可以冷藏2天。...
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- 做这个吐司主要是为了消耗乳清和棉花糖,顺便再过一次豹纹的瘾,性感粉色豹纹那棉花糖般的绵软口感令人念念不忘,所以这次的绿豹纹还是揉入了棉花糖,我在想等这次的棉花糖消耗完了要不要再去入一包呢?哈哈配方是12*12*10厘米的正方形吐司模一个的量。我做了两个,还是不建议一下子...
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- 好久没做花式吐司了,主要是夏天不太适合做这种吐司,趁着这两天秋高气爽,赶紧过把瘾,来一个鹿纹吐司,以前的温度时间忘记了,表皮上色有点深,下次再改进。还有因为这个吐司面团手感特别好,必须记录一下。没有天然酵种的话,就用波兰种代替,80克面粉和80克水一比一,加一克酵母发酵到塌陷...
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- 木有带盖的吐司盒,木有厨师机,纯手工豹纹吐司,涂上融化的黑巧~~用料高筋面粉300克酵母3克牛奶210克黄油15克红糖一勺可可粉一勺黑巧克力适量盐少许没有吐司盒也能做的豹纹吐司面包的做法1.210克牛奶微波炉加热30秒,加入3克酵母,一勺红糖,静置10分钟。上面会出现许多泡泡。2.将液...
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- 豹纹图案太性感了!吃起来还行!用料高筋面粉300克酵母4克盐3克水120克牛奶75克黄油(室温软化)25克植物碳粉3克可可粉3克豹纹吐司(直接法)的做法1.除了黄油,全部倒进去2档揉至5分钟!2.然后加入黄油🧈4档揉15分左右,~揉出手套膜~整理好面团,盖上保鲜膜发酵两倍大~中间扎个洞,不回缩~发酵好...
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- 2019年流行趋势,豹纹,经久不衰的图案,那米麻麻在网上学了一种豹纹吐司做法,让吐司华丽丽变身“性感”、“狂野”!吐司刀切开吐司的一刹那,真是惊喜万分!请关注公众号:那米吖儿童营养辅食,每天一款辅食推荐,每天不重样!还有儿童手工手绘教程与育儿知识分享呢!用料高筋面粉300克细砂糖3...
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- 吐司也能玩出新花样萌萌哒豹纹小吐司模具来自学厨水立方用料高筋粉130克牛奶75克全蛋液25克糖20克盐1.5克酵母2g黄油15g可可粉1.5克竹炭粉1克豹纹吐司--水立方模具的做法将除黄油、可可粉、竹炭粉以外的所有材料揉匀至能拉出粗膜加入室温软化的黄油揉至完全扩展阶段能拉...
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- 第一次看到有这么样的面包吐司,就一直好奇的不行,再忙也要完成一次!用料高筋粉260克盐半茶匙鸡蛋液70克牛奶110克酵母1茶匙无盐黄油30克竹炭粉少许可可粉少许小美性感的豹纹吐司的做法芯片自带揉面程序,调至7分钟小美帮我揉出手套膜面团!这一刻…把面团粉三等分!再把竹炭粉和可...
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