- 这是两个450g的全黑麦吐司之前尝试过冷藏发酵但是都没有长高这次是冷藏后放酵母粉很成功也柔软全麦低糖更健康用料高筋面粉340克全麦粉(全黑麦粉)220克糖40克牛奶(冷藏)250-280克鸡蛋2个酵母5-6克盐4克黄油30克全麦吐司一次成功的做法面粉鸡蛋牛奶糖混合搅拌揉成团放入冰箱冷...
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- 废柴本人参照这位小红书姐妹(byDongDong)的食谱成功的做出了面包机版全麦吐司。用料酵母5克盐3克脱脂牛奶200毫升鸡蛋1个新良全麦面包粉330g记录第一次成功的全麦吐司(无油无糖面包机版)的做法先放液体(鸡蛋和牛奶)再放全麦面包粉、盐(一角)挖个洞放入酵母面包机“全麦面包选项”...
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- 配方量是450克吐司模具的量。我用的带盖的模具。全程都是用手揉面没有面包机和厨师机。学会使用巧劲儿不太累就能轻松揉出手套膜。烤面包主要时间都耽误在发酵上,所以一定要有耐心,必须等每步骤都发酵好,不能心急。还有一点注意咱们这款吐司一定要含水量高,面团要有湿度,不能...
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- 无添加:奶油、香精、糖精超级适合减脂塑形人士作为质优低碳水作为能量补充!做吐司面团软粘就对了,不然面粉太多就成烤馒头了,一定要有耐心,才能吃到美味的食物呢~用料全麦面粉200克高筋面粉100克奶粉30克糖45克酵母4.5克盐2-3克鸡蛋1个牛奶200克黄油30克全麦拉丝吐司一次发酵就...
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- 此方子是我结合了很多厨友的方子的总结自己没有失败的一个记录也为自己留个食谱下次好做大家可以参考一下我用的面粉蛋白质才11.8没想到做出来的吐司第二天还很软很好吃过程图片有点多,因为我每个步骤都拍图了用料高筋面粉300克奶粉20克牛奶160克鸡蛋50克(或者40克鸡蛋,170...
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- 今天跟大家分享一款面包机版抹茶全麦红豆吐司,只要把原材料都准备好,剩下的都交给面包机就行啦,超级简单!💡每天一点营养小常识:Q:抹茶和绿茶是一种东东吗?有什么不同?A:显然不同。绿茶磨的粉叫绿茶粉GreanTea,真正的抹茶Matcha,制作工艺复杂得多,在营养价值上远超绿茶,当然好的抹茶...
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- 这是第二次做,第一次做也同样成功哦!相比第一次,这次自己根据上次的情况略做调整,更软糯些,很适合宝宝吃,我用的ACA的面包机,感觉不错。对了,我是冬天做的,据说夏天不太好做,等我夏天再研究研究!^_^用料鸡蛋一个(不要太小哦)酸奶100克纯牛奶60克鲜奶油20克白砂糖30克盐3克高筋面粉270...
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- 家里烤箱温度有点偏高,所以一开始是按照上160下170的烤,40分钟,当中盖锡纸过早,后来上色度不行再追加了170度10分钟,结果颜色稍微深了,估计追加烤5分钟合适。用料全麦面包粉280g鸡蛋1个酵母5g牛奶150各种坚果适量首次就能成功的无糖无油全麦吐司的做法面粉,鸡蛋,牛奶,揉成有点粘手...
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- 就是贪吃。下次再把过程图片和视频补上。步骤和其他吐司的做法是一样的。tips很重要用料1.高筋面粉110克2.全麦粉140克3.细砂糖20克4.盐2克5.耐高糖酵母3克6.鸡蛋1个7.冰牛奶160克8.黄油20克一次就成功的50%全麦吐司的做法准备好所有材料,黄油提前拿出来室温软化把材料1-6...
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- 老公一直说我做的面包🍞像大馒头,🤪原来是因为我以前一直用的不是耐高糖的酵母粉,(之前我还不知道有耐高糖的酵母粉😜ོ),现在做出的面包这个状态,对于新手的我来说,很不错啦!今天给妈妈和姐姐做了一个,顺丰邮走了!好有成就感呢!这个方子一次发酵,省时方便,对于新手来说,很好操作!我第一...
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- 家里有俩天天加餐的娃娃,烤个吐司最是方便,饿了,切片吐司,多士炉里叮一下,出炉抹黄油抹果酱,好吃又简单。方子分享的是全麦吐司,如果不放全麦粉,那就把全麦粉换成等量高筋粉就行。用料高筋面粉190克全麦面粉100克奶粉35克鸡蛋50克糖40克牛奶150克盐2克酵母4克黄油25克一次成型全...
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- 没有豆沙,用紫薯代替,一次成功,松软香甜✌用料高筋面粉300克酸奶175克鸡蛋1个糖40克(紫薯里10克,面团里30克)盐2克酵母4克黄油25克紫薯1个一次成功的紫薯吐司面包的做法紫薯去皮洗干净,切片放入盘中,隔水蒸15分钟,取出撒上10克白砂糖,用擀面杖捣碎,搅匀备用。把酸奶,鸡蛋,盐,糖对角放,面...
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- 被吐司折磨的我,在舅舅的面包机的帮助下成功做出拉丝吐司啦!庆祝!撒花~用料牛奶130克酵母(耐糖)3克盐3克高筋面粉320克糖60克黄油30克鸡蛋一个(50g)第一次成功拉丝的吐司的做法高粉,盐,糖搅拌均匀,打入一个鸡蛋。再加入130克奶,放入面包机揉匀,出粗膜,加酵母(提前用温水化开)揉入面团后,再...
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- 最近群里好多人推荐糖豆MM的吐司配方,成功率非常高,我从来没做过,也没敢尝试,所以今天鼓起勇气试了一下,果然不错😊现在整理下推送给大家,也再次感谢糖豆MM的配方用料水35克淡奶油180克鸡蛋1只带壳55克左右高筋面粉320克耐高糖酵母5克盐4克细砂糖60克北海道吐司(一次成功)的做法...
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- 比较喜欢吐司面包,用手撕着吃,切片做三明治都很棒,尝试了几种配方,最后自己总结稍作调整,比较适合我的口味本人没有什么力气,所以揉面过程交给了面包机,揉大概6分钟的时候加入软化好的黄油🧈(记得黄油要提前室温软化,我经常忘记)然后继续揉30分钟就可以了用料高筋面粉272克鸡蛋1个(...
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- 中种法前一天晚上丢冰箱,第二天早上就可以烤了,没时间的话到晚上烤也是可以的,烤出来的吐司超级柔软拉丝又方便哦!用料配方是两个450克吐司的量,一个就减半中种材料如下:高筋面粉420克(70%)清水270克(中种粉的65%)(可根据面粉吸水性适当调整)安佳耐高糖酵母6克(总粉的1%)主面团材料如下...
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- 疫情期间每天尽情折腾美食,终于用上了闲置很久的面包机,开始搜到的一个用汤种的方子也不错,但要说既省力又好成功的,还是不及我在知乎上搜到的这个方子,然而原创者说她也是下厨房里找到的。我之所以发一是因为确实方子非常好用,做了3次都成功了。二是因为我方子用的面粉略有不...
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- 用料高筋面粉250克盐2克鸡蛋1个酵母3克水130克左右糖50克黄油20克第一次做吐司一次成功的做法出了黄油,其他全部放在盆里合成面团发酵,大概1小时左右揉到出厚膜才放黄油继续揉到出薄膜,然后成型放到模具二次发酵到9分满发酵到9分满拿出来振脱模具漂亮的看看组织细腻出膜主要...
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- 配方两个吐司的量噢用料高筋面粉500克牛奶260克黄油50克盐6克细砂糖50克酵母6克糖鸡蛋1个奶粉20克一次成功牛奶吐司🍞的做法高筋面粉、糖,鸡蛋、牛奶,奶粉。水合法冰箱7度冷藏一夜。注意水量根据面粉。这里的水量用白燕正好。如果用金像可以总体多加20-30g水。如果是风筝粉...
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- 最近在减肥😭做个低卡全麦欧包当早饭,很棒呀用料酵母5克盐4克鸡蛋2个牛奶250克全麦面粉500番薯3个肉松一小碗克全麦欧包一次成功👍的做法全麦粉倒入盘中我就是在超市买的没买到黑色的😭加入两个鸡蛋5克酵母粉4克盐,用筷子搅拌就好,搅拌成絮状(漏拍)倒入250克牛奶揉面,一次次加...
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- 方子参考了两个,第一次做,出来很满意。优点:不用和面,烤制时间很短;缺点:要等好久…水是用的35度左右的温水,没有液体温度计手指试一下,有点点暖就可以啦。用料波兰种(Poolish):高筋面粉100克(2cups+2tbsp)酵母粉(InstantDryYeast)1克(3/8tsp)水100克主面团:高筋面粉300克全麦面...
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- 用料高筋粉250克一口气做2个450克吐司盒。粉直接放500克。一次成功的南瓜吐司的做法后油后盐法,冰牛奶冰鸡蛋,注意控制面温,一发后分割松弛。这是一个吐司量。我做的是两个,全部乘以2哈!简单卷发即可。很成功,放凉。我不想吃甜,所以几乎不甜。很松软。小贴士糖按自己喜好。其实...
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- 此配方2个450g吐司三能黑色低糖吐司模具记录第一次成功的吐司,非原创用料高筋面粉500克2个鸡蛋+牛奶300克奶粉40克炼乳(不放炼乳换成牛奶放20克)60克细砂糖60克盐6克耐高糖干酵母6克黄油55-60克记录第一次成功的吐司(一次发酵奶香吐司)的做法除黄油外,全部材料倒入厨师机先放液...
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- 用料中种部分:全麦粉175克水110克酵母5克主面团:高筋粉75克鸡蛋1个盐3克细砂糖15克水10克酵母4.5克黄油15克一次就成功的全麦吐司的做法1⃣️中种材料混合搅拌均匀2⃣️揉成面团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜3⃣️取出中种面团回温4⃣️除黄油外的主面团材料混合后揉成团⚠️水可以最后放...
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- 南方的夏天闷热的很,做面包都尽量选早上,这次用一次发酵的方法做了个懒人吐司,成品烤出完美黄金线,意外中的惊喜。方子来自曼小曼老师的纯奶手撕吐司。用料高筋面粉270克牛奶110克鸡蛋1个奶粉25克炼乳30克鲜酵母6克(冬天9克)盐3克黄油20克细砂糖15克一次成功的手撕奶香吐司的...
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